বর্ণনা / স্বাদ
মধুচক্রের নেকেরাইনগুলি ছোট, প্রায় 7 থেকে 8 সেন্টিমিটার ব্যাসের মধ্যে হয়। তাদের একটি বৃত্তাকার, সামান্য হৃদয়-আকৃতি এবং একটি কেন্দ্রীয় খাঁজ রয়েছে যা কাণ্ড থেকে ফলের ডগা পর্যন্ত চলে। মধুচক্রের নাইটেরাইনগুলির একই নামের সবুজ-কুঁচকানো তরমুজের মতো হালকা সবুজ ত্বক থেকে খুব ফ্যাকাশে হয়। মাংস হালকা সবুজ, মাংসযুক্ত এবং সরস, একটি মিষ্টি স্বাদযুক্ত। ফলের কেন্দ্রের গর্ত মাংস থেকে মুক্ত এবং সহজেই চলে আসে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
গ্রীষ্মের মাঝামাঝি থেকে শেষের দিকে হানিডিউ নাইটারাইনগুলি অল্প সময়ের জন্য পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
এর নাম সত্ত্বেও, হানিডিউ নেকেরারিন হানিডিউ তরমুজ এবং একটি নেকটারিনের মধ্যে ক্রস নয়। প্রকৃতপক্ষে, এটি বেশ কয়েকটি সাদা মাংসযুক্ত নেচারাইন এবং ফ্যাকাশে চামড়ার চামড়াযুক্ত নেকারাইন জাতগুলির মধ্যে একটি হাইব্রিড। উদ্ভিদগতভাবে প্রুনাস পার্সিকা নিউক্লিপার্সিকা নামে পরিচিত, প্রাথমিকভাবে অমৃত জাতীয় জাতগুলি সবুজ বা ফ্যাকাশে চামড়াযুক্ত বলে জানা যায়। 1950 এর দশকের পরেও এটি ছিল না যে একটি অমৃতসাগরে লাল ব্লাশ পাকা হয়ে ওঠার জন্য প্রতীক হয়ে ওঠে, তাই এটি একটি পছন্দসই বৈশিষ্ট্য। স্টোরগুলির তুলনায় বাড়ির উঠোনের বাগানে সবুজ নেকারটাইনগুলির সন্ধানের সম্ভাবনা বেশি। একটি অনলাইন ট্রেন্ড পরামর্শ দেয় যে মায়াবী হানিডিউ nectarine নির্বাচিত স্টোরগুলিতে এবং প্রতি কয়েক বছর পর অনলাইন ব্লগার এবং ফুডিজের পর্যালোচনাগুলির মধ্যে রয়েছে।
পুষ্টির মান
হানিডিউ নাইটারিনগুলি ভিটামিন এ, বি, সি এবং ই এর একটি ভাল উত্স They এগুলি ফাইবার, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাসিয়ামের উত্স। ফলগুলিতে ফলিক অ্যাসিড, আয়রন এবং ভিটামিন কে পাওয়া যায় contain
অ্যাপ্লিকেশন
মধুচক্রের নেকেরাইনগুলি প্রায়শই তাজা খাওয়া হয়, কিছু অংশে তাদের ফ্রিস্টোন প্রকৃতি, স্বাদ এবং আকারের কারণে। সবুজ রঙের পাথরের ফলগুলি পনির বা ক্রুডিটস প্ল্যাটারগুলিতে একটি অনন্য সংযোজন করে। মসৃণতা বা রস মিশ্রণে কাটা ফল যুক্ত করুন। ফিশ ট্যাকোস, শুয়োরের মাংস বা মুরগির খাবারের জন্য বাঁধাকপি বানানোর জন্য হানিডিউ নেকেরাইন ব্যবহার করুন। গ্রীষ্মের তরমুজ, বেরি এবং অন্যান্য স্টোনফ্রুট জাতের সাথে মধু পেয়ার মধুজাতীয় ect সিট্রাস দিয়ে পার্ক করুন বা একটি কমপোটের জন্য পেঁয়াজ, রসুন এবং গোছা দিয়ে রান্না করুন। হানিডিউ নাইটারিনগুলি ঘরের তাপমাত্রায় দ্রুত পাকা হবে এবং এক সপ্তাহ পর্যন্ত ফ্রিজে রাখা যাবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
