বর্ণনা / স্বাদ
সল্টানট আপেলগুলি বৃহত, গ্লোবুলার ফল যা স্কোয়াট আকারের ডিম্বাশয় থাকে, পাতলা এবং তন্তুযুক্ত, বাদামী কান্ডের সাথে সংযুক্ত। ত্বকটি হলুদ-সবুজ থেকে কমলা বেসের সাথে মসৃণ, দৃ firm় এবং মোমযুক্ত এবং সূর্যের সংস্পর্শের উপর নির্ভর করে পৃষ্ঠটি উজ্জ্বল লাল ব্লাশিং এবং স্ট্রাইপিংয়ে beাকা হতে পারে। পাতলা ত্বকের নীচে মাংসটি চকচকে, আইভরি থেকে ফ্যাকাশে হলুদ, ঘন এবং সূক্ষ্ম দানাযুক্ত, একটি ছোট, বাদামী-কালো ডিম্বাকৃতি বীজে ভরা কেন্দ্রীয় কোরকে আবদ্ধ করে। সল্টানট আপেল একটি সুষম, মিষ্টি এবং টক স্বাদযুক্ত সরস এবং সুগন্ধযুক্ত।
Asonsতু / উপলভ্যতা
সল্টানট আপেল শরত্কালে কাটা হয় এবং শীতের শেষের দিকে বা বসন্তের প্রথম দিকে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
বর্তমান তথ্য
সল্টান্যাট আপেল, বোটানিকভাবে মালুস ঘরোয়া হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ, একটি দেরিতে-পাকা, শরতের বিভিন্ন যা রোসাসেই পরিবারের অন্তর্ভুক্ত। কাজাখ গবেষণা উদ্যান ও বৃক্ষবিজ্ঞান ইনস্টিটিউট এ বিকাশিত, সল্টানট আপেল রোগ প্রতিরোধের, উচ্চ ফলন এবং ঠান্ডা আবহাওয়ার প্রতি সহনশীলতার জন্য বেছে নেওয়া হয়েছিল। সল্টানাত আপেল বাণিজ্যিকভাবে উত্পাদিত হয় না এবং তা কাজাখস্তান এবং নির্বাচিত পূর্ব ইউরোপীয় দেশগুলিতে ছোট খামারগুলির মাধ্যমে তাজা বাজারে বিক্রি করা হয়। আপেলগুলি প্রাথমিকভাবে তাজা, হাতের বাইরে খাওয়া হয় তবে সেগুলি রান্না করা বিভিন্ন অ্যাপ্লিকেশনগুলিতেও ব্যবহার করা যেতে পারে।
পুষ্টির মান
সালটানট আপেল ভিটামিন সি এবং ই এর একটি ভাল উত্স, যা অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট যা প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে তুলতে এবং বাহ্যিক পরিবেশগত আগ্রাসনকারীদের হাত থেকে শরীরকে রক্ষা করতে সহায়তা করে। আপেলগুলিতে ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, আয়রন এবং ম্যাঙ্গানিজও রয়েছে।
অ্যাপ্লিকেশন
সল্টানট আপেল কাঁচা অ্যাপ্লিকেশনগুলির জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত, কারণ তাজা, হাতের নাগালে খাওয়ার সময় মিষ্টি মাংস প্রদর্শিত হয়। ফলটি একটি নাস্তা হিসাবে খাওয়া যেতে পারে, বীজ এবং কোরকে বিসর্জন দিয়ে, অথবা এটি চিজ কাটা এবং পনির প্লেটে স্তরযুক্ত, সবুজ সালাদে টুকরা টুকরো টুকরো করে ফলের সালাদে কাটা, ডুব দেওয়ার জন্য পাত্র হিসাবে ব্যবহার করা যায়, বা স্যান্ডউইচগুলিতে স্তরযুক্ত করা যায়। সল্টানট আপেল রান্না করা অ্যাপ্লিকেশন যেমন বেকিংয়ের ক্ষেত্রেও ব্যবহার করা যেতে পারে এবং সাধারণত খাজনা, পাই, মাফিনস এবং রুটি হিসাবে ব্যবহৃত হয়। বেকিং ছাড়াও, মাংসের মিষ্টি স্বাদটি সুস্বাদু মাংসের সাথে পরিবেশন করা যায় এবং এটি শুকানোর জন্যও উপযুক্ত। সল্টানাত আপেল আরও ভাল ফল যেমন ক্র্যানবেরি, নাশপাতি, ব্ল্যাকবেরি এবং প্লামস, পার্সনিপস, আলু, বাঁধাকপি, ক্যারামেল, মধু, ভ্যানিলা, বাদাম যেমন পিস্তা, বাদাম এবং আখরোট, পুদিনা এবং লেবুর সাথে ভাল জুড়ি দেয়। ফ্রিজে সাধারণত যখন সংরক্ষণ করা হয় তখন ফলগুলি 1-2 মাস রাখবে keep যদি রক্ষণাবেক্ষণের সুবিধাগুলিতে পেশাদারভাবে সংরক্ষণ করা হয় তবে আপেলগুলি ছয় মাস অবধি রাখতে পারে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
