বর্ণনা / স্বাদ
ব্রেভাস ছোট থেকে মাঝারি, টিয়ার-ড্রপ আকারের ফলগুলির একটি বাঁকা, বাল্বস বেস রয়েছে, সূক্ষ্মভাবে একটি পয়েন্ট স্টেমের ট্যাপারিং। ত্বকটি আধা-মসৃণ থেকে কব্জি পর্যন্ত নির্দিষ্ট প্রকারের উপর নির্ভর করে টেক্সচারে বিস্তৃত হতে পারে এবং দৃ firm়, শক্ত এবং দাগযুক্ত চেহারার সাহায্যে পাঁজরযুক্ত হতে পারে। ব্রেভাস বিভিন্ন ত্বকের রঙিনগুলির সাথে পাওয়া যায়, প্রাথমিকভাবে সবুজ উদীয়মান, কখনও কখনও বেগুনি, লাল এবং বাদামী বর্ণের বিকাশ ঘটে। পৃষ্ঠের নীচে, সাদা, গোলাপী বা বেগুনি মাংস নরম, জলীয় এবং জামের মতো সামঞ্জস্যযুক্ত আঠালো, এতে অনেকগুলি ছোট, ভোজ্য বীজ থাকে যা আংশিকভাবে ফাঁকা, কেন্দ্রীয় গহ্বর গঠন করে। ব্রিভাস স্বাদে পৃথক হবে, নির্দিষ্ট জাত এবং অঞ্চল যেগুলি তারা উত্থিত হয় তার উপর নির্ভর করে, তবে প্রাথমিকভাবে একটি মিষ্টি এবং সূক্ষ্মভাবে টার্ট, বাদাম এবং সবুজ গন্ধ থাকে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
গ্রীষ্মের শুরুতে বসন্তের শেষের দিকে ব্রেভাস পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
ব্রেভাস, যা উদ্ভিদিকভাবে ফিকাস কারিকা হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ, মুরসি পরিবার অনুসারে ডুমুর গাছগুলিতে পাওয়া ফলের প্রাথমিক শস্য। ফলগুলি ব্রেবা, তকশ এবং প্রাথমিক ডুমুর নামেও পরিচিত এবং বিভিন্ন ধরণের ডুমুর গাছ রয়েছে যা সারা বিশ্বে ব্রেভাস উত্পাদন করে। ব্রাভাসের ফলগুলি বসন্তে ডালগুলিতে প্রদর্শিত হয় যা আগের প্রধান ফসলের মরসুম থেকে ডুমুর তৈরি করে না। ফলগুলি প্রধান ফসলের ডুমুরগুলির অনুরূপ হতে পারে, বা এগুলি বিভিন্ন বর্ণ, জমিন এবং স্বাদে পাওয়া যায়। ব্রেভাস কাটার পরে মূল ফসলের ডুমুরগুলির পরবর্তী গ্রুপিং নতুন গ্রীষ্মকালীন শাখা থেকে গ্রীষ্মের শেষের দিকে বৃদ্ধি পাবে। ব্রেভাসকে প্রধান ফসলের ডুমুরের তুলনায় বিরল বলে মনে করা হয় এবং এটি একটি বিশেষ ফল হিসাবে বিবেচিত হয়। ভোজ্য ব্রেভাস গ্যারান্টিযুক্ত নয়, যেহেতু প্রতিটি গাছ জলবায়ু এবং বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে উত্পাদনে ওঠানামা করবে এবং কিছু গাছ ঝাঁঝালো, তীব্র স্বাদযুক্ত ফল উত্পন্ন করবে। রন্ধনসম্পর্কীয় বাজারগুলিতে, বিশেষত স্পেন এবং কলম্বিয়াতে, সীমিত প্রাপ্যতার কারণে ব্রেভাসকে একটি স্বাদ হিসাবে বিবেচনা করা হয় এবং তাদের অবিশ্বাস্য, ভিন্ন স্বাদের জন্য মূল্যবান হয়।
পুষ্টির মান
