বর্ণনা / স্বাদ
হলুদ বিকিউনহো চিলি মরিচগুলি খুব ছোট, টিয়ার-ড্রপ আকৃতির শুঁটি, দৈর্ঘ্যে তিন সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্যে সোজা থেকে কিছুটা বাঁকা কেন্দ্র এবং একটি দীর্ঘায়িত, পয়েন্টযুক্ত ডগা। টাউট ত্বক ফ্যাকাসে সবুজ থেকে উজ্জ্বল হলুদ হয়ে পাকা হয়ে যায় এবং চকচকে, মসৃণ এবং দৃ ,় হয়, একটি সরু, সবুজ কাণ্ডের সাথে সংযুক্ত থাকে। পৃষ্ঠের নীচে, মাঝারি থেকে ঘন মাংস হলুদ, চকচকে এবং জলীয় হয়, এটি একটি খুব ছোট গহ্বরকে কয়েক গোলাকার, ক্রিম বর্ণের বীজে ভরাট করে। হলুদ বিকিউনো চিলি মরিচগুলি প্রথমে টাঙ্গি, লেবু জাতীয় স্বাদের সাথে মিষ্টি, ফলমূল এবং হালকা উত্তাপের সাথে সামান্য ধোঁয়াটে স্বাদযুক্ত কাঁচা এবং সরস।
Asonsতু / উপলভ্যতা
গ্রীষ্মের শেষের দিকে শীতের প্রথম দিকে হলুদ বিকিউনো চিলি মরিচ পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
হলুদ বিকিউনো চিলি মরিচ, উদ্ভিদিকভাবে ক্যাপসিকাম চিনেসেন্স হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়, স্বতন্ত্র আকারযুক্ত, উজ্জ্বল বর্ণের আলংকারিক পোডগুলি একটি ছোট, প্রশস্ত ছড়িয়ে পড়া উদ্ভিদে শাখা থেকে সূক্ষ্মভাবে ঝুলে থাকে এবং সোলানাসি বা নাইটশেড পরিবারের অন্তর্ভুক্ত। দক্ষিণ আমেরিকাতে প্রথমে বর্ধমান বন্য আবিষ্কার হয়েছিল, বিকিউনহো নামটির অর্থ 'ছোট্ট চাঁচা', যা মরিচের মিল থেকে একটি ছোট পয়েন্টের পাখির চাঁচির মতো দেখা যায় mean হলুদ বিকিউনো চিলি মরিচগুলির হালকা তাপ থাকে, স্কোভিল স্কেলে 500-1,000 এসএইচই হয় এবং তীব্র উত্তাপ ছাড়াই হাবানোরো মরিচের স্মৃতিচারণ করে ফলের স্বাদগুলি বলে পরিচিত। এই ছোট মরিচটি বাণিজ্যিকভাবে বিশ্বব্যাপী চাষ করা হয় না এবং এটি মূলত ব্রাজিলের স্থানীয়ভাবে প্রস্তুত হয় যেখানে এটি বার্সা এবং রেস্তোঁরাগুলিতে দান-আকারের নাস্তা হিসাবে জনপ্রিয়।
পুষ্টির মান
হলুদ বিকিউনো চিলি মরিচগুলি ভিটামিন এ এবং সি এর একটি দুর্দান্ত উত্স এবং এতে বিটা ক্যারোটিন, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন, ফসফরাস এবং ডায়েটি ফাইবারও রয়েছে। ভিটামিন এবং খনিজগুলি ছাড়াও, ছোট মরিচগুলিতে ন্যূনতম পরিমাণে ক্যাপসাইকিন পাওয়া যায় যা কিছু অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্য সরবরাহ করে।
অ্যাপ্লিকেশন
হলুদ বিকিউনো চিলি মরিচ কাঁচা এবং রান্না করা অ্যাপ্লিকেশন যেমন স্ট্রে-ফ্রাইং, স্যুটিং এবং বেকিংয়ের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। তাজা ব্যবহার করার পরে, মরিচগুলি একটি কামড়ের আকারের নাস্তা হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে, সালসার মধ্যে কাটা, কাটা এবং সবুজ সালাদে টস করা, বা কাটা এবং পিজ্জা এবং পাস্তা উপর ছিটিয়ে দেওয়া। এগুলি এপটিজার প্লেটগুলিতেও নিরাময়যোগ্য মাংস এবং চিজের সাথে জনপ্রিয়ভাবে প্রদর্শিত হয়, পেস্টোর সাথে তাজা মিশ্রিত হয় বা কাটা এবং স্কোন বা রুটির মধ্যে বেক করা হয়। তাজা প্রস্তুতি ছাড়াও, হলুদ বিকিউনহো চিলি মরিচগুলি অন্যান্য শাকসব্জীগুলির সাথে হালকাভাবে ভাজা-ভাজা বা মশলা হিসাবে ব্যবহারের জন্য মিশ্রিত করা যেতে পারে, প্রায়শই বাদাম এবং জলপাইয়ের সাথে পরিবেশন করা হয়। হলুদ বিকিউনো চিলি মরিচগুলি তেজপাতা, লবঙ্গ, সিলান্ট্রো, তুলসী, পার্সলে, জুনিপার বেরি, আরুগুলা, পালং শাক এবং রোদে শুকনো টমেটো দিয়ে ভালভাবে জুড়ে। রেফ্রিজারেটরে কোনও প্লাস্টিকের ব্যাগে আলগাভাবে সংরক্ষণ করা হলে মরিচগুলি এক সপ্তাহ অবধি থাকবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
