বর্ণনা / স্বাদ
জাপানি শসাগুলি দৈর্ঘ্য 15 থেকে 30 সেন্টিমিটার অবধি নলাকার, সরু এবং লম্বা হয়। এর ত্বক পাতলা, গা dark় বন সবুজ এবং অনুদৈর্ঘ্য খাঁজযুক্ত মসৃণ। অভ্যন্তরীণ মাংসে কয়েকটি ভোজ্য বীজ রয়েছে এবং এটি উজ্জ্বল, তরমুজের মতো স্বাদযুক্ত এবং খাস্তা c
Asonsতু / উপলভ্যতা
জাপানি শসাগুলি সারা বছর পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
জাপানি শসাগুলি, উদ্ভিদিকভাবে কুকুমিস স্যাটিভাস হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ, কুকুরবিতাসি পরিবারের সদস্য, এতে তরমুজ, লাউ, স্কোয়াশ এবং কুমড়োও রয়েছে। কিউরি নামেও পরিচিত, জাপানি শসাগুলিতে ছাব্বিশ শতাংশ জল থাকে এবং মাংস বাইরের ত্বকের চেয়ে বিশ ডিগ্রি পর্যন্ত ঠাণ্ডা হতে পারে, একটি বাঁচার দক্ষতা যা গরম জলবায়ুতে ফলের বৃদ্ধির জন্য পঞ্চম। এই তাপমাত্রার পার্থক্যটি জাপানি শসা একটি প্রিয় গ্রীষ্মের উপাদান হিসাবে তৈরি করে কারণ এটি শীতল সংবেদন সরবরাহ করে এবং খাওয়ার সময় হাইড্রেশন যুক্ত করে।
পুষ্টির মান
জাপানি শসাগুলি ভিটামিন কে, এ এবং সি, ফলিক অ্যাসিড, পটাসিয়াম এবং সিলিকা একটি দুর্দান্ত উত্স, যা একটি ট্রেস খনিজ যা সংযোজক টিস্যু শক্তিশালী করতে সহায়তা করে।
অ্যাপ্লিকেশন
জাপানি শসাগুলি কাঁচা অ্যাপ্লিকেশনগুলির জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। এগুলি পুরো খাওয়া বা সালাদ, ক্রুডিট বা স্যান্ডউইচ উপাদান হিসাবে কাটা যেতে পারে। জাপানি শসাগুলি মজাদার এবং গরম খাবারের বিপরীতে ব্যবহৃত একটি শীতল উপাদান হিসাবে পরিচিত। ক্লাসিক প্রস্তুতির মধ্যে গাজপাচো, সিভিচে, সুশী, সাশিমি এবং বেন্টো অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। জাপানি শসাগুলি বাছাই এবং সাইড ডিশ হিসাবে বা একটি নাস্তা হিসাবে পরিবেশন করার জন্যও জনপ্রিয়। টমেটো, সাইট্রাস, চাল, কাঁচা সামুদ্রিক খাবার, নিরাময় ও ধূমপানযুক্ত মাছ, বাঙ্গি, দই, মরিচ, মরিচ এবং পুদিনার সাথে জাপানি শসাগুলি ভাল জুড়ি দেয়। একটি কাগজের তোয়ালে, প্লাস্টিকের ব্যাগে সংরক্ষণ করে এবং ফ্রিজে রাখার সময় জাপানি শসাগুলি কয়েক দিন ধরে রাখে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
আচারযুক্ত আকারে জাপানি শসা জাপানি খাবারে একটি প্রয়োজনীয় উপাদান। প্রায়শই ভাত এবং মিসো স্যুপ দিয়ে পরিবেশন করা হয়, জাপানিরা বিশ্বাস করেন যে আচারগুলি প্রধান খাবারগুলি সামঞ্জস্য করার জন্য রঙ, স্বাদ এবং টেক্সচারের সাথে বিভিন্ন ধরণের স্বাস্থ্য উপকার সরবরাহ করে। জাপানির শসারগুলি আচারে পরিণত হয় যদিও শিয়জুক নামে একটি প্রাচীন পিকিং পদ্ধতিতে যেখানে শসাগুলি ওজনে নিচে, লবণের উপর স্তরযুক্ত এবং বের করে দেওয়া হয়। কিউরি আসাজুক বা লবণযুক্ত আচারযুক্ত শসা জাপানের গ্রীষ্মকালে একটি জনপ্রিয় স্ট্রিট ফুড।
ভূগোল / ইতিহাস
প্রথমদিকে জাপানের শসার জাতগুলি চীন থেকে আবাদকৃত জাতগুলির সাথে জাপানে উন্নত হয়েছিল। আজ জাপানী শসাগুলি এশিয়া, ইউরোপ এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে কৃষকের বাজারে এবং বিশেষ মুদি ব্যবসায়ীগুলিতে পাওয়া যায়।
বৈশিষ্ট্যযুক্ত রেস্তোঁরাগুলি
রেস্তোঁরাগুলি বর্তমানে তাদের মেনুর জন্য উপাদান হিসাবে এই পণ্যটি কিনছে।
| স্ক্রিন্পস র্যাঞ্চে গ্লেন | সান দিয়েগো সিএ | 858-444-8500 |
| সুশি ওটা | সান দিয়েগো সিএ | 858-270-5047 |
| এটাই জীবন | সিএ ভিউ | 760-945-2055 |
| লা জোল্লা কান্ট্রি ক্লাব | সান দিয়েগো সিএ | 858-454-9601 |
| রাকি রাকি (ছোট্ট ইতালি) | সান দিয়েগো সিএ | 858-302-6405 |
রেসিপি আইডিয়া
রেসিপিগুলিতে জাপানি শসা রয়েছে include একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেরা স্পেশালিটি প্রোডিউস অ্যাপ্লিকেশনটি ব্যবহার করে জাপানি শসা ভাগ করেছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 99 রাঞ্চ বাজার কাছেপুলো, জাকার্তা, ইন্দোনেশিয়া প্রায় 376 দিন আগে, 2/27/20 অংশীদারদের মন্তব্য: দক্ষিণ জাকার্তার রাঞ্চ মার্কেট দারমাওয়ংসাতে জাপানি শসা  টাকশিমায়া ডিপার্টমেন্ট স্টোর এবং ফুড হলের মার্কেট তাকাশিমায়া বেসমেন্ট ফুড হল 035-361-1111 কাছাকাছিশিনজুকু, টোকিও, জাপান প্রায় 614 দিন আগে, 7/04/19 অংশীদারদের মন্তব্য: টাকশিমায়া ফুড হল এবং মার্কেট উত্স ফল এবং শাকসবজি জাপান এবং বিদেশে জন্মে।  1601 ই অলিম্পিক ব্লাভিডি, লস অ্যাঞ্জেলেস কাছেপরীরা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 636 দিন আগে, 6/13/19 অংশীদারদের মন্তব্য: oose € œ কজম্যানস এল.এ. â € œ এল.এ বাজারজাত ফোন উত্পাদন: (213) 689-1551 ফেসবুক: কজম্যানস  নিজিয়া মার্কেট কাছেসান ডিযেগো, সিএ, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 673 দিন আগে, 5/07/19  পাওয়ে কৃষকদের বাজার ইয়াসুকোচি পরিবার খামার মহাসাগরের সিএ 760-801-6627 কাছাকাছিপাওয়ে, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 690 দিন আগে, 4/20/19  মার ভিস্তা ফার্মার্স মার্কেট আজা - গ্লোরিয়া তমাই 1-805-240-6306 কাছাকাছিভেনিস, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 696 দিন আগে, 4/14/19 |
