বর্ণনা / স্বাদ
রাশিয়ান কলা আঙ্গুলের আলু আকারে ছোট এবং এটি দৈর্ঘ্য 6-7 সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্যের, আয়তন, পাতলা এবং অর্ধচন্দ্রাকৃতির। ত্বকটি অনেক হালকা বাদামী দাগগুলি পৃষ্ঠতল জুড়ে এবং কয়েকটি, মাঝারি সেট চোখের সাথে খাকি বর্ণযুক্ত। ত্বকটিও মোমী, ব্যতিক্রমী মসৃণ এবং এত পাতলা যে খুব কমই খোসা হয়। হলুদ থেকে সোনার মাংস নরম, ঘন এবং আর্দ্র। রান্না করা হলে, রাশিয়ান কলা আঙ্গুলের আলু ঝাঁঝালো এবং সম্পূর্ণ দেহযুক্ত, কসাই এবং বাদামের স্বাদ থাকে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
রাশিয়ান কলা আঙুলের আলু সারা বছর পাওয়া যায়, গ্রীষ্মের শেষের দিকে এবং শরত শুরুর পর্বের .তু সহ।
বর্তমান তথ্য
রাশিয়ান কলা আঙ্গুলের আলু, বোটানিকভাবে সোলানাম টিউরোসাম হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ, বেগুন, তামাক এবং পেটুনিয়াস সহ সোলানাসি বা নাইটশেড পরিবারের সদস্য। কন্দের সামান্য বক্ররেখা এবং সোনালি রঙ আলুটিকে এর ফলমূল উপস্থাপন করেছে। রাশিয়ান কলা আঙ্গুলের আলুগুলি ইউরোপের স্থানীয়, তবে বর্তমানে তারা যুক্তরাষ্ট্রে সর্বাধিক উত্থিত আঙুলের জাত এবং বিভিন্ন রন্ধনসম্পর্কীয় অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে ব্যবহৃত হয়।
পুষ্টির মান
রাশিয়ান কলা আঙুলের আলু পটাশিয়াম এবং ভিটামিন সি এর একটি দুর্দান্ত উত্স are
অ্যাপ্লিকেশন
রাশিয়ান কলা আঙ্গুলের আলু রান্না করা অ্যাপ্লিকেশন যেমন গ্রিলিং, বেকিং, স্টিমিং, ফ্রাইং বা ফুটন্তের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। এগুলি স্যালাড আলু হিসাবে সর্বাধিক পরিচিত কারণ তারা রান্না করার সময় এগুলি আকৃতি ধারণ করে এবং খসে পড়ে না এবং মজাদার হয় না। এগুলি হার্বাল পার্শ্বযুক্ত থালা বা কিউবিড তৈরির জন্য গুল্ম এবং অন্যান্য স্বাদযুক্ত শাকসব্জি দিয়ে ভাজা যায় এবং ঘন বেস তৈরি করতে স্যুপে ব্যবহার করা যায়। রাশিয়ান কলা আঙ্গুলগুলিও এত কোমল যে এগুলি পাতলা করে কেটে পিজ্জা শীর্ষে ব্যবহার করা হয়েছে। রাশিয়ান কলা আঙ্গুলের আলুতে তাজা শাই, পেঁয়াজ, বেকন, মেয়োনেজ, টমেটো এবং মাংসের খাবার যেমন হ্যাম, ব্রিনযুক্ত মুরগি এবং মাছের সাথে ভালভাবে জুড়ি। শীতল, শুকনো এবং অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ করা হলে তারা 3-5 সপ্তাহ ধরে রাখবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
আল্টির বাল্টিক্সে আঠারো শতকের সূচনা হওয়ার পরে, এটি এই অঞ্চলের রান্নায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করেছে যেখানে এটি সর্বাধিক শুয়োরের মাংসের সাথে খাওয়া হয়। এস্তোনিয়াতে, রাশিয়ান কলা আঙুলের মতো জাতগুলি বিনের স্যুপে ক্রিম বা শুয়োরের মাংস এবং স্যুরক্র্যাট দিয়ে পরিবেশন করা হয়। লিথুয়ানিয়ানরা এটি টক ক্রিম এবং হার্লিংসের সাথে পরিবেশন করে পাশাপাশি সালতিবার্সিয়ায়, গ্রীষ্মে উপভোগ করা একটি ঠান্ডা বীট স্যুপ।
ভূগোল / ইতিহাস
