বর্ণনা / স্বাদ
ডায়কন মূলা প্রায়শই এর মূলের জন্য উত্থিত হয়, যদিও সবুজ শীর্ষগুলি কেবল ভোজ্য এবং বহুমুখী। ডাইকন মুলার গোড়াটি একটি গাজর বা শালগমের মতো সাদা সাদা ত্বকের সাথে নলাকার হয়। ফ্যাকাশে কন্দটি 4 ইঞ্চি ব্যাসের দৈর্ঘ্যে বিশ ইঞ্চি অবধি বাড়তে পারে। ডাইকন মূলের স্বাদ হ'ল কম জ্বলন্ত মুলা হালকা এবং কুঁচকানো এবং সরস জমিনযুক্ত ট্যাঙ্গির মতো।
Asonsতু / উপলভ্যতা
ডায়কন মূলা সারা বছরই শরত এবং শীতকালীন ফসলের সাথে সবচেয়ে ভাল স্বাদ সরবরাহ করে।
বর্তমান তথ্য
ডাইকন মুলা, বোটানিক্যালি ব্রাসিক্যাসি রেফানাস সেটিভাস নামে পরিচিত, এটি একটি সাদা মাখানো কন্দ যা জাপানী ঘোড়ার বাদাম বা মুলি নামেও পরিচিত। 'দাইকন' শব্দটি 'দুর্দান্ত মূল' এর জন্য জাপানি। ডায়কন মুলার 100 টিরও বেশি জাত রয়েছে, যার বেশিরভাগ বাণিজ্যিক মূল্যবোধের অভাবে বিলুপ্তির কাছাকাছি। বর্তমানে আোকুবি ডাইকন, একটি এফ 1 হাইব্রিড, দাইকন মুলার এক নম্বর চাষ করা। জাপান উভয় বার্ষিক বিশ্বের ডাইকন মুলার ফসল উত্পাদন করে এবং গ্রহণ করে।
পুষ্টির মান
ডায়কন মুলা উচ্চমাত্রায় এনজাইম যা ফ্যাট এবং স্টার্চ হজমে সহায়তা করে। এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি, পটাসিয়াম এবং ফসফরাস রয়েছে। ডাইকন মুলাকে সংকীর্ণ রক্তনালীগুলি খোলার মাধ্যমে মাইগ্রেনগুলির ত্রাণে সহায়তা করার জন্য দেখানো হয়েছে।
অ্যাপ্লিকেশন
জাপানিজ খাবারের প্রধান প্রধান, ডাইকন মূলা একটি বহুমুখী শাকসব্জী এবং কাঁচা এবং রান্না উভয় রকমের প্রয়োগ রয়েছে। কাটা দাইকন মূলা সবুজ সালাদে ক্রঞ্চ বা কিছুটা মশলা যোগ করতে পারে sla জুলিয়েনড দাইকন মুলা সাধারণত অন্যান্য শাকসব্জী যেমন গাজরের সাথে মিশ্রিত হয়। ডাইকন চিপস তৈরি করতে ডাইকন মুলা কে গোল করে কেটে নিন এবং খুব কম তাপমাত্রায় বেক করুন। জাপানি মূলের উদ্ভিজ্জ যে কোনও রেসিপিতে টার্নিপসের পরিবর্তে প্রতিস্থাপিত হতে পারে, এবং এটি ঘন এবং পট রোস্ট বা অন্যান্য মাংসের খাবারগুলিতে যুক্ত করা যায়। ডায়কন মুলা শীতল পরিবেশে চার মাস অবধি রাখা যেতে পারে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
