| ভালদিভিয়া | হোমপেজ |
| বাবে ফার্মস | হোমপেজ |
বর্ণনা / স্বাদ
বেবি গ্রিন জুচিনি সম্পূর্ণ পরিপক্ক হওয়ার চেয়ে ছোট স্টেম প্রান্তের সাথে পাতলা, পেটিট এবং নলাকার। এর ত্বক চকচকে এবং গা green় সবুজ বর্ণের সাথে ম্লান ক্রিম ফ্রিকলস। তার খাস্তা মাংসটি তার যৌবনের কারণে অনুন্নত বীজ গহ্বরের সাথে বর্ণযুক্ত ক্রিমিযুক্ত সাদা। এর স্বাদটি গোলমরিচ এবং ঘাসযুক্ত আন্ডারটোনগুলির সাথে জটিল। রান্না স্বাদ এবং শিশুর রঙকে সবুজ রঙের রঙিন করে তুলবে। অল্প বয়স্ক জুচিনি পরিপক্কদের মধ্যে বেছে নেওয়া হয় কারণ তাদের বীজ সবে বিকাশিত হয় এবং মাংস পরিপক্ক জুলুকির চেয়ে আর্দ্রতার পরিমাণ বেশি দেয়। গাছের ফলের পাশাপাশি পাতা এবং ফুলের ফুলও ভোজ্য।
Asonsতু / উপলভ্যতা
বেবি গ্রিন জুচিনি স্কোয়াশ গ্রীষ্মের মাসগুলিতে একটি শিখর মরসুমের সাথে সারা বছর পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
বেবি গ্রিন জুচিনি স্কোয়াশ হ'ল প্রজাতির, কুকুরবিতা পেপো এবং কুকুরবিতাসি পরিবারের সদস্য। সবুজ জুচিনি হ'ল পঞ্চম গ্রীষ্মের স্কোয়াশ, যা সহজেই সমস্ত গ্রীষ্মের স্কোয়াশগুলির মধ্যে সবচেয়ে বেশি জন্মায় এবং সম্ভবত সবচেয়ে বহুমুখী, বিস্তৃত এবং স্বাদযুক্ত জাতগুলির মধ্যে একটি। স্বর্ণের নাম এবং বৈশিষ্ট্যগুলি রয়েছে যা একে অপরের থেকে পৃথক করে রাখে এমন কয়েক ডজন সবুজ জুচিনি জাত রয়েছে। বেবী গ্রিন জুচিনি তার বৃদ্ধির অপরিপক্ক পর্যায়ে কেবল ক্লাসিক জুচিনিকে বেছে নেওয়া হয়।
পুষ্টির মান
বেবি গ্রিন জুচিনি তার উচ্চ জলের পরিমাণের জন্য পরিচিত এবং ওজন অনুসারে 95% এরও বেশি জল। এতে ভিটামিন এ এবং সি পাশাপাশি পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং ফলিক অ্যাসিড রয়েছে।
অ্যাপ্লিকেশন
বেবি গ্রিন জুচিনি সেদ্ধ, ভাপানো, বেকড, স্যাটেড, আচারযুক্ত, গভীর ভাজা, ব্রাইজড, গ্রিলড বা রোস্ট হতে পারে। বেবি জুচিনি এত মৃদু ও কোমল যে এটিকে কাঁচাও খাওয়া যেতে পারে। স্যালাডে কাঁচা টুকরোগুলি যোগ করুন বা পাতলা দৈর্ঘ্যের দিকে স্লাইস করুন এবং পাস্তার বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করুন। ক্রিম এবং পনির ভিত্তিক ডিপগুলির সাথে ক্রুডিটি প্লাটারে পরিবেশন করুন। টমেটো, বেগুন, রসুন এবং মরিচের মতো গ্রীষ্মকালীন শাকসব্জির সাথে শিশুর সবুজ জুচিনি যুক্ত স্বাদের প্রোফাইল, জলপাইয়ের তেল, টোস্টেড পাইন বাদাম, গ্রিলড এবং রোস্ট মিটস এবং চিজের মতো তাজা উদ্ভিদ যেমন রিকোটা, কোটিজা, ফেটা এবং পরমেশান হিসাবে। সংরক্ষণ করতে, একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে ফ্রিজ করুন rate প্রস্তুতির ঠিক আগে পর্যন্ত ধুয়ে ফেলবেন না। সর্বোত্তম স্বাদ এবং জমিনের জন্য, তিন থেকে চার দিনের মধ্যে ব্যবহার করুন কারণ এই স্কোয়াশটি সূক্ষ্মভাবে স্বাদযুক্ত এবং ধ্বংসযোগ্য।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
