বর্ণনা / স্বাদ
সাদা আঙ্গুর ফলগুলি বড় আকারের ফলস, যার গড় ব্যাস 8 থেকে 15 সেন্টিমিটার হয় এবং গোলাকার, ডিম্বাশয় আকারে মিশ্রিত হয়, কখনও কখনও কিছুটা চ্যাপ্টা বেস থাকে। খোসাটি মসৃণ, চকচকে এবং আধা-পাতলা হালকা নুড়িযুক্ত টেক্সচারযুক্ত, ছোট তেল গ্রন্থিতে coveredাকা যা সুগন্ধযুক্ত, প্রয়োজনীয় তেল ছেড়ে দেয়। খোসা সাধারণত সবুজ থেকে হলুদ পর্যন্ত পাকা হয়, তবে কিছু সবুজ দাগ বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে পরিপক্কতার সময় পৃষ্ঠের উপরে থাকতে পারে এবং পাকা হওয়ার ইঙ্গিত দেয় না। খোসার নীচে, ঘন, সাদা এবং স্পঞ্জযুক্ত পিথ মাংসের সাথে দৃly়ভাবে মেনে চলা হয় এবং তন্তুযুক্ত ঝিল্লি মাংসকে 10 থেকে 14 অংশে বিভক্ত করে। মাংসের একটি স্বচ্ছ, হলুদ বর্ণ রয়েছে এবং এটি জলীয়, কোমল এবং আধা-দৃ firm়, অনেকগুলি ক্রিম রঙের বীজ আবৃত করে বা বীজবিহীন পাওয়া যায়। মাংসের কোরটি বিভিন্ন এবং ক্রমবর্ধমান অবস্থার উপর নির্ভর করে ফাঁকা বা শক্ত হতে পারে। সাদা আঙুরের ফলগুলিতে একটি সুগন্ধযুক্ত এবং সূক্ষ্ম, ফুলের সুগন্ধ থাকে এবং এতে ভারসাম্যযুক্ত অম্লতা এবং মিষ্টি থাকে,
Asonsতু / উপলভ্যতা
সাদা আঙ্গুরফুটগুলি শীতকালে বসন্তের মধ্য দিয়ে শীতের শীর্ষে মরসুমের সাথে বছরব্যাপী পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
হোয়াইট আঙ্গুর গাছগুলি বোটানিকভাবে সিট্রাস প্যারাডিসি হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়, এটি বর্ণনাকারী যা রুটাসি পরিবারের বিভিন্ন ধরণের হলুদ-চামড়াযুক্ত, ফ্যাকাশে মাংসযুক্ত ফল ধারণ করে। মিষ্টি-টার্ট আঙ্গুর ফলগুলি একটি পুমেলো এবং একটি মিষ্টি কমলার মধ্যে একটি প্রাকৃতিক ক্রস এবং চিরসবুজ গাছগুলিতে ক্লাস্টারে বেড়ে যায়। মিটার উচ্চতা পর্যন্ত reaching ওয়েস্ট ইন্ডিজে যখন প্রথম সাদা আঙ্গুর ফলগুলি আবিষ্কৃত হয়েছিল, তখন অনেকগুলি ফলের তেতো স্বাদযুক্ত ছিল, ফলে বড় আকারের ফলগুলি সাইট্রাস চাষীদের মধ্যে কিছুটা উপেক্ষা করা হয়েছিল। ফলগুলি পরে 19 শতকে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে প্রবর্তিত হয়েছিল, তবে তাদের স্বল্প প্রকৃতির কারণে তাদের প্রতিকূল পর্যালোচনাগুলির সাথেও দেখা হয়েছিল। হোয়াইট আঙ্গুর ফলগুলি শেষ পর্যন্ত একটি স্বতঃস্ফূর্ত, গোলাপী-মাংসযুক্ত ফল তৈরি করেছিল, যার ফলে লাল-মাংসযুক্ত আঙ্গুর ফল তৈরি হয়েছিল। সময়ের সাথে সাথে, লাল-ঝলকানো আঙ্গুর ফল বাণিজ্যিকভাবে জন্মানোর এক ধরণের আঙ্গুর আকারে পরিণত হয়েছিল