বর্ণনা / স্বাদ
লিমাউ সুসাস দৈর্ঘ্য দৈর্ঘ্যের 10-20 সেন্টিমিটার, বৃত্তাকার বা বৃত্তাকার এবং ছোট থেকে মাঝারি। এর পাতলা খোসা সবুজ এবং এটি মসৃণ বা কিছুটা রুক্ষ এবং কচুর হতে পারে। সজ্জাটি 5-10 টি বিভাগের সাথে ফ্যাকাশে হলুদ হয় এবং এতে কয়েকটি মসৃণ, সাদা বীজ থাকে। লিমাউ সুসুস অ্যাসিডিক এবং মিষ্টি স্বাদে দৃ firm়।
Asonsতু / উপলভ্যতা
লিমাউ সুসুস সারা বছর উপলব্ধ।
বর্তমান তথ্য
লিমাউ সুসাস, উদ্ভিদিকভাবে সাইট্রাস মেডিকা হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ, সাধারণত ইংরেজিতে সাইট্রন হিসাবে পরিচিত। সাইট্রাস ফলগুলি মূল চারটি সিট্রুজের মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচিত হয় এবং বর্তমানে প্রচুর সাইট্রাস জাতীয় জাতগুলি এই কৃষক থেকে উদ্ভাবিত। থানহ ইয়েন, জেরুজ সুকাদে এবং ইন্দোনেশিয়ায় সীতরুন, ফিলিপিনোর বুলিড, থাইয়ের মানাও খোয়াই, চীনা ভাষায় জিয়াং ইউয়ান এবং জাপানের মুসান-ও-মারু-বুশু-কান হিসাবে দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায় লিমু সুস ব্যাপকভাবে পাওয়া যায় এবং উভয় রন্ধনসম্পর্কীয় এবং medicষধি উদ্দেশ্যে বাণিজ্যিক পর্যায়ে স্থানীয় স্তরে মূলত জন্মে।
পুষ্টির মান
লিমাউ সুস ভিটামিন সি, পটাসিয়াম, ফাইবার এবং ম্যাগনেসিয়ামের একটি দুর্দান্ত উত্স।
অ্যাপ্লিকেশন
লিমাউ সুসু দুটি কাঁচা এবং রান্না করা অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি সাধারণত কাটা বা রসযুক্ত এবং জল এবং অন্যান্য পানীয়ের সাথে মেশানো হয় একটি মিষ্টি স্বাদ যোগ করতে। এটি রসযুক্ত বা জেস্টেড এবং স্ট্রে-ফ্রাইয়ের মতো মজাদার খাবারগুলিতে যুক্ত করা যেতে পারে। এশিয়াতে, লিমাউ সুসুকে একটি চা বানানো হয় এবং এটি চিনি দিয়ে সিদ্ধ করা হয়, ড্রেস করা হয় এবং একটি মিষ্টান্ন হিসাবে ব্যবহৃত হয়। আদা, রসুন, পেঁয়াজ, এলাচ, বেরি, নেকেরাইনস, বরই, কাঁচা নাসপাশী, সামুদ্রিক খাবার যেমন মাছ, চিংড়ি এবং স্কুইড, পোল্ট্রি, গরুর মাংস এবং ছেলে ছাইয়ের সাথে লিমু সুসু জুড়ায়। ফ্রিজে কোনও প্লাস্টিকের ব্যাগে সিল করা অবস্থায় লিমা সুসু দুই সপ্তাহ অবধি রাখে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
সিট্রন প্রাকৃতিক ব্যথা-উপশমকারী বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য এশিয়ান সংস্কৃতিতে ব্যবহৃত হয় এবং মূল্যবান হয়। চীনে মাথাব্যথা, পেটে ব্যথা এবং ব্যাকথের লক্ষণ হ্রাস করার জন্য ফল, বীজ, শিকড় এবং পাতাগুলি প্রচলিত medicষধি প্রস্তুতে পাওয়া যায়। এগুলি কোরিয়ায় সর্দি-কাশির লক্ষণ কমাতেও ব্যবহৃত হয়। চায়ের মাধ্যমে ব্যবহার করা হয়, কোরিয়ায় সিট্রন কাশি দমন করতে এবং বদহজম নিরাময়ে সহায়তা করে বলে মনে করা হয়।
ভূগোল / ইতিহাস
সিট্রন এশিয়ার স্থানীয় এবং এটি খ্রিস্টপূর্ব তৃতীয় শতাব্দীতে ইউরোপে ছড়িয়ে পড়েছিল। আজ, লিমাউ সুসু এশিয়া, মালয়েশিয়া, ইন্দোনেশিয়া এবং ভূমধ্যসাগরের কয়েকটি দ্বীপপুঞ্জের স্থানীয় বাজারগুলিতে পাওয়া যাবে।
রেসিপি আইডিয়া
রেসিপিগুলিতে লিমাউ সুসু অন্তর্ভুক্ত। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| একটি মশলাদার দৃষ্টিভঙ্গি | শসা আদা পুদিনা আগুয়া ফ্রেসকা | |
| দৈনিক ক্ষুধা | একাপুলকো ককটেল |
