| খাবার বাজ: প্লামসের ইতিহাস | শোনো |
| খাদ্য কল্পিত: বরই | শোনো |
বর্ণনা / স্বাদ
হলুদ ড্যামসনগুলি হ'ল একটি ছোট বুনো বরই বিভিন্ন ধরণের যা প্রায় বড় চেরির আকার। তাদের কিছুটা ঘন, চিবুকযুক্ত ত্বক রয়েছে যা ফ্যাকাশে সবুজ-হলুদ থেকে সমৃদ্ধ সোনালি রঙের হতে পারে। স্বচ্ছ হলুদ রঙের পাল্পটি একটি একক আইলম্বন পিটকে ঘিরে রাখে যা মাংসের সাথে শক্তভাবে আঁকড়ে থাকে। যদিও ইয়েলো ড্যামসন বরই সাধারণত রান্না করা হয় এবং খুব কমই তাজা খাওয়ার জন্য বিবেচিত হয়, এটি ব্লু ড্যামসনের চেয়ে যথেষ্ট মিষ্টি এবং কম ট্যানিকযুক্ত।
Asonsতু / উপলভ্যতা
গ্রীষ্মের শেষের দিকে এবং পড়ন্তে হলুদ ড্যামসন প্লামগুলি পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
ড্যামসন বরই প্রাচীন প্রানুস ইনসিটিটিয়ার একটি প্রজাতি, বন্য বরই একটি প্রজাতি যা বৃহত্তর এবং মিষ্টি ইউরোপীয় এবং জাপানি প্লামগুলির দেরী পাকা পূর্বপুরুষ। দামেসন নামটি সিরিয়ার শহর দামেস্ক থেকে এসেছে, যেখানে এটির উদ্ভব বলে ধারণা করা হয়। হলুদ জাতটি নীল জাতের চেয়ে অনেক কম সাধারণ যা জাম এবং সংরক্ষণের জন্য পছন্দসই।
পুষ্টির মান
হলুদ ড্যামসন প্লামগুলি ভিটামিন সি এবং কে, তামা, আয়রন এবং পটাসিয়ামের একটি ভাল উত্স।
অ্যাপ্লিকেশন
ইয়েলো ড্যামসন বরই এর কাঁচা অবস্থায় খুব কমই খাওয়া হয় এবং প্রায়শই রান্নার বিভিন্ন হিসাবে বিবেচিত হয়। এগুলি টার্ট, কেক এবং অন্যান্য বেকড পণ্যগুলিতে ব্যবহার করা যেতে পারে তবে এটি প্রস্তুতিতে ক্লান্তিযুক্ত হতে পারে কারণ এগুলি একটি ক্লিংস্টোন জাত এবং বীজের অনুপাতে কম মাংস থাকে। বেশিরভাগ ড্যামসন রেসিপি নীল জাতের জন্য, তবে ইয়েলো ড্যামসন পরিবর্তিত হতে পারে। এটি মিষ্টি হওয়ায় পরিবর্তনের প্রয়োজন হতে পারে এবং একই পরিমাণে চিনি লাগবে না তা মনে রাখবেন। কিছু রেসিপি পরামর্শ দেয় যে তেজপাতা ব্লু ড্যামসন বরই জামের সাথে উপযুক্ত জুড়ি, সম্ভবত হলুদ জাতের সাথে জুড়তে থাইম, ageষি বা মারজোরামের মতো অন্যান্য মজাদার গুল্মগুলির সাথে পরীক্ষার চেষ্টা করুন।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
ড্যামসন বরই ইংরেজি সংস্কৃতির সাথে অবিচ্ছিন্নভাবে যুক্ত, এবং দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের আগ পর্যন্ত দেশের অন্যতম প্রিয় ফল সংরক্ষণকারী থেকে যায়। তারা এর পরে তাদের বেশিরভাগ জনপ্রিয়তা হারিয়েছে এবং আর বহুল পরিমাণে বাণিজ্যিকভাবে শস্য হয় না। আজ, তবে কিছু বিশেষ কৃত্রিম ব্রিটিশ মুদি দোকানগুলি আবারো ড্যামসন প্লামকে আলিঙ্গন করা শুরু করেছে, স্লো ফুডের ভুলে যাওয়া খাবার প্রোগ্রামে ফলটিকে জাতীয় ধন হিসাবে চিহ্নিত করেছে, এমন একটি প্রচেষ্টা যা historicalতিহাসিক স্থানীয় ব্রিটিশ খাবারগুলি সুরক্ষিত করে।
ভূগোল / ইতিহাস
ড্যামসন প্লামটি মূলত মধ্য প্রাচ্যের, বিশেষত আধুনিক সিরিয়া যেখানে মূলত দামেস্ক শহরটির একটি উদ্ভিদ 'ড্যামাস সিন' নামে অভিহিত ছিল। রোমান সাম্রাজ্যের প্রসারের সাথে সাথে বাণিজ্য ব্যবস্থাগুলি অবশেষে প্রাচীন পৃথিবীর বেশিরভাগ অংশ সংযুক্ত হয়ে দক্ষিণে ভূমধ্যসাগর থেকে শুরু করে ইউরোপের সর্বাধিক উত্তরাঞ্চলে পৌঁছেছিল। Recordsতিহাসিক রেকর্ডগুলি ব্রিটেনের ড্যামসন প্লামের প্রমাণ দেয় যা রোমান ও নরম্যান অঞ্চলের প্রথম দিকে এবং শেষদিকে আয়রন যুগের দুর্গে ছিল to আজ এটি সমগ্র যুক্তরাজ্য জুড়ে এবং দক্ষিণ ক্যালিফোর্নিয়ায় কয়েকটি নির্বাচিত বাগানে ব্যাপকভাবে জন্মায়।
রেসিপি আইডিয়া
রেসিপিগুলিতে হলুদ ড্যামসন প্লামস অন্তর্ভুক্ত। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| জারে খাবার | ভ্যানিলা হলুদ বরই জাম | |
| চারণ কুকের গাঁজন বাড়ান। | ল্যাভেন্ডার হুইপড ক্রিম সহ বরই এবং লেবু উপরিভাগ ডাউন কেক | |
| সবার জন্য বাটার | হলুদ বরই ফল চামড়া |
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
কেউ এর জন্য বিশেষত প্রযোজনা অ্যাপ্লিকেশন ব্যবহার করে হলুদ ড্যামসন প্লামগুলি ভাগ করে নিয়েছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 রিচমন্ড প্রযোজনা রিচমন্ড উত্পাদনের বাজার 5527 গ্যারি ব্লাভডি সান ফ্রান্সিসকো সিএ 94121 415-387-2512 কাছাকাছিসানফ্রান্সিসকো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 606 দিন আগে, 7/13/19 |
