| খাবার বাজ: মাশরুমের ইতিহাস | শোনো |
বর্ণনা / স্বাদ
মখমল পাইপপিনি মাশরুমগুলি আকারে ছোট থেকে মাঝারি আকারের উত্তল এবং সমতল ক্যাপগুলি পাতলা, দীর্ঘায়িত কান্ডের সাথে সংযোগ স্থাপন করে। দৃ ,়, নরম এবং সিল্কি ক্যাপগুলি গড় ব্যাসে 3-10 সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্যের এবং মাঝারি দিকে গা dark় বাদামি থেকে হালকা বাদামী-ধূসর ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে বাড়ছে color ক্যাপটির নীচে, গা dark় বীজযুক্ত ছোট, ধূসর-বাদামী রঙের গিলগুলি রয়েছে এবং গুলগুলি তন্তুযুক্ত ক্রিম-রঙের স্টেমের সাথে সংযোগ স্থাপন করে যা অ্যাসপারাগাসের মতো টেক্সচারযুক্ত। রান্না করা হলে, মখমল পাইপপিনি মাশরুমগুলিতে একটি অদ্ভুত ফুলের সুবাস থাকে এবং এটি বাদাম, কিছুটা মিষ্টি, গোলমরিচ এবং মাটির স্বাদযুক্ত মাংসযুক্ত এবং ক্রাঞ্চ হয়।
Asonsতু / উপলভ্যতা
বন্য ভেলভেল্ট পিয়োপ্পিনি মাশরুমগুলি গ্রীষ্মে পড়ার মাধ্যমে গ্রীষ্মে পাওয়া যায়, অন্যদিকে সংস্কৃত সংস্করণগুলি সারা বছর পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
ভেলভেল্ট পিয়োপ্পিনি মাশরুমগুলি, বোটানিকভাবে অ্যাগ্রোসিবে এজির্তা হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ, বন্য, ভোজ্য মাশরুম যা স্ট্রোফারিয়াসি পরিবারের অন্তর্ভুক্ত। ব্ল্যাক পপলার মাশরুম, পপলার মাশরুম, চা গাছের মাশরুম, ইয়ানাগি-মাতসুটাকে, চা শু গু, ঝুঝুয়াং-টিয়ান্টুগু এবং ফোলোইট ডু পিউপ্লিয়ার, ভেলভেট পাইওপিনি মাশরুমগুলি পতাকার কাঠের লোগুল, স্টাম্প এবং পপ্লারের চারপাশে গর্তগুলিতে বৃহত গুচ্ছ গঠন করে গাছ, চেস্টনাট গাছ, চা-তেল গাছ, উইলো, সুতি কাঠ, বাক্স প্রবীণ, ত্রিশূল ম্যাপেল গাছ এবং এলম গাছ। ভেলভেল্ট পিয়োপ্পিনি মাশরুমগুলি তাদের দৃ text় কাঠামোর জন্য অত্যন্ত অনুকূল এবং সাধারণত পাস্তা, স্যুপ এবং স্টুতে যুক্ত হয় are
পুষ্টির মান
ভেলভেট পাইওপিনি মাশরুমগুলি তামা, ফাইবার এবং ভিটামিন বি 5 সমৃদ্ধ এবং এতে পটাসিয়াম, বায়োটিন, ফোলেট, আয়রন, সেলেনিয়াম এবং ভিটামিন বি 2 এবং বি 3 রয়েছে। অতিরিক্তভাবে, তাদের এন্টি-ফাঙ্গাল এবং অ্যান্টিবায়োটিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
অ্যাপ্লিকেশন
ভেলভেট পাইপপিনি মাশরুমগুলি রান্না করা অ্যাপ্লিকেশন যেমন স্যুটিং, প্যান-রোস্টিং, ব্রাইজিং, স্টিভিং বা রোস্টিংয়ের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। রান্না করার আগে, মাশরুমগুলিকে শক্ত বেস থেকে কাটা উচিত এবং অতিরিক্ত ধ্বংসাবশেষ অপসারণ করার জন্য ব্রাশ বা স্যাঁতসেঁতে তোয়ালে দিয়ে মুছা উচিত। এটি বিভিন্ন ধুয়ে ফেলার পরামর্শ দেওয়া হয় না কারণ জল মাশরুমের গঠন পরিবর্তন করবে change মাশরুমের ক্যাপগুলি নরম তবে কান্ডগুলি শক্ত এবং টেক্সচারটি নরম করার জন্য স্ট্রে-ফ্রাইং বা সটানিংয়ের আগে ফুটন্ত প্রয়োজন হতে পারে। রান্না করা