| ফ্লোরা বেলা জৈব | হোমপেজ |
বর্ণনা / স্বাদ
টাটকা সবুজ জলপাই একটি দীর্ঘায়িত আকারের সাথে প্রায় গোলাকার। তারা বিভিন্ন উপর নির্ভর করে দীর্ঘ 2 এবং 4 সেন্টিমিটার মধ্যে পরিমাপ। তাজা সবুজ জলপাইগুলি সবুজ থেকে হলুদ-সবুজ থেকে রঙ পরিবর্তন শুরু করার আগে বা লাল-পাকা পর্যায়ে ঠিক আগে বাছাই করা হয়। ফলগুলি গা dark় থেকে গা green় থেকে হালকা সবুজ লাল রঙের মিশ্রিত হতে পারে, এটি 'ভেরাইসন' পর্যায়ে পরিচিত। মাংস খুব দৃ is় এবং একটি ঘাসযুক্ত, তিক্ত স্বাদ যা ঘন্টার জন্য জিহ্বা আবরণ করতে পারে। কেন্দ্রে 2 সেন্টিমিটার দীর্ঘ লম্বা একটি বীজ বা কর্নেল থাকে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
তাজা সবুজ জলপাই মধ্য থেকে দেরী-পতনের মাসগুলিতে পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
টাটকা সবুজ জলপাই হ'ল ইউরোপীয় জলপাই গাছের অপরিণত ফল, বোটানিকভাবে ওলিয়া ইউরোপিয়া হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ করা হয়। জলপাইয়ের বিভিন্ন ধরণের রয়েছে, কিছু কিছু এখনও সবুজ এবং অপরিপক্ক অবস্থায় কাটা হয় এবং অন্যরা গাছের উপর পাকা পড়ে থাকে। সবুজ বাছাই করা জাতগুলির মধ্যে রয়েছে বাড়ির নিরাময় প্রিয় বারোনি, বৃহত সেভিলানো এবং ফরাসি পিচোলিন। জলপাই চাষ করা খুব প্রথম গাছগুলির মধ্যে একটি এবং পাশ্চাত্য সভ্যতার সূচনালগ্নে।
পুষ্টির মান
তাজা সবুজ জলপাই ওলিক অ্যাসিড, মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং পলিফেনলগুলিতে সমৃদ্ধ যা এগুলি তাদের তেতো স্বাদ দেয় এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সুবিধা দেয় provide এই অপরিণত পর্যায়ে, এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ক্লোরোফিল থাকে। ফলগুলি ভিটামিন ই এবং কে এবং খনিজগুলি তামা এবং আয়রনের একটি ভাল উত্স।
অ্যাপ্লিকেশন
তাজা সবুজ জলপাই খাওয়ার আগে নিরাময় করতে হবে। ফলের মধ্যে একটি কাটা তৈরি করা হয় এবং এগুলি সাধারণত কয়েক বার পুনরায় ভিজতে শুরু করে তেতো মিশ্রণ ওলিউরোপিন অপসারণ করতে। লাইতে প্রাক-ভেজানোর প্রয়োজন হয় না তবে এটি চূড়ান্ত গন্ধ এবং জমিনকে প্রভাবিত করে। ভিজিয়ে রাখার পরে এগুলি বেশ কয়েকটি উপায়ে এক থেকে নিরাময় বা গাঁজানো যায়: লবণে প্যাক করা, লবণের মিশ্রণে বা পানিতে পছন্দসই ফলাফল এবং প্রাপ্ত সময়ের দৈর্ঘ্যের উপর নির্ভর করে। একবার ভেজানো এবং নিরাময় হয়ে গেলে, তাজা সবুজ জলপাইগুলিতে নীল পনির, বাদাম, traditionalতিহ্যবাহী পিমেন্টো মরিচ, জলপানোস, রসুন, পেঁয়াজ বা ক্যাপস দিয়ে স্টাফ করা যায়। এগুলি ট্যাপনেড বা ব্রাসচেটার জন্য কাটা, একটি চাটনিতে মিশ্রিত করা বা চারকুরি এবং ওয়াইন পাশাপাশি উপভোগ করা যেতে পারে। ফ্রিজে এক সপ্তাহের জন্য সতেজ সবুজ জলপাই সংরক্ষণ করুন। নিরাময় জলপাই এক বছরের জন্য রাখবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
