মাখন বোলেট মাশরুম

Butter Boletes Mushrooms





পডকাস্ট
খাবার বাজ: মাশরুমের ইতিহাস শোনো

উত্পাদক
সিয়েরা মাদ্রে মাশরুম ইনক। হোমপেজ

বর্ণনা / স্বাদ


বাটার বোলেট মাশরুমগুলি মাঝারি থেকে আকারে আকারের এবং একটি ঘন কাণ্ড বা স্টাইপ এবং একটি বাল্বস, সামান্য বৃত্তাকার, উত্তল ক্যাপযুক্ত আকারে সংক্ষিপ্ত এবং স্টাউট। ক্যাপটির পৃষ্ঠটি 7-15 সেন্টিমিটার ব্যাসের গড় মসৃণ এবং দৃ firm় এবং বয়সের সাথে অন্ধকার হয়ে যাওয়া ট্যান বর্ণগুলিতে ক্রিম বর্ণের, বাদামী, হলুদ, লালচে আবৃত। ক্যাপটির নীচে, এমন অনেক ছিদ্র রয়েছে যা স্পঞ্জি এবং বায়ুতে বীজ ছড়িয়ে দিতে ক্ষুদ্র নল হিসাবে কাজ করে। ঘন কান্ড দৈর্ঘ্যে 5-9 সেন্টিমিটার এবং ব্যাসের 3-6 সেন্টিমিটার হয় এবং এটি হলুদ থেকে ক্রিম বর্ণযুক্ত হয়, একটি লাল রঙে আবৃত থাকে এবং ক্যাপটির গোড়ার কাছে হালকা জাল থাকে। গোড়ার দিকে মাংস কেটে ফেলা হলে এটি তুষার সাদা, অবশেষে জারণের উপায় দেয় এবং এর বাইরের পৃষ্ঠের বর্ণের মতো দাগ তৈরি করে। কিছু বাটার বোলেট মাশরুমগুলি নীল রঙের হ্যান্ডেল করার সময়ও আঘাত করে। যখন গ্রাস করা হয় তবে বাটার বোলেট মাশরুমগুলির কিছুটা পিচ্ছিল ধারাবাহিকতা এবং একটি হালকা, মাটির স্বাদ থাকে।

Asonsতু / উপলভ্যতা


গ্রীষ্মের শেষের দিকে শরতের প্রথমদিকে বাটার বোলেট মাশরুম পাওয়া যায়।

বর্তমান তথ্য


বাটার বোলেট মাশরুমগুলি, বোটানিকভাবে বুটিরিবলেটাস পারসোলিডাস হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ, এটি একটি সাধারণ বিবরণী যা উত্তর গোলার্ধ জুড়ে পাওয়া যায় এমন বিভিন্ন ধরণের বন্য মাশরুমকে বোঝাতে ব্যবহৃত হয়। বুলেট প্রজাতির মধ্যে একটি বিরল এবং কিছুটা নতুন প্রজাতি হিসাবে বিবেচিত, বাটার বোলেট মাশরুমগুলি প্রচুর পরিমাণে পাওয়া শক্ত এবং তাদের ঘন, সোনালি হলুদ মাংস থেকে তাদের নাম অর্জন করেছে। বাটার বোলেট মাশরুমগুলি তাদের ঘন, মাংসযুক্ত জমিনের পক্ষে পছন্দসই এবং বিভিন্ন রান্না করা, রন্ধনসম্পর্কীয় অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে ব্যবহার করা যেতে পারে।

পুষ্টির মান


বাটার বোলেট মাশরুমগুলিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস, ম্যাগনেসিয়াম, ফাইবার, ফোলেট এবং তামার মতো ভিটামিন থাকে।

অ্যাপ্লিকেশন


বাটার বোলেট মাশরুমগুলি গ্রিলিং, রোস্টিং, স্যুটিং, ফুটন্ত এবং ফ্রাইয়ের মতো রান্না করা অ্যাপ্লিকেশনগুলির জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। এই মাশরুমগুলিতে একটি দৃ ,়, মাংসযুক্ত টেক্সচার রয়েছে যা ক্রিম-ভিত্তিক সস, গ্রাভি, স্যুপ এবং স্টিউ পরিপূরক করে। বাটার বোলে মাশরুমগুলি জলপাইয়ের তেল, মাখন বা রসুনের সাথে ভাজা পোল্ট্রি বা গরুর মাংসের সাথে সাইড ডিশ হিসাবে পাস্তা মিশ্রিত করে, আলুতে কাটা, শাকসব্জী এবং শস্য দিয়ে স্ট্রেড বা ঝুচিনি রুটিতে বেক করা যায় é এগুলি ভাত বা কাঁচা আলুর উপর টুকরো টুকরো করে কাটা এবং গভীর ভাজা হতে পারে। বাটার বোলে মাশরুমগুলি মূলের শাকসব্জী, টমেটো, শালোগুলি, সবুজ পেঁয়াজ, রসুন, ক্যারামেলাইজড পেঁয়াজ, স্টেক, ফিশ, হাঁস, রোস্ট টার্কি, ধূমপান হ্যাম এবং প্রোসিউত্তো, ডিম, রোজমেরি, পার্সলে, থাইম, তুলসী, জায়ফলের সাথে ভালভাবে জুড়ে দেয় , পারমেশান পনির, রোমানো পনির এবং সাদা ওয়াইন। বাটার বোলেট মাশরুমগুলির একটি ছোট শেল্ফ জীবন রয়েছে এবং তাজা হয়ে গেলে সাথে সাথে ব্যবহার করা উচিত। বর্ধিত ব্যবহারের জন্য, এগুলি শুকনো এবং ছয় মাস অবধি হিমায়িত করা যায় বা জঞ্জাল গন্ধের জন্য মিশ্রিত করা যায়।

জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য


2014 সালে নতুন জেনাস, বুটিরিবলেটাস চৌদ্দ বিভিন্ন প্রজাতির বাটার বোলেটের মাশরুম অন্তর্ভুক্ত করার জন্য প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। এই প্রজাতিগুলি উত্তর গোলার্ধে জুড়ে দেখা যায় এবং চীনের ইউনান শহরে একটি প্রজাতির ব্যাপক পরিমাণে চাষ করা হয়, কারণ বাটার বোলে মাশরুমের কাঠ কাঠের শিল্পের সাথে একটি প্রতীকী বা পারস্পরিক সম্পর্ক রয়েছে কারণ বিভিন্ন ধরণের গাছ গাছে বাড়ার পক্ষে রয়েছে।

ভূগোল / ইতিহাস


বাটার বোলেট মাশরুমগুলি উত্তর গোলার্ধের স্থানীয় এবং এগুলি ওক গাছের নীচে শক্ত কাঠের বনে বর্ধমান পাওয়া যায়। 2014 সালে তাদের নতুন জেনাসে নামকরণ করা হয়েছিল এবং আজ বাটার বোলেটগুলি একটি বিরল পণ্য যা এশিয়া, ইউরোপ, উত্তর আফ্রিকা এবং উত্তর আমেরিকার স্থানীয় বাজারগুলিতে পাওয়া যায়।



বিভাগ
প্রস্তাবিত
জনপ্রিয় পোস্ট