ব্রাজিলে, হলুদ বিকিউনো চিলি মরিচগুলি ভিনেগার, রসুন, গুল্ম এবং কাঁচা নামক ব্রাজিলিয়ান অ্যালকোহলের দ্রবণে জনপ্রিয়ভাবে মিশ্রিত হয়। এই অনন্য অ্যালকোহলটি উত্তেজিত আখের রস থেকে তৈরি হয় এবং এটি টক, ভিনগারি ব্রিনে মিষ্টি যোগ করে। একবার মিশ্রিত হয়ে গেলে, হলুদ বিকিউনহো চিলি মরিচ সাধারণত স্থানীয় বারে ক্ষুধা বা জলখাবার হিসাবে পরিবেশন করা হয় এবং এটি মিষ্টি এবং টক স্বাদের ভারসাম্যপূর্ণ নৈপুণ্য ককটেলগুলির সাথে ভালভাবে জুড়ে দেওয়া হয়। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, আচারযুক্ত হলুদ বিকিউনো চিলি মরিচগুলি 'সুইটি ড্রপস' নামে বিক্রি হয় এবং নিউ ইয়র্ক সিটির মোমোফুকুর মতো হাই-এন্ড রেস্তোঁরাগুলি মার্টিনিসে জলপাইয়ের বিকল্প হিসাবে আচারযুক্ত পোঁদ ব্যবহার করছে।
ভূগোল / ইতিহাস
হলুদ বিকিউনো চিলি মরিচগুলি দক্ষিণ আমেরিকার স্থানীয়, প্রাথমিকভাবে ব্রাজিলে নথিভুক্ত, এবং বিশ্বাস করা হয় যে এটি ব্রাজিলের রাজ্যের মিনাস জেরেইসে প্রথম চাষ হয়েছিল। আজ হলুদ বিকিউনহো চিলি মরিচগুলি বাড়ির বাগানের একটি জনপ্রিয় আলংকারিক উদ্ভিদ হিসাবে পাওয়া যায় এবং ব্রাজিল, পেরু এবং আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের স্থানীয় খামারের মাধ্যমে ছোট আকারে জন্মে। মরিচগুলি বাণিজ্যিকভাবে আচারযুক্ত মসলাগুলিতে প্রক্রিয়াজাত করা হয় এবং অনলাইনে বিক্রি করা হয়।
রেসিপি আইডিয়া
রেসিপিগুলিতে হলুদ বিকুইনহো চিলি মরিচ অন্তর্ভুক্ত। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| স্যুপ নেশা | পিকলড সুইটি ড্রপ (বিকুইনহো) মরিচ | |
| মাংসহীন মেকওভার | মরিচ পেস্টো বিকিনি | |
| খাদ্য স্বৈরশাসক | হিরশন ব্রাজিলিয়ান পিকলেড বিকুইনহো মরিচ |
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেরা এর জন্য বিশেষত প্রযোজনা অ্যাপ্লিকেশনটি ব্যবহার করে হলুদ বিকুইনহো চিলি মরিচ ভাগ করে নিয়েছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
পীচ চা স্বাস্থ্য বেনিফিট
 বিশিষ্টতা উত্পাদন কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 237 দিন আগে, 7/16/20 অংশীদারের মন্তব্য: এই, ট্যানজি, সাইট্রাস, মিষ্টি, ফলমূল ছোট ছেলেরা কামড়ের আকারের নাস্তার জন্য সুন্দরভাবে মিশ্রিত হয়!  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার অ্যালেক্স ওয়েজার 511 পার্বত্য কেন্দ্র # 205 সান্তা মনিকা Ca 90405 1-310-930-0903 কাছেসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 581 দিন আগে, 8/07/19 অংশীদারদের মন্তব্য: ওয়েইজার পরিবার খামারে মূল্যবান বিকুইনহো মরিচ  বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা 1929 হ্যানকক সেন্ট সান দিয়েগো সিএ 92138 619-295-3172 www.specialtyproduce.com কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 587 দিন আগে, 8/01/19 অংশীদারদের মন্তব্য: গ্রীষ্মে গ্রীষ্মে চিলি ..  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার বিশেষত্ব 619-295-3172 নিকটেসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 595 দিন আগে, 7/24/19 শেয়ারারের মন্তব্য: কী সন্ধান! |
