বর্ণনা / স্বাদ
অরুগুলায় গভীরভাবে লম্বা, সমতল পাতা রয়েছে যা তন্তুযুক্ত কাণ্ডের সাথে সংযুক্ত থাকে, একটি আলগা, বেসাল রোসেটে জন্মে। পাতাগুলি সাধারণত আকারে ছোট ফসল কাটা হয়, গড় দৈর্ঘ্য to থেকে ১০ সেন্টিমিটার হয় এবং উজ্জ্বল এবং উজ্জ্বল সবুজ রঙের সাথে বিশিষ্ট ভেনিং এবং ফ্রিল্ড এজ হয়। পাতাগুলি একটি সাদা থেকে ফ্যাকাশে সবুজ, তন্তুযুক্ত কাণ্ডের সাথে সংযুক্ত থাকে, যা পাতার কুঁকড়ে, রসালো এবং খানিকটা চিবিয়ে যাওয়া ধারাবাহিকতায় অবদান রাখে। অরুগুলা তরুণ বাছাই করা যায়, এবং অপরিণত সবুজ শাক একটি কোমল টেক্সচার সহ একটি হালকা, মিষ্টি স্বাদ বহন করে। পাতাগুলিও পরিপক্কভাবে কাটা যায়, স্বতন্ত্র সরিষা, বাদাম এবং ঘাসের নোট সহ কিছুটা তেতো এবং উদ্ভিজ্জ স্বাদ বিকাশ করে একটি স্বতন্ত্র মরিচ চাষ করে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
আরুগুলা সারা বছর উপলব্ধ।
বর্তমান তথ্য
আরোগুলা, উদ্ভিদিকভাবে এরুকা স্যাটিভা হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ, ব্রাসিকাসিয়া বা সরিষা পরিবারের অন্তর্গত 20 থেকে 70 সেন্টিমিটার উচ্চতার এক প্রাচীন সবুজ গাছ। গভীরভাবে obালু, গুল্মজাতীয় বার্ষিকটি ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলে, যেখানে এটি হাজার হাজার বছর ধরে medicষধি এবং রন্ধনসম্পর্কীয় অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে ব্যবহৃত হচ্ছে। অরুগুলা ইউরোপের অন্যান্য নামে যেমন রুকোলা, রকেট, রকেট এবং রুচেতা নামেও পরিচিত এবং এটি আরগুলা বর্ণনাকারীর অধীনে লেবেলযুক্ত একাধিক প্রকার রয়েছে যা চেহারা এবং স্বাদে কিছুটা ভিন্ন হয়। বর্তমান সময়ে, আরগুলা বিশ্বব্যাপী ইউরোপ এবং উত্তর আমেরিকাতে একটি মরিচ জাতীয় সালাদ সবুজ হিসাবে বিশ্বব্যাপী পছন্দসই এবং এটি বিভিন্ন ধরণের রন্ধনসম্পর্কীয় গাছগুলিতে একটি ভেষজ এবং উদ্ভিজ্জ উভয় হিসাবে ব্যবহৃত একটি সাধারণ পাতায় পরিণত হয়েছে।
পুষ্টির মান
প্রদাহ হ্রাস করার সময় প্রতিরোধ ব্যবস্থা শক্তিশালী করতে স্বাস্থ্যকর অঙ্গ কার্যকারিতা এবং ভিটামিন সি বজায় রাখতে অরগুলা ভিটামিন এ এর একটি দুর্দান্ত উত্স। মরিচের শাকগুলি হাড় এবং দাঁত এবং কম পরিমাণে ফোলেট, আয়রন, ভিটামিন কে, তামা, দস্তা এবং ম্যাগনেসিয়াম রক্ষা করতে ক্যালসিয়াম সরবরাহ করে। ভিটামিন এবং খনিজগুলি ছাড়াও, অরুগুলায় রয়েছে গ্লুকোসিনোলেটস, যা যৌগিক হিসাবে বিশ্বাস করা হয় যে এটি ডিটক্সাইফিং বৈশিষ্ট্য এবং পাতাগুলিকে তাদের তীব্র, কিছুটা তেতো স্বাদ দেয়।
অ্যাপ্লিকেশন
