বুনো অ্যাসপারাগাস

Wild Asparagus

অ্যাপ্লিকেশন, রেসিপি, পুষ্টির মান, স্বাদ, asonsতু, প্রাপ্যতা, সঞ্চয়স্থান, রেস্তোঁরা, রান্না, ভূগোল এবং ইতিহাস সহ বুনো অ্যাসপারাগাস সম্পর্কিত তথ্য।

পডকাস্ট
খাদ্য বাজ: অ্যাসপারাগাসের ইতিহাস শোনো

বর্ণনা / স্বাদ




লম্বা ঘাস এবং পূর্ববর্তী বছরগুলির থেকে পুরানো বৃদ্ধির মধ্যে বন্য অ্যাসপারাগাস পাওয়া যায়। ডালপালা পাতলা এবং সবুজ বা বেগুনি, কনিফেরাস-জাতীয় মুকুট এবং অনুরূপ রঙিন আঁশ বা পাতা সহ ডালপালা দিয়ে বর্ধমান are ডালপালা দৃ are় এবং একটি খাস্তা টেক্সচার প্রদান। তাদের স্বাদগুলি মাটিযুক্ত, ঘাসযুক্ত এবং বাদামযুক্ত, তারা যে অঞ্চলে ঘিরে রয়েছে সেগুলির স্মরণ করিয়ে দেয়। যদি বাড়াতে থাকে তবে ডাঁটাটি পাশের অঙ্কুর এবং শেষ পর্যন্ত পালক, ফার্ন-জাতীয় পত্নী উৎপাদন শুরু করবে।

Asonsতু / উপলভ্যতা




বন্য অ্যাসপারাগাস বসন্তের শেষের দিকে পাওয়া যায়।

বর্তমান তথ্য




বন্য অ্যাসপারাগাস, উদ্ভিদগতভাবে অ্যাসপারাগাস অফিসিনালিস নামে পরিচিত, সাধারণ কৃষক অ্যাস্পারাগাস বা বাগানের অ্যাসপারাগাস হিসাবে একই প্রজাতি। এই দু'জনের মধ্যে সবচেয়ে বড় পার্থক্য হ'ল বন্য অ্যাসপারাগাস বেশিরভাগ মহাদেশে বুনোচাষ থেকে বাঁচতে পেরেছে এবং নিজেকে বুনো অঞ্চলে প্রতিষ্ঠিত করেছে। অ্যাসপারাগাস একটি বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ এবং অতিরিক্ত ফসল না হলে 30 বছরের জন্য ভোজ্য ফসল উত্পাদন করবে will

পুষ্টির মান


বন্য অ্যাসপারাগাস পুষ্টিকর ঘন, পটাসিয়াম ক্যালসিয়াম, ফাইবার এবং ভিটামিন সি সমৃদ্ধ এটি ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন, ফসফরাস এবং বি-জটিল ভিটামিনের একটি ভাল উত্স। পাতলা ডাঁটাতে এস্পারাগিন নামক সালফিউরিক যৌগ থাকে যা মূত্রবর্ধক বৈশিষ্ট্য সরবরাহ করে।

অ্যাপ্লিকেশন


বন্য অ্যাসপারাগাসটি তার সাধারণ অংশগুলির মতো ব্যবহার করা যেতে পারে, তাদের প্রাকৃতিক বিরতি বা বাঁকানো স্থানে বোতলগুলি ছিঁড়ে ফেলে প্রস্তুত। বন্য অ্যাসপারাগাসটি সেরা কাঁচা বা সংক্ষিপ্তভাবে রান্না করা হয়, এটি সরু, স্টিম, সিদ্ধ, বেকড এবং ভাজা যায়। বসন্ত উপাদান যেমন মোরল মাশরুম, সবুজ রসুন, বন্য র‌্যাম্পস, মৌরি, লিক্স, তরুণ লেটুস এবং সিট্রুসগুলি আদর্শ জুড়ি। অন্যান্য প্রশংসাপূর্ণ উপাদানগুলির মধ্যে বয়স্ক বাদামি পনির যেমন পেকোরিনো এবং পারমেসান, বেকন, প্রসেসিউটো, ক্রিম, ডিম, মাখন, শিওল্টস, থাইম, তুলসী ও চেরভির মতো ভেষজ, টক জাতীয় এবং গমের মতো স্বাদযুক্ত রুটি এবং আর্বেরিও রাইস, কুইনোয়া এবং ফেরো জাতীয় শস্য অন্তর্ভুক্ত রয়েছে include । এক ইঞ্চি জলে সোজা ফ্রিজের মধ্যে ওয়াইল্ড অ্যাসপারাগাস স্টোর করুন এবং হালকাভাবে আচ্ছাদিত করুন বা পর্যায়ক্রমে ভিজা কাগজের তোয়ালে জড়িয়ে দিন, তিন দিন পর্যন্ত।

জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য


বহু শতাব্দী ধরে গ্রিসে বুনো অ্যাসপারাগাস কাটা হয়। উদ্ভিদটি প্রাচীন গ্রীক এবং রোমানদের দ্বারা শ্রদ্ধাজনক ছিল এবং উভয় রন্ধনসম্পর্কীয় ও medicষধি উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়েছিল। ক্রিটে স্থানীয় লোকেরা মাঝে মাঝে লম্বা ও স্পষ্টভাবে ডাঁটাটিকে 'অ্যাগ্রোনিজ' বলে ডাকে। বসন্তের সময়, বাজারগুলি বুনো অ্যাসপারাগাসের বান্ডিলগুলিতে ভরে যায়। ওয়াইল্ড অ্যাসপারাগাসের জন্য ক্লাসিক গ্রীক ব্যবহারটি একটি বসন্তকালীন অমলেটতে খামারের তাজা ডিমের সাথে জুড়ে দেওয়া হয়।