জলপাই তাদের ফল এবং তাদের থেকে উত্পাদিত তেল উভয়ের জন্য কয়েক হাজার বছর ধরে ব্যবহার করা হচ্ছে। এগুলি ধর্মীয় এবং সাংস্কৃতিক উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত লিখিত ইতিহাস জুড়ে দেখা যায়। তেলটি প্রথম অশূরীয়রা মশাল জ্বালানোর এবং ধর্মীয় অনুষ্ঠানের জন্য ব্যবহার করত।
ভূগোল / ইতিহাস
জলপাই ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চল এবং আফ্রিকা এবং এশিয়ার কিছু অংশে স্থানীয়। জলপাই গাছগুলির প্রথম দিকের চিহ্নগুলি খ্রিস্টপূর্ব ৮০০০ সালের দিকে স্পেনে সনাক্ত করা যায় এবং খ্রিস্টপূর্ব ২৫০০ অব্দে এগুলি প্রথম ক্রেটে চাষ করা হয়েছিল। জলপাই হিম-মুক্ত, গ্রীষ্মমন্ডলীয় উপনোমুখী পরিবেশে সেরা জন্মে এবং ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলের মতো জলবায়ু পছন্দ করে। চিলি, আর্জেন্টিনা, দক্ষিণ আফ্রিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, অস্ট্রেলিয়া, ইস্রায়েল এবং প্যালেস্তাইন অঞ্চলগুলিতে এগুলির চাষ হয়। তাজা সবুজ জলপাই সম্ভবত কৃষকদের বাজারে বা বিশেষায়িত দোকানে যেখানে তারা চাষ করা হয় সেখানে স্পট করা হয়।
রেসিপি আইডিয়া
তাজা সবুজ জলপাই অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| পুষ্টিকর গুরমেট | বাড়ি নিরাময় বারৌনি জলপাই | |
| খাবার ভগাবন্ড | জলপাই নিরাময় |
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেরা এর জন্য বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটি ব্যবহার করে তাজা সবুজ জলপাই ভাগ করে নিয়েছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার মারে পারিবারিক খামার কাছাকাছিসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 98 দিন আগে, 12/02/20  বাইজ মার্কেট বাইজ মার্কেট - 27 তম এভে 8030 এন 27 তম এভেন ফিনিক্স এজেড 85051 602-603-1049 কাছাকাছিগ্ল্যান্ডেল, অ্যারিজোনা, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 429 দিন আগে, 1/06/20  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার ফ্লোরা বেলা জৈব 559-750-7480 কাছেসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 525 দিন আগে, 10/02/19 শেয়ারারের মন্তব্য: ফ্লোরা বেলা জৈবিক থেকে সতেজ পাইকোলিন এবং মিশন জলপাই  অ্যাথেন্স রেস্তোঁরা অ্যাথেন্স কাছাকাছিঅ্যাথেন্স, অ্যাটিকি, গ্রীস প্রায় 536 দিন আগে, 9/21/19 অংশীদার এর মন্তব্য: জলপাই  অ্যাথেন্সের কেন্দ্রীয় সবজির বাজার অ্যাথেন্সের ditionতিহ্যবাহী কেন্দ্রীয় বাজার মোনাষ্টিরকি কাছেঅ্যাথেন্স, অ্যাটিকি, গ্রীস প্রায় 674 দিন আগে, 5/05/19 শেয়ারারের মন্তব্য: অ্যাথেন্সের বাজারে টাটকা জলপাই! |