অরুগুলায় একটি বাদামি, মরিচযুক্ত স্বাদ রয়েছে যা তাজা এবং হালকা রান্না করা অ্যাপ্লিকেশনগুলির জন্য ভাল উপযুক্ত যেমন স্যুটিং, ব্লাঞ্চিং এবং স্ট্রে-ফ্রাইং। সবুজ শাকসব্জী বা একটি bষধি হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে এবং এগুলি তাজা ব্যবহার করা যায়, রান্না করা অ্যাপ্লিকেশন শেষে যুক্ত করা বা হালকা রান্না করা একটি হালকা স্বাদ তৈরি করতে। পাতাগুলি স্যালাডে তাজা নিক্ষেপ করা যেতে পারে, পেস্টোর সাথে মিশ্রিত করা হয়, স্যান্ডউইচ এবং বার্গারে স্তরযুক্ত বা ভাজা মাংসের জন্য ভোজ্য বিছানা হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। অরুগুলা স্যুপ এবং স্টিউসের উপরেও ভাসিয়ে দেওয়া যায়, পিৎজার উপরে টপিং হিসাবে ব্যবহার করা হয়, পাস্তা এবং ভাতের থালাগুলিতে আলোড়ন দেওয়া হয়, ওমেলেটগুলির জন্য পালং শাক হিসাবে ব্যবহৃত হয় বা সেদ্ধ আলু দিয়ে পরিবেশন করা হয়। আরিগুলা বেরি, তরমুজ, নাশপাতি এবং সিট্রাস, গিজোনজোলা, পারমেসান, বুরাটা, ছাগল, এবং নীল, জলপাই, টমেটো, ব্রোকলিনি, বাদাম যেমন আখরোট, বাদাম এবং পাইন জাতীয় খাবার যেমন গরুর মাংসের মতো ফলের সাথে ভালভাবে জুড়ে , পোল্ট্রি এবং টার্কি, সীফুড এবং অ্যাঙ্কোভিগুলি। কাগজের তোয়ালে জড়িয়ে ফ্রিজে ক্রিস্পার ড্রয়ারে প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখলে গভীরভাবে লোবেড পাতা 3 থেকে 10 দিন রাখবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
আরিগুলা cতিহাসিকভাবে ইতালীয় খাবারের প্রধান উপাদান হিসাবে সূক্ষ্মভাবে তেতো, মশলাদার চাষাবাদ প্রাচীন রোমে ব্যবহৃত সর্বাধিক জনপ্রিয় সালাদ শাক ছিল। মরিচ, ভাজা পাতাগুলি প্রায়শই রোমান এবং চিকোরির সাথে মিশিয়ে সুষম সালাদ তৈরি করা হত এবং শাকগুলি হয় খাবারের আগে হালকা হজম হিসাবে পরিবেশন করা হত বা মূল কোর্সের পরে পরিবেশন করা মদের স্বাদে আপোষ না করার জন্য পরিবেশন করা হত। যুক্ত শক্তি যোগানোর জন্য অরুগুলাকে সসের সাথে মিশ্রিত করা হয়েছিল এবং এটি বিখ্যাত ডিশ মোরটামে উল্লেখযোগ্যভাবে ব্যবহৃত হত। মোরেটাম নামটি প্রায়শই 'সালাদ' এর অর্থ অনুবাদ করে এবং প্রচলিতভাবে চিজ, শাক, তেল, ভিনেগার এবং গুল্মের সংমিশ্রণ ছিল একটি মর্টার এবং পেস্টেল ব্যবহার করে এবং রুটির সাথে পরিবেশন করা হয়েছিল। রোমান আরোগুলা-ভেষজ সসের আরেকটি সংস্করণ লবণযুক্ত মাছের উপরে pouredেলে দেওয়া হয়েছিল এবং জলপাই, রুটি বা শাকসব্জি দিয়ে ক্ষুধার্ত হিসাবে পরিবেশন করা হয়েছিল। অরুগুলা সসগুলিতে তৃষ্ণার্ততা সরবরাহ করেছিল এবং বিশ্বাস করা হয় নিস্তেজ মানুষদের জাগ্রত করতে, সৌভাগ্য নিয়ে আসে এবং একটি পরিষ্কার মন দেয়। আধুনিক যুগে, আরুগুলা এখনও ইতালীয় সালাদগুলির জন্য একটি প্রিয় সবুজ এবং এটি পাস্তা, পিৎজা, ভাত এবং ভাজা মাংসের খাবারগুলিতে অন্তর্ভুক্ত। অরুগুলাও রুকোলিনো তৈরিতে ব্যবহৃত হয়, রাতের খাবারের পরের লিকারটি আরোগুলা, লেবু এবং মশলা দিয়ে আক্রান্ত প্রফুল্লতা থেকে তৈরি হজম হিসাবে পরিবেশন করে।
ভূগোল / ইতিহাস