এবং হোয়াইট আঙ্গুর ফল আমেরিকান বাগান থেকে প্রায় অদৃশ্য হয়ে গেল। আধুনিক সময়ে, সাইট্রাস ব্রিডাররা ভোক্তা বাজারে লাল-মাংসযুক্ত আঙ্গুরের সাথে প্রতিযোগিতা করার জন্য উন্নত গন্ধযুক্ত নতুন জাতের হোয়াইট আঙ্গুর তৈরি করার চেষ্টা করেছে। সর্বাধিক জনপ্রিয় হোয়াইট আঙ্গুর চাষের মধ্যে রয়েছে মার্শ, ডানকান, ওরো ব্লাঙ্কো এবং মেলোগল্ড। সাদা-বর্ণবাদী লাল-মাংসযুক্ত আঙ্গুরের তুলনায় কিছুটা বিরল বলে বিবেচিত হয় এবং কৃষকের বাজার এবং বাড়ির বাগানের মাধ্যমে সীমিত পরিমাণে পাওয়া যায়।
পুষ্টির মান
সাদা আঙ্গুরফুটগুলি ভিটামিন সি এর একটি দুর্দান্ত উত্স, একটি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট যা প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে, ত্বকের মধ্যে কোলাজেন উত্পাদন বাড়ায় এবং এন্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্য ধারণ করে। ফলগুলি হজমের ট্র্যাক্ট নিয়ন্ত্রণ করার জন্য ফাইবারের একটি ভাল উত্স, তরল মাত্রার ভারসাম্য রাখতে পটাসিয়াম এবং দস্তা, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন এবং তামা কম পরিমাণে থাকে।
অ্যাপ্লিকেশন
সাদা আঙুরের ফলগুলি তাজা অ্যাপ্লিকেশনের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত কারণ তাদের সরস, সুগন্ধযুক্ত মাংস খালি যখন সরাসরি খালি হাতে খাওয়া হয়। ফলগুলি অর্ধেক টুকরো টুকরো করা যেতে পারে, এবং মাংস একটি চামচ দিয়ে বের করে দেওয়া হয়, বা শক্ত, তেতো ঝিল্লি অপসারণের জন্য মাংসটি একটি ছুরি দিয়ে কাটা যায় এবং ক্ষুধা প্লেট এবং ফলের থালাগুলিতে পরিবেশন করা যেতে পারে। সাদা আঙুরের ফলগুলি কেটে টুকরো টুকরো করে সবুজ সালাদে ফেলে দেওয়া যায়, সালসার মধ্যে কাটা বা আইসক্রিম, সিরিয়াল বা দইয়ের জন্য তাজা শীর্ষ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। মাংস ছাড়াও, সাদা আঙ্গুরের একটি মিষ্টি-টার্ট জুস থাকে যা সাধারণত ককটেল, ফলের রস এবং মসৃণতায় মিশ্রিত হয়। রসটি মেরিনেডস, সস, সালাদ ড্রেসিংস, শরবেটস, বেকড পণ্য, কাস্টার্ড বা পুডিংয়ের স্বাদেও ব্যবহার করা যেতে পারে। বিভিন্নটির উপর নির্ভর করে কিছু সাদা আঙ্গুরের খোসা তাদের খোসার জন্য ব্যবহার করা হয় এবং এগুলি জাম, জেলি, মার্বেল এবং সাধারণ সিরাপগুলিতে মিশ্রিত করা হয় বা শুকনো করে চায়ে ফেলা হয়। হোয়াইট আঙ্গুরের ফলগুলি মিষ্টি এবং সুস্বাদু খাবার উভয় ক্ষেত্রেই পরিপূরক উপাদান, কমলালেবু এবং লেবু, অ্যাভোকাডো, মধু, চকোলেট, ক্যারামেল, আদা, লেবুগ্রাস, পুদিনা, গোলাপের গোলাপি, পার্সলে, ধনে এবং তুলসী জাতীয় গুল্মের মতো অন্যান্য সিট্রুসগুলি সহ পরিপূরক উপাদানগুলি ব্যবহার করা যেতে পারে, পোল্ট্রি, হাঁস এবং মাছের মতো মাংস, অন্যান্য সামুদ্রিক খাবার, বাদাম যেমন পিস্তা, বাদাম এবং আখরোট, শসা এবং ডালিম। ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণের সময় পুরো হোয়াইট আঙ্গুর ফলগুলি 5 থেকে 7 দিন এবং রেফ্রিজারেটরের ক্রিস্পার ড্রয়ারে রাখার সময় এক মাস পর্যন্ত রাখে। বর্ধিত আঙ্গুরের বিভাগগুলি হ'ল হ'ল এবং প্রসারিত ব্যবহারের জন্য একটি ফ্রিজ ব্যাগে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, সাদা জাম্বুফুটগুলি বিশ শতকের বাণিজ্যিক জুস উৎপাদনের জন্য সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হত। বড়, জলীয় ফলগুলি, বিশেষত মার্শ আঙুরের ফলগুলি তাদের মিষ্টি-টার্ট স্বাদের জন্য অনুকূল ছিল এবং ফুলে উঠা ঘন ঘন কমলা রস বাজারের সাথে প্রতিযোগিতা করার জন্য একটি নতুন রস হিসাবে নির্বাচিত হয়েছিল। সাদা আঙ্গুরের রস সাধারণত রেস্তোঁরাগুলিতে, বারগুলিতে এবং বিমানগুলিতে ককটেলগুলির জন্য অনুকূল মিক্সার হিসাবে পরিবেশন করা হত। রসের অম্লতা এবং সূক্ষ্মভাবে তেতো স্বাদটি গ্রীষ্মমন্ডলীয়, ফলমূল পানীয়গুলির সাথে ভালভাবে মিশ্রিত হয় এবং এটি গ্রেহাউন্ড, পালোমা এবং লবণাক্ত কুকুরের মতো বিখ্যাত পানীয়গুলির সহজ সংস্করণ তৈরি করতে প্রফুল্লতার সাথে মিশে যায়। জাপানে, সাদা আঙ্গুর ফলগুলি ফ্লোরিডা থেকে আমদানি করা হয় এবং তাদের নিজস্ব ছুটি ফ্লোরিডা গ্রেপফ্রুট ডে নামে পরিচিত, যা 24 শে ফেব্রুয়ারি অনুষ্ঠিত একটি বার্ষিক অনুষ্ঠান। টোকিওতে ফ্লোরিডা আঙ্গুর বিক্রির প্রচারের জন্য সিট্রাসের ফ্লোরিডা বিভাগের সাথে অংশীদার হয়ে একটি বিপণন সংস্থা ইয়ামানো অ্যান্ড অ্যাসোসিয়েটস দ্বারা উদযাপনটি তৈরি করা হয়েছিল। ছুটির দিনে, সাদা জাম্বুফুলগুলি স্টোরগুলিতে বিশিষ্টভাবে প্রদর্শিত হয় এবং সেলিব্রিটি এন্ডোর্সমেন্টগুলি তাজা, স্যালাড ড্রেসিং এবং জুসে ফলের ব্যবহারকে উত্সাহ দেয়।
ভূগোল / ইতিহাস
সাদা আঙ্গুর ফলগুলি ওয়েস্ট ইন্ডিজের স্থানীয় এবং এগুলি 17 তম শতাব্দীর সময় এশিয়া থেকে প্রবর্তিত একটি পাম্মেলো এবং মিষ্টি কমলার মধ্যে স্বতঃস্ফূর্ত ক্রস থেকে উদ্ভূত হয়েছিল। ইউরোপীয় বসতি স্থাপনকারীরা ওয়েস্ট ইন্ডিজ জুড়ে সিট্রাস গাছ লাগিয়েছিল এবং সময়ের সাথে সাথে, এই গাছগুলির বেশিরভাগই প্রাকৃতিকভাবে পরাগায়িত হয়েছিল, যেমন হোয়াইট আঙুরের মতো নতুন ফল তৈরি করেছিল। নতুন জাতগুলি এলোমেলোভাবে উপস্থিত হওয়ার সাথে সাথে আঙ্গুরের ইতিহাসের বেশিরভাগ অংশই রেকর্ড করা হয়নি, তবে জাতটির প্রথম রেকর্ডটি 18 শতকের শেষদিকে বার্বাডোস দ্বীপের ওয়েলশ এক অন্বেষকের মাধ্যমে নথিভুক্ত করা হয়েছিল। 