| 3 বাদাম |
বর্ণনা / স্বাদ
ডুলসিয়া সিট্রন মোটামুটি ছোট, ডিম্বাশয় এবং উভয় প্রান্তে সমতল। এটি আকার এবং আকারকে একটি বড় টমেটো বা একটি ছোট্ট পার্সিমনের সাথে তুলনা করা হয়েছে। মাঝারি ঘন রাইন্ডটি পাকা হয়ে গেলে হলুদ থেকে কমলা-হলুদ হয়। মাংসটি সাদা পিথ দ্বারা বেষ্টিত এবং এতে অনেকগুলি বীজ থাকে। এর নাম অনুসারে এই সিট্রনটি মিষ্টি, ডুলসিয়া আসলে বেশ টক এবং একটি লেবুর মতোই। সিট্রনগুলি তাদের তাজা সুবাসের জন্য উল্লেখযোগ্য এবং এমনকি পুরো ঘরগুলিকে সুগন্ধি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
দুলসিয়া সিট্রন শরতের শেষের দিকে এবং শীতের মাসগুলিতে পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
ডালসিয়া সিট্রন সিট্রন, বা সাইট্রাস মেডিকা, পরিবারের সদস্য। সিট্রনগুলি প্রাচীনতম পরিচিত সাইট্রাস ফল। মিষ্টি এবং টক উভয় সিট্রন উভয়ের বিভিন্ন জাত আজ জন্মগ্রহণ করা হয় — কিছু সুপরিচিত জাতগুলির মধ্যে রয়েছে বুদ্ধের হাত, ডায়ামেন্ট এবং ইট্রোগ। লেবু এবং চুনের মতো সাইট্রাসের অন্যান্য প্রজাতিগুলি মূলত সাইট্রাসের জাত ছিল।
পুষ্টির মান
সিট্রনগুলিতে ভিটামিন সি, ক্যালসিয়াম এবং ডায়েটারি ফাইবার বেশি থাকে, যা তাদের ডায়েটে স্বাস্থ্যকর সংযোজন করে। কিছু সংস্কৃতি বমিভাব প্রশমিত করতে সিট্রন ব্যবহার করে।
অ্যাপ্লিকেশন
ডালসিয়া সাইট্রাসের প্রধান আকর্ষণ হ'ল এর ত্বক। রাইন্ডটি জেস্ট করুন এবং মিশ্রণ মাখন, সীফুডের জন্য একটি সস, বা পানীয়ের জন্য সরল সিরাপ তৈরি করতে স্বাদযুক্ত ফলাফল যুক্ত করুন। ফলের পিঠা এবং মিষ্টি রোলস জাতীয় মিষ্টান্নগুলিতে ব্যবহারের জন্য ত্বকটিও ভালভাবে ক্যান্ডি দেয়। অন্যান্য সাইট্রাসের মতো, সিট্রনগুলি কেবলমাত্র কয়েক দিনের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করুন, বা বেশি দিন ফ্রিজে রাখুন।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
সিট্রনগুলির ইহুদি ধর্মের সাথে বিশেষত ইতালি, ফ্রান্স এবং জার্মানি জুড়ে দীর্ঘ সম্পর্ক রয়েছে। এগুলি পরম্পরাগতভাবে ইহুদিদের গৃহসভায় উত্সবের জন্য খাওয়া হয়। এই কারণে, সিট্রনটিকে কখনও কখনও ইহুদি লেবু বা ইহুদি আপেল বলা হয়।
ভূগোল / ইতিহাস
প্রথম পরিচিত সিট্রনগুলি প্রাচীন মেসোপটেমিয়ায় খ্রিস্টপূর্ব 4000 খ্রিস্টাব্দের দিকে বেড়ে উঠছিল। গ্রেট আলেকজান্ডার এবং তাঁর সেনাবাহিনী খ্রিস্টপূর্ব ৩০০ অব্দে ভূমধ্যসাগরে সিট্রন নিয়ে এসেছিল brought এরপরে তারা পূর্ব এশিয়া এবং মধ্য প্রাচ্যে এবং শেষ পর্যন্ত স্পেনীয় অভিযাত্রীদের মাধ্যমে উত্তর আমেরিকায় পাড়ি জমান। সিট্রনগুলি যুক্তরাষ্ট্রে বাণিজ্যিকভাবে কখনই যাত্রা শুরু করে নি, তবে এটি পুয়ের্তো রিকোয় প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। বর্তমানে এগুলি মূলত ইউরোপের ভূমধ্যসাগর উপকূল বরাবর বাণিজ্যিকভাবে জন্মে।
