| খাদ্য বাজ: অ্যাসপারাগাসের ইতিহাস | শোনো |
উত্পাদক
| জীবনের একটি চোক খামার |
বর্ণনা / স্বাদ
বড় অ্যাস্পারাগাস এমন বিভিন্ন প্রকারভেদ যা পরিপক্ক আকারে এমনকি তাদের পঞ্চম টেক্সচারাল এবং গন্ধযুক্ত গুণগুলি বজায় রাখে। তাদের কাছে নকবি স্কেল এবং ক্রুসিফেরাস-গাছের আকারের টিপস সহ মোটা ফ্যাকাশে সবুজ ডালপালা রয়েছে। তারা বালসাম অ্যারোমেটিক্সের সাথে টেক্সচারে দৃ are় এবং তাদের স্বাদ ঘাসযুক্ত, বাদামি এবং মিষ্টি মিষ্টি।
Asonsতু / উপলভ্যতা
সাধারণত সারা বছর পাওয়া যায়, শীত থেকে বসন্তের মধ্যে অ্যাস্পারাগাস তার সেরা।
বর্তমান তথ্য
অ্যাসপারাগাস, বোটানিকাল নাম অ্যাসপারাগাস অফিসিনালিস, লিলিয়াসি পরিবারের সদস্য। এটি একটি বহুবর্ষজীবী গুল্ম যা একটি ভূগর্ভস্থ রাইজোম গাছের মুকুট হিসাবে পরিচিত। এটি তার ভোজ্য কান্ডের জন্য চাষ করা হয়, বর্শা হিসাবে পরিচিত, যা বসন্ত এবং গ্রীষ্মে উত্থিত হয়। বড় অ্যাস্পারাগাস বর্শার ব্যাস অনুযায়ী ইউনিফর্ম আকারে কাটা হয় এবং বিক্রি করা হয়।
পুষ্টির মান
অ্যাসপারাগাস ভিটামিন কে এর একটি দুর্দান্ত উত্স It এটি অন্য কোনও ফল বা উদ্ভিজ্জের তুলনায় আরও বেশি গ্লুটাথিয়ন ধারণ করে। এই অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট নির্দিষ্ট ক্যান্সার এবং রোগ প্রতিরোধে, পুষ্টিকর বিপাক এবং ডিএনএ এবং প্রোটিন সংশ্লেষণ নিয়ন্ত্রণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
অ্যাপ্লিকেশন
সমস্ত অ্যাসপারাগাস বর্শাগুলি তাদের প্রাকৃতিক ব্রেকিং বা নমন স্থলে ছড়িয়ে দেওয়া উচিত। নীচের অংশগুলি তত বেশি তন্তুযুক্ত এবং উষ্ণ হওয়ায় তা ত্যাগ করুন। জাম্বো অ্যাসপারাগাস স্যাটেড, স্টিম, সিদ্ধ, বেকড এবং ভাজা যায়। বসন্তের উপাদান যেমন মোরল মাশরুম, সবুজ রসুন, বন্য র্যাম্পস, মৌরি, লেকস, তরুণ লেটুস এবং লেবু এবং আঙ্গুরের মতো সিট্রুসগুলি সবচেয়ে উপযুক্ত জুড়ি। অন্যান্য প্রশংসাপূর্ণ উপাদানগুলির মধ্যে বয়স্ক বাদামি পনির যেমন পেকোরিনো এবং আল্পাইন চিজ, বেকন, সসেজ, ভেড়া, প্রসিকিটো, ক্রিম, ডিম, মাখো, ঝাল, ঝাঁঝের গাছগুলি যেমন থাইম, তুলসী এবং চেরভিল, স্বাদযুক্ত রুটি এবং গমের মতো শস্য এবং শস্য যেমন অ্যাওরিও অন্তর্ভুক্ত থাকে চাল, কুইনা এবং ফেরো far
ভূগোল / ইতিহাস
স্থানীয়ভাবে উত্থিত এবং ক্যালিফোর্নিয়ার লোম্পোকের সান্টা বার্বারার উত্তরদিকে চৌদ্দ মাইল উত্তরে অবস্থিত, লাইফ দ্য চোক প্রায় ত্রিশ প্রকারের চিত্তাকর্ষক বিশিষ্টতা বিশিষ্ট ফসল উত্পাদন করে।
রেসিপি আইডিয়া
বৃহত ক্যালিফোর্নিয়া Asparagus অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
