মিষ্টি আলু

Sweet Potatoes





বর্ণনা / স্বাদ


মিষ্টি আলু সাধারণত টেপাটেড প্রান্তগুলির সাথে একই নলাকার আকারটি ভাগ করে, তবে তারা আকারে পৃথক হতে পারে, 12 ইঞ্চি দৈর্ঘ্য এবং প্রায় এক পাউন্ড ওজনের। তুলনামূলকভাবে মসৃণ ত্বক সাদা থেকে সোনালি-বাদামী বা তামা-লাল থেকে বেগুনি পর্যন্ত বর্ণ ধারণ করতে পারে এবং ঘন মাংস দৃ or় বা নরম হতে পারে, সাদা থেকে হলুদ বা কমলা বা মওভ থেকে গভীর ম্যাজেন্টা-বেগুনি পর্যন্ত হতে পারে। সাধারণভাবে, সাদা মাংসযুক্ত জাতগুলির দৃ fir় এবং শুকনো জমিন থাকে, তবে কমলা মাংসযুক্ত জাতগুলি নরম এবং আর্দ্র থাকে। মিষ্টি আলু স্বাদযুক্ত মিষ্টি এবং মিষ্টি স্বাদযুক্ত স্বাদযুক্ত মিষ্টি স্বাদ দেয়, কিছু জাত অন্যদের চেয়ে মিষ্টি।

Asonsতু / উপলভ্যতা


মিষ্টি আলু সারা বছর পাওয়া যায়।

বর্তমান তথ্য


মিষ্টি আলু বোটানিকভাবে Ipomoea বাটা হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। তাদের সাধারণ নাম থাকা সত্ত্বেও মিষ্টি আলু কেবল মিষ্টি জাতীয় আলু নয়। প্রকৃতপক্ষে, তারা বোটানিকভাবে স্ট্যান্ডার্ড আলুর সাথেও সম্পর্কিত নয়, যা নাইটশেড পরিবারের একটি স্টেম কন্দ, যখন মিষ্টি আলুগুলি সকালের গৌরব পরিবারে ফুলের লতাগুলির ভোজ্য শিকড়। ১৯৮৯ সালে, জাতীয় সুইটপোটাতো সহযোগী দল এবং জাতীয় সুইটপোটো অ্যাসোসিয়েশন দুটির মধ্যে পার্থক্য সনাক্ত করার জন্য একটি শব্দ হিসাবে সুইটপোটাতোকে একটি শব্দ হিসাবে সমর্থন করেছে, তবে আধুনিক অভিধানটি এখনও মিষ্টি আলুটিকে দুটি শব্দ হিসাবে বানান করে। বিশ্বজুড়ে হাজার হাজার জাতের মিষ্টি আলু জন্মে না, তবে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে দুটি প্রধান প্রকার রয়েছে: একটি সোনার ত্বক, দৃ white় সাদা মাংস এবং একটি শুকনো টুকরো টুকরোযুক্ত এবং অন্যটি তামার ত্বকযুক্ত এবং কমলা মাংস যা মিষ্টি এবং নরম, আধুনিকতম বিউয়ারগার্ড being

পুষ্টির মান


ভিটামিন এ, সি, আয়রন, পটাসিয়াম এবং ফাইবারের উচ্চ মাত্রার কারণে মিষ্টি আলু স্বাস্থ্যকর শাকসব্জির একটি হিসাবে স্থান করে দেয়। কমলা-মাংসযুক্ত জাতগুলি ভিটামিন এ পূর্বসূচী, বিটা ক্যারোটিনের একটি উত্স উত্স, যা আমাদের দেহগুলি ভিটামিন এ রূপান্তরিত করে তোলে মিষ্টি আলু জটিল কার্বস দ্বারা ভরা হয়, যা শরীর শক্তির জন্য ব্যবহার করে, এবং এগুলি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টও সরবরাহ করে, যা মাংসের চেয়ে ত্বকে তিনগুণ বেশি ঘন থাকে।