ব্রেভাস ভিটামিন এ এবং সি এর একটি দুর্দান্ত উত্স, যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এবং প্রদাহ কমাতে সহায়তা করতে পারে। ফলগুলি ফাইবারের একটি ভাল উত্স, যা পাচনতন্ত্রকে উদ্দীপিত করে এবং ভিটামিন ই, ভিটামিন কে এবং ফসফরাস, তামা, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং আয়রনের মতো খনিজ সরবরাহ করে।
অ্যাপ্লিকেশন
ব্রেভাস কাঁচা খাওয়া যেতে পারে তবে হালকা রান্না করা অ্যাপ্লিকেশন যেমন সিমারিং এবং বেকিংয়ের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। ব্রেভাসের স্বাদ নির্দিষ্ট জাতের উপর নির্ভর করে ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হয়, অনেকগুলি ফল কিছুটা স্বাদযুক্ত স্বাদ বহন করে। টক স্বাদের প্রতিরোধে সহায়তা করার জন্য, নরম ধারাবাহিকতা এবং একটি মিষ্টি স্বাদ বিকাশের জন্য ব্রেভাস প্রায়শই একটি চিনি ভিত্তিক সিরাপে মিশ্রিত করা হয়। কলম্বিয়াতে সিরাপ-ভেজানো ফল, ডুলস ডি ব্রেভাস নামেও পরিচিত, সাধারণত ওটমিল, আইসক্রিম, কেক বা কুইকো ফ্রেস্কোর মতো চিজ দিয়ে জুড়ি দেওয়া হয়। ব্রেভাসে পনির বা ডুলস দে লেচে দিয়ে স্টাফ করা যায়, জাম এবং কমপোটে রান্না করা হয়, পেস্ট্রিগুলিতে বেক করা হয় এবং মিষ্টির উপর নির্ভর করে ডুমুরগুলি কখনও কখনও সালাদে ফেলে দেওয়া যায়। ব্রাভাসের জুড়ি মোজারেল্লা, ছাগল, পেকোরিনো, রোকেফোর্ট এবং কোয়েগো ফ্রেস্কো, প্রোসেসিউটো, হ্যাম, ধূমপানযুক্ত স্যামনের মতো মাছ, পুদিনা, তুলসী, থাইম, রোজমেরি এবং ageষি, মধু এবং আখরোটের মতো গুলির সাথে ভাল জুড়ে। তাজা ফলগুলির একটি স্বল্প শেল্ফ জীবন রয়েছে এবং ফ্রিজে রাখলে তিন দিন ধরে রাখে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
ব্রাভাস traditionতিহ্যগতভাবে ফিয়েস্টা দে সান জুয়ান চলাকালীন খাওয়া হয়, এটি সেন্ট জনস ইভ এবং মিডসমারের প্রাক্কালে উত্সব হিসাবেও পরিচিত। মাল্টি-ডে ইভেন্টটি প্রাথমিকভাবে 24 শে জুন জন ব্যাপটিস্ট জনের জন্মদিনকে স্বীকৃতি দেওয়ার জন্য তৈরি করা হয়েছিল, তবে আধুনিক সময়ে, উত্সবটি অন্যান্য প্রাচীন traditionsতিহ্যের সাথে মিশে গেছে এবং বিভিন্ন ধর্মীয় গোষ্ঠীর মধ্যে এটি উদযাপিত হয়। স্পেনের অ্যালিক্যান্টে, উত্সবটি হস্তনির্মিত আর্ট টুকরোগুলি, আসবাব এবং পুরানো কাঠ দিয়ে তৈরি বড় বোনাফায়ারকে কেন্দ্র করে। বনফায়ারগুলি অশুচি আত্মাদের বিরুদ্ধে সুরক্ষার প্রতিনিধিত্ব করে এবং নগরবাসী একত্রে পান করা, খাওয়া এবং অল্প বয়স্ক পুরুষদের আগুনের উপরে ঝাঁপিয়ে পড়া দেখতে একত্রিত হয়। উত্সব চলাকালীন, ব্রেভাস একটি উদযাপন মিষ্টি হিসাবে প্রতিদিন খাওয়া হয় এবং একটি স্বাদযুক্ত হিসাবে বিবেচিত হয়। ব্রেভাস গ্রীষ্মের প্রথম দিকেও গ্রীষ্মের অস্তিত্বের সাথে মিলিত হয়ে comeতুতে আসে এবং আগমনীয় গ্রীষ্মের দিনগুলির প্রতীক হয়ে উঠেছে।
