| খাদ্য বাজ: নাশপাতিদের ইতিহাস | শোনো |
| খাদ্য কল্পিত: নাশপাতি | শোনো |
বর্ণনা / স্বাদ
জেনারেল লেক্লারক নাশপাতি মাঝারি থেকে বড় আকারের এবং টিয়ার-ড্রপ আকারের একটি বৃহত বাল্বাস বেসের সাথে ঘন গা dark় বাদামী স্টেমের সাহায্যে একটি ছোট ঘাড়ে টেপ করে। পাতলা ত্বক হলুদ-সবুজ বেসের সাথে মসৃণ এবং মধু বাদামী দাগ এবং মটলিংয়ে আবৃত। মাংসটি চকচকে, সাদা থেকে হাতির দাঁত এবং কয়েকটি কেন্দ্রীয়, কালো-বাদামী বীজ আবদ্ধ করে একটি কেন্দ্রীয় কোর সহ দৃ firm়। যখন পাকা হয়, জেনারেল লেক্লারক নাশপাতিগুলি সুষম মিষ্টি-টার্ট স্বাদযুক্ত রসালো হয়।
Asonsতু / উপলভ্যতা
শীতকালে শরত্কালে জেনারেল লেক্লারক নাশপাতি পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
জেনারেল লেকলার নাশপাতি, বোটানিকভাবে পাইরাস কমিস হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ, এটি একটি বিরল প্রজাতি যা আপেল এবং পীচগুলির পাশাপাশি রোসাসেই পরিবারের সদস্য। ডোয়েন ডু কমিস পিয়ারের বংশধর হিসাবে বিশ্বাসী, জেনারেল লেকলার নাশপাতি একটি ইউরোপীয় জাত যা বিখ্যাত ফরাসী জেনারেলের নামে নামকরণ করা হয়েছিল। ইউরোপে চাষাবাদ ছাড়াও, জেনারেল লেকলার নাশপাতিগুলি তাজা খাবারের পক্ষে এবং এটি জাপানের একটি জনপ্রিয় জাত হয়ে উঠেছে।
পুষ্টির মান
জেনারেল লেকলার নাশপাতিগুলিতে ফাইবার, ভিটামিন সি, কিছু ক্যালসিয়াম এবং পটাসিয়াম থাকে।
অ্যাপ্লিকেশন
জেনারেল লেক্লারক নাশপাতি কাঁচা এবং রান্না করা অ্যাপ্লিকেশন যেমন বেকিং, গ্রিলিং বা পোচিংয়ের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত for এগুলি সাধারণত একটি মিষ্টান্ন বা বিকেলের নাস্তা হিসাবে তাজা, বাহিরের বাইরে খাওয়া হয় তবে এগুলি কাটা এবং চিটচিটে পাস্তা, পাতাযুক্ত সবুজ সালাদ, স্যুপ বা রসযুক্ত মিশ্রিত করা যায় এবং মসৃণতায় ব্যবহৃত হয়। জেনারেল লেক্লারক নাশপাতি রান্না করার সময় তাদের আকার ধারণ করে, তাই এগুলি গ্রিল করে মূল মাংসের খাবারগুলি, সিরাপগুলিতে পোঁচানো বা কেক, টার্টস, মাফিনস, রুটি এবং পপওভারের মতো ডেজার্টে বেক করা যায়। জেনারেল লেক্লার্ক হাঁস, শুয়োরের মাংস এবং মেষশাবক, ছাগলের পনির, হ্যাজনেল্ট, আখরোট, পেকানস, ক্র্যানবেরি, লেবু, চকোলেট এবং ভ্যানিলা জাতীয় প্রশংসনীয় মাংসের নাশপাতি ars ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণের সময় এবং ফ্রিজে রাখার সময় কয়েক সপ্তাহ ধরে এগুলি রাখবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
জেনারেল লেকলার নাশপাতিগুলি ভারসাম্যযুক্ত স্বাদ এবং খাস্তা জমিনের জন্য জাপানে ক্রমশ জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। 1988 সালে প্রবর্তিত, নাশপাতিগুলি মূলত নানবু শহরে চাষ করা হয় যা আওমোরি প্রদেশে অবস্থিত, এটি এমন একটি অঞ্চল যা এর তাপমাত্রা পরিবর্তনের জন্য পরিচিত এবং একটি নাশপাতি বৃদ্ধির জন্য উপযুক্ত একটি জলবায়ু। জেনারেল লেক্লারক নাশপাতিও হকেরাইদোতে ছোট আকারে উত্পাদিত হচ্ছে, এটি এমন একটি অঞ্চল যা এটির ফলের জন্য পরিচিত। তাদের জনপ্রিয়তা সত্ত্বেও, জেনারেল লেকলার নাশপাতিগুলি এখনও স্টোরগুলিতে খুঁজে পাওয়া বিরলতা। জাপানে এগুলি সর্বাধিক সুপরিচিত ডিপার্টমেন্ট স্টোরগুলিতে পাওয়া যায় এবং তাজা খাবার ও উপহার হিসাবে হংকংয়ে রপ্তানি করা হয়।
ভূগোল / ইতিহাস
জেনারেল লেক্লারক নাশপাতিগুলি 1974 সালে প্রবর্তিত হয়েছিল এবং ফ্রান্সের অ্যাঞ্জারসের ফল গবেষণা কেন্দ্র দ্বারা এটি বিকশিত হয়েছিল। নাশপাতিটির নাম দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের নামকরণ করা হয়েছিল ফরাসী নায়ক জ্যাক ফিলিপ লেক্লার্ক এবং সম্ভবত ১৯৫০ এর কিছু আগে এই কমস পিয়ারের চারা রোপণের সম্ভাবনা ছিল Today আজ জেনারেল লেকলার নাশপাতি এখনও ফ্রান্সে জন্মে এবং অস্ট্রেলিয়া ও জাপানেও জন্মায়, যেখানে নাশপাতিগুলি বেশ জনপ্রিয় এবং প্রায়ই উপহার হিসাবে দেওয়া হয়।
রেসিপি আইডিয়া
রেসিপিগুলিতে জেনারেল লেকলার পিয়ারস অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| হুমুসাপিয়েন | চই স্পাইসড পিয়ার বেকড স্টিল-কাট ওটমিল | |
| হুইটনি বন্ড | ক্যারামেলাইজড পিয়ার এবং ব্রি গ্রিলড পনির |
