বর্ণনা / স্বাদ
ক্যামোমাইল গাছগুলি পাতলা, পালকযুক্ত ব্রাঞ্চযুক্ত পাতা এবং ডাঁটা ডালপালা দ্বারা গঠিত যা সাদা পাপড়ি এবং হলুদ কেন্দ্রগুলির সাথে অসংখ্য ফুলের মাথা তৈরি করে যা ডেইজিগুলির মতো দেখা যায়। বাণিজ্যিক উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত দুটি প্রধান জাত রয়েছে, জার্মান এবং রোমান চ্যামোমিল এবং প্রতিটি উদ্ভিদে ফর্ম, সুগন্ধ এবং স্বাদে সূক্ষ্ম পার্থক্য রয়েছে। জার্মান ক্যামোমাইল একটি খাঁটি গাছ, গড় দৈর্ঘ্য c০ সেন্টিমিটার এবং এটি পুরো মরসুমে অনেকগুলি ফুল ফোটানোর জন্য পরিচিত। একাধিক ছোট ছোট লিফলেট এবং মসৃণ কান্ডের সাথে পাতাগুলি সবুজ এবং ফার্নের মতো এবং সাদা পাপড়ি একটি ফাঁকা, শঙ্কুযুক্ত এবং হলুদ কেন্দ্রকে ঘিরে, ব্যাস 1 থেকে 2 সেন্টিমিটার অবধি। রোমান ক্যামোমিল হ'ল একটি নিম্ন-বর্ধমান উদ্ভিদ যা পুরো জমি জুড়ে ছড়িয়ে পড়ে এবং এটি কেবল 30 সেন্টিমিটার উচ্চতায় বৃদ্ধি পায় এবং সমতল, শক্ত, সবুজ এবং আধা-পুরু পাতা সহ ঝাপসা কাণ্ড বহন করে। ফুলগুলি হলুদ, ঘন কেন্দ্রের চারপাশে সাদা পাপড়ি ধারণ করে এবং সাধারণত ব্যাসের গড় 1 থেকে 3 সেন্টিমিটার থাকে। উভয় ক্যামোমাইল জাতকে সুগন্ধযুক্ত, মিষ্টি, আপেলের মতো সুগন্ধযুক্ত হিসাবে বর্ণনা করা হয় তবে জার্মান ক্যামোমাইলকেও খড়ের মতো আন্ডারটোনস বলে মনে করা হয়। ক্যামোমাইল ফুলগুলির একটি হালকা, সূক্ষ্মভাবে মিষ্টি, ভেষজযুক্ত এবং স্বাদযুক্ত স্বাদ রয়েছে। পাতাগুলিও ভোজ্য এবং এতে কিছুটা তেতো এবং ঘাসযুক্ত স্বাদ থাকতে পারে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
ক্যামোমাইল ফুলগুলি গ্রীষ্মের মাধ্যমে বসন্তে বিশ্বব্যাপী নাতিশীতোষ্ণ অঞ্চলে পাওয়া যায়। শুকনো ফুল সারা বছর পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
ক্যামোমিল পার্কে, চারণভূমিতে, মাঠগুলিতে এবং রাস্তার ধারে বর্ধমান একটি সুপরিচিত, সুগন্ধযুক্ত bষধি, যা প্রায় 20,000 প্রজাতির ফুল গাছের বৃহত্তম পরিবারগুলির মধ্যে একটি, অ্যাসেট্রেসি পরিবারভুক্ত। হলুদ এবং সাদা ফুল এবং সূক্ষ্ম, ফ্রিল্ড পাতাগুলি timesষধি, রন্ধনসম্পর্কীয় এবং প্রসাধনী অ্যাপ্লিকেশনগুলির জন্য প্রাচীন কাল থেকেই ব্যবহৃত হয়ে আসছে এবং উদ্ভিদগুলি বাণিজ্যিকভাবে এবং ঘরের উদ্যানগুলিতে একটি ভোজ্য প্রাকৃতিক দৃশ্য হিসাবে উত্থিত হয়। চ্যামোমিলকে প্রায়শই একক উদ্ভিদ হিসাবে উল্লেখ করা হয়, তবে ম্যারোক্কান, কেপ, রোমান, কর্ন, ডায়ার, জার্মান এবং পৈতৃক জাত, আনারস আগাছা, বন্য চ্যামোমাইল নামে পরিচিত, সহ অনেকগুলি বিভিন্ন ধরণের