বর্ণনা / স্বাদ
স্কুপার্ননং আঙ্গুর আকারে বড় এবং আকারে বৃত্তাকারে গড় আকার ধারণ করে গড়ে ২-৪ সেন্টিমিটার ব্যাস এবং আলগা ক্লাস্টারে বৃদ্ধি পায়। ঘন ত্বকের বর্ণ ফ্যাকাশে সবুজ, ব্রোঞ্জ থেকে সোনালি রঙের হয়ে থাকে এবং মসৃণ ত্বকের জুড়ে কিছু দাগ বা দাগ থাকতে পারে। স্কুপারনং আঙ্গুরগুলি একটি স্লিপ-স্কিনের বিভিন্ন, যার অর্থ তাদের ত্বক সহজেই ক্ষতি ছাড়াই নরম মাংস থেকে পৃথক করা যায়। স্বচ্ছ সবুজ মাংস নরম, সরস এবং 1-5 টি বড় বীজ ধারণ করে। স্কুপ্পেরং আঙ্গুরগুলি হানিস্কল এবং কমলা ব্লোমের আন্ডারোনস সহ মিষ্টি এবং কিছুটা অ্যাসিডিক এবং একটি জিভির উপর সুগন্ধযুক্ত গন্ধ এবং গন্ধযুক্ত থাকে যা জিভের উপরে থাকে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
গ্রীষ্মের শেষে গ্রীষ্মের শেষের দিকে স্কুপ্পেরং আঙ্গুর পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
Scuppernong আঙ্গুর, উদ্ভিদিকভাবে Vitis রোটিন্ডিফ্লোরা হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ, কঠোর পাতলা লতাগুলিতে বৃদ্ধি পায় এবং দক্ষিণ-পূর্ব আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের আদিবাসী। স্কুপ্লিন আঙ্গুর, স্কুপাডাইন আঙ্গুর এবং স্কুপার্নাইন আঙ্গুর নামেও পরিচিত, স্কুপার্নাংস হ'ল মুসকাদাইন আঙ্গুর মূল জাত। এগুলি উত্তর ক্যারোলিনার স্কুপারনং নদীর তীরে আবিষ্কার করা হয়েছিল এবং তখন থেকেই 'স্কুপারনং' শব্দটি সবুজ এবং ব্রোঞ্জ বর্ণের বিভিন্ন ধরণের মুসকাদাইন আঙ্গুরকে বোঝাতে ব্যবহৃত হয়েছিল। এগুলি 1-15 বারির গুচ্ছগুলিতে বেড়ে ওঠে এবং পৃথকভাবে ক্লাস্টারে পাকা হয়, এবং বিভিন্ন ধরণের আঙ্গুরের জন্য হাত সংগ্রহের প্রয়োজন হয়।
পুষ্টির মান
স্কুপার্নং আঙ্গুরে ভিটামিন বি এবং সি, পটাসিয়াম, ট্রেস খনিজ, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস এবং প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে। ত্বক এবং বীজগুলিতে রেসিভেরট্রোলও উচ্চমাত্রায় থাকে যা প্রাকৃতিক অ্যান্টিবায়োটিক যা মানুষের হৃদরোগের স্বাস্থ্য এবং কোলেস্টেরল হ্রাস করার ক্ষেত্রে ইতিবাচক প্রভাব ফেলতে দেখা গেছে।
অ্যাপ্লিকেশন
স্কুপ্পেরং আঙ্গুরগুলি কাঁচা এবং রান্না করা উভয় প্রস্তুতির জন্য যেমন রোস্টিং এবং ফুটন্ত জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। এগুলি ত্বক ভোজ্য হওয়ায় এগুলি একটি টেবিলের দ্রাক্ষা হিসাবে তাজা খাওয়া যেতে পারে তবে এটি শক্ত এবং প্রায়শই পছন্দের কারণে মুছে ফেলা হয়। স্কুপারনং আঙ্গুর ব্যবহার সাধারণত জাম, জেলি, সংরক্ষণ, রস এবং ওয়াইন তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। এগুলি দ্রাক্ষার হাল পাইতেও ব্যবহৃত হয়, এটি একটি সর্বোত্তম দক্ষ রেসিপি যা পুষ্টির বৈশিষ্ট্যগুলিকে অন্তর্ভুক্ত করতে পাইতে আঙ্গুরের ত্বক অন্তর্ভুক্ত করে। স্কুপার্নং আঙ্গুরগুলি পোড়ানো মাংসের সাথে শুকরের মাংস, ব্রিসকেট এবং সসেজের পাশাপাশি ব্যবহার করা যায় এবং চাল বা কুইনোয়ার মতো পুরো শস্য দিয়ে পরিবেশন করা যায়। তুলসী, ভ্যানিলা, লেবু, মাখন, চিনি, ক্রিম এবং মুরগী এবং মাছের মতো সাদা মাংসের সাথে স্কুপারনং আঙ্গুর ভাল জুড়ি। ফ্রিজের একটি পাত্রে ধুয়ে না ফেলা হলে এগুলি এক সপ্তাহ অবধি থাকবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