রাশিয়ান কলা আঙুলের চাষটি 1700 এর দশকে ইউরোপের বাল্টিক অঞ্চলে বিকাশিত হয়েছিল। এরপরে রাশিয়ান নাবিকরা এই ছোট আলুটি আলাস্কা, প্রশান্ত মহাসাগরীয় উত্তর-পশ্চিম এবং ব্রিটিশ কলম্বিয়ার বন্দর দিয়ে উত্তর আমেরিকায় নিয়ে আসেন। এটি মহাদেশে পৌঁছানোর পরে, এটি অত্যন্ত সম্মানিত হয়ে ওঠে এবং উত্তর আমেরিকার রান্নায় এটি একটি প্রয়োজনীয় প্রধান উপাদান। আজ রাশিয়ান কলা আঙ্গুলের আলু ইউরোপ এবং উত্তর আমেরিকা জুড়ে মুদি এবং বাজারে পাওয়া যাবে।
বৈশিষ্ট্যযুক্ত রেস্তোঁরাগুলি
রেস্তোঁরাগুলি বর্তমানে তাদের মেনুর জন্য উপাদান হিসাবে এই পণ্যটি কিনছে।
| রান্নাঘর ওয়াইন শপ | দেল মার সিএ | 619-239-2222 |
| ফায়ার ফ্লাই বিচ | সান দিয়েগো সিএ | 619-222-6440 |
| চকচকে | সান দিয়েগো সিএ | 619-275-2094 |
| বিউমন্টের | সান দিয়েগো সিএ | 858-459-0474 |
| এটিওএন সেন্টার ইনক। | এনকিনিটাস, সিএ | 858-759-5017 |
| কৃষক এবং দি সিহর্স 2020 | সান দিয়েগো সিএ | 619-302-3682 |
| আজুকি সুশী লাউঞ্জ | সান দিয়েগো সিএ | 619-238-4760 |
| ওলটানো | সান দিয়েগো সিএ | 619-793-9221 |
| অ্যাডোব স্টে | সান দিয়েগো সিএ | 858-550-1000 |
| KI's | এনকিনিটাস, সিএ | 760-586-8289 |
| ও'ব্রায়েনের পাব | সান দিয়েগো সিএ | 858-715-1745 |
| স্টোন ব্রিউং-লিবার্টি স্টেশন | সান দিয়েগো সিএ | 619-269-2100 |
| ফিশারি | সান দিয়েগো সিএ | 858-272-9985 |
| তৃতীয় কর্নার মহাসাগর সৈকত | সান দিয়েগো সিএ | 619-223-2700 |
| মিল্টনের ডেলিকেটসেন, গ্রিল এবং বেকারি | দেল মার সিএ | 858-792-2225 |
| অরফিলা দ্রাক্ষাক্ষেত্র ও ওয়াইনারি | মহাসাগরের সিএ | 760-738-6500 |
| বিস্ট্রো ডু মার্চে তপেনাদে | লা জোলা সিএ | 858-551-7500 |
| বালাস্ট পয়েন্ট রেস্তোঁরা - মীরামার | সান দিয়েগো সিএ | 858-790-6900 |
| বোহেমিয়ান ব্লু | সান দিয়েগো সিএ | 619-255-4167 |
| বারবারেলা লা জোলা | লা জোলা সিএ | 858-454-7373 |
| হোটেল ডেল করোনাদো বনভোজন | করোনাদো সিএ | 619-435-6611 |
| হোটেল প্রজাতন্ত্র সান দিয়েগো | সান দিয়েগো সিএ | 951-756-9357 |
| টরে পাইনস মেইন এ লজ | সান দিয়েগো সিএ | 858-453-4420 |
| এজ ওয়াটার গ্রিল | সান দিয়েগো সিএ | 619-232-7581 |
| কৃষকরা বোট্টেগা | সান দিয়েগো সিএ | 619-306-8963 |
| মাভেরিক্স বিচ ক্লাব | সান দিয়েগো সিএ | 858-999-0348 |
| সল্টের ওয়াইনারি + রান্নাঘর | এনকিনিটাস, সিএ | 858-245-6146 |
| ইউসিএসডি খাদ্য ও পুষ্টি বিভাগ লা জোলা | সান দিয়েগো সিএ | 808-868-8639 |
| পার্ক 101 | কার্লসবাদ সিএ | |
| জুনিপার এবং আইভী | সান দিয়েগো সিএ | 858-481-3666 |
| ফিশ 101 কার্ডিফ | কার্ডিফ সিএ | 619-753-7139 |
| মাছ 101 | এনকিনিটাস, সিএ | 760-943-6221 |
| কোভ এ জর্জেস | সান দিয়েগো সিএ | 858-454-4244 |
| মেরিয়ট কোর্টইয়ার্ড নোলেন | সান দিয়েগো সিএ | 619-544-1004 |
| অস্কার ব্রিইং সংস্থা | টেমেকুলা সিএ | 619-695-2422 |
| শ্রদ্ধা নিবেদন পিজা | সান দিয়েগো সিএ | 858-220-0030 |
| রেঞ্চ এবং রোডেন্ট | মহাসাগরের সিএ | 760-840-1976 |
| আইসোলা লা জোলা | লা জোলা সিএ | 858-412-5566 |
| ব্ল্যাক রইল কিচেন + বার | কার্লসবাদ সিএ | 619-454-9182 |
