| গার্সিয়া জৈব খামার | হোমপেজ |
বর্ণনা / স্বাদ
ককটেল আঙ্গুরফুলগুলি মাঝারি থেকে বড় ফলের, গড় ব্যাস 7 থেকে 10 সেন্টিমিটার হয় এবং স্টেমহীন প্রান্তে সমতল নীচে গোলাকার থেকে ডিম্বাকৃতি আকারের হয়। খোসা পাতলা, মসৃণ, হালকা ছোট তেল গ্রন্থিযুক্ত এবং পরিপক্কতার সাথে সবুজ থেকে হলুদে রূপান্তরিত হয়। এটি লক্ষ করা গুরুত্বপূর্ণ যে পাকা হয়ে যাওয়ার সময় খোসাতে কিছু সবুজ থাকতে পারে এবং সবুজ রঙ পাকা হওয়ার ইঙ্গিত নয়। ত্বক সহজেই খোসা ছাড়িয়ে তেতো, টকযুক্ত সাদা পিথের একটি পাতলা স্তর প্রকাশ করে। পিথের নীচে মাংস হলুদ থেকে হলুদ-কমলা রঙের হয় এবং জলীয়, কোমল এবং পাতলা ঝিল্লি দ্বারা 12 থেকে 13 বিভাগে বিভক্ত হয়। মাংসে অনেকগুলি ক্রিমযুক্ত রঙের, ডিম্বাকৃতি বীজগুলিও আবদ্ধ করা হয়। ককটেল আঙ্গুরের ফলগুলি সুগন্ধযুক্ত এবং কম অ্যাসিডিটি ধারণ করে, কমলা, ফুলের, ভেষজ এবং ফলমূল নোটের সাথে মিষ্টি, সূক্ষ্মভাবে টার্ট স্বাদ বিকাশ করে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
ককটেল জাম্বুরা শীতে পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
ককটেল আঙ্গুর গাছগুলি একটি বিরল, হাইব্রিড জাত যা রুটাসি বা সাইট্রাস পরিবারের অন্তর্ভুক্ত। ফলগুলি 20 ম শতাব্দীর মাঝামাঝি সময়ে ক্যালিফোর্নিয়ার রিভারসাইডে বিকশিত হয়েছিল এবং সিয়ামের মিষ্টি পাঁমেলো এবং ফ্রুয়া মান্ডারিনের মধ্যে একটি ক্রস। ককটেল আঙ্গুরের মূল উভয় প্রকারেরই একাধিক, প্রাকৃতিক ক্রসের একটি জটিল বংশ রয়েছে, যা ফলের বৈচিত্র্যময়, মিষ্টি এবং মজাদার স্বাদে অবদান রাখে। ককটেল আঙ্গুরেরও একটি অস্বাভাবিক অতীত রয়েছে, কারণ ফলের বীজের মাংসের কারণে জাতটি কখনও বাণিজ্যিকভাবে প্রকাশ করা হত না। কৃষকটি তার প্রজনন সাইট থেকে পালিয়ে যায় এবং দক্ষিণ ক্যালিফোর্নিয়ায় সরকারী চাষীদের সাথে পরিচয় হয়, ধীরে ধীরে বাড়ির বাগানের জাত হিসাবে জনপ্রিয়তার সাথে প্রসারিত হয়। ককটেল আঙ্গুর ফলগুলি ম্যান্ডেলোস নামেও পরিচিত, এটি পাম্মেলো এবং মান্ডারিনের সংমিশ্রণ থেকে প্রাপ্ত একটি নাম। তাদের আঙ্গুরের বর্ণনাকারী সত্ত্বেও, এই ফলগুলি একটি সাইট্রাস হাইব্রিড এবং প্রকৃত আঙ্গুর ফল নয়। আধুনিক সময়ে, ককটেল আঙ্গুর গাছগুলি চিরসবুজ পাতা, উত্পাদনশীল প্রকৃতি, দীর্ঘ ক্রমবর্ধমান মরসুম এবং ঝাঁকের প্রয়োজন ছাড়াই বীজ থেকে চাষ করার দক্ষতার জন্য মূল্যবান। বিভিন্ন ধরণের বাণিজ্যিকভাবে বড় আকারে উত্থিত হয় না, তবে পুরো ক্যালিফোর্নিয়ায় কৃষকরা আঙ্গুরের মিষ্টি বিকল্প হিসাবে কৃষকের বাজারে চাষ শুরু করে।
পুষ্টির মান
ককটেল আঙ্গুর ফলগুলি হজমশক্তি নিয়ন্ত্রণ করতে এবং প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি সরবরাহ করার জন্য একটি প্রচুর আঁশযুক্ত উত্স যা অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট যা প্রদাহ হ্রাস করে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে। ফলগুলি দৃষ্টি হ্রাস থেকে রক্ষা করার জন্য কিছু ভিটামিন এ রাখে এবং হাড় এবং দাঁত বৃদ্ধি রক্ষা করতে ক্যালসিয়ামের কম পরিমাণে অবদান রাখে।
অ্যাপ্লিকেশন
