| ম্যাকগ্রা ফ্যামিলি ফার্মস | হোমপেজ |
বর্ণনা / স্বাদ
জাপানি শালগমগুলি ছোট, সাদা, গ্লোব আকারের শিকড়ের সাথে মূলের মতো সাদৃশ্যযুক্ত একক সোজা টেন্ড্রিল লেজ থাকে। এর কোমল ত্বক একটি মিষ্টি এবং কিছুটা ফলের স্বাদের সাথে খাস্তা। জাপানি সবুজ শাক সবুজ গোলাকার ঝাঁঝালো ধারালো পাতার হালকা ডাঁটা রয়েছে। জাপানি শালগম শাকগুলিও ভোজ্য এবং সরিষার শাকগুলির মতো একই স্বাদযুক্ত।
Asonsতু / উপলভ্যতা
জাপানি শালগমগুলি শরত্কালে এবং শীতের সময় পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
জাপানি শালগমগুলি ব্রাসিকা রাপা প্রজাতির অংশ। জাপানী শালগম হাকুরেই টার্নিপ, টোকিও টার্নিপ, কাবু এবং সালাদ টার্নিপ নামেও পরিচিত। জাপানি শালগম একটি মিষ্টি স্বাদ হিসাবে বিবেচিত হয়, তবে শালগম সায়ানোগ্লুকোসাইড নামে একটি রাসায়নিক রয়েছে, যা আপনার জিনগত মেকআপের উপর নির্ভর করে শালগমকে অবিশ্বাস্য তেতো স্বাদ দিতে পারে। আপনি যে কড়িদ্বারা দেখেছেন তার স্বাদ আপনি সায়ানাইডের সংবেদনশীল জিন উত্তরাধিকার সূত্রে প্রাপ্ত কিনা তা দ্বারা নির্ধারিত হয়।
পুষ্টির মান
শালগমগুলি ভিটামিন সি এর একটি দুর্দান্ত উত্স, তাদের শাকের শাকগুলি আরও পুষ্টিকর এবং ভিটামিন এ, সি, এবং কে পাশাপাশি ফোলেট এবং ক্যালসিয়াম সরবরাহ করে।
অ্যাপ্লিকেশন
জাপানি শালগম অন্যান্য শালগমগুলির থেকে পৃথক যে এগুলি কাঁচা খাওয়া যেতে পারে। আসলে, বলা হয় এগুলি সবচেয়ে ভাল কাঁচা খাওয়া হয়। হাকুরেই শালগমটির একটি কোমল ত্বক রয়েছে যার খোসা ছাড়ানোর প্রয়োজন হয় না, কেবল একটি কামড় নেওয়ার আগে বা সালাদে শেভ করার আগে ভাল করে স্ক্রাব করুন। হাকুরেই শালগম তাদের নিজের শাকসব্জিসহ অনেক খাবারের সাথে ভালভাবে জুড়ে দেয় এবং এগুলিকে ভেজে, স্যাটেড, রোস্ট, দ্রুত আচারযুক্ত, সিদ্ধ বা স্যুপ বা স্টুতে যুক্ত করা যায়। এগুলি রান্না করা হলে তারা একটি বাটারি গন্ধ তৈরি করে এবং তাদের মিষ্টি বাড়ায়।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
শালগম চাষ করা প্রাচীনতম সবজিগুলির মধ্যে একটি। ষোড়শ শতাব্দীতে ইউরোপকে তারা 'আভিজাত্যের শাকসব্জী' হিসাবে বেছে নেওয়া হয়েছিল এবং বেশ কয়েকটি রাজপরিবার এবং শহরতলির জন্য অস্ত্রের কোটে প্রদর্শিত হতে পারে। শালগমগুলি হেলওয়ের জন্য কুমড়োর মতো ফাঁকে ফাঁকে ফাঁকে ফানুস হিসাবে সেল্টিক উত্সবগুলিতেও ব্যবহৃত হত।
ভূগোল / ইতিহাস
যদিও শালগমগুলি প্রায় শতাব্দী ধরে ছিল, জাপানি শালগমগুলি একটি নতুন জাত। ১৯৫০ এর দশকে দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের কারণে দুর্ভিক্ষের সময় জাপানে জাপানিদের শালগম চাষ করা হত। এখন জাপানি শালগম একটি স্বতন্ত্র এবং নাজুক স্বাদ জন্য বিখ্যাত। জাপানি শালগমগুলি বরং দ্রুত বৃদ্ধি পায় এবং অল্প বয়সে টানা উচিত এবং 2 ইঞ্চি ব্যাসে পৌঁছানো উচিত। এগুলি মাঝারি হিমশৈল সহ্য করতে পারে তবে কীটপতঙ্গ প্রতিরোধের জন্য বীজ বপনের সময় বংশবৃদ্ধি এবং রুট ম্যাগগটস ভাসমান সারি কভার সহ পোকার সাপেক্ষে। সবুজ শাক দিয়ে শালগমগুলি 10 থেকে 14 দিনের জন্য 32 ডিগ্রি ফারেনহাইটের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা যায়। শালগমগুলি কাঁচা কিউব বা সম্পূর্ণরূপে রান্না করা বা ম্যাসডে হিমায়িত সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
রেসিপি আইডিয়া
রেসিপিগুলিতে জাপানি টার্নিপস অন্তর্ভুক্ত। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেরা স্পেশালিটি প্রোডিউস অ্যাপ্লিকেশনটি ব্যবহার করে জাপানি টার্নিপস ভাগ করে নিয়েছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 2 দিন আগে, 3/08/21 শেয়ারারের মন্তব্য: কাউন্টি লাইন থেকে টোকিও টার্নিপস  বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 34 দিন আগে, 2/04/21 শেয়ারারের মন্তব্য: টোকিও টার্নিপস!  বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 55 দিন আগে, 1/14/21 অংশীদারদের মন্তব্য: কাউন্টি লাইন হারভেস্ট থেকে বেবি টোকিও টার্নিপস  ব্রেন্টউড কৃষকদের বাজার আন্ডারউড পারিবারিক খামার কাছাকাছিসোভেল, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 472 দিন আগে, 11/24/19  ব্রডওয়ে রবিবার কৃষকের বাজার আর্লি বার্ড ফার্ম টাকোমা, ডাব্লুএ কাছাকাছিসিয়াটল, ওয়াশিংটন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 668 দিন আগে, 5/12/19 অংশীদারদের মন্তব্য: একটি মিষ্টি সালাদ শালগম, চমত্কার কাঁচা বা sautéed! সবুজ শাকটি ভুলে যাবেন না!  ব্রেন্টউড কৃষকদের বাজার আন্ডারউড পরিবারের খামার কাছাকাছিসোভেল, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 689 দিন আগে, 4/21/19 প্রথম বিকল্প প্রাকৃতিক খাদ্য কো-অপ কাছেকরভালিস, অরেগন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 729 দিন আগে, 3/12/19 অংশীদারদের মন্তব্য: জাপানি টার্নিপস প্রথম বিকল্প প্রাকৃতিক খাবার কো-অপারেটে স্থান পেয়েছে। |