সাধারণত চ্যামোমিল নাম অনুসারে শ্রেণিবদ্ধ করা হয়। এটি লক্ষণীয় যে, এই চ্যামোমিল জাতগুলির বেশিরভাগই রন্ধনসম্পর্কীয় উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয় না, এবং বাণিজ্যিকভাবে গুরুত্বপূর্ণ দুটি উদ্ভিদ হ'ল জার্মান চ্যামোমিল, ম্যাট্রিকেরিয়া ক্যামোমিলা এবং রোমান চ্যামোমিল, চামেলিম নোবাইল। জার্মান এবং রোমান উভয় জাতই বিশ্বব্যাপী উত্থিত হয় এবং বৃদ্ধি এবং স্বাদে সূক্ষ্ম পার্থক্যের সাথে চেহারাতে একই রকম হয়। ক্যামোমাইল তার ভোজ্য ফুলের জন্য উত্থিত হয়, যা মূলত চায়ের জন্য ব্যবহৃত হয় এবং তেলগুলি টপিকাল ওষুধ, ক্রিম এবং সিরামের জন্য আহরণ করা হয়। উদ্ভিদ শাকসব্জী খাওয়া থেকে রক্ষা করার জন্য প্রাকৃতিক কীট প্রতিরোধক হিসাবে কাজ করে বলে ফুলের ভেষজ এছাড়াও গৃহপালিত উদ্যানের বিভিন্ন জাত।
পুষ্টির মান
ক্যামোমাইল ফুলগুলিতে অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে বলে বিশ্বাস করা হয় এবং স্ট্রেস রিডিউসার, স্লিপ এইড এবং ত্বক-শান্ত এজেন্ট হিসাবে প্রাকৃতিক ওষুধে ব্যবহৃত হয়। ফুলগুলিতে চামাজুলিন নামে পরিচিত একটি অপরিহার্য তেলও থাকে, যা নিষ্কাশনের সময় হালকা নীল রঙের রঙ বিকাশ করে এবং ত্বকের ব্যাধিগুলিতে এবং অভ্যন্তরীণভাবে পরিবেশগত চাপের বিরুদ্ধে কোষকে সুরক্ষিত করার জন্য স্বাচ্ছন্দ্যের উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
অ্যাপ্লিকেশন
ক্যামোমাইল ফুলগুলিতে একটি হালকা, মিষ্টি এবং ভেষজ গন্ধ থাকে যা তাজা এবং রান্না করা অ্যাপ্লিকেশনগুলির অ্যারের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। পাপড়ি এবং হলুদ কেন্দ্রগুলি সহ পুরো ফুলটি ভোজ্য, এবং ফুলগুলি হালকাভাবে ছিঁড়ে এবং সবুজ সালাদে ছড়িয়ে দেওয়া বা ভাজা মাংসের জন্য একটি ভোজ্য সাজসজ্জা হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। কেমোমাইল ফুলগুলি ফলের ক্রাপগুলির উপরে ছিটিয়ে দেওয়া যেতে পারে, মাখনের বাদামী এবং ওটমিলের সাথে মিশ্রিত করা, লেবুকেটে মিশ্রিত করা, বা মিশ্রিত করা এবং মাছের মতো সামুদ্রিক খাবারের স্বাদ হিসাবে মশলা মিশ্রিত করা যেতে পারে। তাজা ব্যবহারের বাইরে, ক্যামোমিল ফুলগুলি তেল, ডিপস, সিরাপ এবং স্টকের স্যুপ, স্যালাড ড্রেসিংস, সস, ডেজার্ট এবং ভাত ভিত্তিক প্রস্তুতে মিশ্রিত করা যেতে পারে। ফুলগুলি আইসক্রিম, বেকড পণ্য, পুডিংস, জ্যাম এবং ককটেলগুলির স্বাদে ব্যবহার করতে পারা যায় এমন প্রয়োজনীয় তেলগুলির একটি বিশাল ঘনত্ব দেয়। ক্যামোমাইল ফুলগুলি সুপরিচিত শুকনো এবং বিখ্যাত ক্যামোমিল