ভূগোল / ইতিহাস


অ্যাসপারাগাস পূর্ব ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চল, পশ্চিম এশিয়া এবং দক্ষিণ ইউরোপের স্থানীয়। আফ্রিকায় অলঙ্কার হিসাবে বেড়ে ওঠা বেশ কয়েকটি সহ বিভিন্ন শতাধিক অ্যাস্পারাগাস প্রজাতি রয়েছে। এর আদি নিবাসে সমুদ্র তীরবর্তী অঞ্চল, opালু, জলাশয়ের তীর এবং এমন অঞ্চল রয়েছে যেখানে অন্যান্য গাছপালার মধ্যে বর্শা দেখতে অসুবিধা হতে পারে। অন্যান্য আরও অ্যাক্সেসযোগ্য আবাসস্থলগুলির মধ্যে রয়েছে পল্লী রাস্তা এবং গর্ত, পার্ক, বেড়া লাইন এবং মাঠের সীমানা। বন্য অ্যাসপারাগাস ভূগর্ভস্থ rhizomes একটি গুচ্ছ থেকে বৃদ্ধি পায় যা 30 বছরেরও বেশি সময় ধরে ডালপালা উত্পাদন করতে পারে। উদ্ভিদগুলি পোকা পরাগায়িত হয় এবং বীজগুলি পাখি দ্বারা ছড়িয়ে দেওয়া হয়, যা ভবিষ্যতের অবিচ্ছিন্ন জনসংখ্যার জন্য অনুমতি দেয়। বন্য অ্যাসপারাগাস উত্তর আমেরিকা এবং পশ্চিম ইউরোপে সমৃদ্ধ হয় এবং আফ্রিকা, অস্ট্রেলিয়া, এশিয়া এবং দক্ষিণ আমেরিকার বুনো শীতকালীন অঞ্চলে বৃদ্ধি পাওয়া যায়। এটি প্রায়শই ব্যক্তি দ্বারা পোড়া হয় এবং খুব কমই কৃষকের বাজারে পাওয়া যায়।


রেসিপি আইডিয়া


বুনো Asparagus অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
নামি-নামি পাস্তা এবং রসুনের সাথে বুনো অ্যাসপারাগাস
আমার লিটল এক্সপ্যাট রান্নাঘর রিকোটা এবং মটর কান্ডের সাথে ওয়াইল্ড গ্রিন অ্যাসপারাগাস ওমেলেট
জলপাই টমেটো Greekতিহ্যবাহী গ্রীক অ্যাসপারাগাস ওমেলেট
ইতালিয়ান খাবার চিরকালীন বুনো অ্যাসপারাগাসের সাথে ক্রিমি রিসোটো
একটি Veggie ভেনচার বুনো কাঁচা অ্যাসপারাগাস সালাদ
কলোফাগাস বন্য Asparagus Fritters

সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে


লোকেরা এর জন্য বিশেষত প্রযোজনা অ্যাপ্লিকেশনটি ব্যবহার করে বন্য অ্যাসপারাগাস ভাগ করে নিয়েছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড

উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।

পিক 58132 ভাগ করুন অ্যাথেন্স গ্রিসের কেন্দ্রীয় বাজার 🇬🇷 কালিভিস এসএ
এথেন্সের কেন্দ্রীয় বাজার এল -27 নিকটবর্তীঅ্যাথেন্স, অ্যাটিকি, গ্রীস
প্রায় 41 দিন আগে, 1/28/21
শেয়ারারের মন্তব্য: অ্যাসপারাগাস বন্য 🤩

পিক 48823 ভাগ করুন রাঞ্চ সাপার ক্লাব উইসকনসিন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র
প্রায় 622 দিন আগে, 6/27/19
শেয়ারারের মন্তব্য: বন্য পিকড অ্যাসপারাগাস

পিক 47605 ভাগ করুন কেন্দ্রীয় বাজার ও মৎস্য সংস্থা এস.এ. / কৃষক বাজার
জোন কেনেটি, অ্যাজিওস আইওনিস রেন্টিস

https://www.okaa.gr/ কাছেঅ্যাথেন্স, অ্যাটিকি, গ্রীস
প্রায় 671 দিন আগে, 5/09/19
শেয়ারারের মন্তব্য: অ্যাসপারাগাস বন্য

পিক 47412 ভাগ করুন প্রপেটজিও ওয়াইন শপ কাছেস্পেলো, উম্বরিয়া, ইতালি
প্রায় 681 দিন আগে, 4/29/19

পিক 47157 শেয়ার করুন কেন্দ্রীয় বাজার ও মৎস্য সংস্থা এস.এ. / কৃষক বাজার
জোন কেনেটি, অ্যাজিওস আইওনিস রেন্টিস

https://www.okaa.gr/ কাছেঅ্যাথেন্স, অ্যাটিকি, গ্রীস
প্রায় 692 দিন আগে, 4/18/19
অংশীদারদের মন্তব্য: বন্য asparagus 🇬🇷

পিক 46969 শেয়ার করুন 4 মরসুমের বায়ো - জৈব খাদ্য বাজার 4 মরসুম
নিকোস 30
www.4seasonbio.com কাছেঅ্যাথেন্স, অ্যাটিকি, গ্রীস
প্রায় 700 দিন আগে, 4/10/19
শেয়ারারের মন্তব্য: মৌসুমে !!

জনপ্রিয় পোস্ট