পোড়া বুনো মটরশুটি

Foraged Wild Peas

অ্যাপ্লিকেশন, রেসিপি, পুষ্টির মান, স্বাদ, asonsতু, প্রাপ্যতা, সঞ্চয়স্থান, রেস্তোঁরা, রান্না, ভূগোল এবং ইতিহাস সহ ফোরগড ওয়াইল্ড মটর সম্পর্কিত তথ্য।

বর্ণনা / স্বাদ




বুনো মটর একটি ছোট্ট ডিম্বাকৃতি পাতা এবং প্রাণবন্ত ম্যাজেন্টা, লাল বা বেগুনি ফুলের সাথে একটি আরোহণের দ্রাক্ষালতা। তাদের ফ্যাকাশে সবুজ কান্ডগুলির প্রতিটি অংশে ফিতা জাতীয় 'ডানা' সমেত একটি সমতল আকার রয়েছে এবং প্রান্তে প্রান্তযুক্ত কুণ্ডলী রয়েছে। বুনো মটর গাছগুলি সম্পূর্ণ ভোজ্য। ফুল এবং অল্প বয়স্ক টেন্ড্রিলগুলির একটি মিষ্টি ঘাসযুক্ত উদ্ভিজ্জ স্বাদ রয়েছে। বুনো মটর পোদ বাণিজ্যিক চিনির স্ন্যাপ বা তুষার মটর তুলনায় কিছুটা তন্তুযুক্ত তবে তাজা বা শুকনো খাওয়ার সময় অভ্যন্তরের ফলগুলি খুব তুলনীয় ble

Asonsতু / উপলভ্যতা




গ্রীষ্মে ফলের পাকা দিয়ে বসন্তে বুনো মটর ফুল ফোটে।

বর্তমান তথ্য




বুনো মটর একটি অনুভূতিযুক্ত বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদবিজ্ঞানের নাম ল্যাথেরিস ভেস্টিটাস। লাথেরাস বংশের বেশিরভাগ প্রজাতি ভোজ্য কিন্তু চিংলিং ভেটের অত্যধিক গ্রহণের ফলে সিসেরচিয়া শিম বা ঘাসের মটরও বলা হয় পক্ষাঘাত সৃষ্টি করতে পারে। সঠিকভাবে চিহ্নিত করা গেলে, পোড়া বুনো মটর একটি বিচিত্র ডায়েটে সম্পূর্ণ নিরাপদ।

পুষ্টির মান


বুনো মটর বি-কমপ্লেক্স ভিটামিন, বিটা ক্যারোটিন এবং প্রোটিনের একটি ভাল উত্স।

অ্যাপ্লিকেশন


বেশিরভাগ রেসিপিগুলির জন্য প্রচলিত মটরগুলির জায়গায় বুনো মটর ব্যবহার করা যেতে পারে। উজ্জ্বল ফুল মিষ্টি এবং মজাদার উভয় খাবারের জন্য একটি প্রাণবন্ত সাজসজ্জা তৈরি করে। কচি অঙ্কুর এবং পাতাগুলি হালকাভাবে স্যুটড বা সালাদে কাঁচা ব্যবহৃত হতে পারে। পুরো ব্যবহার করা গেলে শাঁসগুলি ব্লাঙ্ক করা উচিত, তবে খোঁচা মটরশুটিগুলি শিমের মতো তাজা প্রস্তুত বা শুকনো করা যেতে পারে। মটর জোড়ের সামান্য মিষ্টি স্বাদ পুদিনা, গাজর, ক্রিম, নোনতা চিজ, মোরেল মাশরুম, হ্যাম এবং শেলফিসের সাথে ভাল করে।

জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য


মধ্য উপত্যকার মিউওক এবং ইয়োকটস উপজাতিরা তাদের ডায়েটে বুনো মটর উপর নির্ভর করে।

ভূগোল / ইতিহাস


মটর পরিবারের একা একা লাথিরাস জেনাসে ১৯০ প্রজাতির সাথে 600 জেনেরা রয়েছে। বুনো মটর এর উত্স ইউরেশিয়া এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র পাওয়া যায়। আজ তারা কাঠের জমি, চ্যাপারাল এবং স্ক্রাব আবাসে বিশ্বব্যাপী বৃদ্ধি পায়।


রেসিপি আইডিয়া


পোষাক বন্য মটরশুটি অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
হার্ট অফ নিউ ইংল্যান্ড রসুন স্কেপস সহ স্যুট এড মটর টেন্ড্রিলস
প্লেট ছাড়িয়ে মটর রিকোটা ছড়িয়ে পড়ে
ভারতীয় রান্নাঘর: মশলা এবং ভালবাসায় ভরা মটর, গাজর এবং মটরশুটি পরিয়াল
কি গ্যাবি রান্না বসন্ত মটর ফারো সালাদ

জনপ্রিয় পোস্ট