বর্ণনা / স্বাদ
সৎসুমাইমো মিষ্টি আলুর কাঁচা বর্ণের গারনেট রঙিন ত্বক এবং ফ্যাকাশে ক্রিম রঙিন মাংস থাকে। মাংস রান্না হয়ে গেলে হালকা হলুদ বর্ণের হয়ে যায়। সৎসুমাইমো অন্যান্য মিষ্টি আলুর জাতগুলির তুলনায় প্রায়শই লম্বা এবং অধিক পাতলা কন্দযুক্ত হয় যা একটি হালকা মিষ্টি স্বাদ এবং নরম, মাড়ির মাংসকে নিয়ে থাকে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
শরত এবং শীতের মাসগুলিতে শীর্ষ মৌসুমের সাথে সারা বছর পাওয়া যায় সৎসুমাইমো মিষ্টি আলু।
বর্তমান তথ্য
মিষ্টি আলু বোটানিকভাবে Ipomoea বাটা হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। সাতসুমাইমো আলুর জাতগুলির জনপ্রিয় প্রচলিত নামগুলির মধ্যে রয়েছে বেনিয়াকা, বেনিয়াজুমা এবং কিনটোকি। সাতসুমাইমো মূলত জাপানের কিউশিতে জন্মে এবং সেখান থেকে এই মিষ্টি আলু জাপানের বাকী অংশ এবং সারা বিশ্বে প্রেরণ করা হয়।