আচারযুক্ত এবং সূর্য-শুকনো ডাইকন মুলার দুটি পাতলা টুকরা traditionতিহ্যগতভাবে একটি জাপানি খাবার শেষে পরিবেশন করা হয়। চীনে হজমে সহায়তা করার জন্য গোড়া থেকে একটি চা তৈরি করা হয়। দুগ্ধ তৈরির ও শরীরের বিষ থেকে শরীরকে মুক্তি দিতে চাইনিজ ভেষজবিদরা ডাইকন এবং সামুদ্রিক জলের মিশ্রণটি টনিক হিসাবে গ্রাস করতে হবে।
ভূগোল / ইতিহাস
ডাইকন মুলা জাপানের সর্বাধিক উত্পাদিত শাকসবজি। ডাইকন মূলা ভূমধ্যসাগর এবং কৃষ্ণ সাগরের উপকূলে ফিরে পাওয়া যায়। আনুমানিক 1,300 বছর আগে ডাইকন মুলা জাপানে একটি বাড়ি খুঁজে পেয়েছিল যেখানে এডোর সময়কালে এটি দেশব্যাপী জনপ্রিয় ছিল। ফসল কাটানোর পরেই ডাইকন মুলা শুকিয়ে যায়। এটির বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য, প্রাথমিক কৃষকরা মুরো নামক খাদগুলি খনন করতেন, কাটা দাইকন মুলা আর্দ্রতা বজায় রাখতে সহায়তার জন্য ময়লা এবং খড়ের অগভীর স্তরের অভ্যন্তরে প্রবেশ করানো হত।
বৈশিষ্ট্যযুক্ত রেস্তোঁরাগুলি
রেস্তোঁরাগুলি বর্তমানে তাদের মেনুর জন্য উপাদান হিসাবে এই পণ্যটি কিনছে।
বাড়ি ও দূরে - ওল্ড টাউন | সান দিয়েগো সিএ | 619-886-1358 |
ফিশ মার্কেট ডাউনটাউন | সান দিয়েগো সিএ | 619-232-3474 |
প্যাসিফিক ক্যাফে এবং ক্যাটারিং (মেডিকেল সেন্টার ড।) | লা জোলা সিএ | 619-808-4087 |
ফিশ মার্কেট সোলানা বিচ | সোলানা বিচ সিএ | 858-755-2277 |
ঘাস স্কার্ট | সান দিয়েগো সিএ | 858-412-5237 |
সাইকো সুশি-করোনাদো | করোনাদো সিএ | 619-435-0868 |
সামাজিক ট্যাপ | সান দিয়েগো সিএ | 619-398-8938 |
থাই ওয়ান অন | কার্লসবাদ সিএ | 760-500-8674 |
কেটনার এক্সচেঞ্জ | সান দিয়েগো সিএ | |
সাইকো সুশি-উত্তর পার্ক | সান দিয়েগো সিএ | 619-886-6656 |
বিউমন্টের | সান দিয়েগো সিএ | 858-459-0474 |
কোভ এ জর্জেস | সান দিয়েগো সিএ | 858-454-4244 |
দিকনির্ণক যন্ত্রটি | কার্লসবাদ সিএ | 760-434-1900 |
নীল জল সীফুড মহাসাগর সৈকত | সান দিয়েগো সিএ | 619-308-6500 |
ইওন তাবায়ান, ব্যক্তিগত শেফ | সান দিয়েগো সিএ | 347-277-1958 |
পেন্ড্রি এসডি (লায়ন ফিশ) | সান দিয়েগো সিএ | 619-738-7000 |
পিএফসি ফিটনেস ক্যাম্প | কার্লসবাদ সিএ | 888-488-8936 |
মাভেরিক্স বিচ ক্লাব | সান দিয়েগো সিএ | 858-999-0348 |
ক্যাফে কৃতজ্ঞতা সান দিয়েগো | সান দিয়েগো সিএ | |
স্টোন ব্রিউং-লিবার্টি স্টেশন | সান দিয়েগো সিএ | 619-269-2100 |