| কোস্ট ক্যাটারিং | এসকনডিডো সিএ | 619-295-3173 |
| প্যাসিফিক রিজেন্ট লা জোলা | সান দিয়েগো সিএ | 858-597-8008 |
| হাউস জন্য | মহাসাগরের সিএ | 760-730-5944 |
| হাজার ফুল | রাঁচো সান্তা ফে সিএ | 858-756-3085 |
| ভিউপয়েন্ট ব্রিউং কো | দেল মার সিএ | 858-205-9835 |
| ধূমপান ছাগল | সান দিয়েগো সিএ | 858-232-4220 |
| ভিস্তা ভ্যালি | সিএ ভিউ | 760-758-2800 |
| ফলক 1936 | মহাসাগরের সিএ | 760-231-1456 |
| এবং আপনি সেখানে যান! ফরাসি বিস্ট্রো | সান দিয়েগো সিএ | 858-610-8784 |
| ইকো ক্যাটারিং গ্রিল | সান দিয়েগো সিএ | 619-997-8792 |
| গোলাপটি | সান দিয়েগো সিএ | 619-572-7671 |
| ভিলা ক্যাপ্রি পাওয়ে | পাওয়ে সিএ | 858-391-9400 |
| স্টোন ব্রিইং ওয়ার্ল্ড বিস্ট্রো এবং উদ্যানগুলি | এসকনডিডো সিএ | 760-294-7866 |
| রাঞ্চো সান্তা ফে তে ব্রিজ | রাঁচো সান্তা ফে সিএ | 858-759-6063 |
| ছোট্ট ফরাসী | করোনাদো সিএ | 619-522-6890 |
| ইউসিএসডি খাদ্য ও পুষ্টি বিভাগ হিলক্রেষ্ট Hill | সান দিয়েগো সিএ | 619-380-9840 |
| প্যাসিফিক কোস্ট গ্রিল | সোলানা বিচ সিএ | 858-794-4632 |
| আইসোলা পিজ্জা বার | সান দিয়েগো সিএ | 619-564-2938 |
| মিহো গ্যাস্ট্রোট্রাক | সান দিয়েগো সিএ | 619-365-5655 |
| কাতানিয়া লা জোলা | লা জোলা সিএ | 619-295-3173 |
| ইতালি আস্তাবল | সান দিয়েগো সিএ | 858-352-6912 |
| সেন্ট মার্ক গল্ফ অ্যান্ড রিসর্ট, এলএলসি | সান মার্কোস সিএ | 508-320-6644 |
| এটাই জীবন | সিএ ভিউ | 760-945-2055 |
| প্যাসিফিকা ডেল মার | দেল মার সিএ | 858-792-0505 |
| কলসি | সান দিয়েগো সিএ | 858-472-1251 |
| রিয়াটা গ্লেন | লাডেরা রাঞ্চ সিএ | 949-545-2250 |
| জিনক | সান দিয়েগো সিএ | 559-281-2485 |
| পেন্ড্রি এসডি (লায়ন ফিশ) | সান দিয়েগো সিএ | 619-738-7000 |
| আন্তর্জাতিক ধোঁয়া ডেল মার | সান দিয়েগো সিএ | 619-331-4528 |
| হাফ ডোর মেশানো | সান দিয়েগো সিএ | 619-655-7459 |
| ফোর সিজন রেসিডেন্স ক্লাব | কার্লসবাদ সিএ | 760-603-6360 |
| আয়রন পিগ আলেহাউস | সান দিয়েগো সিএ | 619-885-3718 |
| সোলার লাউঞ্জ রেস্তোঁরা | সান দিয়েগো সিএ | 619-270-9670 |
| তৃতীয় কর্নার এনকিনিটাস | এনকিনিটাস, সিএ | 619-417-9251 |
| ওল্ড ব্যারন লং-এর ক্যাসিনো | আলপাইন সিএ | 619-863-9033 |
| শেরাটন লা জোলা | সান দিয়েগো সিএ | 858-453-5500 |
| টোস্ট | করোনাদো সিএ | 619-435-4323 |
| স্টারলাইট রান্নাঘর | সান দিয়েগো সিএ | 619-358-9766 |
| রাজা | দেল মার সিএ | 619-308-6500 |
| ভেষজ ও সমুদ্র | এনকিনিটাস, সিএ | 858-587-6601 |
| গরু মেয়ে | সান দিয়েগো সিএ | 858-586-1717 |
| টরে পাইন গ্রিল এ লজ | সান দিয়েগো সিএ | 858-453-4420 |
| লা কোস্টা গ্লেন দক্ষিণ | কার্লসবাদ সিএ | 760-704-1000 |
| কান্ট্রি ক্লাব অফ র্যাঞ্চো বার্নার্ডো | সান দিয়েগো সিএ | 858-451-9100 |
| ডোনা জন | সান দিয়েগো সিএ | 540-532-7139 |
| কাতামারন | সান দিয়েগো সিএ | 858-488-1081 |
রেসিপি আইডিয়া