স্কুপর্ণং আঙ্গুরটি উত্তর ক্যারোলিনার রাজ্য ফল এবং এটি দেশের সংগীত সংগীত, সাহিত্য এবং কলাতে প্রদর্শিত হয়েছে। ১৯60০ সালে রচিত হার্পার লি-র বিখ্যাত উপন্যাস, টু কিল আ মকিংবার্ডে এগুলি উল্লেখ করা হয়েছে, যেখানে তিনি লিখেছেন যে, 'কারও বিড়ম্বনায় নিজেকে সহায়তা করা আমাদের নৈতিক সংস্কৃতির অংশ ছিল।' স্কুপার্নংগুলি সাধারণত ঘরের বাগানে জন্মে এবং দক্ষিণ আমেরিকা জুড়ে বর্ধমান বুনো অবস্থায় পাওয়া যায়। এগুলি প্রায়শই প্রতিবেশী পরিবারগুলির মধ্যে ভাগ করে নেওয়া হত এবং কিছু লোক বিশ্বাস করে তাদের সম্প্রদায়ের বোধ ছড়িয়ে দিতে সহায়তা করে।
ভূগোল / ইতিহাস
উত্তর ক্যারোলিনার রোয়ানোক দ্বীপে ইতালীয় অন্বেষকদের দ্বারা স্কুপার্নং আঙ্গুর প্রথম 1500 এর দশকে রেকর্ড করা হয়েছিল। 'Scuppernong' নামটি আঙুরের উপরে 1700 এর দশকে দেওয়া হয়েছিল, যখন এটি স্কুপারনং নদীর নিকটবর্তী উত্তর ক্যারোলিনার জোয়ার জল অঞ্চলেও পাওয়া যায়। কাটাগুলি রোয়ানোক দ্বীপ এবং স্কুপার্নং নদীর উপর মাদার লতা থেকে নেওয়া হয়েছিল এবং দক্ষিণ আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্র জুড়ে ছড়িয়ে পড়েছিল। বিংশ শতাব্দীর শেষের দিকে স্কুপারনং আঙ্গুর একটি জনপ্রিয় আঙ্গুর হিসাবে থেকে যায় যখন অন্যান্য মিষ্টি মিস্ত্রিজাতীয় জাতগুলি এগুলিকে ছাড়তে শুরু করে। আজ স্কুপ্পেরং আঙ্গুর গাছের বর্ধমান, বাড়ির উদ্যানগুলিতে দেখা যায় এবং সেগুলি দক্ষিণ-পূর্ব মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে নির্বাচিত বিশেষ মুদিদের কাছেও পাওয়া যায়।
রেসিপি আইডিয়া
রেসিপিগুলিতে স্কুপারনং মাস্কাডাইন আঙ্গুর অন্তর্ভুক্ত। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেরা এর জন্য বিশেষত প্রযোজনা অ্যাপ্লিকেশনটি ব্যবহার করে স্কুপারনং মাস্কাডাইন আঙ্গুর ভাগ করে নিয়েছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
তারা ফলের ত্বক ভোজ্য
 রবার্ট এখানে ফলের স্ট্যান্ড ও ফার্ম & রবার্ট ইজ হিয়ার ফ্রুট স্ট্যান্ড 19200 এসডাব্লু 344 তম সেন্ট হোমস্টেড এফএল 33034 1-305-246-1592 কাছাকাছিফ্লোরিডা সিটি, ফ্লোরিডা, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 558 দিন আগে, 8/30/19  ডিকাটুর কৃষকদের বাজার (বুধবার) খাবারের খামার কাছেডিকাটুর, জর্জিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 564 দিন আগে, 8/24/19 শেরের মন্তব্য: বেনার ডিকাটুরে এখানে একটি দুর্দান্ত খামার রয়েছে ..  পুরো খাদ্য বাজার দ্বারা 365 পুরো খাবার 365 1555 চার্চ সেন্ট ডিকাটুর জিএ 30030 470-237-7340 কাছাকাছিউত্তর ডিকাটুর, জর্জিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 565 দিন আগে, 8/23/19 অংশীদারদের মন্তব্য: মাস্কাডাইন বা জলাভূমি আঙ্গুর দক্ষিণে একটি প্রিয় .. আটলান্টা জর্জিয়া |