সবুজ নেকটারাইনগুলি বিরল, এবং বাণিজ্যিকভাবে ব্যবহারযোগ্য হতে পারে না। সবুজ-চর্মযুক্ত অমৃতিকার প্রথম রেকর্ডিং 1735 সালে ইংল্যান্ডের একটি দেরী-মৌসুমের পিটারবারো নামে ছিল under সিসিলিয়ান অমৃত নামে আর একটি প্রকার হ'ল একটি ক্লিংস্টোন প্রজাতি যা কেবলমাত্র মাউন্ট এর opালে জন্মায় grown এটনা। ইটালিয়ান ভাষায় একে বলা হয় “এসবারিয়া” বা “সেরবেরিয়া”। যেহেতু তারা আগস্ট মাসে উপলভ্য থাকে, তাদেরকে ‘ম্যাডোনা অফ মেডোনা’ বা ম্যাডোনা ডি’গোস্টো হিসাবেও ডাকা হয়। ভূমধ্যসাগরে আরও একটি ফ্যাকাশে চামড়াযুক্ত অমৃত জাতীয় জাতকে মিলোরোডাক্সিনো বা 'আপেল পীচ' বলা হয়। এই জাতগুলি হালকা চামড়াযুক্ত আমেরিকান জাতগুলি থেকে 10 ম শতাব্দীতে আরবদের দ্বারা ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলে নিয়ে আসা হতে পারে।
ভূগোল / ইতিহাস
বিশ্বাস করা হয় যে মধুচক্রের নেকেরাইনগুলি অন্য দুটি ফ্যাকাশে, সবুজ চামড়ার ন্যাক্টেরিন জাতের ক্রস-ব্রিডিংয়ের ফল। এগুলি 1990 এর দশকের শেষদিকে ডেভিড কামদা দ্বারা বিকাশিত বলে বলা হয়েছিল। মূল জাতগুলি হ'ল প্রাকৃতিক পরিবর্তন বা খেলাধুলা, বিভিন্ন জাতের শাখায় বেড়ে ওঠে। ‘খেলাধুলা’ প্রায়শই প্রাচীন জাতগুলির জিনগত অবশিষ্টাংশ প্রদর্শন করে। কামদা সান জোয়াকুইন উপত্যকায় এককালীন, পরিবার পরিচালিত ফল প্যাকিং সংস্থা ইতো প্যাকিং কোংয়ের ক্রমবর্ধমান এবং পরিচালনার সাথে জড়িত ছিলেন। পরিবারটি ক্যালিফোর্নিয়া থেকে সবুজ নেকারেটিন জাত বিতরণের প্রথম দিকের একজন। ফ্যাকাশে চামড়াযুক্ত আমেরিকাটি বাড়ির উঠোন বাগানে বা ক্যালিফোর্নিয়ায় স্থানীয় কৃষকের বাজারে পাওয়া যায় more হানিডিউ nectarines বাণিজ্যিকভাবে নিয়মিত উত্পাদিত হয় না এবং অভিনব আইটেম হতে ঝোঁক। সমস্ত পীচ এবং nectarines এর উত্স দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়াতে।
রেসিপি আইডিয়া
হানিডিউ নেকটারাইনস অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| কলম এবং কাঁটাচামচ | হানিডিউ নেকটারাইন স্মুথি | |
| ওহ আমার ভেজি | আদা-চুন ড্রেসিংয়ের সাথে নেচারারিন এবং অ্যাভোকাডো সালাদ | |
| কলম এবং কাঁটাচামচ | হানিডিউ নেকটারাইন স্মুথি |
