বর্ণনা / স্বাদ
মাস্কাডাইন আঙ্গুর আকার আকারে বড় এবং বৃত্তাকার আকারে বৃত্তাকার হয়, গড় 2-2 সেন্টিমিটার ব্যাস এবং আলগা ক্লাস্টারে বৃদ্ধি পায় in বেরিগুলি ছোট, গোলাকার বরইগুলির মতো এবং মসৃণ, চকচকে ত্বক ঘন, শক্ত এবং হালকা থেকে অপরিণত হয়ে কাঁসা, গা dark় বেগুনি, পাকা হয়ে গেলে প্রায় কালো রঙের হয় green মাস্কাডাইন আঙ্গুরগুলি একটি স্লিপ-স্কিনের বিভিন্ন ধরণের, যার অর্থ স্কিনগুলি কোনও ক্ষতি না করে সহজেই মাংস থেকে সরানো যায়। সবুজ, স্বচ্ছ মাংস রসালো এবং মাঝখানে 1-5 টি বড় বীজ থাকে। Muscadine আঙ্গুর একটি musky সুগন্ধ এবং গন্ধ সঙ্গে খুব মিষ্টি, এবং ত্বক সুস্বাদু বা স্বাদে কিছুটা তিক্ত হয়।
Asonsতু / উপলভ্যতা
গ্রীষ্মের শেষের দিক থেকে মধ্য-পতনের মাধ্যমে মাস্কাডাইন আঙ্গুর পাওয়া যায়
বর্তমান তথ্য
Muscadine আঙ্গুর, উদ্ভিদিকভাবে Vitis রোটুন্ডিফোলিয়া হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ, উত্তর আমেরিকান লম্বা লতাগুলিতে বৃদ্ধি পায় এবং ভিটাসি পরিবারের সদস্য হয়। মাস্কাডাইন আঙ্গুর উত্তর আমেরিকাতে জন্ম নেওয়া চারটি আঙ্গুর জাতের মধ্যে একটি এবং দক্ষিণ-পূর্ব আমেরিকার বুনো এবং বাণিজ্যিক দ্রাক্ষাক্ষেত্রে উভয়ই পাওয়া যায়। নিউ ইয়র্কের সোয়াম্প আঙ্গুর নামেও পরিচিত, মাস্কাডাইন আঙ্গুরগুলি জলাভূমি অঞ্চলের জন্য এই নামটি অর্জন করেছে যেগুলি তারা জন্মে। উত্তর ক্যারোলিনার স্কুপার্নং নদীর তীরে জন্মানো দেখা যায় বলে সোনার ও ব্রোঞ্জের বিভিন্ন ধরণের মাস্কাডাইন আঙ্গুরকে স্কুপার্নংসও বলা হয়। মাস্কাডাইন আঙ্গুর একটি অনন্য টেবিল আঙ্গুর হিসাবে পরিচিত এবং মূলত মিষ্টি ওয়াইন এবং জেলি তৈরির জন্য পরিচিত।
পুষ্টির মান
মাস্কাডাইন আঙ্গুরগুলি ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, পলিফেনলস এবং পটাসিয়ামের একটি দুর্দান্ত উত্স এবং এতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ভিটামিন সিও রয়েছে and
অ্যাপ্লিকেশন
কাঁচা এবং রান্না করা উভয় অ্যাপ্লিকেশন যেমন ফুটন্ত এবং রোস্টিংয়ে মাস্কাডাইন আঙ্গুর ব্যবহার করা যেতে পারে। এগুলি একটি টেবিলের আঙ্গুর হিসাবে তাজা, হাতছাড়া করা যায় এবং স্কিনগুলি পছন্দের উপর নির্ভর করে রেখে দেওয়া বা অপসারণ করা যায়। কাঁচা ব্যবহার করা হলে এগুলি কোয়ার্টার করে সালাদে মিশ্রিত করা বা সালসার মধ্যে কাটা যেতে পারে। এগুলি কুইনোয়া বা ভাতের মতো গোটা শস্যগুলিতে মিষ্টি স্বাদ যুক্ত করতে পারে। মাস্কাডাইন আঙ্গুরগুলি ওয়াইন, জুস, জেলি, জাম এবং সস তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। এগুলি পাই এবং শরবেটের মতো ককটেল এবং মিষ্টান্ন তৈরি করতেও ব্যবহৃত হতে পারে। মাস্কাডাইন আঙ্গুরের সাথে মুরগির মাংস, মাছ, শুয়োরের মাংস, সসেজ এবং ব্রিসকেট, মশলাদার খাবার, এশিয়ান থালা এবং বারবেকের মতো মাংসের জুড়ি ভাল থাকে। ফ্রিজের একটি পাত্রে ধুয়ে না ফেলা হলে এগুলি এক সপ্তাহ অবধি থাকবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