ওয়াটার্স ক্যাটারিং | সান দিয়েগো সিএ | 619-276-8803 x4 |
এটিওএন সেন্টার ইনক। | এনকিনিটাস, সিএ | 858-759-5017 |
ওয়াটারবার | সান দিয়েগো সিএ | 619-308-6500 |
জেআরডিএন রেস্তোঁরা | সান দিয়েগো সিএ | 858-270-5736 |
স্টোন ব্রিইং ওয়ার্ল্ড বিস্ট্রো এবং উদ্যানগুলি | এসকনডিডো সিএ | 760-294-7866 |
লেডি পাইরেট পণ্য | সান দিয়েগো সিএ | 619-616-5740 |
টেরা রেস্তোঁরা | সান দিয়েগো সিএ | 619-293-7088 |
বালি হ্যায় রেস্তোঁরা | সান দিয়েগো সিএ | 619-222-1181 |
KI's | এনকিনিটাস, সিএ | 760-586-8289 |
এসবিকা | দেল মার সিএ | 858-481-1001 |
রোলিন রুটস-ভেজি গ্যাং | সান দিয়েগো সিএ | 951-259-3836 |
ভেষজ ও কাঠ | সান দিয়েগো সিএ | 520-205-1288 |
সার্বভৌম থাই রন্ধনপ্রণালী | সান দিয়েগো সিএ | 619-887-2000 |
নরুমি সুশি (লেবু গ্রোভ) | লেবু গ্রোভ সিএ | 619-461-1151 |
খামার টাটকা খাবার | সিএ ভিউ | 760-707-2383 |
চকচকে | সান দিয়েগো সিএ | 619-275-2094 |
সুশীল এক্সচেঞ্জ | সান দিয়েগো সিএ | 619-961-7218 |
ক্র্যাক শ্যাক-এনকিনিটাস | এনকিনিটাস, সিএ | 858-735-3093 |
মেরিয়ট ডেল মার | সান দিয়েগো সিএ | 858-369-6029 |
ব্লু ওয়াটার সীফুড মার্কেট এবং গ্রিল | সান দিয়েগো সিএ | 619-497-0914 |
জায়ফল বেকারি এবং ক্যাফে 2 | পাওয়ে সিএ | 858-397-2922 |
ছিটমহল | মীরামার সিএ | 808-554-4219 |
ক্রাফট হাউস | সান দিয়েগো সিএ | 619-948-4458 |
হাউস জন্য | মহাসাগরের সিএ | 760-730-5944 |
ক্র্যাক শ্যাক কোস্টা মেসা | কোস্টা মেসা সিএ | 951-808-7790 |
রাজা | দেল মার সিএ | 619-308-6500 |
পিটের প্রিমড পালেও | সান দিয়েগো সিএ | 770-359-8274 |
আন্তর্জাতিক ধোঁয়া ডেল মার | সান দিয়েগো সিএ | 619-331-4528 |
মিচের সীফুড | সান দিয়েগো সিএ | 619-316-7314 |
ফসল রান্নাঘর (কর্প কর্পাস) | সিএ ভিউ | 619-709-0938 |
কন্টিনেন্টাল ক্যাটারিং ইনক | লা মেসা সিএ | 907-738-9264 |
বিশ্ব | সান দিয়েগো সিএ | 619-955-5750 |
রেসিপি আইডিয়া
যে রেসিপিগুলিতে ডাইকন মুলা অন্তর্ভুক্ত। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেরা স্পেশালিটি প্রোডিউস অ্যাপ্লিকেশনটি ব্যবহার করে ডায়কন মূলা ভাগ করে নিয়েছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
আমার ফুলকপি বেগুনি কেন?
