| কাদা ক্রিক রাঞ্চ |
বর্ণনা / স্বাদ
নাভিলিনা কমলা মাঝারি থেকে বড় আকারের এবং গোলাকার স্টেম প্রান্তে একটি ছোট গোলাকার হতাশার সাথে কিছুটা নাশপাতি আকারের গোলাকার, ওভোভাইয়েড। মাঝারি-পাতলা দুলটি পরিপক্ক অবস্থায় একটি কম্পনযুক্ত লাল-কমলা রঙ ধারণ করে এবং সুগন্ধযুক্ত প্রয়োজনীয় তেলযুক্ত অনেক তেল গ্রন্থির উপস্থিতির কারণে একটি নুড়িযুক্ত চেহারাটির সাথে মসৃণ হয়। রাইন্ডের পৃষ্ঠের নীচে, সাদা পিথটি স্পঞ্জি, কমপ্যাক্ট এবং সহজেই মাংস থেকে সরানো হয়। ফ্যাকাশে কমলা-হলুদ সজ্জা নরম, সরস, বীজবিহীন এবং পাতলা সাদা ঝিল্লি দ্বারা 10-12 অংশে বিভক্ত। নাভিলিনা কমলা সুগন্ধযুক্ত এবং কম পরিমাণে অম্লতা ধারণ করে, সামগ্রিক মিষ্টি স্বাদ তৈরি করে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
শীতকালে বসন্তের প্রথম দিকে নাভিলিনা কমলা পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
নাভিলিনা কমলা, উদ্ভিদগতভাবে সাইট্রাস সিনেনেসিস হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ, বিভিন্ন ধরণের মিষ্টি কমলা যা আধা-বামন, চিরসবুজ গাছের গাছে বেড়ে ওঠে এবং এটি রুটাসি বা সাইট্রাস পরিবারের অন্তর্ভুক্ত। স্মিথের আর্লি নাভী, ওয়াশিংটন আর্লি এবং পর্তুগালের ডালমাউ নামেও পরিচিত, নাভিলিনা নামটি ফলের ফুলের প্রান্তের ছোট নাভি বা গর্তকে বোঝায়, যা মানুষের নাভি বা পেটের বোতামের মতো দেখা যায়। নাভিলিনা কমলা একটি প্রাথমিক পাকা জাত যা এর মিষ্টি স্বাদ এবং প্রচুর রসের জন্য অনুকূল। কমলা মূলত স্পেনে চাষ করা হয় তবে উত্তর আফ্রিকা ও ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলেও এদের চাষ হয়।
পুষ্টির মান
নাভিলিনা কমলা ভিটামিন সি এবং পটাশিয়ামের উত্স একটি উত্স এবং এতে ফাইবার, ম্যাগনেসিয়াম, ভিটামিন এ এবং কিছু ভিটামিন ই রয়েছে contain
অ্যাপ্লিকেশন
নাভালিনা কমলা উভয় কাঁচা এবং রান্না করা অ্যাপ্লিকেশনগুলির জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত, তবে তাজা, হাতের নাগালে তাদের মিষ্টি স্বাদটি প্রদর্শিত হয় vor সহজেই খোসা ছাড়ানো, নাভেল কমলাগুলি সবুজ সালাদে টুকরো টুকরো করে ফলের বাটিতে মিশ্রিত করা যায়, মসৃণতায় মিশ্রিত করা যায়, সালসার টুকরো টুকরো করা, ভ্যানিলা আইসক্রিমের শীর্ষে রাখা, রান্না করা মাংসের উপর দিয়ে সাজানো বা দানা বাটা ও দইয়ের উপরে পরিবেশন করা যায়। রাইন্ডটি বেকড পণ্য যেমন কেকের স্বাদে ব্যবহার