| খাদ্য বাজ: বিটের ইতিহাস | শোনো |
| খাদ্য কল্পিত: বিট | শোনো |
বর্ণনা / স্বাদ
চিয়োগগিয়া বিট মাঝারি থেকে আকারে বড় এবং কিছুটা চ্যাপ্টা আকারের সাথে ডিম্বাকৃতির থেকে গোলাকার হয়, ঘন, খাস্তা, লাল কান্ডের সাথে বিস্তৃত সবুজ পাতায় সংযুক্ত থাকে। দাগ, ইন্ডেন্টেশন এবং চিহ্নগুলির কারণে ত্বকটি অর্ধ রুক্ষ হয়ে ওঠে এবং দৃ ,় হয়, বারগান্ডি থেকে গা red় লাল এবং সূক্ষ্ম কেশে coveredাকা থাকে। ত্বকের নীচে মাংস ঘন এবং প্রাকৃতিকভাবে সাদা এবং ফুচিয়া বা লাল রঙের ঘনযুক্ত রিংগুলির সাথে স্ট্রাইপযুক্ত। যখন কাঁচা হয়, চিয়োগগিয়া বিটগুলির একটি দৃ earth় মাটির স্বাদযুক্ত ক্রঙ্কি টেক্সচার থাকে এবং যখন সেদ্ধ হয়, তখন এগুলি একটি মিষ্টি, মাটির স্বাদযুক্ত একটি কোমল এবং নরম সামঞ্জস্য বিকাশ করে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
চিয়োগগিয়া বিটগুলি সারা বছর পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
চিওগিয়া বিট, বোটানিক্যালি বিটা ওয়ালগারিস হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ করা হয়েছে, অনন্যভাবে ডোরাকাটা, ভোজ্য শিকড় যা অমরান্থেসি পরিবারের অন্তর্ভুক্ত। ক্যান্ডি-স্ট্রাইপ বীট, ক্যান্ডি বেন বীট এবং বুলের আই বীট নামেও পরিচিত, চিউগিয়া বীট একটি ইতালীয় হেরলুম জাত যা এটি তার উজ্জ্বল বর্ণের, ঘন ঘন মাংসের জন্য বিখ্যাত। চিয়াগিয়া বীট বীট জাতগুলির মধ্যে সবচেয়ে মজাদার স্বাদযুক্ত স্বাদ হিসাবে পরিচিত এবং এটি ইতালির উপকূলীয় শহর চিয়োগগিয়া নামে নামকরণ করা হয়েছে যা ভেনিস লেগুনের ঠিক বাইরে একটি সামান্য অংশে অবস্থিত। এখনও মুদি ব্যবসায়ী এবং কৃষকদের কাছে স্থানীয়করণ করা হয়েছে যারা বিশেষ জাতগুলি বহন করে, চিয়োগগিয়া বিটগুলি তাদের দৃ strong় দর্শনীয় আবেদন এবং পার্থিব গন্ধের জন্য জনপ্রিয়তা বাড়ছে।
পুষ্টির মান
চিওগিয়া বিট ম্যাঙ্গানিজ, ফোলেট, ভিটামিন সি, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম এবং ফাইবারের উত্স।
অ্যাপ্লিকেশন
চিউজিগিয়া বিটগুলি মাংসের উজ্জ্বল স্ট্রাইপগুলি সংরক্ষণের জন্য কাঁচা ব্যবহৃত হয় এবং সালাদে টুকরো টুকরো করা যায় বা স্যুপের শীর্ষে সাজানো যায়। লেবুর রস বা ভিনেগারে স্লাইসগুলি প্রলেপ দেওয়া রঙটি বজায় রাখতে সহায়তা করবে। চিওগিয়া বিটগুলি রান্না করা অ্যাপ্লিকেশনগুলিতেও ব্যবহার করা যেতে পারে তবে মাংসটি ফ্যাকাশে গোলাপী বা সাদা রঙের হয়ে যাবে। রান্না করা হলে, চিয়গগিয়া বিটগুলি একটি মিষ্টি, মাটিযুক্ত এবং ক্যারামেলাইজড গন্ধ বিকাশ করতে বা কোমল, নরম সামঞ্জস্যের জন্য বাষ্প করা যায়। এগুলি পাতলা করে কাটা এবং চিপগুলিতে বেক করা যায়, হিউমাসের মতো সস বা ডুবলে মিশ্রিত করা যায়, লাঠিগুলিতে টুকরো টুকরো করে কাটা এবং তাজা বসন্ত রোলগুলিতে আবৃত করা বা বর্ধিত ব্যবহারের জন্য মিশ্রিত করা যায়। মজাদার অ্যাপ্লিকেশন ছাড়াও, চিউগিয়া বিটগুলি ব্রাউন এবং কেকের মতো আইটেমগুলিতে রঙ এবং টেক্সচার যুক্ত করার জন্য বেকড পণ্যগুলির একটি জনপ্রিয় প্রতিস্থাপন। এটি খেয়াল করা গুরুত্বপূর্ণ যে খাওয়ার আগে ত্বকটি খোসা ছাড়ানো উচিত এবং এটি রান্না হওয়ার পরে অপসারণ করা সহজ। চিওগিয়া বিট এর পাতাও ভোজ্য এবং তা পালং শাক বা সুইস চার্ড বিকল্প হিসাবে রেসিপিগুলিতে ব্যবহার করা যেতে পারে। পিয়াজি, আখরোট এবং বাদামের মতো বাদাম, ফেটা ও ছাগলের মতো চিজ, সিলট্রো, তুলসী, এবং পার্সলে, গাজর, আপেল, আদা, স্ক্যালিয়ন এবং মৌরির মতো বাদামের সাথে চিউগিয়া বিটগুলি ভাল জুড়ি। ফ্রিজে সংরক্ষণের পরে শিকড়গুলি তাদের শীর্ষগুলি ২-৩ সপ্তাহের জন্য মুছে ফেলা হবে। একবারে শিকড়গুলি থেকে সরানো এবং রেফ্রিজারেটরে একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে সংরক্ষণ করা হবে পাতাগুলি কেবল 1-2 দিন স্থায়ী হবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, চিয়গগিয়া বিট 19 শতকের পর থেকে তাদের অস্বাভাবিক, প্রাণবন্ত মাংস এবং পার্থিব গন্ধের জন্য জনপ্রিয়তার উল্লেখযোগ্য পরিমাণে বৃদ্ধি পেয়েছে। এই শিকাগুলি একটি প্রিয় বাড়ির বাগান বিভিন্ন ধরণের হয়ে উঠেছে এবং উদ্ভিদের সমস্ত অংশ ভোজ্য, বর্তমানে দেশজুড়ে জনপ্রিয় শূন্য-বর্জ্য আন্দোলনকে সমর্থন করে। চিওগিয়া বিটগুলিতে জিওসমিনের সর্বাধিক সামগ্রী থাকে যা একটি জৈব যৌগ যা তাদের গভীর স্বাদযুক্ত গন্ধ এবং গন্ধ দেয়।
ভূগোল / ইতিহাস
চিওগিয়া বিট হ'ল ইতালীয় চিয়োগগিয়ায় জন্মগ্রহণকারী এক ইতালীয় উত্তরাধিকারী জাত এবং এটি প্রথম 1840 সালে আবিষ্কৃত হয়েছিল। এর পরে মূলটি ইউরোপের বাকী অংশে ছড়িয়ে পড়ে এবং 1860-এর দশকে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে প্রবর্তিত হয়েছিল। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং ইউরোপের স্থানীয় কৃষকদের বাজারে এবং বিশেষ মুদি ব্যবসায়ীদের কাছে আজ শিয়গজিয়ার বিট পাওয়া যাবে। এগুলি হোম বাগান ব্যবহারের জন্য বীজ আকারে অনলাইনে উপলব্ধ।
বৈশিষ্ট্যযুক্ত রেস্তোঁরাগুলি
রেস্তোঁরাগুলি বর্তমানে তাদের মেনুর জন্য উপাদান হিসাবে এই পণ্যটি কিনছে।
| এটাই জীবন | সিএ ভিউ | 760-945-2055 |