ইতালি আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের বিখ্যাত জুচিনিদের জন্মস্থান হতে পারে যদিও এটি দক্ষিণ ক্যালিফোর্নিয়াই সত্যই এটিকে মানচিত্রে রেখেছিল এবং আমেরিকাতে সবচেয়ে জনপ্রিয় গ্রীষ্মের স্কোয়াশ হয়ে উঠার উত্সাহ জাগিয়ে তোলে। লস অ্যাঞ্জেলেসের শীর্ষস্থানীয় রেস্তোরাঁগুলির মধ্যে 1920 সালে, ক্যাফে মার্সেল নিয়মিত তাদের মেনুতে জুকিনি ফ্লোরেন্টাইন, সকাল, এবং জুলিয়েন রেসিপি আকারে জুচিনি দেখাত যা লস অ্যাঞ্জেলেস টাইমসের পাশাপাশি স্থানীয় বীজের মধ্যে প্রদর্শিত হতে পারে ক্যাটালগ।
ভূগোল / ইতিহাস
জুচিনি ইটালির অধিবাসী বলে মনে করা হয় যে এটি প্রথম দলিলযুক্ত রেকর্ডের সাথে মিলান থেকে পাওয়া 1901 সালের ইতালিয়ান বীজ পত্রিকায় পাওয়া গিয়েছিল, এই স্কোয়াশের নাম ছিল জুকা কোয়ারান্টিনা ভেরা নান। আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্র প্রথম বিশ্বযুদ্ধের সময় ইটালিয়ান অভিবাসীদের মাধ্যমে সেখানে প্রথম যাত্রা শুরু করবে। যদিও একাডেমিক গবেষণায় মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ১৯৩37 সাল পর্যন্ত জুচিনি সম্পর্কে উল্লেখ করা হয়নি তবে এটি লস অ্যাঞ্জেলেস টাইমসের সংরক্ষণাগারগুলিতে পাশাপাশি স্থানীয় বীজ ক্যাটালগগুলিতে ১৯১৯ সালের প্রথম দিকে নথিভুক্ত রয়েছে। ১৯১৮ সালে এটি লস অ্যাঞ্জেলেসে 'ইতালিয়ান স্কোয়াশ' হিসাবে তালিকাভুক্ত ছিল জার্মেইন বীজ এবং উদ্ভিদ কোং বীজ ক্যাটালগ। তারপরে 1919 সালে এটির নাম পরিবর্তন করে প্রথমে একই ক্যাটালগ জুচিনি হিসাবে তালিকাভুক্ত করা হয়। জুনিচিনি দ্রুত দক্ষিণ ক্যালিফোর্নিয়ায় একটি জনপ্রিয় শাকসব্জী হিসাবে ধরা পড়ল, তাই মাত্র এক বছর পর ১৯৯০ সালের জার্মানি বীজ ক্যাটালগের সূচনা হওয়ার পরে পুরো পাতাটি দুর্দান্ত জুচিনিতে উত্সর্গ করেছিল। জনপ্রিয়তার এই উত্কর্ষের ফলে পরবর্তী বছরগুলিতে বহু নতুন জাতের জুচিনি তৈরি হয়েছিল। কোনও সন্দেহ নেই যে শিশু সবুজ জুচিনি একই সময়ে প্রায় একই সময়ে কিছুটা ডিগ্রি ব্যবহার করা হয়েছিল 1980 এর দশক পর্যন্ত শিশুদের আকারের শাকসব্জি বাড়ির রান্নাঘর এবং রেস্তোঁরা বাবুর্চিদের মধ্যে জনপ্রিয়তা অর্জন করার সময় এটি বাণিজ্যিকভাবে সফল জাত হয়ে উঠবে না।
বৈশিষ্ট্যযুক্ত রেস্তোঁরাগুলি
রেস্তোঁরাগুলি বর্তমানে তাদের মেনুর জন্য উপাদান হিসাবে এই পণ্যটি কিনছে।
| ইউনিয়ন রান্নাঘর ও ট্যাপ (এনকিনিটাস) | এনকিনিটাস, সিএ | 760-230-2337 |
| লা জোল্লা কান্ট্রি ক্লাব | সান দিয়েগো সিএ | 858-454-9601 |
| মিলার টেবিল | মহাসাগরের সিএ | 310-694-4091 |
| হোটেল ডেল করোনাদো স্টোর রুম | করোনাদো সিএ | 619-435-6611 |
| মন্টেফেরেন্ট ফুডস | সিএ ভিউ | 310-740-0194 |
| অরফিলা দ্রাক্ষাক্ষেত্র ও ওয়াইনারি | মহাসাগরের সিএ | 760-738-6500 |
| কান্ট্রি ক্লাব অফ র্যাঞ্চো বার্নার্ডো | সান দিয়েগো সিএ | 858-451-9100 |
| সুশীল এক্সচেঞ্জ | সান দিয়েগো সিএ | 619-961-7218 |
