| খাবার বাজ: টমেটোর ইতিহাস | শোনো |
বর্ণনা / স্বাদ
হলুদ আঙুরের টমেটো জাতগুলি বেশ কয়েকটি সাধারণ বৈশিষ্ট্য ভাগ করে: এগুলি ক্ষুদ্রতর, চকচকে এবং পাতলা চামড়াযুক্ত, দুটি বীজ গহ্বর সহ এবং তারা তাদের কম অ্যাসিডিটি এবং হালকা, মিষ্টি স্বাদের জন্য পরিচিত। টমেটো গাছগুলি নির্ধারিত বা অনির্দিষ্টক হিসাবে চিহ্নিত করা হয়: নির্ধারণ করুন বা গুল্ম, জাতগুলি ছাঁটাই প্রয়োজন হয় না এবং সমর্থন ছাড়াই বা ছাড়াই জন্মে যেতে পারে। নির্ধারিত উদ্ভিদের ফল একটি ঘন সময়কালের মধ্যে পেকে যায়। নির্ধারিত বা আরোহণের জন্য, জাতগুলি স্ট্যাক, ট্রেলাইজড বা খাঁচাযুক্ত হওয়া উচিত এবং সেরা ফলাফলের জন্য ছাঁটাই করা উচিত। অনির্দিষ্টকালের গাছগুলির ফলটি তাদের বর্ধিত সময়ের সাথে সাথে বর্ধিত কাল হিসাবে পাকা হয় their
Asonsতু / উপলভ্যতা
গ্রীষ্মের সময় এবং পড়ন্তে হলুদ আঙ্গুর টমেটো পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
হলুদ আঙ্গুর একটি ব্র্যান্ডিং নাম যা টমেটোগুলিতে দেওয়া হয় যা প্রাকৃতিকভাবে ডিম্বাকৃতির আকারে পরিবর্তিত হয় এবং হলুদ বাহ্য থাকে। তাদের হলুদ বর্ণটি টমেটোর জিনগত মেকআপে থাকা একটি ক্রমাগত জিনের কারণে। এই টমেটোগুলির আঙ্গুরের মতো আকারের মতো প্রাকৃতিকভাবে পরিবর্তিত পরিবর্তনগুলির জন্য ধন্যবাদ, ছোট, বেরি জাতীয় বুনো টমেটো হাজার হাজার জাতের টমেটোতে বিবর্তিত হয়েছে, বৈজ্ঞানিকভাবে বোটানিকাল সম্পর্কিত বিতর্ক হিসাবে লাইকোপারসিকন এসকুলেটাম বা সোলানাম লাইকোপারসিকাম হিসাবে পরিচিত উদ্যান উদ্যানের বিশ্বে শ্রেণিবিন্যাস অব্যাহত রয়েছে। চীনের পাইপিংয়ের লেবু ফিজ, মর্নিং সান এবং কিংবদন্তি এসসিওও হুশ শিহ-এর মতো কয়েক ডজন হলুদ গ্রেপের টমেটো জাত রয়েছে he
পুষ্টির মান
টমেটোতে উচ্চমাত্রার লাইকোপিন থাকে, একটি প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট, যা প্রোস্টেট, কলোরেক্টাল এবং পেটের ক্যান্সার হওয়ার সম্ভাবনা হ্রাস করতে পারে। টমেটোতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ এবং ভিটামিন সি রয়েছে, পাশাপাশি ভিটামিন বি এবং পটাসিয়াম রয়েছে যা কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস এবং রক্তচাপ কমাতে তাদের কার্যকর করে তোলে। সুতরাং, ভারসাম্যযুক্ত ডায়েটে টমেটো সহ হৃদরোগের আক্রমণ, স্ট্রোক বা হার্ট-সম্পর্কিত অন্যান্য সমস্যাগুলি প্রতিরোধ করতে সহায়তা করতে পারে।
অ্যাপ্লিকেশন