অ্যাপ্লিকেশন


মিষ্টি আলু স্বাদযুক্ত এবং মিষ্টি উভয় অ্যাপ্লিকেশন ব্যবহার করা যেতে পারে। এগুলি পুরো বা ছড়িয়ে দেওয়া আকারে রান্না করা শাক হিসাবে পরিবেশন করা হয় এবং সেদ্ধ করা, ভাজা, স্টিম, সিদ্ধ, সিদ্ধ বা ভাজা যায়। মিষ্টি আলু পাতলা করে কাটা এবং কাসেরোল, রাতাতুলি বা লাসাগ্নায় ব্যবহারের জন্য, স্যুপ, মরিচ বা নারকেল তরকারীগুলিতে কিউব করে তৈরি করা যায়, বা ভেজে কেটে ভাজা, আপনার পছন্দের ডুবানো সসের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে। নরম এবং চিনিযুক্ত কমলা-মাংসযুক্ত জাতগুলি এমনকি রুটি এবং কেকের রেসিপিগুলিতে বা পাই ফিলিং হিসাবে, জায়ফল, দারুচিনি এবং অ্যালস্পাইস জাতীয় মশলা এবং ম্যাপেল সিরাপ বা ব্রাউন চিনির মিষ্টি স্বাদের সাথে ভালভাবে জুড়তে হয়। আমেরিকান থ্যাঙ্কসগিভিং সাইড ডিশের জন্য মিষ্টি আলু জনপ্রিয়ভাবে ব্যবহৃত হয় যা প্রায়শই বিভ্রান্তিকরভাবে 'ক্যান্ডিড ইয়ামস' নামে পরিচিত, একটি ছাঁকা মিষ্টি আলু এবং মার্শমেলো কাসেরোল। মিষ্টি আলু ফ্রিজে রাখা উচিত নয়, বরং সরাসরি সূর্যের আলো থেকে দূরে শীতল, শুকনো জায়গায় inিলে .ালাভাবে সংরক্ষণ করা উচিত।

জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য


যদিও অনেক আমেরিকান কমলা-মাংসযুক্ত মিষ্টি আলুর জাতগুলি 'ইয়াম' হিসাবে জানেন তবে তারা একই জিনিস নয় - এমনকি জৈবিকভাবে খুব কাছেরও নয়। ইয়ামগুলি বড়, স্টার্চি, শুকনো কন্দ যা সাধারণত সাদা-মাংসযুক্ত। তারা আফ্রিকার স্থানীয়, যেখানে তারা মূলত আজ বাণিজ্যিকভাবে বেড়ে ওঠে। 'ইয়াম' শব্দটি এমনকি এর আফ্রিকান নাম, নিয়ামি থেকে এসেছে। যুক্তরাষ্ট্রে “ইয়াম” হিসাবে উত্পাদিত এবং বিক্রি করা সমস্ত কিছুই সত্যই একটি মিষ্টি আলু। এই বিভ্রান্তি বিশ শতকের মাঝামাঝি সময়ে শুরু হয়েছিল। আমেরিকান মিষ্টি আলুর সাধারণ জাতগুলি সেই সময় সাদা মাংস ছিল, তাই যখন একজন নতুন আগুনী কমলা মাংসের সাথে বাজারে এসেছিল, লোকেরা দুটি প্রধান ধরণের পার্থক্য করার জন্য একটি পদ চেয়েছিল: নরম কমলা মাংস বনাম দৃ l় হালকা মাংস। সুতরাং, Colonপনিবেশিক আমেরিকা দাসদের দ্বারা আনা একটি শব্দ ধার নিয়েছিল, যারা দেখেছিল যে মিষ্টি আলু আফ্রিকাতে তারা জানত এমন জলপানের সাথে অনুরূপ, তাই তারা তাদের একই পরিচিত নামে ডেকেছিল। বিপণনকারীরা এটির সাথে দৌড়েছিল, এবং 'ইয়াম' নামটি বাণিজ্যিকভাবে কমলাযুক্ত মাংসযুক্ত মিষ্টি আলুর সাথে অন্যদের থেকে আলাদা করার জন্য প্রয়োগ করা হয়েছিল (যদিও যথেষ্ট পরিমাণে বিদ্রূপযুক্ত, ইয়ামগুলিতে সাধারণত সাদা মাংস থাকে)। এই মিসনোমরটি আজও অব্যাহত রয়েছে কারণ কমলার জাতগুলিকে এখনও ইয়াম বলা হয় এবং এমনকি এটি স্টোরগুলিতে যেমন লেবেলযুক্ত, যদিও এটি বোটানিক্যালি এবং রন্ধনসম্পর্কীয় ভাষায় বলা হয়, এগুলি মিষ্টি আলু।