1823 সালে, সাদা আঙ্গুরগুলি যুক্তরাষ্ট্রে আনা হয়েছিল এবং ফ্লোরিডায় ওডেট ফিলিপ নামে এক ফরাসী দ্বারা রোপণ করা হয়েছিল। লেবু গাছের বাজারে বৈচিত্র যুক্ত করার জন্য পরে এই ফলগুলি 1910 সালে টেক্সাস এবং ক্যালিফোর্নিয়ায় জন্মেছিল, তবে অনেক গ্রাহক তাদের তেতো-মিষ্টি গন্ধের জন্য সাদা জাম্বুর ফল পছন্দ করেন না। একবার লাল আঙ্গুর ফলগুলি সনাক্ত করা গেলে, টেক্সাসও ১৯ 19২ সালে পুরোপুরি হোয়াইট আঙুর ফলানো বন্ধ করে দেয় এবং ফ্যাকাশে-ফলিত ফলগুলি ফ্লোরিডায় এবং স্থানীয়ভাবে ক্যালিফোর্নিয়ার অঞ্চলগুলিতে পরিণত হয়। বর্তমানে হোয়াইট আঙ্গুর ফলগুলি বিশেষত ফল যা মূলত যুক্তরাষ্ট্রে নির্বাচিত মুদি, বাড়ির বাগান এবং কৃষকদের বাজারের মাধ্যমে পাওয়া যায়। মেক্সিকো, দক্ষিণ আমেরিকা, মরক্কো, স্পেন, ইস্রায়েল এবং ক্যারিবীয় অঞ্চলেও ফলের চাষ হয়।
রেসিপি আইডিয়া
হোয়াইট গ্রেপফ্রুট অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| গ্রেট আইল্যান্ড থেকে দেখুন | সাদা জাম্বুরা ভিনেগার | |
| আরডি পুষ্ট করুন | হিমায়িত গ্রেপফ্রুট পাই | |
| অন্যের সাথে ভাল খায় | আঙ্গুর এবং চিনাবাদামের সাথে ভাত নুডল সালাদ | |
| মেলো নাটক | সাদা আঙ্গুরের পলোমাস ককটেল ock |
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেরা এর জন্য বিশেষত প্রযোজনা অ্যাপ্লিকেশন ব্যবহার করে হোয়াইট গ্রেপফ্রুট ভাগ করেছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 গ্রীষ্মকাল গ্রীষ্মের ফল বার্ন 2760 ই বেসলাইন রোড ফিনিক্স এজেড 85042 602-243-1408 কাছাকাছিরূপকথার পক্ষি বিশেষ, অ্যারিজোনা, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 415 দিন আগে, 1/20/20  অ্যাথেন্স গ্রিসের কেন্দ্রীয় বাজার ফ্রুটোয়াসিস এসএ অ্যাথেন্স জেড 26-28 এর কেন্দ্রীয় বাজার 00302110129584 কাছেঅ্যাথেন্স, অ্যাটিকি, গ্রীস প্রায় 608 দিন আগে, 7/11/19 অংশীদারদের মন্তব্য: আঙ্গুর ফল সাদা  কেন্দ্রীয় বাজার ও মৎস্য সংগঠন এস.এ. / কৃষক বাজার জোন কেনেটি, অ্যাজিওস আইওনিস রেন্টিস https://www.okaa.gr/ কাছেঅ্যাথেন্স, অ্যাটিকি, গ্রীস প্রায় 678 দিন আগে, 5/02/19 অংশীদারদের মন্তব্য: ক্রেট থেকে আঙুরের সাদা 🇬🇷 |