কাজাখস্তানের আলমাতিতে সাধারণত সল্টানট আপেল জন্মে where যেখানে বহু স্থানীয় কৃষক শহরের কাছাকাছি পাদদেশ এবং পার্বত্য অঞ্চলে একাধিক জাতের আপেল চাষ করছেন। এই কৃষকদের মধ্যে অনেকগুলি আপেল বৈচিত্র্য বজায় রাখার জন্য তাদের জীবন উত্সর্গ করেছে, এবং কাজাখস্তানকে অনেক বিজ্ঞানী বিশ্বাস করেন যে সমস্ত আপেলের বিভিন্ন জাতের উৎপত্তিস্থল হবেন। মানব চাষ শুরু হওয়ার আগে, ভাল্লুক এবং ঘোড়া জাতীয় প্রাণীগুলি আপেল জাতগুলির প্রাথমিক প্রসারণে মূলত অবদান রাখত এবং প্রাকৃতিক হজমের মাধ্যমে বীজ গ্রহণ এবং বহিষ্কার করে মিষ্টি ফলগুলি সন্ধান করবে। আজ মূল জাত সংরক্ষণ এবং সল্টানাতের মতো নতুন ধরণের বিকাশের মাধ্যমে, আলমেটিতে আপেলের বৈচিত্র্যকে তাজা এবং শুকনো উভয় রূপেই স্থানীয় বাজারের মাধ্যমে বিক্রি করা বিভিন্ন জাতের মাধ্যমে দেখা যায়। আলমাতি সিল্ক রোডের উত্তর শাখা বরাবরও অবস্থিত ছিল এবং শুকনো আপেল হ'ল ভ্রমণকারীদের কাছে বিক্রি করা একটি জনপ্রিয় নাস্তা যেহেতু সেগুলি সংরক্ষণ করা হত এবং দীর্ঘ দূরত্ব বহন করতে পারে।
ভূগোল / ইতিহাস
কাজাখস্তানের আলমাতিতে কাজাখ গবেষণা ইনস্টিটিউট অফ হর্টিকালচার অ্যান্ড ভিটিকালচারে নিখরচায় পলিনেশন থেকে সল্টানাত আপেল তৈরি করা হয়েছিল। তাদের তৈরির পর থেকে, বিভিন্ন জাতের চাষ ছোট খামারগুলির মাধ্যমে হয় এবং এটি মধ্য এশিয়ায়, মূলত কাজাখস্তান এবং লাতভিয়ার মতো পূর্ব ইউরোপীয় দেশগুলিতে পাওয়া যায়।
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেরা এর জন্য বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটি ব্যবহার করে সল্টান্যাট অ্যাপল ভাগ করে নিয়েছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 আলমাগুল মাইক্রো জেলা, 18 এ, আলমাতি, কাজাখস্তান ম্যাগনাম নগদ এবং বহন আলমাগুল মাইক্রো জেলা, 18 এ, আলমাতি, কাজাখস্তান প্রায় 4 দিন আগে, 3/06/21 শেরের মন্তব্য: স্থানীয় আপেল জাতের সল্টানাত চিনে জন্মে  আলমাগুল মাইক্রো জেলা, 18 এ, আলমাতি, কাজাখস্তান ম্যাগনাম নগদ এবং বহন আলমাগুল মাইক্রো জেলা, 18 এ, আলমাতি, কাজাখস্তান প্রায় 12 দিন আগে, 2/26/21 শেয়ারারের মন্তব্য: চীন থেকে সুস্বাদু সল্টানট আপেল  কাজাখফিল্ম মাইক্রো জেলা, 17/1, আলমাতি, কাজাখস্তা ইকোফ্রেশমার্কেট কাজাখফিল্ম মাইক্রো জেলা, 17/1, আলমাতি, কাজাখস্তান প্রায় 15 দিন আগে, 2/22/21 অংশীদারদের মন্তব্য: সলতানাত কাজাক থেকে চকচকে অনুবাদ করে। সুস্বাদু স্থানীয় আপেল জাত  জয়ন্তী মুদির দোকান আবিলাই খানা 74, আলমাতি, কাজাখস্তান প্রায় 160 দিন আগে, 10/01/20 শেররের মন্তব্য: সল্টানাত রসালো এবং সুগন্ধযুক্ত আপেল: কাজাখস্তানের স্থানীয় বিভিন্ন  কক্ষপথ 4, বাড়ি 9 সুবিধাজনক দোকান কক্ষপথ 4, বাড়ি 1 প্রায় 361 দিন আগে, 3/14/20 অংশীদারের মন্তব্য: সল্টানট আপেল প্রায় প্রতিটি আলমাতি সবজির দোকানে পাওয়া যায়  কাজাখফিল্ম মাইক্রোডিস্ট্রিক্ট, আলমাতি, কাজাখস্তান কাজাখফিল্ম সপ্তাহান্তে খাবার মেলা বিষ্ণেভায়া 34, আলমাতি, কাজাখস্তান প্রায় 367 দিন আগে, 3/08/20 শেররের মন্তব্য: সল্টানট আপেল মালোবোদভয়ে গ্রামে জন্মে  ঝারকভ 193, আলমাতি, কাজাখস্তান সুবিধাজনক সবজির দোকান ঝারকভ 193 প্রায় 408 দিন আগে, 1/27/20 অংশীদারের মন্তব্য: আলটায় একটি সুবিধাজনক সবজি এবং ফলের দোকানে সল্টানট আপেল  সমল 2, 111 গালমার্ট খাবারের দোকান দস্তিক প্লাজা মল, সমল 2, 111 কাছে??? ????? শেরাটন আল কিল, কায়রো গভর্নরেট, মিশর প্রায় 451 দিন আগে, 12/15/19 অংশীদারদের মন্তব্য: গালমার্ট খাবারের দোকানে মিষ্টি এবং সরস সল্টানট আপেল |
