| খাবার বাজ: ফুলকপির ইতিহাস | শোনো |
| খাদ্য কল্পিত: ফুলকপি | শোনো |
উত্পাদক
| রঙিন হারভেস্ট ইনক। | হোমপেজ |
বর্ণনা / স্বাদ
সবুজ ফুলকপি তার সাদা অংশ হিসাবে একই শারীরিক গুণাবলী বেশ কয়েকটি প্রদর্শন করে। উদ্ভিদটি লেবু সবুজ ফ্লোরেটের শক্তভাবে প্যাকড ক্লাস্টারগুলি দিয়ে তৈরি, এটি 'দই' নামে পরিচিত, এটি একক ডাঁটা থেকে তৈরি, যা সবুজ পাতা তৈরি করে যা দইয়ের গোড়ায় আলিঙ্গন করে। বিপরীতে, ব্রকলি দই গুচ্ছের চেয়ে অঙ্কিত গুচ্ছ দ্বারা তৈরি। পুরো উদ্ভিদ (ফ্লোরেট, ডাঁটা এবং পাতা) ভোজ্য। সবুজ ফুলকপির স্বাদ মিষ্টি, হালকা এবং বাদাম, কখনও কখনও তিক্ত সাদা ফুলকপি থেকে নিজেকে আলাদা করে তোলে। এটি একটি সংকর হিসাবে, এর গঠনটি কোমল, তবু দৃ firm়, ব্রোকলির মতো এবং ফুলকপির চেয়ে কম টুকরো টুকরো।
Asonsতু / উপলভ্যতা
সবুজ ফুলকপি সাধারণত সারা বছর পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
যদিও সবুজ ফুলকপি বাজারে তুলনামূলকভাবে নতুন, সম্ভবত এটি খুব সহজেই বিকাশিত হওয়ায় সম্ভবত বাণিজ্যিক বাজারে এটি দেখার আশা করা উচিত। এটি ফুলকপি এবং ব্রোকোলির একটি সংকর, ব্রাসিকা ওলেরাস প্রজাতির উভয় সদস্যই তাদের সম্পূর্ণ ক্রসকে সামঞ্জস্যপূর্ণ করে তোলে। ক্রসটি সহজেই হাতের পরাগরেণ বা প্রাকৃতিক পরাগরেণ দ্বারা তৈরি করা হয়। সবুজ ফুলকপি ব্রোকফ্লোয়ার বা ফুলকপি ব্রোকলি নামেও পাওয়া যায়।
অ্যাপ্লিকেশন
কাঁচা এবং রান্না করা উভয় প্রস্তুতে সবুজ ফুলকপি ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি সিদ্ধ, স্টিম, কড়া, ভুনা, ভাজা এবং আচারযুক্ত করা যায়। Recতিহ্যবাহী ফুলকপি যেখানেই ডাকা হয় সেখানে এটি রেসিপিগুলির বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। স্টিমযুক্ত সবুজ ফুলকপি সস এবং স্যুপ তৈরির জন্য খাঁটি করা যেতে পারে। এর স্বাদে দারুণ মজাদার চিজ, রসুন, পাইন বাদাম, সোনার কিশমিশ, তরকারি, জিরা এবং এলাচ দিয়ে ভালভাবে জুড়ে যায়। ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত একটি ক্রিপার ড্রয়ারে তাজা রাখুন। প্রস্তুতির সাথে সাথে জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।
ভূগোল / ইতিহাস
তানিমুরা এবং অ্যান্টেল কো। ১৯৮০ সালে স্যালিনাস, সিএ-তে ব্রোকলি এবং ফুলকপির প্রথম হাইব্রিডাইজড সংস্করণ বিকাশ ও চাষ করেছিলেন, ১৯৮৮ সালে ট্রেডমার্কড নামের 'ব্রোকফ্লোয়ার' নামে বাজারে এনেছিলেন। কোম্পানির প্রেসিডেন্ট, রিক এন্টেল দ্বারা হল্যান্ডে ভ্রমণ একটি হাইব্রিড পরীক্ষা অনুপ্রেরণা জাগিয়েছিল যেহেতু তিনি আবিষ্কার করেছিলেন যে সেখানে একটি ছোট স্কলে একটি ব্রোকলি-ফুলকপি জন্মেছে। এই হাইব্রিডটি এখনও যুক্তরাষ্ট্রে চালু করা হয়নি তাই রিক একটি জমিতে বপন করতে এবং একটি ফসল অর্জনের জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে বীজ কিনেছিল।
বৈশিষ্ট্যযুক্ত রেস্তোঁরাগুলি
রেস্তোঁরাগুলি বর্তমানে তাদের মেনুর জন্য উপাদান হিসাবে এই পণ্যটি কিনছে।
