বর্ণনা / স্বাদ
সবুজ কোরিয়ান হট চিলি মরিচগুলি দৈর্ঘ্যে 8 থেকে 10 সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্যের, দৈর্ঘ্যযুক্ত এবং সোজা পোঁদে বাঁকানো এবং স্টেমহীন প্রান্তে একটি বিন্দুতে একটি শঙ্কু আকারের টেপারিং থাকে। ত্বকটি মোমের, চকচকে এবং মসৃণ, পরিপক্ক হওয়ার পরে সবুজ থেকে লাল হয়ে পেকে যায়। পৃষ্ঠের নীচে, ঘন মাংসটি চকচকে, হালকা প্রসারিত এবং ফ্যাকাশে সবুজ রঙের হয় এবং গোলাকার এবং সমতল, ক্রিম বর্ণের বীজে ভরা কেন্দ্রীয় গহ্বরটি আবৃত করে। সবুজ কোরিয়ান হট চিলি মরিচ একটি মশলাদার এবং মজাদার হালকা থেকে মাঝারি স্তরের মিশ্রিত মিষ্টি এবং টক, উদ্ভিজ্জ স্বাদযুক্ত রয়েছে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
গ্রিন কোরিয়ান হট চিলি মরিচ গ্রীষ্মে পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
গ্রীন কোরিয়ান হট চিলি মরিচ, উদ্ভিদিকভাবে ক্যাপসিকাম অ্যানিউয়াম হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ, সোলানাসেই বা নাইটশেড পরিবারের অন্তর্গত তরুণ, অপরিণত পোঁদ। কোরিয়ার স্থানীয়, গ্রীন কোরিয়ান হট চিলি মরিচের বিভিন্ন রকমের নাম রয়েছে যা চেওং-গোচু হিসাবে বিভিন্ন নামে লেবেলযুক্ত হতে পারে, এটি সবুজ মরিচের জন্য ব্যবহৃত সাধারণ বিবরণকারী, পুত-গোচু, যার অর্থ একটি তরুণ এবং সবুজ চিলি মরিচ, বা ইওরি-গোচু, যা মরিচের এমনকি আরও ছোট সংস্করণের জন্য ব্যবহৃত বর্ণনা। গ্রীন কোরিয়ান হট চিলি মরিচগুলি স্থানীয় বাজারগুলিতে তাজা সন্ধান করার জন্য একটি সাধারণ উপাদান এবং তাদের অনন্য, মিষ্টি এবং টক স্বাদে মিশ্রিত ক্রঞ্চযুক্ত ধারাবাহিকতার জন্য অনুকূল ored এই মরিচের পরিপক্ক সংস্করণটি কোরিয়ান মরিচের গুঁড়া গুচুগারুতে ব্যবহারের জন্য বিখ্যাত, গ্রীন কোরিয়ান হট চিলি মরিচ তাজা, আচারযুক্ত এবং হালকা রান্না করা প্রস্তুতিতে ব্যবহার করা হয়।
পুষ্টির মান
গ্রিন কোরিয়ান হট চিলি মরিচগুলি ভিটামিন সি এবং বি 12 এর একটি দুর্দান্ত উত্স এবং এতে পটাসিয়াম, ফোলেট, ফাইবার এবং অল্প পরিমাণে ভিটামিন এ রয়েছে। এগুলিতে ক্যাপসাইসিনও একটি পরিমিত পরিমাণ থাকে, যা রাসায়নিক যৌগ যা মস্তিষ্ককে অনুভব করতে পরিচালিত করে তাপ বা মশালির সংবেদনশীলতা। ক্যাপসাইসিন অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য সরবরাহ করে।
অ্যাপ্লিকেশন
সবুজ কোরিয়ান হট চিলি মরিচ কাঁচা বা হালকা রান্না করা অ্যাপ্লিকেশন যেমন স্যুটিং বা স্ট্রে-ফ্রাইংয়ের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। মরিচগুলি ডাইসড বা স্যালাড এবং স্লুগুলিতে জুইন করা যায়, অন্যান্য শাকসব্জিগুলির সাথে কাটা স্ট্রাই-ফ্রাইয়ে কাটা বা স্যুপ এবং স্টুতে মিশ্রিত করা যেতে পারে। কোরিয়ায়, তাজা তরুণ মরিচগুলি ফেরেন্ট সয়াবিনের পেস্টে ডুবিয়ে দেওয়া হয়, এটি দোয়ানজং নামেও পরিচিত, এবং স্বাদযুক্ত সাইড ডিশ হিসাবে অন্যান্য সসগুলিতে জনপ্রিয়ভাবে লেপযুক্ত। সস ছাড়াও, গ্রীন কোরিয়ান হট চিলি মরিচগুলি ব্রাইজড মুরগি বা ম্যাকেরল থালা, গরুর হাড়ের স্যুপে মিশ্রিত করা হয় এবং কিমচির কম মশলাদার সংস্করণে ব্যবহার করা হয়। এগুলি গো-মাংস বা মুরগির সাথে ভরাও হতে পারে, টেম্পুরা বাটাতে ডুবিয়ে দেওয়া হয় এবং গোচু-টোজিমে ভাজা হতে পারে। গ্রীন কোরিয়ান হট চিলি মরিচ রসুন, পেঁয়াজ, আদা, তোফু, মাংস যেমন গরুর মাংসের বেলগোগি, হাঁস, শুয়োরের মাংস এবং মাছ, তিল, নুডলস, ভাত, কিমচি, শাক, শসা এবং বেগুনের সাথে ভালভাবে জুড়ে দেয়। ফ্রিজের কোনও প্লাস্টিকের ব্যাগে পুরো এবং ধুয়ে ফেলা হলে তাজা মরিচ দু'সপ্তাহ অবধি থাকবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
