| দক্ষিণী স্টাইল মশলা | হোমপেজ |
বর্ণনা / স্বাদ
পুরো জায়ফল একটি চিরসবুজ গাছ থেকে উত্পাদিত হয় এবং আকৃতির আকারের বা ডিমের মতো হয় ong এটি গাছের ফল, যার শক্ত বাইরের শেল এবং ভোজ্য পেরিকার্প রয়েছে। জায়ফল উদ্ভিদগতভাবে মরিস্টিকার সুগন্ধ হিসাবে পরিচিত এবং গাছের ম্যাগোনোলিয়া ক্রমের অংশ হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ হয়। পুরো জায়ফল এমন স্বাদ বজায় রাখে যা দারুচিনি এবং কালো মরিচের মধ্যে একটি ক্রস।
Asonsতু / উপলভ্যতা
পুরো জায়ফল সারা বছর উপলভ্য।
পুষ্টির মান
পুরো জায়ফলের প্রদাহ এবং পেটের ব্যথার চিকিত্সা সহ অনেক inalষধি গুণ রয়েছে। জায়ফলের ডিটক্সিফিকেশন বৈশিষ্ট্যও রয়েছে এবং এটি এমনকি শ্বাস প্রশ্বাসের চিকিত্সা করতে পারে।
অ্যাপ্লিকেশন
পুরো জায়ফল সাধারণভাবে শাকসবজি এবং শাকসব্জি খাবারের পাশাপাশি ডেজার্ট অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে ব্যবহৃত হয়। এটি সহজে ছাঁটাই এবং পুডিং, কুকিজ, কেক, পেস্ট্রি, উদাহরণস্বরূপ বা সস এর উপরে যোগ করা যেতে পারে।
ভূগোল / ইতিহাস
বাদাম গাছটি স্পাইস দ্বীপপুঞ্জের স্থানীয়, অন্যথায় ইন্দোনেশিয়ার মলুকাস দ্বীপপুঞ্জ হিসাবে পরিচিত। এই মশালার একটি বিশেষ সমৃদ্ধ ইতিহাস রয়েছে এবং এটি একবার অনুসন্ধানের যুগে আবিষ্কৃত দেশগুলির মধ্যে প্রচুর উত্তেজনার কারণ ছিল। সপ্তদশ শতাব্দীতে, ব্রিটিশ এবং ডাচরা মূল দেশ ছিল যারা মশালাদের বাণিজ্যে পূর্ব থেকে ইউরোপ পর্যন্ত আধিপত্য বিস্তার করেছিল। এই যুগের একটি আকর্ষণীয় তথ্য হ'ল কীভাবে ১ 16২১ সালে ডাচ ওয়েস্ট ইন্ডিজ সংস্থা নিউ আমস্টারডামকে আধুনিকভাবে ম্যানহাটান দ্বীপ হিসাবে তাদের নতুন অঞ্চল হিসাবে দাবি করেছিল। ডাচরা পরে এই জমিটির অংশটি ব্রিটিশদের সাথে পশ্চিমে আর একটি জায়ফল উত্পাদনকারী দ্বীপের জন্য ব্যবসা করে।
বৈশিষ্ট্যযুক্ত রেস্তোঁরাগুলি
রেস্তোঁরাগুলি বর্তমানে তাদের মেনুর জন্য উপাদান হিসাবে এই পণ্যটি কিনছে।
| কার্টে ব্ল্যানচে বিস্ট্রো এবং বার | মহাসাগরের সিএ | 619-297-3100 |
| ফ্লেভার শেফ (ক্যাটারিং) | সিএ ভিউ | 619-295-3172 |