ককটেল আঙ্গুরের ফলগুলি তাজা অ্যাপ্লিকেশনের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত কারণ হ'ল বাইরে খাওয়ার সময় তাদের মিষ্টি, সূক্ষ্মভাবে টার্টের স্বাদ শোকেস করা হয়। মাংস এক চামচ দিয়ে খাওয়া যেতে পারে, বীজ মুছে ফেলা হয়, বা এটি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরা হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, বা চেপে চেপে ধরে, এবং সতেজ রস হিসাবে পরিবেশন করা হয়। ককটেল আঙ্গুরের রস মিক্সোলজিতে জনপ্রিয়ভাবে ব্যবহৃত হয় কারণ এর স্বাদ সাধারণ আঙ্গুরের চেয়ে হালকা, তিক্ততা ছাড়াই একটি মিষ্টি স্বাদ সরবরাহ করে। রসটি মসৃণতা, ঝলকানি জল এবং ফলের খোঁচায় অন্তর্ভুক্ত করা যায়। পানীয় বাদে, ককটেল আঙ্গুরের রস সস, ড্রেসিংস, সিরাপস, জাম, জেলি এবং শরবতে স্বাদ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। ফলের খোসাটিকে মিষ্টি নাস্তা হিসাবে কন্ডিশড করা যায়, মার্বেলতে রান্না করা যায় বা একটি উজ্জ্বল, সুগন্ধযুক্ত গন্ধ যুক্ত করতে মূল খাবারের উপরে ঝেড়ে নেওয়া যায়। ককটেল আঙুরের ফলগুলি পুদিনা, লঙ্কা, ল্যাভেন্ডার এবং পার্সলে, মধু, দারুচিনি, চকোলেট, আদা, লেবুগ্রাস এবং স্ক্যালিয়নস, সামুদ্রিক খাবার এবং পোল্ট্রি এবং টার্কির মতো মাংসের মতো জুড়ে ভাল জুড়ায় pair পুরো, অপ্রচলিত ককটেল আঙ্গুরের ফলগুলি যখন তাপমাত্রায় কক্ষের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা হয় বা 2 থেকে 4 সপ্তাহ অবধি রেফ্রিজারেটরের ক্রাইপার ড্রয়ারে প্লাস্টিকের ব্যাগে সংরক্ষণ করা হয় তখন এক সপ্তাহ অবধি থাকবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
ককটেল আঙ্গুর গাছগুলি ক্যালিফোর্নিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের রিভারসাইডের সাইট্রাস বিভিন্ন ধরণের সংগ্রহের একটি অংশ, এটি বিশ্বের বৃহত্তম সাইট্রাস এবং সাইট্রাসের আত্মীয়দের সংগ্রহ। সংগ্রহটি ১৯১০ সালে রিভারসাইডে সাইট্রাস এক্সপেরিমেন্ট স্টেশনের সদস্যদের দ্বারা প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল এবং এটি গুরুত্বপূর্ণ সাইট্রাস জাতগুলি সংরক্ষণ এবং নথিভুক্ত করার জন্য তৈরি করা হয়েছিল। অবিচ্ছিন্ন গবেষণার জন্য জিনগত উপাদানগুলির অবদান রেখে দক্ষিণ ক্যালিফোর্নিয়ায় নতুন বিকাশকারী সাইট্রাস শিল্পকে সমর্থন করার জন্য সংগ্রহটিও প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। 20 ম শতাব্দীর মাঝামাঝি সময়ে আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের কয়েকটি সাইটের মধ্যে রিভারসাইডের সাইট্রাস এক্সপেরিমেন্ট স্টেশন হ'ল যেগুলি সংঘবদ্ধ প্রজনন পরীক্ষা করছিল এবং শেষ পর্যন্ত এই প্রোগ্রামটি নির্মিত হয়েছিল যখন রিভারসাইড বিশ্ববিদ্যালয়ে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছিল। ককটেল আঙ্গুর গাছগুলি সাইট্রাস এক্সপেরিমেন্ট স্টেশনের মাধ্যমে বিকশিত হয়েছিল এবং এটি একটি আনুষ্ঠানিক প্রকাশ ছিল, যা প্রাথমিকভাবে সিআরসি 3555 নামে পরিচিত Today
ভূগোল / ইতিহাস
ককটেল আঙ্গুর ফলগুলি রিভারসাইডের সাইট্রাস এক্সপেরিমেন্ট স্টেশনে প্রাকৃতিক ক্রস ব্রিডিং থেকে বিকাশ করা হয়েছিল, যা ক্যালিফোর্নিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের রিভারসাইডের সাইট্রাস প্রজনন প্রোগ্রামের একটি অংশ part বিভিন্ন জাতটি 1950 এর দশকে পাম্মেলো এবং মান্ডারিনের সংকর জাতগুলির মধ্যে ক্রস থেকে তৈরি হয়েছিল। বর্তমান সময়ে বাণিজ্যিক উত্পাদকদের মাধ্যমে বিভিন্ন প্রাপ্যতা সত্ত্বেও, ককটেল আঙ্গুর ফলগুলি কখনই আনুষ্ঠানিকভাবে প্রজনন কর্মসূচী থেকে মুক্তি পায় না। জাতটি কুঁড়ি কাঠের আকারে পালিয়ে যায় এবং সাইট্রাস উত্সাহীদের বাগানে রোপণ করা হয়েছিল। এই চাষকারীটির নামটি সরকারীভাবে কখনও নামকরণ করা হয়নি, যা সময়ের সাথে সাথে বিতরণকারী এবং চাষীদের মাধ্যমে ককটেল আঙ্গুর এবং ম্যান্ডেলোর সাধারণ বাণিজ্য নাম বিকাশ করে। আজ ককটেল আঙ্গুরফল বিশেষত দক্ষিণাঞ্চলীয় ক্যালিফোর্নিয়া জুড়ে ঘরের বাগানগুলিতে উত্থিত বিশেষত সাইট্রাস। বিভিন্ন নার্সারি এবং সাইট্রাস ক্লোনাল সুরক্ষা কর্মসূচির মাধ্যমে বিভিন্ন জাতের বুডউডও কেনা যায়। ক্যালিফোর্নিয়ার বাইরে, কিছু ককটেল আঙ্গুর গাছ গাছ মেক্সিকো এবং ক্যারিবিয়ান শহরতলির উপকূলীয় অঞ্চলে পাওয়া যায়।
বৈশিষ্ট্যযুক্ত রেস্তোঁরাগুলি
রেস্তোঁরাগুলি বর্তমানে তাদের মেনুর জন্য উপাদান হিসাবে এই পণ্যটি কিনছে।
| গোলাপটি | সান দিয়েগো সিএ | 619-572-7671 |
| কলসি | সান দিয়েগো সিএ | 858-472-1251 |
| লা জোলা বিচ এবং টেনিস ক্লাব | সান দিয়েগো সিএ | 858-454-7126 |
রেসিপি আইডিয়া
রেসিপিগুলিতে ককটেল গ্রেপফ্রুট অন্তর্ভুক্ত। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেরা এর জন্য বিশেষত প্রযোজনা অ্যাপ্লিকেশনটি ব্যবহার করে ককটেল গ্রেপফ্রুট ভাগ করেছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 91910 কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 48 দিন আগে, 1/21/21 অংশীদারের মন্তব্য: আমি চাই আমার ককটেল শকিন আলোড়িত না হয়  বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 87 দিন আগে, 12/13/20 অংশীদারদের মন্তব্য: ককটেল আঙ্গুর!  বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট 619-295-3172 কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 90 দিন আগে, 12/10/20 অংশীদারদের মন্তব্য: ককটেল গ্রেপফ্রুট এখন ঘটছে  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার মারে পারিবারিক খামার কাছাকাছিসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 91 দিন আগে, 12/09/20  অ্যান্ড্রোনিকোর অ্যান্ড্রোনিকোর কমিউনিটি মার্কেট - বাতিঘর এভেন 900 বাতিঘর অ্যাভ মন্টেরে সিএ 93940 831-718-2405 https://www.andronicos.com কাছেপ্যাসিফিক গ্রোভ, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 378 দিন আগে, 2/26/20  স্টাফ অফ লাইফ লাইফ মার্কেটের স্টাফ 1266 সোকুয়েল আভে সান্তা ক্রুজ সিএ 95062 831-423-8632 https://www.staffofLivemarket.com কাছেটুইন লেকস, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 379 দিন আগে, 2/25/20 অংশীদারের মন্তব্য: seasonতু সুন্দরীদের মধ্যে।  বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 387 দিন আগে, 2/17/20 অংশীদারদের মন্তব্য: ককটেল গ্রেপফ্রুট এখনও শক্তিশালী চলছে  হাগগিন ওকস ফার্মার্স মার্কেট মারে পারিবারিক খামার 9557 কোপাস রোড বেকারসফিল্ড সিএ 93313 661-858-1100 https://murrayfamilyfarms.org ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 416 দিন আগে, 1/19/20 শেরারের মন্তব্য: মারে ফার্মসের কার্ন কাউন্টিতে বেড়ে ওঠা এবং ফার্মার্স মার্কেট হাগগিন ওকসে বিক্রি হয়েছে।  ছোট্ট ইতালি মার্কেট পিটার শিহনার Schaner পরিবার খামার 30819 মেসা ক্রেস্ট রোড, ভ্যালি সেন্টার 92082 760-749-9376 কাছাকাছিসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 718 দিন আগে, 3/23/19 অংশীদারদের মন্তব্য: ককটেল গ্রেপফ্রুটটি ছোট্ট ইতালি মার্কাটোতে স্পট করেছে। |
