রেড কোরিয়ান হট চিলি মরিচ

Red Korean Hot Chile Peppers





উত্পাদক
কালো ভেড়া উত্পাদন

বর্ণনা / স্বাদ


রেড কোরিয়ান হট চিলি মরিচগুলি দৈর্ঘ্যে 8 থেকে 10 সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্যের দৈর্ঘ্যযুক্ত এবং সোজা পোঁদে বাঁকানো হয় এবং স্টেমহীন প্রান্তে একটি বিন্দুতে শঙ্কুযুক্ত আকারের টেপারিং থাকে। ত্বকটি মোমের, চকচকে এবং মসৃণ, পরিপক্ক হওয়ার পরে সবুজ থেকে লাল হয়ে পেকে যায়। পৃষ্ঠের নীচে, ঘন মাংসটি চকচকে, হালকাভাবে প্রসারিত এবং লাল হয়, এটি একটি গোলাকার এবং সমতল, ক্রিম বর্ণের বীজে ভরা কেন্দ্রীয় গহ্বরকে আবদ্ধ করে। রেড কোরিয়ান হট চিলি মরিচের মশলা ও হালকা থেকে মাঝারি স্তরের মিশ্রিত একটি মিষ্টি এবং টক স্বাদযুক্ত থাকে।

Asonsতু / উপলভ্যতা


গ্রীষ্মে রেড কোরিয়ান হট চিলি মরিচ পাওয়া যায়।

বর্তমান তথ্য


রেড কোরিয়ান হট চিলি মরিচ, বোটানিকভাবে ক্যাপসিকাম অ্যানিউয়াম হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ, সোলানাসেই বা নাইটশেড পরিবারের অন্তর্গত, উজ্জ্বল লাল পোড are কোরিয়ার স্থানীয়, রেড কোরিয়ান হট চিলি মরিচের বিভিন্ন ধরণের রয়েছে যা সাধারণত স্থানীয় বাজারে কোরিয়ান হট চিলি মরিচের নামে লেবেলযুক্ত থাকে। রেড কোরিয়ান হট চিলি মরিচগুলি প্রতিদিন কম ব্যবহৃত হয়, তাদের তরুণ, সবুজ অংশের তুলনায় তাজা অ্যাপ্লিকেশন, তবে তাদের বিকাশযুক্ত, পরিপক্ক স্বাদগুলি গোচুগারু হিসাবে পরিচিত বিখ্যাত চিলি গুঁড়ো শুকানোর জন্য এবং পিষে উপযুক্ত করে তোলে।

পুষ্টির মান


রেড কোরিয়ান হট চিলি মরিচগুলি ভিটামিন সি এবং বি 12 এর একটি দুর্দান্ত উত্স এবং এতে পটাসিয়াম, ফোলেট, ফাইবার এবং অল্প পরিমাণে ভিটামিন এ রয়েছে। এগুলিতে ক্যাপসাইসিনও একটি পরিমিত পরিমাণ থাকে, যা রাসায়নিক যৌগ যা মস্তিষ্ককে অনুভব করতে পরিচালিত করে তাপ বা মশালির সংবেদনশীলতা। ক্যাপসাইসিন অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য সরবরাহ করে।

অ্যাপ্লিকেশন


রেড কোরিয়ান হট চিলি মরিচ কাঁচা বা রান্না করা অ্যাপ্লিকেশন যেমন স্যুটিং বা স্ট্রে-ফ্রাইংয়ের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। মরিচগুলি সালাদে কাটা, গরম সস, মেরিনেডস এবং ড্রেসিংগুলিতে কাটা, স্ল্যাভের মধ্যে কাটা বা অন্যান্য শাক-সবজি দিয়ে নাড়তে হবে stir মরিচগুলি শস্য, চিজ এবং মাংস দিয়ে ভরাট করা যায়, খিচুনি ক্ষুধার্তের জন্য ভাজা, বা ধূমপায়ী স্বাদে ভাজা যায়। কোরিয়ায়, রেড কোরিয়ান হট চিলি মরিচের সর্বাধিক জনপ্রিয় ব্যবহার হ'ল শুকনো কোরিয়ান মরিচের গুঁড়া গুচুগারু তৈরির জন্য। কোরিয়ার বেশিরভাগ পরিবার বিভিন্ন ধরণের উপাদানগুলির সাথে নিজস্ব গুঁড়ো তৈরি করে এবং মরিচগুলি হয় খুব কম তাপমাত্রার চুলায় সূর্য-শুকনো বা শুকনো। শুকনো মরিচগুলি পরম্পরাগতভাবে একটি স্থানীয় রাইস মিল বা বঙ্গটগানে নিয়ে যায়, যাতে পোকার মাটি পছন্দমতো আকারে হয়। রেড কোরিয়ান হট চিলি মরিচগুলি কাটা এবং মশলাদার স্যুপে মাছ, মাংস বা শাকসব্জির সাথে যুক্ত করা হয়, মশলাদার ব্রোথগুলির জন্য একটি পেস্ট হিসাবে তৈরি করা হয়, একটি মেরিনেড হিসাবে ব্যবহৃত হয়, বা ডুবানো সস হিসাবে ব্যবহৃত হয়। রেড কোরিয়ান হট চিলি মরিচ রসুন, পেঁয়াজ, স্ক্যালিয়নস, আদা, ভাত, নুডলস, তিল, বোক চয়, অ্যাস্পারাগাস, গাজর, পালং শাক, মাশরুম, শুকনো অ্যাঙ্কোভি, তোফু এবং গো-মাংস, হাঁস-মুরগি, শুয়োরের মাংস এবং মাংসের মতো ভাল জুড়ি দেয় মাছ। ফ্রিজের কোনও প্লাস্টিকের ব্যাগে পুরো এবং ধুয়ে ফেলা হলে তাজা মরিচ দু'সপ্তাহ অবধি থাকবে।

জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য


কোরিয়ায়, কিমচি হ'ল বাঁধাকপি, মূলা, আদা, রসুন এবং গোচুগারু থেকে তৈরি traditionalতিহ্যবাহী মশালাগুলি, এটি হল ভূমি রেড কোরিয়ান হট চিলি মরিচের গুঁড়া। এই আইটেমগুলি একসাথে মিশ্রিত করা হয়, লবণাক্ত করা হয় এবং তারপরে কমপক্ষে এক সপ্তাহের জন্য উত্তেজিত হয়। মশলাদার, গাঁজানো বাঁধাকপি কোরিয়ার একটি জনপ্রিয় খাবার এবং এটি প্রায় প্রতিটি খাবারে খাওয়া হয়, এটি তার টক, ট্যানজি, মশলাদার এবং কুঁচকানো প্রকৃতির পক্ষে উপভোগ করা হয়। এটি বিশ্বাস করা হয় যে কিমচি একটি প্রোবায়োটিক হিসাবে অভিনয় করে হজম উপকারগুলি সরবরাহ করে এবং বিপাকের উপকারগুলিও সরবরাহ করে। ১৯৮৮ সালে সিউল অলিম্পিক না হওয়া পর্যন্ত টক সাইড ডিশটি মূলত কোরিয়ায় স্থানীয় ছিল। শীতকালে শীতের মৌসুমে শাকসবজি সঞ্চয় করার জন্য নভেম্বর মাসে কোরিয়ায় কিমচি এখনও প্রথাগতভাবে তৈরি করা হয়।

ভূগোল / ইতিহাস


রেড কোরিয়ান হট চিলি মরিচগুলি কোরিয়ান উপদ্বীপে আদি এবং এটি মধ্য এবং দক্ষিণ আমেরিকা থেকে মরিচের বংশধর। মূল জাতগুলি 15 তম এবং 16 শ শতাব্দীতে স্পেনীয় এবং পর্তুগিজ এক্সপ্লোরারদের মাধ্যমে ইউরোপ এবং এশিয়ায় প্রবর্তিত হয়েছিল এবং সম্ভবত তারা চীন হয়ে সিল্ক রোড বাণিজ্য পথে কোরিয়ায় ছড়িয়ে পড়েছিল। কোরিয়ায় মরিচগুলি সংক্ষিপ্ত, গরম এবং আর্দ্র গ্রীষ্মের সাথে খাপ খায় এবং তাদের মশলাদার স্বাদের জন্য খুব বেশি চাষ হয় ated আজ রেড কোরিয়ান হট চিলি মরিচগুলি স্থানীয় বাজারগুলিতে কোরিয়া জুড়ে পাওয়া যায় এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং ইউরোপের কোরিয়ান বা এশিয়ান বাজারগুলিতে এটি পাওয়া যায়।



সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে


কেউ রেড কোরিয়ান হট চিলি মরিচকে এর জন্য বিশেষত প্রযোজনা অ্যাপ্লিকেশন ব্যবহার করে ভাগ করেছেন আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড

উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।

48054 পিক শেয়ার করুন অ্যাথেন্স-গ্রিসের কেন্দ্রীয় বাজার কেন্দ্রীয় বাজার ও মৎস্য সংস্থা এস.এ. / কৃষক বাজার
জোন কেনেটি, অ্যাজিওস আইওনিস রেন্টিস

https://www.okaa.gr/ কাছেঅ্যাথেন্স, অ্যাটিকি, গ্রীস
প্রায় 639 দিন আগে, 6/10/19
অংশীদারদের মন্তব্য: গরম লাল মরিচ 🥵

জনপ্রিয় পোস্ট