| টম হ্যামস লাইট হাউস | সান দিয়েগো সিএ | 619-291-9110 |
| রন অলিভার | সান ডিযেগো | 619-295-3172 |
| মিষ্টি রুটি এবং ওয়াইন | দেল মার সিএ | 858-832-1518 |
| অলিভার এবং গোলাপ | সান দিয়েগো সিএ | 619-300-3395 |
| লাকি বোল্ট | সান দিয়েগো সিএ | 662-832-3638 |
| কারুশিল্প এবং বাণিজ্য (সেকসকোব্রা ইনক।) | সান দিয়েগো সিএ | 619-962-5935 |
| ওয়াইন ভল্ট এবং বিস্ট্রো | সান দিয়েগো সিএ | 619-295-3939 |
| বিস্ট্রো ডু মার্চে তপেনাদে | লা জোলা সিএ | 858-551-7500 |
| অরফিলা দ্রাক্ষাক্ষেত্র ও ওয়াইনারি | মহাসাগরের সিএ | 760-738-6500 |
| মোস 101 | সোলানা বিচ সিএ | 858-342-5495 |
| লা কোস্টা রিসর্ট এবং স্পা মেইন রান্নাঘর | কার্লসবাদ সিএ | 760-930-7063 |
| বালাস্ট পয়েন্ট রেস্তোঁরা - ছোট্ট ইতালি | সান দিয়েগো সিএ | 619-298-2337 |
| বিশপ স্কুল | সান দিয়েগো সিএ | 858-459-4021 x212 |
| প্রাগার ব্রাদার্স (এনকিনিটাস) | এনকিনিটাস, সিএ | 760-704-8441 |
| এবং আপনি সেখানে যান! ফরাসি বিস্ট্রো | সান দিয়েগো সিএ | 858-610-8784 |
| জিম-ক্রাফ্ট খাবার খুলুন | সান দিয়েগো সিএ | 619-799-3675 |
| সে ছিল | সান দিয়েগো সিএ | 760-500-0616 |
| ক্রল কনসেপ্টস-ইনল্যান্ড ট্যাভারে | সান মার্কোস সিএ | 760-744-8782 |
| পার্ল হোটেল | সান দিয়েগো সিএ | 877-732-7573 |
| স্টোন ব্রিউং-লিবার্টি স্টেশন | সান দিয়েগো সিএ | 619-269-2100 |
| লে পাগাগায়ো (এনকিনিটাস) | এনকিনিটাস, সিএ | 760-944-8252 |
| আলিলা মারিয়া বিচ রিসর্ট | এনকিনিটাস, সিএ | 805-539-9719 |
| আঙুরের গ্রিল | সোলানা বিচ সিএ | 858-792-9090 |
রেসিপি আইডিয়া
চিওগিয়া বিট অন্তর্ভুক্ত রেসিপি একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেরা এর জন্য বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটি ব্যবহার করে চিয়োগগিয়া বিটগুলি ভাগ করেছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা 1929 হ্যানকক সেন্ট সান দিয়েগো সিএ 92138 619-295-3172 https://www.sp خصوصیtyproduce.com কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 512 দিন আগে, 10/15/19 অংশীদারদের মন্তব্য: কৃষকদের শোকেসে নতুন ডোরাকাটা বিট!  অ্যাথেন্সের কেন্দ্রীয় বাজার- গ্রীস কেন্দ্রীয় বাজার ও মৎস্য সংস্থা এস.এ. / কৃষক বাজার জোন কেনেটি, অ্যাজিওস আইওনিস রেন্টিস https://www.okaa.gr/ কাছেঅ্যাথেন্স, অ্যাটিকি, গ্রীস প্রায় 673 দিন আগে, 5/07/19 অংশীদারদের মন্তব্য: চিওগিয়া বিটরুট |