| ওয়াটারবার | সান দিয়েগো সিএ | 619-308-6500 |
| উপকূল | লা জোলা সিএ | 858-459-8271 |
| প্যারাডাইস পয়েন্ট রিসর্ট মেইন কিচেন | সান দিয়েগো সিএ | 858-490-6363 |
| রাঞ্চ ক্যাটারিং | সান দিয়েগো সিএ | 858-491-9100 |
| প্যাসিফিক রিজেন্ট লা জোলা | সান দিয়েগো সিএ | 858-597-8008 |
| হোটেল ডেল করোনাদো শিয়ারওয়াটার | করোনাদো সিএ | 619-435-6611 |
| ইতালি আস্তাবল | সান দিয়েগো সিএ | 858-352-6912 |
| স্ক্রিন্পস র্যাঞ্চে গ্লেন | সান দিয়েগো সিএ | 858-444-8500 |
| ভিস্তা ভ্যালি | সিএ ভিউ | 760-758-2800 |
| ওরেনস ফাইন ফুডস | সান দিয়েগো সিএ | 510-910-2298 |
| ইউসিএসডি খাদ্য ও পুষ্টি বিভাগ লা জোলা | সান দিয়েগো সিএ | 808-868-8639 |
| রিয়াটা গ্লেন | লাডেরা রাঞ্চ সিএ | 949-545-2250 |
| গ্যাসল্যাম্প ইউনিয়ন রান্নাঘর ও আলতো চাপ | সান দিয়েগো সিএ | 619-795-9463 |
| পিএফসি ফিটনেস ক্যাম্প | কার্লসবাদ সিএ | 888-488-8936 |
| বিয়ার গার্ডেন | এনকিনিটাস, সিএ | 760-632-2437 |
| কে এন বি ওয়াইন সেলারস | সান দিয়েগো সিএ | 619-578-4932 |
| লাফায়েট হোটেল | সান দিয়েগো সিএ | 619-296-2101 |
| রন অলিভার | সান ডিযেগো | 619-295-3172 |
| আঙুরের গ্রিল | সোলানা বিচ সিএ | 858-792-9090 |
রেসিপি আইডিয়া
রেসিপিগুলিতে বেবি গ্রিন জুচিনি স্কোয়াশ অন্তর্ভুক্ত। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেরা বেবি গ্রিন জুচিনি স্কোয়াশটি এর জন্য বিশেষত প্রযোজনা অ্যাপ্লিকেশন ব্যবহার করে ভাগ করেছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 লালাস এস.এ. অ্যাথেন্স এম 18-20 এর কেন্দ্রীয় বাজার 002104826243 কাছেঅ্যাথেন্স, অ্যাটিকি, গ্রীস প্রায় 575 দিন আগে, 8/13/19 অংশীদারদের মন্তব্য: বাচ্চা কোর্টে  পেঁপে টাটকা গ্যালারী কাছেপুলো, জাকার্তা, ইন্দোনেশিয়া প্রায় 596 দিন আগে, 7/22/19 অংশীদারের মন্তব্য: পেঁপের বাজারের বাচ্চা জুকিণী ব্লক এম মেলাওয়াই (দক্ষিণ জাকার্তা)  মেডি-ইয়া সুপার মার্কেট মেডি-ইয়া সুপার মার্কেট 177 রিভার ভ্যালি রোড লিয়াং কোর্ট শপিং সেন্টার সিঙ্গাপুর 179030 63391111 কাছেসিঙ্গাপুর, সিঙ্গাপুর প্রায় 604 দিন আগে, 7/14/19 শেররের মন্তব্য: এই ঝুচিনি স্কোয়াশ জাপান থেকে সিঙ্গাপুরে বিমান চালনা এবং প্রতিটির জন্য প্রায় 5 মার্কিন ডলার খরচ হয়!  সাসাউন প্রযোজনা কাছেপশ্চিম হলিউড, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 618 দিন আগে, 7/01/19  বড় স্কোয়ার বড় স্কোয়ার 831 N Pacific Pacific Ave Glendale CA 91203 818-230-2188 নিকটেগ্ল্যান্ডেল, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 621 দিন আগে, 6/28/19  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার ডন বার্চ 559-750-7480 কাছাকাছিসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 700 দিন আগে, 4/10/19 শেয়ারারের মন্তব্য: ফ্লোরা বেলা জৈবিক |