কোরিয়ায় গ্রিন হট চিলি মরিচ গ্রীষ্মকালীন খাবারের সমার্থক এবং বার্বেকের জনপ্রিয় সঙ্গী। মরিচগুলি বাড়ির উদ্যানগুলিতে বা মেট্রোপলিটন শহরগুলি জুড়ে পাত্রে বাড়তে দেখা যায় এবং প্রতিদিন ব্যবহারের জন্য, ঘরের রেসিপিগুলি গাছ থেকে বের করে দেওয়া হয়। গোল মরিচের কুঁচকানো টেক্সচার এবং মিষ্টি এবং টক স্বাদগুলি গোচু-জাঙ্গাজিতে প্রদর্শন করা হয়, যা ভিনেগার এবং সয়া সস এবং সসম্বপে আখরিত মরিচগুলি খাস্তা লেটুসের মোড়কযুক্ত। মরিচগুলি পোডের ক্রাঞ্চীয় ধারাবাহিকতা বজায় রাখার জন্য হালকা প্রস্তুতির ক্ষেত্রে সাধারণত ব্যবহৃত হয় এবং মিষ্টি, মশলাদার, টক এবং স্বাদযুক্ত স্বাদের সংমিশ্রণে ভারসাম্যযুক্ত খাবার তৈরি করতে তাজা, ট্যানজি সসে cesাকা থাকে।
ভূগোল / ইতিহাস
সবুজ কোরিয়ান হট চিলি মরিচগুলি কোরিয়ান উপদ্বীপে আদি এবং এটি দুই হাজার বছরেরও বেশি পুরানো বলে মনে করা হয়। এগুলি সম্ভবত চীন হয়ে সিল্ক রোডের বাণিজ্যিক রুট হয়ে দক্ষিণ-পূর্ব এশীয় উপকূলীয় দেশে এবং পাখিরা মরিচ খাওয়ার মাধ্যমে এবং বীজ ফোঁটার মাধ্যমে বহিষ্কার করার মাধ্যমে ছড়িয়ে পড়েছিল। কোরিয়ায় মরিচগুলি সংক্ষিপ্ত, গরম এবং আর্দ্র গ্রীষ্মের সাথে খাপ খায় এবং তাদের মশলাদার স্বাদের জন্য খুব বেশি চাষ হয় ated আজ গ্রিন কোরিয়ান হট চিলি মরিচ স্থানীয় কোরিয়া জুড়ে পাওয়া যায় এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং ইউরোপের কোরিয়ান বা এশিয়ান বাজারগুলিতে পাওয়া যায়।
রেসিপি আইডিয়া
গ্রিন কোরিয়ান হট চিলি মরিচ অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| মাংচি | মরিচ কাঁচামরিচ আচার | |
| আমার কোরিয়ান রান্নাঘর | কোরিয়ান স্টাইল সবুজ মরিচ আচার | |
| আমার কোরিয়ান রান্নাঘর | কোরিয়ান স্টাইল সবুজ মরিচ আচার | |
| দিনা এল মাহি | গোচু টুইগিম (স্টাফড গ্রীন কোরিয়ান হট চিলি মরিচ) |
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেরা এর জন্য বিশেষত প্রযোজনা অ্যাপ্লিকেশন ব্যবহার করে গ্রীন কোরিয়ান হট চিলি মরিচ ভাগ করে নিয়েছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 বাইজ মার্কেট প্লেস বাইজ মার্কেট - 20 তম স্ট্রিট 523 এন 20 তম স্ট্রিট ফিনিক্স এজেড 85006 602-252-8996 কাছাকাছিরূপকথার পক্ষি বিশেষ, অ্যারিজোনা, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 428 দিন আগে, 1/07/20  থুয়ান ফট সুপার মার্কেট কাছেসান ডিযেগো, সিএ, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 527 দিন আগে, 9/30/19  থুয়ান ফট সুপার মার্কেট কাছেসান ডিযেগো, সিএ, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 711 দিন আগে, 3/30/19 শেয়ারারের মন্তব্য: টাটকা কোরিয়ান মরিচ !!  এইচ মার্ট কাছেপাওয়ে, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 713 দিন আগে, 3/28/19 |
