মরহুম রেডিচিও

Tardivo Radicchio





বর্ণনা / স্বাদ


তারদিভো র্যাডিচিও একটি ইতালীয় উত্তরাধিকারী জাত যা ফিয়েরি ডি'ইনভারানো নামে পরিচিত, এটি 'শীতের ফুলের' জন্য ইতালিয়ান Italian তারদিভো রেডিকোতে সাদা পাঁজরের সাথে অনন্য, দীর্ঘ এবং পাতলা বারগান্ডি পাতাগুলি রয়েছে যা প্রায়শই চুনের সাথে সবুজ রঙযুক্ত থাকে। এটির অনন্য আকৃতি এবং বর্ণটি জোর করে বৃদ্ধির কৌশল দ্বারা অর্জন করা হয় যা তাদের প্রাথমিক ফসল কাটার পরে ঘটে। তার্ডিভো রেডিকোতে খাস্তা পাতা রয়েছে যা কিছুটা আঙুলের মতো ছড়িয়ে পড়ে। তারদিভো র্যাডিচিয়ো একটি শক্ত তিক্ত স্বাদ সরবরাহ করে।

Asonsতু / উপলভ্যতা


Tardivo Radicchio শরত্কালে এবং পুরো বসন্তের প্রথমদিকে পাওয়া যায়।

বর্তমান তথ্য


তার্ডিভো রেডিচিও, উদ্ভিদতাত্ত্বিকভাবে সিচরিয়াম জেনাসের অংশ হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ এবং ইনটিবাস প্রজাতিটি মিশ্র পরিবারের এক দেরী ফসলী সদস্য। সমস্ত সত্যই তারদিভো রেডিচিও ইতালির উত্তর অংশে এবং ট্রেভিসো নামক একটি শহরের আশেপাশে জন্মে। চিকরি সম্পর্কিত আত্মীয়টির ইন্ডিকাজিওন জিওগ্রাফিকা প্রোটেটা (সুরক্ষিত ভৌগলিক ইঙ্গিত) এর অধীনে একটি বিশেষ মর্যাদা রয়েছে, যার অর্থ এর মান, খ্যাতি এবং বৈশিষ্ট্যগুলি নির্দিষ্ট ভৌগলিক অঞ্চলে ফিরে পাওয়া যায়। এর নামটি তাই সুরক্ষিত এবং আশেপাশের অঞ্চলে জন্মানো উদ্ভিদের ক্ষেত্রে ব্যবহার সীমিত। তারদিভো র‌্যাডিচিও হ'ল র‌্যাডচিও রসো ডি ট্রাভিসোর বিভিন্ন ধরণের, যার মধ্যে প্রিকোস রেডিকিওও রয়েছে। তারদিভো নামটি এই পাতাযুক্ত ইতালীয় উদ্ভিদের দেরীতে ফসল বোঝায়।

অ্যাপ্লিকেশন


তার্ডিভো রেডিকিওর খাস্তা টেক্সচার এবং তেতো স্বাদ প্রায়শই সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করা হয়, ভুনা বা ভাজা ভাজা এবং জলপাইয়ের তেল দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি করে দেওয়া হয়। ট্র্যাভিসোর 'লেট' রেডিকিওটি রিসোটো, লাল সস এবং স্টুতে যোগ করা যেতে পারে বা স্ট্রুডেল বা কুচিতে বেক করা যায়। খাস্তা পাতাও কাঁচা খাওয়া হয় অনেকটা বেলগেইনের মতো ive এর স্বাদ এবং টেক্সচার সিট্রাস বিভাগগুলি, ফলমূল জলপাই তেল, টমেটো, ভিনেগার, বেকন, জলপাই, রসুন, শালো, এশিয়াগো এবং গ্রুইয়ের চিজ, পোলেন্তা এবং কোগনাকের সাথে ভালভাবে বিবাহ করে। তারদিভো রেডিকিও সেরাভাবে ফ্রিজে প্লাস্টিকের মুড়ে রাখা হয় এবং দুই সপ্তাহের মধ্যে খাওয়া হয়।

ভূগোল / ইতিহাস


ইতালির ভেনিসের উত্তরের শহর ট্রেভিসোর আশেপাশের অঞ্চলে বেড়ে ওঠা, অনন্য রঙিন এবং আকৃতির রেডিকো তৈরি করেছিলেন 19 শতকের বেলজিয়ামের কৃষিবিদ ফ্রান্সেস্কো ভ্যান ডেন বোরে। তিনি তারদিভো রেডিকিওর চেহারা তৈরি করতে যে কৌশলটি ব্যবহার করতেন তাকে ইমিয়ানচিয়েন্টো বা 'সাদা করা' বলা হয়। একটি বিশেষ মেশিন ব্যবহার করে, রেডিকিও দেরিতে ফসল কাটা হয় এবং তারপরে একটি বাধ্যতামূলক দ্বিতীয় বৃদ্ধি এবং ব্লাঞ্চিং প্রক্রিয়াটি দিয়ে প্রবাহিত করা হয় যা সাদা শিরা তৈরি করে যা র‌্যাডচিও ডি ট্র্যাভিসোর উপস্থিতিতে এতটা বিশিষ্ট।


রেসিপি আইডিয়া


রেসিপিগুলিতে যার মধ্যে রয়েছে টারদিভো র্যাডিসিও। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
গন্ধ ট্রেভিসো থেকে বেকড লেট রেডিকিও
সিপ্পিটি সুপার ডালিম চিলি ভিনাইগ্রেটের সাথে Radicchio
ডেভিড লেবোভিত্স বেকন এবং রেডিকিও রিসোটো
জায়ফল ন্যানি বালাসামিক রোস্টেড রেডিকিও সহ ফ্ল্যাট আয়রণ স্টিক

সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে


লোকেরা এর জন্য স্পেশালিটি প্রোডিউস অ্যাপ্লিকেশনটি ব্যবহার করে তারাডিভো র্যাডিচিয়ো ভাগ করে নিয়েছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড

উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।

ইউক্যালিপটাস পাতা দিয়ে কি করবেন
পিক 57890 শেয়ার করুন সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার নিকটবর্তী ওয়েজার পরিবার খামারসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র
প্রায় 63 দিন আগে, 1/06/21

পিক 57730 শেয়ার করুন অ্যাথেন্স গ্রিসের কেন্দ্রীয় বাজার 🇬🇷 অ্যাথিনাগোরাস লিমিটেড
অ্যাথেন্স জি -৩৩ এর কেন্দ্রীয় বাজার
00302104830298
কাছেঅ্যাথেন্স, অ্যাটিকি, গ্রীস
প্রায় 85 দিন আগে, 12/15/20
অংশীদারদের মন্তব্য: ট্রার্ডিওও রেডিকোচিয়াস

বিভাগ
প্রস্তাবিত
জনপ্রিয় পোস্ট