রাশিয়ান কলা ফিঙ্গারিং আলু অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেরা স্পেশালিটি প্রোডিউস অ্যাপ্লিকেশন ব্যবহার করে রাশিয়ান কলা ফিঙ্গারিং আলু ভাগ করেছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো, সিএ 92110 619-295-3172 কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 9 দিন আগে, 3/01/21  বিশ্ববিদ্যালয় জেলা কৃষক বাজার ওলসেন ফার্মস 1900 রকি ক্রিক আরডি কোলভিলি ডাব্লুএ 99114 509-685-1548 http://www.olsenfarms.com কাছেসিয়াটল, ওয়াশিংটন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 81 দিন আগে, 12/19/20 অংশীদারদের মন্তব্য: সালাদ এবং sautéing জন্য দুর্দান্ত !!  বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 191 দিন আগে, 8/31/20 অংশীদারদের মন্তব্য: ওয়েজার পরিবার ফার্ম থেকে রাশিয়ান ফিঙ্গারওয়ালিং  বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 209 দিন আগে, 8/13/20 শেররের মন্তব্য: রাশিয়ান ফিঙ্গারিং আলু এখানে রয়েছে!  বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 223 দিন আগে, 7/30/20 অংশীদারের মন্তব্য: ওয়েস্টার পরিবার ফার্মগুলি থেকে রাশিয়ান ফিঙ্গারগুলি এখনও আসছে!  বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট। সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 নিকটেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 293 দিন আগে, 5/21/20 অংশীদারদের মন্তব্য: টাটকা আঙ্গুলের আলু সবসময় স্পেশালিটি প্রোডাকসে পাওয়া যায়!  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার উইজার পরিবার খামার 1-310-930-0903 কাছেসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 364 দিন আগে, 3/11/20 অংশীদারের মন্তব্য: ওয়েজার পরিবার ফার্ম থেকে সুন্দর ফিঙ্গারিং আলু  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার উইজার পরিবার খামার 511 পার্বত্য কেন্দ্র # 205 সান্তা মনিকা Ca 90405 1-310-930-0903 কাছেসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 427 দিন আগে, 1/08/20 অংশীদারদের মন্তব্য: এই আঙুলগুলি দেখুন!  এডমন্ডস ফার্মার্স মার্কেট আলভারেজ জৈব খামার ম্যাবটন, ডাব্লুএ কাছাকাছিএডমন্ডস, ওয়াশিংটন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 557 দিন আগে, 8/31/19 অংশীদারের মন্তব্য: মরসুমের প্রথম আলুতে স্বাদযুক্ত কিছুটা নুন এবং মাখন দিয়ে দেওয়া হয় - ডিলিশ!  বুফর্ড হাইওয়ে ফার্মার্স মার্কেট বুফর্ড এইচডাব্লুওয়াই ফার্মার্স মার্কেট 5600 বুফর্ড এইচডাব্লুওয়াই এনই ডোরাভিল জিএ 30340 770-455-0770 কাছাকাছিডোরাভিল, জর্জিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 564 দিন আগে, 8/24/19 অংশীদারদের মন্তব্য: বুফর্ড ফার্মার্স মার্কেটে ফিঙ্গারলিংস মেশান  বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হ্যানকক সেন্ট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 www.specialtyproduce.com কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 729 দিন আগে, 3/12/19 শেয়ারারের মন্তব্য: টাটকা |