ভূগোল / ইতিহাস


যদিও কিছু নতুন গবেষণা থেকে জানা গেছে যে মিষ্টি আলুর উৎপত্তি এশিয়াতে হতে পারে, বেশিরভাগ দাবি করেছেন যে এটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় মধ্য এবং দক্ষিণ আমেরিকার স্থানীয়, এবং এটি সন্দেহ নেই যে এটি মানবজাতির কাছে প্রাচীনতম শাকসব্জির মধ্যে একটি। প্রমাণগুলি দেখায় যে ফসলটি স্থানীয় দক্ষিণ আমেরিকানরা কমপক্ষে 5,000 বছরের জন্য আবাদ করে এবং 15 তম শতাব্দীর শেষদিকে ক্রিস্টোফার কলম্বাস নিউ ওয়ার্ল্ডে এসে পৌঁছানোর পরে, মিষ্টি আলু দক্ষিণ এবং মধ্য আমেরিকাতে খাদ্য গাছ হিসাবে ভাল প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। কলম্বাস মিষ্টি আলুটিকে ইউরোপে নিয়ে এসেছিল এবং সেখান থেকে এটি পর্তুগিজ এবং স্প্যানিশদের হাতে ভ্রমণ করেছিল, যারা ষোল শতকে এটি চীনে নিয়ে এসেছিল। উদ্ভিদটির দৃy় প্রকৃতি এবং অভিযোজনযোগ্যতার জন্য ধন্যবাদ এবং এটি নূন্যতম শিকড় থেকে সহজে এবং দ্রুত পুনরুত্পাদন করা হতে পারে, এটি পরবর্তীকালে এশিয়া, আফ্রিকা এবং লাতিন আমেরিকা জুড়ে 17 এবং 18 শতকের সময় দাবানলের মতো ছড়িয়ে পড়ে। অষ্টাদশ শতাব্দীর মধ্যে, কিছুটা আগে না হলেও, এটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে প্রবর্তিত হয়েছিল, যেখানে বিপ্লব ও নাগরিক যুদ্ধের সময় এটি দক্ষিণ-পূর্বের পুষ্টির এক অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ উত্স হয়ে দাঁড়িয়েছিল became ক্যালিফোর্নিয়ায় বাড়তি মিষ্টি আলুর উত্পাদন এখনও লুইসিয়ানা, মিসিসিপি এবং উত্তর ক্যারোলাইনাতে কিছুটা বাড়ছে। অধিকন্তু, মিষ্টি আলু সারা বিশ্বে গ্রীষ্মমন্ডলীয় এবং উষ্ণ শীতকালীন জলবায়ুতে চাষ করা হয় এবং এটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় আমেরিকা, ক্যারিবিয়ান, উষ্ণ প্রশান্ত মহাসাগরীয় দ্বীপপুঞ্জ, পূর্ব ইন্ডিজ, ভারত, চীন এবং জাপানের একটি গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য শস্য।