| হোটেল ডেল করোনাদো বনভোজন | করোনাদো সিএ | 619-435-6611 |
| ওরেনস ফাইন ফুডস | সান দিয়েগো সিএ | 510-910-2298 |
| পাচক | সান দিয়েগো সিএ | 619-248-0538 |
| বারবারেলা লা জোলা | লা জোলা সিএ | 858-454-7373 |
| দিজা মারা | মহাসাগরের সিএ | 760-231-5376 |
| সান দিয়েগো ইয়ট ক্লাব | সান দিয়েগো সিএ | 619-758-6334 |
| মিহো গ্যাস্ট্রোট্রাক | সান দিয়েগো সিএ | 619-365-5655 |
| পিএফসি ফিটনেস ক্যাম্প | কার্লসবাদ সিএ | 888-488-8936 |
| পারখাউস ইটারি | সান দিয়েগো সিএ | 619-295-7275 |
| জিউসেপ রেস্তোঁরা ও ফাইন ক্যাটারিং | সান দিয়েগো সিএ | 619-838-8268 |
| জুনিপার এবং আইভী | সান দিয়েগো সিএ | 858-481-3666 |
| কোভ এ জর্জেস | সান দিয়েগো সিএ | 858-454-4244 |
| নীল সমুদ্র | কার্লসবাদ সিএ | 760-434-4959 |
| বার্লিমাশ | সান দিয়েগো সিএ | 619-276-6700 x304 |
| স্থানীয় ট্যাপ হাউস এবং রান্নাঘর | মহাসাগরের সিএ | 760-547-1469 |
| ওয়াটারবার | সান দিয়েগো সিএ | 619-308-6500 |
| হার্নি সুশি মহাসাগর 2019 | মহাসাগরের সিএ | 760-967-1820 |
| ওল্ড ব্যারন লং-এর ক্যাসিনো | আলপাইন সিএ | 619-863-9033 |
| টরে পাইনস মেইন এ লজ | সান দিয়েগো সিএ | 858-453-4420 |
| হোটেল ডেল করোনাদো সুন্দেকে | করোনাদো সিএ | 619-435-6611 |
| টরে পাইন গ্রিল এ লজ | সান দিয়েগো সিএ | 858-453-4420 |
| দ্য রক্সি এনকিনিটাস | এনকিনিটাস, সিএ | 760-230-2899 |
| রাঞ্চ ভ্যালেন্সিয়া | দেল মার সিএ | 858-756-1123 |
| রিয়াটা গ্লেন | লাডেরা রাঞ্চ সিএ | 949-545-2250 |
| মিঃ এ | সান দিয়েগো সিএ | 619-239-1377 |
| মিষ্টি রুটি এবং ওয়াইন | দেল মার সিএ | 858-832-1518 |
| ইউসিএসডি খাদ্য ও পুষ্টি বিভাগ হিলক্রেষ্ট Hill | সান দিয়েগো সিএ | 619-380-9840 |
| জ্যাকের ডেল মার | দেল মার সিএ | 858-755-2002 |
| কলসি | সান দিয়েগো সিএ | 858-472-1251 |
| রোভিনো দ্য ফুডারি | সান দিয়েগো সিএ | 619-204-3666 |
| রোভিনো রোটিসেরি + ওয়াইন | সান দিয়েগো সিএ | 619-972-6286 |
| হার্নি সুসি ওল্ড টাউন | সান দিয়েগো সিএ | 619-295-3272 |
| এসবিকা | দেল মার সিএ | 858-481-1001 |
| এজ ওয়াটার গ্রিল | সান দিয়েগো সিএ | 619-232-7581 |
| ফ্লেভার শেফ (ক্যাটারিং) | সিএ ভিউ | 619-295-3172 |
| জেএসআইএক্স আমেরিকান রেস্তোঁরা ও বার | সান দিয়েগো সিএ | 619-531-8744 |
রেসিপি আইডিয়া
সবুজ ফুলকপি অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
কেউ এর জন্য বিশেষত্ব উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটি ব্যবহার করে গ্রিন ফুলকপি ভাগ করেছেন আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 প্রত্যয়িত কৃষকের বাজার নেস্ট ফার্মস 1-951-491-5711 কাছাকাছিপাম স্প্রিংস, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 711 দিন আগে, 3/30/19 অংশীদারদের মন্তব্য: পাম স্প্রিংস ফার্মার্স মার্কেট |