হলুদ আঙ্গুর টমেটো প্রায় কোনও রেসিপিতে চেরি টমেটোগুলির পরিবর্তে প্রতিস্থাপিত হতে পারে, যদিও তাদের স্বাদটি একা দাঁড়িয়ে থাকে, এগুলি স্ন্যাকিংয়ের জন্য দুর্দান্ত করে তোলে, বা সালাদে তাজা পরিবেশন করে। পরিপক্ক ফলগুলি রান্না করা হয় এবং কমপোট এবং জ্যাম তৈরির জন্য প্রক্রিয়া করা যায় can এগুলি স্যুপ, সস এবং সালসার ক্ষেত্রেও ব্যবহার করা যেতে পারে। আপনার থালা থেকে সর্বাধিক স্বাদ পেতে মরসুমে থাকা অন্যান্য উপাদানগুলির সাথে পেয়ার হলুদ আঙ্গুর টমেটো যেমন চিনি এবং গন্ধ উপাদান সংশ্লেষ করার জন্য ফল এবং শাকসব্জীগুলির জন্য নির্দিষ্ট মাটির তাপমাত্রা এবং সূর্যের আলো প্রয়োজন। সব ধরণের আঙ্গুর টমেটো এর মতো, হলুদ আঙ্গুর টমেটোগুলি পাকা না হওয়া পর্যন্ত ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করুন, এর পরে রেফ্রিজারেশন ক্ষয়ক্ষতি হ্রাস করতে পারে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
আঙ্গুর টমেটো তাইওয়ানের হাইব্রিড এবং প্রথমবার ১৯৯ America সালে উত্তর আমেরিকাতে জন্মেছিল Flor ফ্লোরিডার মানাটি কাউন্টিতে টমেটো চাষী অ্যান্ড্রু চু 'সান্তা এফ 1' টমেটো বীজ আমদানি করে বাণিজ্যিক সাফল্যে রূপান্তরিত করে turned তিনি প্রথমে ব্র্যান্ডিং নামটি 'গ্রেপ টমেটো' 1998 সালে প্রবর্তন করেছিলেন। 2001 এর মধ্যে, আঙ্গুর টমেটো উত্তর আমেরিকার আশেপাশের উপলব্ধ বাজারগুলিতে চেরি টমেটোগুলি বিক্রি করে দিচ্ছিল।
ভূগোল / ইতিহাস
সমস্ত টমেটো চাষকারী তাদের heritageতিহ্য উপকূলীয় দক্ষিণ আমেরিকাতে সন্ধান করতে পারে, যেখানে লক্ষ লক্ষ বছর ধরে এগার প্রজাতির বুনো টমেটো বেড়ে চলেছে। চেরি টমেটোগুলি বন্য টমেটো থেকে বিকশিত হয়েছিল এবং এটি প্রথম গৃহপালিত প্রজাতি ছিল বলে মনে করা হয়, যা মেসোআমেরিকান কৃষকরা 700০০ খ্রিস্টাব্দের প্রথম দিকে চাষ করেছিলেন। এটি 1900 এর দশকের গোড়ার দিকেই ছিল না যে টমেটো ব্রিডাররা ডিম্বাকৃতি বা আঙ্গুর আকৃতির টমেটোগুলি ফলের শেষ প্রান্তে সংকীর্ণতার দ্বারা চিহ্নিত করেছিলেন reported
বৈশিষ্ট্যযুক্ত রেস্তোঁরাগুলি
রেস্তোঁরাগুলি বর্তমানে তাদের মেনুর জন্য উপাদান হিসাবে এই পণ্যটি কিনছে।
| বাহিয়া রিসর্ট হোটেল | সান দিয়েগো সিএ | 858-488-0551 |
| উত্তর পার্ক ডেটিং | সান দিয়েগো সিএ | 310-955-6333 |
| কেচ গ্রিল এবং ট্যাপস | সান দিয়েগো সিএ | 858-268-1030 |
| ভিউপয়েন্ট ব্রিউং কো | দেল মার সিএ | 858-205-9835 |
| খরগোশের গর্ত | সান দিয়েগো সিএ | 619-255-4653 |
| সাম্প্রদায়িক কফি | সান দিয়েগো সিএ | |
| কন্টিনেন্টাল ক্যাটারিং ইনক | লা মেসা সিএ | 907-738-9264 |
| অলিভউড গার্ডেন অ্যান্ড লার্নিং সেন্টার | জাতীয় শহর সিএ | 619-434-4281 |
| মোস 101 | সোলানা বিচ সিএ | 858-342-5495 |
| ব্রিগ্যান্টাইন ইম্পেরিয়াল বিচ | ইম্পেরিয়াল বিচ সিএ | 619-591-1350 |
| শেরাটন লা জোলা | সান দিয়েগো সিএ | 858-453-5500 |
রেসিপি আইডিয়া
যে রেসিপিগুলিতে হলুদ গ্রেপ চেরি টমেটোস অন্তর্ভুক্ত। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