চেকোমেগন ফুড কো-অপ চেকোমেগন ফুড কো-অপ্ট 700 মেইন স্ট্রিট পশ্চিম অ্যাসল্যান্ড WI 54806 715-682-8251 http://www.chequamegonfoodcoop.com/ উইসকনসিন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 30 দিন আগে, 2/08/21 অংশীদারদের মন্তব্য: সিএ বড় হয়েছে হ্যাওয়ার্ড উইসকনসিন হেওয়ার্ড ফার্মার্স মার্কেট 15886 মার্কিন hwy 63 হ্যাওয়ার্ড ডাব্লুআই 54843 উইসকনসিন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 170 দিন আগে, 9/21/20 ভার্জিনিয়া পার্ক কৃষকের বাজার ফ্রেসনো এভারগ্রিন কাছাকাছিসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 200 দিন আগে, 8/22/20 বিশ্ববিদ্যালয় জেলা কৃষক বাজার মারি ফার্ম-টাকি ওয়াপাটো, ডাব্লুএ কাছাকাছিসিয়াটল, ওয়াশিংটন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 284 দিন আগে, 5/30/20 শেররের মন্তব্য: সতেজ, স্থানীয়, দৈত্য ডাইকন টুকরো টুকরো করার জন্য প্রস্তুত! লুকাডিয়া কৃষকের বাজার গায়তান পরিবার খামার রিভারসাইড সিএ কাছাকাছিএনকিনিটাস, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 388 দিন আগে, 2/16/20 বাইজ মার্কেট বাইজ মার্কেট - 27 তম এভে 8030 এন 27 তম এভেন ফিনিক্স এজেড 85051 602-603-1049 কাছাকাছিগ্ল্যান্ডেল, অ্যারিজোনা, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 429 দিন আগে, 1/06/20 সুপার ইন্দো সিনের দেপোক কাছেসিপুটাট, বান্টেন, ইন্দোনেশিয়া প্রায় 437 দিন আগে, 12/29/19 শেয়ারারের মন্তব্য: লোবাক নিজিয়া মার্কেট নিজিয়া মার্কেট - পোস্ট সেন্ট # 333 1737 পোস্ট স্ট্রিট # 333 সান ফ্রান্সিসকো CA 94115 415-563-1901 কাছাকাছিসানফ্রান্সিসকো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 607 দিন আগে, 7/12/19 হেওয়ার্ড ফার্মার্স মার্কেট হ্যাওয়ার্ড ফার্মার্স মার্কেট উইসকনসিন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 611 দিন আগে, 7/08/19 শেয়ারারের মন্তব্য: আজ তোলা। টাকশিমায়া ডিপার্টমেন্ট স্টোর ফুড হল এবং মার্কেট তাকাশিমায়া বেসমেন্ট ফুড হল 035-361-1111 কাছাকাছিশিনজুকু, টোকিও, জাপান প্রায় 611 দিন আগে, 7/07/19 অংশীদারের মন্তব্য: এখানে তাকশিমায়া ভবনের বেসমেন্ট মার্কেটে জাপানে ফলিত শাকসব্জির এক আশ্চর্য ভাণ্ডার। অ্যালবার্টসন অ্যালবার্টসনের - হারবার ব্লাভডি 2300-সি হারবার ব্লাভডি কস্টা মেসা CA 92626 949-515-7227 নিকটবর্তীকোস্টা মেসা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 628 দিন আগে, 6/21/19 টোকিও সেন্ট্রাল টোকিও সেন্ট্রাল 2975 হারবার ব্লাভড কস্টা মেসা সিএ 92626 714-751-8433 কাছাকাছিদক্ষিণ কোস্ট মেট্রো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 628 দিন আগে, 6/21/19 2312 ড্যামন সেন্ট, লস অ্যাঞ্জেলেস কাছেপরীরা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 634 দিন আগে, 6/15/19 অংশীদারের মন্তব্য: এল.এ. উত্পাদনের বাজারের চারপাশে অবস্থিত ডিএম প্রযোজনা œ œ œ ফোন: (213) 623- 1430 কেন্দ্রীয় বাজার ও মৎস্য সংগঠন এস.এ. / কৃষক বাজার জোন কেনেটি, অ্যাজিওস আইওনিস রেন্টিস https://www.okaa.gr/ কাছেঅ্যাথেন্স, অ্যাটিকি, গ্রীস প্রায় 687 দিন আগে, 4/23/19 অংশীদারদের মন্তব্য: ইতালিয়ান উত্পাদন এনটিইউসি ফেয়ারপ্রাইস কাছেআফট ব্লক 182, সিঙ্গাপুর প্রায় 712 দিন আগে, 3/28/19 ভার্জিনিয়া পার্ক কৃষকের বাজার ফ্রেসনো এভারগ্রিন 559-930-0815 কাছাকাছিসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 725 দিন আগে, 3/16/19 অংশীদারদের মন্তব্য: ডায়কন মুলা রুট ভার্জিনিয়া পার্ক কৃষকের বাজারে স্পট করেছে। |