বর্ণনা / স্বাদ
টাম্বো প্যাশনফ্রুটগুলি বড় এবং 10 থেকে 30 সেন্টিমিটার দীর্ঘ পরিমাপ করে। এগুলি ডিম্বাকৃতি বা উপবৃত্তাকার এবং ফ্যাকাশে সবুজ থেকে হলুদ থেকে গা dark় হলুদ পর্যন্ত পরিপক্ক। দৃ skin় ত্বক একটি মসৃণ চেহারা সঙ্গে মসৃণ বা faintly পাঁজরযুক্ত। মাংস 2 থেকে 4 সেন্টিমিটার পুরু হয় এবং ফল পরিপক্ক হওয়ার সাথে সাথে নরম হয়, এটি একটি নাশপাতি জাতীয় স্বাদ সরবরাহ করে। কেন্দ্রীয় গহ্বরে কয়েক ডজন ছোট কালো-বাদামী বীজ থাকে যা রসালো, ফ্যাকাশে হলুদ রঙের আরিলগুলিতে লেপা থাকে যা একটি মিষ্টি-টার্ট স্বাদ দেয়।
Asonsতু / উপলভ্যতা
গ্রীষ্মকালীন গ্রীষ্মে শীত এবং বসন্তের মাসে একটি শীর্ষ মৌসুমের সাথে তাম্বু ফ্যাশনফ্রুটগুলি সারা বছর পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
ট্যাম্বো ফ্যাশনফ্রুট, যা জায়ান্ট গ্রানাডিলা নামেও পরিচিত, সমস্ত আবেগের ফলের জাতগুলির মধ্যে বৃহত্তম এবং এটি 9 পাউন্ড পর্যন্ত ওজন করতে পারে। এগুলিকে বোটানিকভাবে প্যাসিফ্লোরা কোয়াড্রাঙ্গুলারিস বা সমার্থক পি ম্যাক্রোকর্পা হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ করা হয় এবং কখনও কখনও তাদের অনুরূপ সাদৃশ্য সম্পর্কিত কলা আবেশের জন্য বিভ্রান্ত করেন। পেরুতে এদের মাঝে মাঝে জায়ান্ট টম্বো বলা হয়, ত্রিনিদাদে এদের বার্বাডাইন বলা হয়। বড় ফলগুলি তাদের মিষ্টি অম্লীয় পাল্প এবং এটির চারপাশে দৃ flesh় মাংসের জন্য ব্যবহৃত হয়।
পুষ্টির মান
টাম্বো আবেগের ফলের মধ্যে ভিটামিন এ এবং সি এবং পটাসিয়াম বেশি থাকে। এগুলি ক্যালসিয়াম, ফসফরাস এবং আয়রনের উত্স এবং বি-কমপ্লেক্স ভিটামিন নায়াসিন এবং থায়ামিন এবং রাইবোফ্লাভিনের পরিমাণের সন্ধান করে। টাম্বো ফ্যাশনফ্রুটিতে স্বল্প পরিমাণে ক্যারোটিন এবং ফাইবার থাকে এবং অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট এবং হজম উপকারীতা সরবরাহ করে।
অ্যাপ্লিকেশন
টাম্বো প্যাশনফ্রুট কাঁচা বা রান্না করা খাওয়া যেতে পারে। ত্বকের নীচে সাদা মাংসের ঘন স্তরটি তৈরি করা হয় এবং উদ্ভিজ্জের মতো ব্যবহার করা হয়, সেদ্ধ বা স্টিমযুক্ত হয় বা অল্প বয়সে স্যুপে যোগ করা হয়। পুরোপুরি পরিণত হয়ে গেলে এটিকে কেটে ফেলা যায় এবং পেঁপে, কলা এবং আনারস দিয়ে ফলের সালাদে যোগ করা যায় বা খানিকটা লেবু বা চুনের রস দিয়ে খাওয়া যেতে হবে, চিনি বা রান্না করে রান্না করা যেতে পারে। পরিপক্ক ফলগুলি প্রাথমিকভাবে তাদের তীরগুলির জন্য ব্যবহার করা হয়, বা সজ্জনযুক্ত বীজ। এগুলি অর্ধেকে রেখে এবং গহ্বর থেকে কাঁচা কাঁচা চামচ দিয়ে খাওয়া হয় বা চামচ বীজ থেকে আলাদা করা হয় এবং পানীয়, জেলি এবং হিমায়িত মিষ্টি তৈরিতে ব্যবহৃত রস ব্যবহার করা হয়। মাংস এবং অস্ত্রগুলি ছয় মাস পর্যন্ত হিমায়িত হতে পারে। অস্ট্রেলিয়ায় পুরো ফলগুলি ছড়িয়ে দেওয়া হয়, ব্র্যান্ডির সাথে মিশ্রিত হয় এবং একটি প্যাশনফ্রুট ওয়াইন তৈরি করতে উত্তেজিত হয়। টুম্বো প্যাশনফ্রুটটি 5 দিনের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় রাখুন, কোনও কাটা অংশ ফ্রিজ করে দিন।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
পশ্চিমা অ্যামাজনিয়ানরা বহু শতাব্দী ধরে medicষধি উদ্দেশ্যে তুম্বো ফ্যাশনফ্রুটি ব্যবহার করে আসছেন। তারা এটিকে স্কার্ভি, পাচক এবং মূত্রনালীর সমস্যাগুলি নিরাময়ে এবং এর শান্ত ও শোধকের বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য ব্যবহার করে। পাতাগুলি পোল্টিসে পরিণত হত এবং লিভারের অভিযোগের জন্য ব্যবহৃত হত।
ভূগোল / ইতিহাস
টুম্বো প্যাশনফ্রুটগুলি মূলত বলিভিয়া থেকে পেরু এবং ইকুয়েডর এবং কলম্বিয়া পর্যন্ত প্রসারিত উচ্চভূমি সমভূমি, উপত্যকা এবং আমাজন জঙ্গলের অঞ্চল। ফলগুলি মালয়েশিয়ায় আনা হয়েছিল 18 তম শতাব্দীর সময় যেখানে এটি নিকটস্থ ফিলিপিন্সে ছড়িয়ে পড়ে। এটি আগে ইন্দোনেশিয়ায় আনা হয়েছিল এমন কিছু প্রমাণ রয়েছে। উত্তরের দক্ষিণ আমেরিকা, মেক্সিকো, ক্যারিবিয়ান, ফিলিপাইন, ইন্দোনেশিয়া, অস্ট্রেলিয়া এবং আফ্রিকার বিভিন্ন অঞ্চলে টোম্বো প্যাশনফলের চাষ হয়। বিস্তৃত প্রাপ্যতা এবং চাষাবাদ সত্ত্বেও এগুলি বাণিজ্যিক বাণিজ্যের জন্য খুব কমই জন্মে। সর্বোত্তম ফলের বিকাশ নিশ্চিত করতে সাধারণত হাত-পরাগায়নের মাধ্যমে চাষাবাদ করা হয়। ভিনিং উদ্ভিদ সাধারণত প্রচুর পরিমাণে ফলকে সমর্থন করার জন্য ট্রেলিজে জন্মে এবং গ্রীষ্মমন্ডলীয় জলবায়ুতে সাফল্য লাভ করে। তুম্বো ফ্যাশনফ্রুটটি পুরো পশ্চিম অ্যামাজন জুড়ে মেরেডোস এবং ক্যারিবীয়, ইন্দোনেশিয়া, ফিলিপাইন এবং অস্ট্রেলিয়ায় বাজারে প্রদর্শিত হতে পারে।
