| কং থাও | হোমপেজ |
বর্ণনা / স্বাদ
ওকরা পাতা মাঝারি আকারের এবং হৃদয় আকারের আকৃতির, যার দৈর্ঘ্য গড় 7-15 সেন্টিমিটার। প্রাণবন্ত সবুজ পাতাগুলি ছোট ছোট ব্রিজল বা স্পাইনগুলিতে coveredাকা থাকে, প্রান্তযুক্ত প্রান্ত থাকে এবং স্টেমহীন প্রান্তে একটি স্থানে টেপার থাকে। প্রতিটি কাণ্ডে 5-7 টি লব থাকে এবং পাতাগুলি বিকল্প প্যাটার্নে বৃদ্ধি পায়। কচি ওকড়া পাতা হুলস্থুল, কোমল এবং হালকা ঘাসযুক্ত এবং পরিপক্ক পাতা আরও শক্ত হয়ে উঠবে এবং কিছুটা অম্লীয় গন্ধ বিকাশ করবে। ওকরা গাছগুলি তাদের সবুজ শাঁকের জন্যও পরিচিত যা একটি চটচটে তরলতে ছোট বীজকে আবদ্ধ করে, যার দৈর্ঘ্য গড়ে 10-12 সেন্টিমিটার হয়। পাতাগুলি এবং শাঁস উভয়ই মিউসিলিগিনাস, যার অর্থ টুকরা টুকরো করা এবং রান্না করার সময় এগুলির একটি পাতলা টেক্সচার থাকে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
ওকরা পাতা গ্রীষ্মের শেষের দিকে গ্রীষ্মের শেষে পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
ওবালার পাতা, বোটানিকভাবে অ্যাবেলমোস্কাস এসকুল্যান্টাস হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ, বার্ষিক ফুলের উদ্ভিদে বেড়ে ওঠে এবং তুলা এবং ক্যাকো সহ মালভাসেই পরিবারের সদস্য। ভিন্দি, লেডির আঙুল, ওক্রো এবং ওক্রো নামেও পরিচিত, ওকরা গ্রীষ্মমন্ডলীয় এবং উপ-ক্রান্তীয় জলবায়ুতে বৃদ্ধি পায় এবং বেশিরভাগ ক্ষেত্রে পশ্চিম গোলার্ধে জন্মে। পাতাগুলি, ফুল এবং পোঁদ সহ পুরো উদ্ভিদ ভোজ্য এবং ওকরা গাছপালা দুই মিটার পর্যন্ত লম্বা হতে পারে। ওঙ্করার পাতা শোভাময়, .ষধি এবং রন্ধনসম্পর্কিত ব্যবহারের জন্য জন্মে are
পুষ্টির মান
ওকড়া পাতা ফাইবার একটি দুর্দান্ত উত্স এবং এতে ভিটামিন এ এবং সি, ক্যালসিয়াম, প্রোটিন এবং আয়রন রয়েছে।
অ্যাপ্লিকেশন
ওকরা পাতা রান্না করা অ্যাপ্লিকেশন যেমন সটানিং, স্ট্রে-ফ্রাইং এবং ফুটন্ত উত্তাপগুলি পাতা নরম করে দেয় এবং তাদের মাতাল জমিন হ্রাস করতে সহায়তা করে সেগুলির জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। এগুলি কাঁচা খাওয়া যায় এবং স্যালাডে পালং শাক বা বিটের শাকের পরিবর্তে ব্যবহার করা যায়, বা রান্না করা হয় এবং স্যুপ, স্টিউ, গুম্বোস এবং তরকারীগুলিতে ব্যবহার করা যায়। রান্না করা অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে পাতাগুলি ঘন প্রভাব ফেলে এবং চা তৈরির জন্য সেদ্ধ করা যেতে পারে। পাতাগুলি এবং শাঁস উভয়ই শুকনো এবং তারপর গুঁড়ো বা গুঁড়ো হিসাবে একটি সিজনিং বা পুষ্টির পরিপূরক হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। ওখরা এলাচ, হলুদ, রসুন, পেঁয়াজ, চাল, সসেজ, গো-মাংস, মুরগী এবং শুয়োরের মাংসের সাথে জুড়ি ভাল করে দেয়। ফ্রিজে প্লাস্টিকের ব্যাগে সংরক্ষণ করার সময় তারা তিন দিন অবধি থাকবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
তুরস্ক এবং চীনগুলিতে ওকড়া পাতাগুলি শারীরিক আঘাতের ব্যথা এবং ফোলাভাব কমাতে শীর্ষভাবে ব্যবহৃত হয়। পাতাগুলি সাধারণত স্থল হয় এবং ঘা এবং ক্ষত স্থাপনের জন্য পোল্টিস তৈরি করা হয়। ওকরা পাতা হজম এবং অভ্যন্তরীণ স্বাস্থ্যের ভারসাম্য বজায় রাখতেও ব্যবহৃত হয়। Traditionalতিহ্যবাহী চীনা ওষুধে, ওকরা শীতল বৈশিষ্ট্য রয়েছে বলে বিশ্বাস করা হয় এবং হজমের পথে পানি যোগ করতে সাহায্য করে যা প্রদাহের সাথে লড়াই করতে এবং ভাল ব্যাকটেরিয়ার প্রচারে সহায়তা করবে।
ভূগোল / ইতিহাস
ওকরা আফ্রিকায় আদি বাসিন্দা বলে বিশ্বাস করা হয় এবং দ্রুত ভারত ও মধ্য প্রাচ্যে বাণিজ্য রুটের মাধ্যমে ছড়িয়ে পড়ে। এরপরে এটি 17 তম শতাব্দীর শেষের দিকে ব্রাজিলে ছড়িয়ে পড়ে এবং 19 শতকের গোড়ার দিকে টমাস জেফারসনের মন্টিসেলো বাগানে রোপণ করা হয়েছিল। আজ আফ্রিকা, এশিয়া, মধ্য প্রাচ্য এবং উত্তর ও দক্ষিণ আমেরিকার বিশেষ বাজারে ওকড়ার পাতা পাওয়া যায়।
রেসিপি আইডিয়া
ওক্রা পাতা অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| চুলিসিয়াস ব্লগ | টাটকা ওকড়া পাতা স্যুপ |
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেরা বিশেষ প্রযোজনা অ্যাপ্লিকেশনটি ব্যবহার করে ওকরা পাতাগুলি ভাগ করেছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 এজেড আন্তর্জাতিক বাজার এজেড আন্তর্জাতিক বাজার 1920 ডব্লিউ ব্রডওয়ে রোড মেসা এজেড 85202 602-633-6296 কাছাকাছিটেম্প, অ্যারিজোনা, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 428 দিন আগে, 1/07/20 অংশীদার এর মন্তব্য: অনন্য  ভার্জিনিয়া পার্ক কৃষকের বাজার ফ্রেসনো চিরসবুজ নিকটেসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 522 দিন আগে, 10/05/19  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার চাও - চিরসবুজ ফ্রেসনো 559-385-4959 কাছাকাছিসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 637 দিন আগে, 6/12/19 অংশীদারদের মন্তব্য: ওকারা ফ্রেসনো এভারগ্রিন থেকে ছেড়েছেন! |