হলে, ভেলভেল্ট পাইওপ্পিনি মাশরুমগুলিতে সালাদ, স্যুপ, স্টিউস, বেকড আলু, মেরিনেটযুক্ত মাংসের খাবারগুলি, স্ট্রে-ফ্রাই, টেম্পুরা, হট পট, গ্রাভি এবং সাদা সস যুক্ত করা যেতে পারে। এগুলি কেচিস, ওলেট এবং ক্যাসেরোলে রান্না করা যায়। ইতালিতে, এই মাশরুমটি প্রায়শই 'পাস্তা কন ফাঙ্গি' তে ব্যবহৃত হয় এবং রিসোটোতেও সুন্দরভাবে কাজ করে। মখমল পাইপপিনি মাশরুমের সাথে আলু, আরগুলা, রেডিকিও, পালং শাক, গাজর, প্রোসিউত্তো, লাল মাংস, খেলা, ওরেগানো, মার্জোরাম, পুদিনা, পার্সলে, ট্যারাগন, শাইভস, মৌরি, রসুন, ছাগলের পনির, পার্মসান, আখরোট, বাদাম, হ্যাজনেল্ট, চাল, বাজরা, কুইনোয়া এবং পোলেন্টা। ফ্রিজে কাগজের ব্যাগে সংরক্ষণের সময় এগুলি 3-5 দিন অবধি রাখতে হবে এবং ছয় মাস পর্যন্ত শুকনো এবং সংরক্ষণ করা যায়।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
চীনতে, বমি বমি ভাব, ফিভার এবং মাথা ব্যথার লক্ষণগুলি হ্রাস করতে সহায়তা করার জন্য elveতিহ্যবাহী medicineষধে ভেলভেল্ট পাইওপ্পিনি মাশরুম ব্যবহার করা হয়। কিডনিগুলি সুস্থ রাখতে এবং পাচনতন্ত্রের সামগ্রিক সুস্বাস্থ্য রক্ষায় তাদের এন্টি-ইনফ্ল্যামেটরি এবং অ্যান্টি-ফাঙ্গাল বৈশিষ্ট্যগুলির জন্যও এগুলি ব্যবহার করা হয়।
ভূগোল / ইতিহাস
ভেলভেল্ট পাইওপ্পিনি মাশরুমগুলি এশিয়া, বিশেষত জাপান এবং চীন এর স্থানীয় এবং প্রাচীন কাল থেকেই এটি ক্রমবর্ধমান। বর্তমানে ভেলভেল্ট পাইওপ্পিনি মাশরুমগুলি ব্যাপকভাবে চাষ করা হয় এবং এশিয়া, দক্ষিণ-পূর্ব মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, দক্ষিণ ইউরোপ এবং অস্ট্রেলিয়ায় স্থানীয় বাজার এবং বিশেষ মুদি ব্যবসায়ীদের মধ্যে এটি পাওয়া যায়।
রেসিপি আইডিয়া
রেসিপিগুলিতে ভেলভেল্ট পাইওপ্পিনি মাশরুম অন্তর্ভুক্ত। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেরা স্পেশালিটি প্রোডিউস অ্যাপ্লিকেশনটি ব্যবহার করে ভেলভেট পাইপপিনি মাশরুমগুলি ভাগ করেছেন আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 রেইনবো মুদি সমবায় রেইনবো মুদি 1745 ফোলসোম স্ট্রিট সান ফ্রান্সিসকো সিএ 94103 415-863-0620 https://www.rainbow.coop কাছেসানফ্রান্সিসকো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 381 দিন আগে, 2/23/20  ব্রডওয়ে রবিবার কৃষকের বাজার স্নো-ভ্যালি মাশরুম ডুভাল ডাব্লুএ http://snovalleymushrooms.com ওয়াশিংটন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 437 দিন আগে, 12/29/19 অংশীদারের মন্তব্য: বাহ এবং ইউএম :)  বিশিষ্টতা উত্পাদন কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 482 দিন আগে, 11/14/19  মন্টেরি মার্কেট মন্টেরি মার্কেট 2711 1550 হপকিন্স স্ট্রিট বার্কলে সিএ 94707 510-526-6042 www.montereymarket.com কাছেবার্কলে, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 585 দিন আগে, 8/03/19 |
