লাল ফুটন্ত পেঁয়াজের তথ্য, রেসিপি এবং তথ্য - শাক

বর্ণনা / স্বাদ

লাল ফুটন্ত পেঁয়াজ আকারে ছোট, গড় ব্যাস 3-5 সেন্টিমিটার এবং আকারে গোলাকার হতে পারে। ভোজ্য বাল্বটিতে লাল-বেগুনি শুকনো, কাগজের ত্বকের স্তর রয়েছে যা স্পর্শ করার সময় সহজেই ফ্লেক্স হয়ে যায় এবং স্তরগুলি শক্তভাবে বাল্বের পৃষ্ঠের উপরে আবৃত থাকে। শুষ্ক ত্বকের নীচে বাল্বের কেন্দ্রে গা dark় বেগুনি এবং সাদা মাংসের একাধিক রিং রয়েছে যা সরস, দৃ firm় এবং বিবর্ণ হয়ে যায় white লাল ফুটন্ত পেঁয়াজ, নির্দিষ্ট জাত এবং মাটিতে যেগুলি তারা জন্মগ্রহণ করে তার উপর নির্ভর করে কাঁচা হয়ে গেলে মিষ্টি, তীব্র স্বাদযুক্ত সাথে খাস্তা হয় তবে রান্না করার সময় এগুলি একটি কোমল জমিন বিকাশ করে এবং স্বাদে হালকা হয়ে যায়।

Asonsতু / উপলভ্যতা

লাল ফুটন্ত পেঁয়াজ সারা বছর উপলব্ধ।

বর্তমান তথ্য

লাল ফুটন্ত পেঁয়াজ, উদ্ভিদিকভাবে অ্যালিয়াম সিপা হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ এবং অ্যামেরিলিডেসি পরিবারভুক্ত, সম্পূর্ণ পরিপক্কতার আগে পৌঁছানোর আগে একটি ছোট আকারে কাটা লাল পেঁয়াজের জন্য ব্যবহৃত একটি বিবরণকারী। লাল ফুটন্ত পেঁয়াজগুলি একটি স্বল্প দিন, বসন্ত এবং গ্রীষ্মের বিভিন্ন হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছে কারণ এটি একটি পাতলা, প্রতিরক্ষামূলক স্তর রয়েছে এবং পেটাইট, ভোজ্য বাল্বগুলি পরিপক্ক সংস্করণগুলির সাথে একই রকম বৈশিষ্ট্য বহন করে যা রান্না করে মেলো করে। লাল ফুটন্ত পেঁয়াজগুলি তাদের ছোট আকার এবং মিষ্টি এবং তীব্র গন্ধের জন্য পছন্দসই এবং স্যালসা, সালাদ এবং কাবাবগুলিতে গ্রিল করা হয়।

পুষ্টির মান

লাল ফুটন্ত পেঁয়াজ ভিটামিন সি এর একটি ভাল উত্স এবং এতে ফাইবার, ফাইটোকেমিক্যালস, কোরেসেটিন, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম এবং ফ্ল্যাভোনয়েড রয়েছে।

অ্যাপ্লিকেশন

লাল ফুটন্ত পেঁয়াজ কাঁচা এবং রান্না করা অ্যাপ্লিকেশন যেমন শুকনো রোস্টিং, গ্রিলিং বা ব্রাইজিংয়ের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। কাঁচা খাওয়ার সময়, এগুলি যে কোনও রেসিপিতে ব্যবহার করা যেতে পারে যা বার্গারে স্যালাড, স্যালাসা, গুয়াকামোল সহ পিঁয়াজের উপরে শীর্ষ হিসাবে বা বর্ধিত ব্যবহারের জন্য মিশ্রিত লাল পেঁয়াজের জন্য ডাকে। এগুলিও সাধারণভাবে রান্না করা হয় এবং কাসেরোলে, রোস্টের পাশাপাশি স্টু এবং স্টকগুলিতে স্বাদ মিশ্রিত করতে ব্যবহার করা যেতে পারে, বা কাবাবগুলিতে পুরো ভাজা তৈরি করা যায় এবং রান্না করা মাংসের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে। লাল ফুটন্ত পেঁয়াজ সিলেট্রো, চুন, গরুর মাংসের ব্রিসকেট, টানা শুয়োরের মাংস, পোল্ট্রি, রোস্ট গরুর মাংস, গ্রিলড পনির, সসেজ, ক্যাল, অ্যাসপারাগাস, ব্রোকোলি, মটর, বাদাম, পারমেশান এবং ভাজা আলুর সাথে ভালভাবে জুড়ে দেয়। ভাল বায়ু সংবহন সহ একটি অন্ধকার জায়গায় পুরো সংরক্ষণ করা হলে বাল্বগুলি এক মাস অবধি থাকবে। কাটা বা কাটা হয়ে গেলে লাল ফুটন্ত পেঁয়াজ ফ্রিজে চার দিন অবধি রাখবে। আলুগুলির কাছে পেঁয়াজ সংরক্ষণ না করার পরামর্শ দেওয়া হয় কারণ এগুলি উভয়ই ক্ষয় বৃদ্ধি পাবে।

জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য

লাল ফুটন্ত পেঁয়াজগুলি তাদের উজ্জ্বল বেগুনি-লাল রঙ এবং হালকা, মিষ্টি স্বাদের জন্য অনুকূল are লাল পেঁয়াজের বিভিন্ন ধরণের রয়েছে যা ফুটন্ত পেঁয়াজের জন্য ব্যবহৃত হয়, তবে এগুলি প্রায়শই প্রকৃত জাতের নামের চেয়ে ফুটন্ত পেঁয়াজের সাধারণ বিভাগে বর্ণিত হয়। রান্না করা হলে, লাল ফুটন্ত পেঁয়াজগুলি তাদের বেগুনি রঙ হারাবে এবং নীল বর্ণের সাথে মিশে যাবে।

ভূগোল / ইতিহাস

পেঁয়াজের সঠিক উত্স মূলত অজানা, তবে এগুলি এশিয়া এবং মধ্য প্রাচ্যের স্থানীয় বলে ধারণা করা হয় এবং প্রাচীন কাল থেকেই বেড়ে ওঠে। উত্তর আমেরিকা, এশিয়া, ইউরোপ এবং অস্ট্রেলিয়ায় কৃষক বাজারে এবং বিশেষ মুদিদের জন্য আজ লাল ফুটন্ত পেঁয়াজ পাওয়া যায়।

রেসিপি আইডিয়া

রেসিডিতে রেড ফুটন্ত পেঁয়াজ অন্তর্ভুক্ত। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।

সাধারণ কাটার এজ

বালসমিক ভাজা মুক্তো পেঁয়াজ

সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে

কেউ এর জন্য বিশেষত প্রযোজনা অ্যাপ্লিকেশন ব্যবহার করে রেড ফুটন্ত পেঁয়াজ ভাগ করেছেন আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।

উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।