বৈশিষ্ট্যযুক্ত রেস্তোঁরাগুলি


রেস্তোঁরাগুলি বর্তমানে তাদের মেনুর জন্য উপাদান হিসাবে এই পণ্যটি কিনছে।
কোয়ালিটি কোস্ট ইনক সান দিয়েগো সিএ 619-734-1114
সত্য খাবার-ফ্যাশন ভ্যালি সান দিয়েগো সিএ 619-810-2929
প্রশান্ত মহাসাগরীয় উপকূল মহাসাগরের সিএ 925-381-5392
গ্রেট ম্যাপেল লা জোলা ইউটিসি সান দিয়েগো সিএ 858-886-7403
জাফরান থাই এলএলসি সান দিয়েগো সিএ 619-574-7737
গ্লেনব্রুক স্বাস্থ্য কেন্দ্র কার্লসবাদ সিএ 760-704-1000
সুশী কামি সান দিয়েগো সিএ 858-451-7799
ওরেনস ফাইন ফুডস সান দিয়েগো সিএ 510-910-2298
এখন সুশী সান দিয়েগো সিএ 858-246-6179
ব্রিগ্যান্টাইন পাওয়ে পাওয়ে সিএ 858-486-3066
ভিজেস ক্যাসিনো গ্রোভ স্টেকহাউস আলপাইন সিএ 800-295-3172
টরে পাইন গ্রিল এ লজ সান দিয়েগো সিএ 858-453-4420
রেঞ্চ এবং রোডেন্ট মহাসাগরের সিএ 760-840-1976
সেন্ট পলসের প্লাজা চুলা ভিস্তা সিএ 619-788-8570
ওল্ড ব্যারন লং-এর ক্যাসিনো আলপাইন সিএ 619-863-9033
এটিওএন সেন্টার ইনক। এনকিনিটাস, সিএ 858-759-5017
রাঞ্চ ভ্যালেন্সিয়া দেল মার সিএ 858-756-1123
চাতিউ লা জোলা সান দিয়েগো সিএ 858-459-4451
শিমবাশি ইজাকায়া দেল মার সিএ 858-523-0479
গতিশীল পুষ্টি সান দিয়েগো সিএ 619-296-3172
অন্য 28 টি দেখান ...
মেসা কলেজ সান দিয়েগো সিএ 619-388-2240
পিয়োহস করোনাদো সিএ 619-437-4474
কপ্পা সুশী সান দিয়েগো সিএ 858-566-3388
জয়ের খাবার সান দিয়েগো সিএ 858-531-6616
ভেজাল আবেদন সান দিয়েগো সিএ 619-940-7648
মেরিয়ট গ্যাসল্যাম্প সান দিয়েগো সিএ 619-696-0234 x6051
স্ক্রিন্পস র‌্যাঞ্চে গ্লেন সান দিয়েগো সিএ 858-444-8500
ব্রিগেণ্টাইন লা মিসা লা মেসা সিএ 619-465-1935
কাতানিয়া লা জোলা লা জোলা সিএ 619-295-3173
লে পাপাগায়ো (কার্লসবাদ) কার্লসবাদ সিএ 949-235-5862
গ্রেট ম্যাপল হিলক্রস্ট সান দিয়েগো সিএ 619-255-2282
জলপাই গাছের বাজার সান দিয়েগো সিএ 619-224-0443
মিগুয়েলের কিচেন কার্লসবাদ কার্লসবাদ সিএ 760-759-1843
মরগান রান রিসর্ট এবং ক্লাব রাঁচো সানতে ফে সিএ 858-756-2471
কেটনার এক্সচেঞ্জ সান দিয়েগো সিএ
ব্রিগ্যান্টাইন এসকনডিডো এসকনডিডো সিএ 760-743-4718
পরিষ্কার এবং রঙিন রান্নাঘর সান দিয়েগো সিএ 858-775-9005
নরমী সুশী লা মেসা সিএ 619-504-3071
এটাই জীবন সিএ ভিউ 760-945-2055
আইসোলা লা জোলা লা জোলা সিএ 858-412-5566
রিয়াটা গ্লেন লাডেরা রাঞ্চ সিএ 949-545-2250
টরে পাইনস মেইন এ লজ সান দিয়েগো সিএ 858-453-4420
পিটের প্রিমড পালেও সান দিয়েগো সিএ 770-359-8274
বুয়ান অ্যাপেটিটো দ্বারা বাজার সান দিয়েগো সিএ 619-237-1335
লা কোস্টা গ্লেন দক্ষিণ কার্লসবাদ সিএ 760-704-1000
লে পাপাগায়ো (এনকিনিটাস) এনকিনিটাস, সিএ 760-944-8252
নরুমি সুশি (লেবু গ্রোভ) লেবু গ্রোভ সিএ 619-461-1151
বান্টামস পাবলিক হাউস কার্লসবাদ সিএ 858-245-7166

