বর্ণনা / স্বাদ
হ্যাবায়েরো চিলি মরিচগুলি বৈশিষ্ট্যগতভাবে লণ্ঠন আকৃতির, সবুজ, হলুদ, কমলা, লাল, লালচে-বেগুনি এবং বাদামী বর্ণের বর্ণের সাথে রয়েছে। পাকা হয়ে গেলে এগুলির একটি স্বাদযুক্ত মিষ্টি, গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলের স্বাদ এবং একটি এপ্রিকট সুবাস থাকে। তাদের চরম মশলা ছাড়াও, শুকনো হাবাইয়েরো চিলি সোনালী কিসমিন, শুকনো কমলা জেস্ট এবং আমের ফলের চামড়ার স্বাদযুক্ত ফলের নোট সরবরাহ করে। হাবাসেরো জলপায়নের চেয়ে কমপক্ষে 50 গুণ বেশি গরম এবং কখনও কখনও স্কোভিলি চার্ট (200,000-350,000 ইউনিট) পরিমাপ করতে পারে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
শুকনো হাবানিরো মরিচ সারা বছর পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
শুকনো হাবেরোরাস বিভিন্ন ধরণের ক্যাপসিকাম বার্ষিক যা সাধারণত পৃথিবীর সবচেয়ে উষ্ণতম চিলি হিসাবে বিবেচিত হয়। ঘোস্ট মরিচের পাশাপাশি, তারা সম্ভবত রন্ধনসম্পর্কীয় বিশ্বে সবচেয়ে ভুল বোঝানো চিলি মরিচ। প্রায়শই মন-মাতাল মশলা ছাড়া আর কিছুই না বলে চিহ্নিত করা হয়, এগুলি একটি জটিল গন্ধযুক্ত প্রোফাইলও সরবরাহ করে যা বাস্তবে বেশ ফল এবং কিছুটা মিষ্টিও হতে পারে।
পুষ্টির মান
শুকনো হাবায়েরো চিলে মরিচে আয়রন, থায়ামিন, নিয়াসিন, ম্যাগনেসিয়াম, রাইবোফ্লাভিন, ভিটামিন এ, বি এবং সি চিলি কোলেস্টেরল মুক্ত, স্যাচুরেটেড ফ্যাটবিহীন, কম ক্যালোরি, কম সোডিয়াম এবং ফাইবারযুক্ত থাকে।
অ্যাপ্লিকেশন
সংযম হিসাবে ব্যবহৃত হয়, শুকনো হাবাসেরো চিলি মরিচগুলি কাঁচা থালাগুলিতে সূক্ষ্ম তাপ যুক্ত করার একটি ভাল উপায়, বিশেষত ক্রুডোস বা সিভিচের মতো উচ্চ অ্যাসিডযুক্ত উপাদান those তাদের উষ্ণ ফলের স্বাদ আমের, বেরি, আবেগের ফল, আনারস এবং কমলার মতো ফলের সাথে ভালভাবে কাজ করে। এগুলি বিখ্যাত জামাইকার জার্ক সিজনিংয়ের একটি মূল উপাদান, দারুচিনি, অ্যালস্পাইস, লবণ এবং শুকনো চিলির মিশ্রণ। একটি traditionalতিহ্যবাহী বার স্ন্যাক্সে শুকনো চিংড়ি, শসা এবং চুনের সাথে খুব সূক্ষ্ম ভাজা হ্যাবাসেরোর সংমিশ্রণ রয়েছে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
শুকনো হাবায়েরো চিলে মরিচ পরিচালনা করার সময় বিশেষ যত্ন নেওয়া উচিত, কারণ শুকনো পাউডার শ্লেষ্মা ঝিল্লি এবং সংবেদনশীল ত্বকে চরম জ্বালা করতে পারে।
ভূগোল / ইতিহাস
হাবায়েরো চিলি মরিচগুলি ক্যারিবীয় দ্বীপপুঞ্জের স্থানীয়, তাদের নাম 'হাভানা থেকে' এর একটি ব্যাস্তবিক অর্থ। জ্যামাইকান স্কচ বনেটের নিকটাত্মীয়, এগুলি প্রায়শই অঞ্চলের সমৃদ্ধ মশলাযুক্ত খাবারে ব্যবহৃত হয়। তাদের তীব্র তাপ শরীরকে গরম জলবায়ুতে হালকা ঘাম প্ররোচিত করে এবং এর ফলে একের মূল তাপমাত্রাকে শীতল করে a
বৈশিষ্ট্যযুক্ত রেস্তোঁরাগুলি
রেস্তোঁরাগুলি বর্তমানে তাদের মেনুর জন্য উপাদান হিসাবে এই পণ্যটি কিনছে।
বেলি-আপটাউনের অধীনে | সান দিয়েগো সিএ | 619-269-4626 |
কন্ডাক্টর অ্যান্ড্রু ব্যাচিয়ের | এনকিনিটাস, সিএ | 858-231-0862 |
হারানো কারণ মেডিরি |
রেসিপি আইডিয়া
শুকনো হাবানোরো মরিচ অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
মরিচ মরিচ উন্মাদনা | ঘরে তৈরি সিলান্ট্রো-হাবানিরো হট সস রেসিপি |