চা তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। ক্যামোমিল পাতাও ভোজ্য কিন্তু কিছুটা তেতো স্বাদও ধারণ করতে পারে। ক্যারোমাইল ফুলগুলি তারগান, পুদিনা এবং ল্যাভেন্ডারের মতো দারুচিনি, আদা এবং মরিচের মতো মশলা, লেবু, ইউজু এবং কমলা, বেরি, আপেল, মৌরি এবং শসা জাতীয় লেবু জাতীয় গাছের সাথে ভালভাবে জুড়ে। টাটকা চামোমাইল ফুলগুলি সর্বোত্তম মানের এবং স্বাদের জন্য অবিলম্বে ব্যবহার করা উচিত। একবার শুকিয়ে গেলে, ফুলের ঘরের তাপমাত্রায় সিল পাত্রে এক বছরের অবধি সংরক্ষণ করা যায়, সরাসরি সূর্যের আলো থেকে দূরে একটি শীতল এবং অন্ধকার স্থানে রাখা উচিত।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
ক্যামোমাইল প্রাচীন মিশরে ব্যবহৃত অন্যতম পবিত্র herষধি ছিল। 2,000ষধি গাছটি 2000 বছরেরও বেশি পুরানো হাইরোগ্লিফিক্সে আবিষ্কার হয়েছিল এবং ফুলগুলি অভ্যন্তরীণভাবে এবং অভ্যন্তরীণভাবে ব্যবহৃত হত। ক্যামোমিলের ফুলগুলিতে অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা বিশ্বাস করা হয় যে ফ্যভার বা অজস, বিশেষত ম্যালেরিয়া নিরাময় করতে পারে এবং ভেষজটি তার নিরাময়ের বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য এতটাই সম্মানিত হয়েছিল যে এটি সূর্য এবং সমস্ত সৃষ্টির দেবতা রা কে উত্সর্গ হিসাবে উত্সর্গ করা হয়েছিল। চামোমিলের ফুলগুলি তাদের মিষ্টি, আপেলের মতো সুবাসের জন্য ত্বকে ঘষে দেওয়া হয়েছিল। পোকামাকড় দূরে রাখতে, আরও রোগ প্রতিরোধের জন্য শক্তিশালী সুগন্ধি আবিষ্কার করা হয়েছিল এবং ফুলের পোকা-দূষক প্রকৃতি অবশেষে মৃত ফেরাউনের মৃতদেহ সংরক্ষণের জন্য তেল মিশ্রিত করার ক্ষেত্রে ব্যবহৃত প্রাথমিক উপাদান হয়ে ওঠে। বর্তমান সময়ে, ক্যামোমিল প্রধান medicষধি উপাদান হিসাবে রয়ে গেছে এবং ত্বক এবং হজমের জন্য শান্ত এজেন্ট হিসাবে মিশরে এখনও সম্মানিত। নীল নদ উপত্যকায় ফুলগুলি ভাল জন্মায় এবং মরসুমে, ফুলগুলি সতর্কতার সাথে হ্যান্ডপিকযুক্ত হয় বা ফুলকে তাজা ব্যবহার, প্রক্রিয়াকরণ এবং শুকানোর জন্য অক্ষত রাখার জন্য ক্যামোমাইল রেকের সাহায্যে কাটা হয়।
ভূগোল / ইতিহাস
ক্যামোমাইল ইউরোপ, আফ্রিকা এবং এশিয়া অঞ্চলের স্থানীয় এবং প্রাচীন কাল থেকেই বন্য বাড়ছে wild প্রতিটি চ্যামোমিল জাতটি তার স্থানীয় পরিসরে কিছুটা পৃথক হয়, জার্মানি চ্যামোমিল থেকে শুরু হয়, দক্ষিণ এবং মধ্য ইউরোপ এবং এশিয়ার স্থানীয়, যদিও রোমান চ্যামোমিল পশ্চিম ইউরোপ এবং উত্তর আফ্রিকার স্থানীয়। নির্দিষ্ট জাত নির্বিশেষে, প্রাথমিকভাবে রন্ধন উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত দুটি জাতটি তাদের সময়ের সাথে স্থানীয় অঞ্চলের বাইরেও প্রসারিত হয়েছে এবং বাড়ী এবং বাণিজ্যিক উদ্যানগুলিতে বেড়ে ওঠা বিশ্বব্যাপী নাতিশীতোষ্ণ অঞ্চলে প্রাকৃতিক হয়ে উঠেছে। আজ চামোমাইল ফুলগুলি নির্বাচিত কৃষকের বাজারগুলিতে, ঘরের উদ্যানগুলিতে ভোজ্য ল্যান্ডস্কেপিং এবং গ্রাউন্ড কভার হিসাবে তাজা পাওয়া যায় এবং আন্তর্জাতিক খুচরা বিক্রেতাদের মাধ্যমে অনলাইনে শুকনো বিক্রি হয়।
রেসিপি আইডিয়া
রেসিপিগুলিতে তাজা চ্যামোমিল অন্তর্ভুক্ত। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেরা এর জন্য বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটি ব্যবহার করে তাজা চ্যামোমিল ভাগ করেছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 ফ্রেশ চয়েস মার্কেটপ্লেস টাটকা চয়েস মার্কেটপ্লেস - ক্যাটেলা আভে 9922 ক্যাটেলা আভে। আনাহিম সিএ 92804 714-539-9999 কাছাকাছিস্ট্যান্টন, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 627 দিন আগে, 6/22/19  সুপার কিং মার্কেটস সুপার কিং মার্কেটস 2741 ডব্লিউ। ম্যাকআর্থার ব্লাভডি। সান্তা আনা সিএ 92704 714-597-7651 কাছাকাছিদক্ষিণ কোস্ট মেট্রো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 628 দিন আগে, 6/21/19  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার বারবারা উইন্ডরোজ ফার্মস কাছেসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 658 দিন আগে, 5/22/19 শেয়ারারের মন্তব্য: উইন্ডোজ ফার্মস থেকে ক্যামোমাইল  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার বারবারা উইন্ডরোজ ফার্মস কাছেসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 672 দিন আগে, 5/08/19 শেয়ারারের মন্তব্য: উইন্ডরোজ ফার্ম Farm  ছোট্ট ইতালি মার্কেট গিলবার্ট এবং লি ফার্মস 760-3048 কাছাকাছিসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 690 দিন আগে, 4/20/19  ছোট্ট ইতালি মার্কেট গিলবার্ট এবং লি ফার্মস 760-208-3048 কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 704 দিন আগে, 4/06/19  ছোট্ট ইতালি মার্কেট গিলবার্ট এবং লি ফার্মস 760-208-3048 কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 711 দিন আগে, 3/30/19  ছোট্ট ইতালি মার্কেট গিলবার্ট এবং লি ফার্মস 760-3048 কাছাকাছিসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 718 দিন আগে, 3/23/19 অংশীদারদের মন্তব্য: চ্যামোমিল লিটল ইতালি মার্কাটোতে স্পট করেছেন। |