করা যায়, সুগন্ধযুক্ত লবণ এবং চিনি তৈরির জন্য জেস্ট করা হয় বা সিরাপ, দই এবং ময়দার স্বাদ হিসাবে ব্যবহৃত হয়। টাটকা অ্যাপ্লিকেশন ছাড়াও, নাভিলিনা কমলাগুলি একটি মিষ্টি ডেজার্ট তৈরি করতে ভাজা বা পোচ করা যায়। নাভিলিনা কমলা কালো চাল, কুইনোয়া, কসকোস, তরকারী ফুলকপি, তারাকন, সিলান্ট্রো, বালসামিক ভিনেগার, ক্র্যানবেরি, স্ট্রবেরি, কলা, নারকেল, ডালিমের বীজ, বিট, পার্সনিপ, মূলা, কলা, লাল বেল গোলমরিচ, পেকান, পাইন বাদাম, পেস্তা এবং পোল্ট্রি, শুয়োরের মাংস এবং স্টেক, চিংড়ি এবং স্কাল্পসের মতো মাংস। ফলটি এক সপ্তাহ ঘরের তাপমাত্রায় এবং ফ্রিজে রাখলে দুই সপ্তাহ পর্যন্ত থাকবে keep
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
কমলা স্পেনের সংস্কৃতি ও অর্থনীতির একটি গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ, যা ইউরোপের বৃহত্তম সাইট্রাস উত্পাদনকারী দেশ। নাভালিনা কমলা, অন্যান্য জাতের সাথে প্রাথমিকভাবে স্পেনে তাজা খাওয়া এবং রফতানির জন্য উত্থিত হয়, তবে কমলাগুলিও প্রতিদিন ক্যাফে, রেস্তোঁরা ও সুপারমার্কেটে রস খাওয়া হয় এবং মিষ্টি পানীয় হিসাবে খাওয়া হয়। তাজা সঙ্কুচিত পানীয় ছাড়াও, রসটি মিমোসাসের মতো ককটেলগুলিতে যুক্ত করা হয় এবং শুকনো কমলা খোসা স্প্যানিশ মিষ্টি কমলা ওয়াইনগুলির একটি অ্যারের স্বাদে ব্যবহার করা হয়। দেশজুড়ে ভ্রমণ করার সময়, কমলা গাছগুলি নগরীর রাস্তাগুলিকে নগরীর আড়াআড়ি হিসাবে সজ্জিত করা দেখা যায়, যেখানে কয়েকটি শহরে ৪০,০০০ এরও বেশি সাইট্রাস গাছ রয়েছে।
ভূগোল / ইতিহাস
নাভিলিনা কমলা প্রথমে ক্যালিফোর্নিয়ায় একটি প্রাকৃতিক রূপান্তর হিসাবে বেড়ে ওঠা আবিষ্কার করা হয়েছিল এবং ১৯১০ সালে এগুলি ক্যালিফোর্নিয়ার রিভারসাইডে সাইট্রাস রিসার্চ সেন্টারের জন্য একটি বাডস্পোর্ট হিসাবে নির্বাচিত হয়েছিল। মূলত গবেষণা কেন্দ্র কর্তৃক স্মিথের আদি নাভির নামকরণ করা হয়েছিল, নাভিলিনা কমলা ১৯৩৩ সালে স্পেনের ভ্যালেন্সিয়ান ইনস্টিটিউট অব এগ্র্রিয়ান রিসার্চ রফতানি করা হয়েছিল যেখানে এটি অনেক পরীক্ষা এবং নির্বাচনের মধ্য দিয়ে যায়। স্পেনে, জাতটির নামকরণ করা হয়েছিল নাভিলিনা, এবং 1990 সালে এটি পুনরায় ক্যালিফোর্নিয়ায় পুনঃপ্রবর্তন করা হয়েছিল। আজ নাভিলিনা কমলা ইউরোপ, উত্তর আফ্রিকা, অস্ট্রেলিয়া এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের স্থানীয় বাজারগুলিতে পাওয়া যায়।