আরিগুলা দক্ষিণ ইউরোপের ভূমধ্যসাগরীয় দেশীয় নাতিশীতোষ্ণ অঞ্চল হিসাবে বিশ্বাস করা হয় এবং প্রাচীন কাল থেকেই বন্য বৃদ্ধি পাচ্ছে। উদ্ভিদের প্রথম লিখিত রেকর্ডটি খ্রিস্টীয় প্রথম শতাব্দীর পূর্ববর্তী, এবং মশলাদার শাকগুলি প্রাচীন মিশরীয় এবং রোমান সাম্রাজ্যে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হত। আরোগুলা একসময় একটি আফ্রোডিসিয়াক হিসাবে বিশ্বাস করা হত, যা মন এবং দেহকে জাগ্রত করার জন্য লভেন্ডারের সাথে মিশ্রণ হিসাবে ব্যবহৃত হয়েছিল p পরে মধ্যযুগের প্রথমদিকে, সবুজগুলি উত্তর এবং পশ্চিম ইউরোপের অঞ্চলে প্রাকৃতিকভাবে তৈরি হয়েছিল এবং উচ্চতর শ্রেণীর এবং বেসামরিক রান্নাঘরে উভয়কেই সংযুক্ত একটি সাধারণ সালাদ সবুজ হয়ে উঠেছে। শেষ পর্যন্ত ইউরোপীয় অভিবাসীদের মাধ্যমে অরুগুলাকে নতুন বিশ্বের সাথে পরিচয় করানো হয়েছিল এবং সময়ের সাথে সাথে সবুজ শাকগুলি আমেরিকান শেফ এবং গ্রাহকগণের মধ্যে ১৯৯০ এর দশকের সর্বাধিকতম উত্থানের সাথে disতুগুলিকে উপেক্ষা করার জন্য বিস্তর জনপ্রিয়তার অভিজ্ঞতা অর্জন করেছে। আজ আরুগুলা বিশ্বব্যাপী প্রচলিত, বাণিজ্যিক চাষীদের মাধ্যমে চাষ হয় এবং কীট-প্রতিরোধী উদ্ভিদ হিসাবে বাড়ির বাগানে বপন করা হয়। বাদামের শাকসব্জী কৃষকের বাজার, বিশেষায়িত মুদি এবং সুপারমার্কেটের মাধ্যমেও বিক্রি হয়।
বৈশিষ্ট্যযুক্ত রেস্তোঁরাগুলি
রেস্তোঁরাগুলি বর্তমানে তাদের মেনুর জন্য উপাদান হিসাবে এই পণ্যটি কিনছে।
| রোভিনো দ্য ফুডারি | সান দিয়েগো সিএ | 619-204-3666 |
| বুয়ান অ্যাপেটিটো দ্বারা বাজার | সান দিয়েগো সিএ | 619-237-1335 |
| রেড টেল ক্যাটারিং | সান মার্কোস সিএ | 858-605-8219 |
| ওয়েফার রুটি | লা জোলা সিএ | 805-709-0964 |
| গ্রসমন্ট-কুয়ামাকা কমিউনিটি কলেজ জেলা | এল কাজোন সিএ | 619-644-7585 |
| সিজারিনা | সান দিয়েগো সিএ | 619-226-6222 |
| ভেষজ ও সমুদ্র | এনকিনিটাস, সিএ | 858-587-6601 |
| গ্যাসল্যাম্প ইউনিয়ন রান্নাঘর ও আলতো চাপ | সান দিয়েগো সিএ | 619-795-9463 |
| সাম্প্রদায়িক কফি - ফার্ন সেন্ট | সান দিয়েগো সিএ | 619-305-9525 |
| জিম-ক্রাফ্ট খাবার খুলুন | সান দিয়েগো সিএ | 619-799-3675 |
| ক্যারামেল কালেক্টিভ | সান দিয়েগো সিএ | 206-595-5504 |
| এবং আপনি সেখানে যান! ফরাসি বিস্ট্রো | সান দিয়েগো সিএ | 858-610-8784 |
| ফসল রান্নাঘর | সিএ ভিউ | 619-709-0938 |
| টরে পাইনস মেইন এ লজ | সান দিয়েগো সিএ | 858-453-4420 |
রেসিপি আইডিয়া
আরোগুলা অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেরা স্পেশালিটি প্রোডিউস অ্যাপ্লিকেশন ব্যবহার করে অরুগুলাকে ভাগ করেছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 6 দিন আগে, 3/04/21 শেরারের মন্তব্য: শিকড় সহ অরগুলা 🤓  সবুজ বাজার Zhibek Zholy 53 ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 503 দিন আগে, 10/23/19 শেয়ারারের মন্তব্য: নতুন করে আরেগালা!  ক্যাম্পো দেই ফিয়েরির বাজার কাছেরোম, রোম, ইতালি প্রায় 541 দিন আগে, 9/16/19  ভিস্তা ফার্মার্স মার্কেট পিটার শিহনার 30819 মেসা ক্রেস্ট রোড ভ্যালি সেন্টার সিএ 92082 760-749-9376 কাছেদৃষ্টিশক্তি, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 641 দিন আগে, 6/08/19 |
