বর্ণনা / স্বাদ
বিগ জিম, বার্কার এবং আর-নাকিসহ নিউ মেক্সিকো চিলির বিভিন্ন ধরণের হ্যাচ চাইলগুলি একটি বিস্তৃত বিপণনের শব্দ। তাদের একই ধরণের মাংসযুক্ত মাংস এবং হালকা-মাঝারি তাপ রয়েছে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
হ্যাচ চিলির শিখর মরসুম শুরু হয় আগস্টের মাঝামাঝি থেকে।
বর্তমান তথ্য
তাদের অল্প মরসুমের কারণে, সারা বছর ফ্রিজে স্টোরেজ করার জন্য এগুলি ভুনা এবং খোসা ছাড়ুন।
অ্যাপ্লিকেশন
চিলি কন কনজো, চিলি রিলেনোস এবং চিলি ভার্দে ব্যবহার করুন। এগুলি সালাদ, স্যুপ, স্টিউস, ডিপস এবং স্যান্ডউইচগুলিতে ব্যবহার করার জন্য ভুনা করুন। চকোলেট ইনফিউজ।
ভূগোল / ইতিহাস
রিও গ্র্যান্ডে কৃষিক্ষেত্রের ঠিক মাঝখানে অবস্থিত, নিউ মেক্সিকো, হ্যাচ নিজেকে বিশ্বের চিলি রাজধানী হিসাবে ঘোষণা করেছে। 'হ্যাচ মরিচ' নিউ মেক্সিকো চিলির পাঁচ বা ছয়টি প্রধান জাতের জাতের উল্লেখ করে। সর্বাধিক সাধারণ হল নিউমেক্স 6-6 হেরিটেজ। এটি নিউ মেক্সিকো স্টেট বিশ্ববিদ্যালয় দ্বারা বিকাশিত একটি দীর্ঘ লাইন থেকে আসে। অন্যরা হলেন বার্কার, বিগ জিম এবং আর-নাকি। তাদের অনুরূপ বৃদ্ধি এবং গন্ধযুক্ত প্রোফাইল রয়েছে। নতুন মেক্সিকান চিলসের সংক্ষিপ্ত ক্রমকাল রয়েছে। এগুলি এপ্রিল মাসে রোপণ করা হয় এবং আগস্ট এবং সেপ্টেম্বর মাসে ফসল কাটা হয়।
রেসিপি আইডিয়া
রেসিপিগুলিতে হ্যাচ চিলি মরিচ অন্তর্ভুক্ত। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| কোটার ক্রাঞ্চ | হ্যাচ গ্রিন চিলি টমেটো ডিমের ঘাস | |
| রাইজিং চামচ | রোস্ট হ্যাচ চিলি এবং রসুন ক্রিম পনির স্টাফড জালপেনোস | |
| উত্সাহী কেরেন | হ্যাচ চিলি এবং কর্ন ফ্রাইটার্স | |
| উইকড নুডল | হ্যাচ চিলির স্যুপ |