মাস্কাডাইন আঙ্গুর 16 ম শতাব্দী থেকে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ওয়াইন মেকিংয়ের জন্য ব্যবহৃত হচ্ছে। ওয়াইন বৈশিষ্ট্যগতভাবে মিষ্টি এবং প্রায়শই একটি ডেজার্ট ওয়াইন হিসাবে ব্যবহৃত হয়। মিষ্টি স্বাদ তৈরি করতে ওয়াইনমেকিং প্রক্রিয়া চলাকালীন চিনিও যুক্ত করা হয়। 1920 এর দশকে নিষেধাজ্ঞার আগে এবং তত্ক্ষণাত্ মাস্কাডাইন ওয়াইন অন্যতম শীর্ষ মদ উত্পাদন এবং গ্রহণ করা হয়েছিল। ওয়াইন মেকিংয়ের পাশাপাশি, মাস্কাডাইন আঙ্গুরের ত্বক এবং বীজগুলিও গুঁড়ো করে একটি গুঁড়োতে পরিণত করা হয় এবং পরিপূরক তৈরি করা সংস্থাগুলির পুষ্টিগুণগুলির জন্য বিক্রি করা হয়।
ভূগোল / ইতিহাস
মাস্কাডাইন আঙ্গুর আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের স্থানীয় এবং 1500 এর দশকের মাঝামাঝি সময়ে প্রথম নথিবদ্ধ হয়েছিল। কথিত আছে যে স্যার ওয়াল্টার র্যালি তার এক অনুসন্ধান চলাকালীন বেরিটি আবিষ্কার করেছিলেন এবং যুক্তরাষ্ট্রে মুসকাদাইন আঙ্গুর আবাদ করা প্রথম দেশীয় আঙ্গুর কয়েকটি। বর্তমানে মাস্কাডাইন আঙ্গুর বুনোতে জন্মানো দেখা যায় এবং যুক্তরাষ্ট্রে বিশেষ বাজারের জন্যও এর চাষ হয়।
রেসিপি আইডিয়া
যেসব রেসিপিগুলিতে মাস্কাডাইন আঙ্গুর (সোয়াম্প আঙ্গুর) অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| একটি চিমটি যোগ করুন | মাস্কাডিন জেলি |
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেরা স্পেশালিটি প্রোডিউস অ্যাপ্লিকেশনটি ব্যবহার করে মাস্কাডাইন আঙ্গুর (জলাবদ্ধ দ্রাক্ষা) ভাগ করেছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 164 দিন আগে, 9/27/20 অংশীদারের মন্তব্য: জলাবদ্ধ আঙ্গুর রয়েছে  রবার্ট এখানে ফলের স্ট্যান্ড এবং ফার্ম & রবার্ট ইজ হিয়ার ফ্রুট স্ট্যান্ড 19200 এসডাব্লু 344 তম সেন্ট হোমস্টেড এফএল 33034 1-305-246-1592 কাছাকাছিফ্লোরিডা সিটি, ফ্লোরিডা, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 558 দিন আগে, 8/30/19  মিষ্টি অবার্ন কার্ব মার্কেট পৌর বাজার আটলান্টা জিএ কাছাকাছিআটলান্টা, জর্জিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 564 দিন আগে, 8/24/19 অংশীদারদের মন্তব্য: পৌর বাজার শহরতলির আটলান্টায় অবস্থিত। অনেক সবজির বিক্রেতা ও খাবার হল hall  ডেকালব কৃষক বাজার ডেকলব ফার্মার্স মার্কেট 3000 পোনস ডি লিওন অ্যাভে ডিকাটুর জর্জিয়া 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com কাছেস্কটডেল, জর্জিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 565 দিন আগে, 8/22/19 অংশীদারের মন্তব্য: কেবলমাত্র দক্ষিণে আপনি মাস্কাডাইন পান। আটলান্টা জর্জিয়ার নিকটে ডেকালব কৃষকদের কাছে আঙ্গুরের জলাভূমি .. |