রেসিপি আইডিয়া


মিষ্টি আলু অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
ক্রাস্ট জন্য ক্রেজি মিষ্টি আলু ক্রম্ব কেক
কুকি রুকি চিকেন এবং মিষ্টি আলু এনচিলাদাস
রোস্ট রুট মিষ্টি আলু, বেকন এবং পালং স্ক্র্যাম্বল
পালেও চলছে মামা বেকন এবং ডিমের সাথে প্যালিও মিষ্টি আলুর সালাদ
কেমন মিষ্টি খায় চিজ মিষ্টি আলুর ক্রিস্পস
পালেও চলছে মামা মিষ্টি আলু আপেল প্রাতঃরাশ বেক
শেফ জেমি লেভাইন মাসকার্পোন, ডিল ও পিস্তোচি সহ মিষ্টি আলু
একটি আরামদায়ক রান্নাঘর মিষ্টি আলু রাখাল এর পাই
স্ব ঘোষিত ফুডি মিষ্টি আলু স্ট্যাকস
মাপা ক্যারামেলাইজড লিক্স এবং বেকন সহ পালেও আলফ্রেডো
অন্য 30 টি দেখান ...
প্লেড এবং প্যালিও প্যালিও আলুর সালাদ
মাপা নাইটশেড জাজটজিকি আলু সালাদ নেই
রোস্ট রুট ভাজা মিষ্টি আলু, ফুলকপি, ছোলা এবং সবুজ বিন কুইনো বুদ্ধা কাজু ক্রিম সসের সাথে
ঘড়ির পিছনে ঘুরছে দারুচিনি মধু মাখনের সাথে মিষ্টি আলু প্যানকেকস
চিমটি ইয়াম হোয়াইট পনির সস দিয়ে মিষ্টি আলু, ক্যাল এবং সসেজ বেক করুন
Food.com ফি কলা সহ তাহিতিয়ান মিষ্টি আলু
দ্য বিগ ম্যানস ওয়ার্ল্ড স্বাস্থ্যকর ফ্লুরলেস মিষ্টি আলু মাফিনস
ওয়ান গ্রীন প্ল্যানেট মিষ্টি আলু ব্লন্ডিজ
মাপা লিক এবং মিষ্টি আলুর স্যুপ
শুভ সুস্থ মামা 2 উপকারী মিষ্টি আলু প্যানকেকস
আর্থি ভোজ ভাজা ভেজিটেবল ফ্রুটটা
সে খাবার পছন্দ করে নিরামিষ নিরামিষ মিষ্টি আলু সুসি বাটি
কল্যানের রান্নাঘর সেভরি রেড পেঁয়াজ, রোজমেরি এবং পারমিশনের সাথে সাদা পোড়া সাদা মিষ্টি আলু
পালেও চলছে মামা মরিচের মিষ্টি আলু ভাজা
আর্থি ভোজ আঙুলের চুনের সাথে মিষ্টি আলুর সুশী
পুরো স্মিথস মিষ্টি আলু চিপস এবং ডিপ
লিজির স্বাদ মিষ্টি আলু মরিচ
ভ্যাজালিসিয়াস সর্পিলাইজড মিষ্টি আলু চৌ মেইন
রান্নাঘর ম্যাককেবে মিষ্টি আলু বিস্কুট
হারভেস্ট কিচেন ফ্রেঞ্চ পটেজ
লবণ এবং ল্যাভেন্ডার ভেগান থাই লেমনগ্রাস নারকেল কারি স্যুপ
বাড়ির মতো স্বাদ অন্যান্য আলু ফ্রাই
পাতলা সবুজ বিন মিষ্টি আলু ওয়াফলস
আফ্রিকান শেফ ভাজা সাফো
আর্থ খায় মিষ্টি আলু, ছুরিজো এবং মাঞ্চেগো ফ্রিটটা
কমফোর্ট কামড় মিষ্টি আলু রসুন শোয়েস্ট্রি ফ্রাই
পাতলা সবুজ বিন মিষ্টি আলু কলা কামড়ায়
ওয়ালফ্লাওয়ার রান্নাঘর স্মোকি মিষ্টি আলু কালো শিম বার্গার
কমফোর্ট কামড় মিষ্টি আলু রসুন শোয়েস্ট্রি ফ্রাই
বৃষ্টি এবং ডুব চুরিজো এবং কমলা দিয়ে মিষ্টি আলু নুডলস

সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে


লোকেরা এর জন্য বিশেষত প্রযোজনা অ্যাপ্লিকেশন ব্যবহার করে মিষ্টি আলু ভাগ করে নিয়েছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড

উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।

যেখানে বিং চেরি জন্মেছে
পিক 58509 শেয়ার করুন বালার্ড ফার্মার্স মার্কেট লিয়াল ফার্ম
29249 রোড হে এসডাব্লু মাতওয়া WA 99349
509-932-4377
https://www.facebook.com/lyall-farms-498650207715012/ কাছেসিয়াটল, ওয়াশিংটন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র
প্রায় 10 দিন আগে, 2/28/21
অংশীদারের মন্তব্য: আমি এগুলি কাটা, সিদ্ধ এবং হিমাসে ডুবিয়ে বিকেলের নাস্তা হিসাবে পছন্দ করি।

পিক 57831 শেয়ার করুন অ্যাথেন্সের কেন্দ্রীয় বাজার 🇬🇷 অ্যাথিনাগোরাস লিমিটেড
অ্যাথেন্স জি -৩৩ এর কেন্দ্রীয় বাজার
00302104830298
কাছেঅ্যাথেন্স, অ্যাটিকি, গ্রীস
প্রায় 71 দিন আগে, 12/29/20
শেররের মন্তব্য: মিষ্টি আলু সাদা!

পিক শেয়ার করুন 54648 কালিভিস এসএ
এথেন্সের কেন্দ্রীয় বাজার এল -27 নিকটবর্তীঅ্যাথেন্স, অ্যাটিকি, গ্রীস
প্রায় 391 দিন আগে, 2/13/20
শেয়ারারের মন্তব্য: মিষ্টি আলু potatoes

পিক 52872 শেয়ার করুন কালিভিস এসএ
এথেন্সের কেন্দ্রীয় বাজার এল -27 নিকটবর্তীঅ্যাথেন্স, অ্যাটিকি, গ্রীস
প্রায় 475 দিন আগে, 11/21/19
অংশীদারদের মন্তব্য: মিষ্টি আলু সাদা 🤍 স্থানীয়ভাবে বেড়ে ওঠা 🇬🇷

পিক 51223 ভাগ করুন লালাস এস.এ.
অ্যাথেন্স এম 18-20 এর কেন্দ্রীয় বাজার
002104826243
কাছেঅ্যাথেন্স, অ্যাটিকি, গ্রীস
প্রায় 575 দিন আগে, 8/13/19
শেয়ারারের মন্তব্য: মিষ্টি আলু potatoes

ভাগ করুন Pic 47257 কেন্দ্রীয় বাজার ও মৎস্য সংগঠন এস.এ. / কৃষক বাজার
জোন কেনেটি, অ্যাজিওস আইওনিস রেন্টিস

https://www.okaa.gr/ কাছেঅ্যাথেন্স, অ্যাটিকি, গ্রীস
প্রায় 687 দিন আগে, 4/23/19
শেয়ারারের মন্তব্য: আমেরিকা থেকে মিষ্টি আলু

বিভাগ
প্রস্তাবিত
জনপ্রিয় পোস্ট