ভূগোল / ইতিহাস
ডুমুরগুলি পশ্চিম এশিয়ার স্থানীয় এবং এগুলি বিশ্বজুড়ে পাওয়া সবচেয়ে বিস্তৃত একটি প্রজাতি হিসাবে বিবেচিত হয়। গাছগুলি কাটিংয়ের মাধ্যমে সহজেই পরিবহণ করা হয় এবং প্রাচীন সময়ে ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলে প্রথম প্রবেশ করা হয়েছিল, যেখানে গ্রীক এবং রোমানরা তাদের ব্যাপকভাবে চাষ করত। ষোড়শ শতাব্দীর গোড়ার দিকে, স্প্যানিশ মিশনারি এবং অন্বেষকরা ফলগুলি নতুন বিশ্বে নিয়ে আসে এবং পরে 18 শতকে ইউরোপীয় colonপনিবেশিকরণ উত্তর আমেরিকায় ডুমুর জাতের জিনগত বৈচিত্র্যকে আরও ব্যাপকভাবে চাষ ও প্রজননের মাধ্যমে প্রসারিত করে। বর্তমানে ব্রাভাস সারা বিশ্বে একাধিক ধরণের ডুমুর গাছের গাছে বেড়ে উঠতে দেখা যায় এবং ফলগুলি যখন মৌসুমে হয় তবে প্রাথমিকভাবে এশিয়া, ইউরোপ, অস্ট্রেলিয়া, উত্তর আমেরিকা এবং দক্ষিণ আমেরিকা জুড়ে স্থানীয় বাজারে তাজা বিক্রি হয়।
রেসিপি আইডিয়া
ব্রেভাস ফিগস অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| একটি উদ্বিগ্ন জীবনধারা | কলম্বিয়ার কার্মেল স্টাফড ডুমুর | |
| স্পেনে আমার রান্নাঘর | গ্রিলড চিকেন এবং ডুমুরের সাথে সালাদ |
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেরা এর জন্য স্পেশালিটি প্রোডিউস অ্যাপ্লিকেশন ব্যবহার করে ব্রেভাস ফিগগুলি ভাগ করেছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 মেডেলিন ফিনকা লা বোনিটা সান্তা এলেনা মেডেলিন অ্যান্টিওকিয়া 574-291-8949 কাছাকাছিমেডেলিন, অ্যান্টিওকিয়া, কলম্বিয়া প্রায় 63 দিন আগে, 1/06/21 শেররের মন্তব্য: ব্রেভাস, পাখির স্বাদ!  ব্রেভাস ডুমুর ফিনকা লা বোনিটা সান্তা এলেনা মেডেলিন অ্যান্টিওকিয়া 574-291-8949 কাছাকাছিমেডেলিন, অ্যান্টিওকিয়া, কলম্বিয়া প্রায় 231 দিন আগে, 7/22/20 অংশীদারের মন্তব্য: তাদের নির্দিষ্ট স্বাদ এবং মিষ্টি সুবাস এগুলি একটি বিশেষ ফল করে  ব্রেভাস ডুমুর ফিনকা লা বোনিটা সান্তা এলেনা মেডেলিন অ্যান্টিওকিয়া 574-291-8949 কাছাকাছিমেডেলিন, অ্যান্টিওকিয়া, কলম্বিয়া প্রায় 231 দিন আগে, 7/22/20 অংশীদারের মন্তব্য: কলম্বিয়ার ফিনকা লা বোনিটাতে ডুমুরগুলি পুরো ফসল কাটার ক্ষেত্রে তাদের সমস্ত জাঁকজমকের মধ্যে রয়েছে |
