রুটিজ ফার্মস | হোমপেজ |
বর্ণনা / স্বাদ
বেগুনি স্ক্যালালিয়েন্স, যা কেবল বেগুনি রঙের স্ক্যালিয়ান হিসাবেও পরিচিত, হালকা এবং মিষ্টি স্বাদযুক্ত। তার বিপরীত সবুজ শীর্ষের সাথে কাটা, এই ছোট পেঁয়াজ যখন নিকেলের আকার এবং চতুর্থাংশের মধ্যে কোথাও হয় তখন খেতে প্রস্তুত।
Asonsতু / উপলভ্যতা
বেগুনি স্ক্যালিয়েন্স সারা বছর উপলব্ধ।
অ্যাপ্লিকেশন
শিকড় এবং বেশিরভাগ সবুজ শীর্ষকে ধুয়ে মুছে ফেলুন। চাইভের মতো স্বাদযুক্ত ভোজ্য শীর্ষগুলি ডাইস করুন। কাঙ্ক্ষিত আকারের টুকরাগুলিতে কাটা বাল্বগুলি এই পেঁয়াজের দুর্দান্ত স্বাদ সহ তাজা মিশ্রিত সবুজ সালাদগুলিকে বাড়িয়ে তোলে। ভাজা বা রোস্ট গোটা ভাজাভুজি, ভাজা বা ভাজা মাংসের জন্য সুস্বাদু এবং পরিপূরক গার্নিশ হিসাবে পরিবেশন করে।
ভূগোল / ইতিহাস
ক্যালিফোর্নিয়ার অ্যারোইও গ্র্যান্ডে অবস্থিত রুটিজ ফার্মসে স্থানীয়ভাবে উত্থিত এই নামী ফার্মটি 1983 সাল থেকে উচ্চতর উত্পাদন করছে।
রেসিপি আইডিয়া
রেসিপিগুলিতে পার্পলেট স্ক্যালিয়নস অন্তর্ভুক্ত। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
সিলান্ট্রো এবং সিট্রোনেলা | ভেগান স্ক্যালিয়ন প্যানকেকস | |
ডেভিড লেবোভিত্স | পিকলড রেড পেঁয়াজ | |
লারা ফেরিওনি | স্ক্যালিয়ন গ্রিন সস |