বর্ণনা / স্বাদ
বসন্তের পেঁয়াজ আকারে ছোট এবং লম্বা, সোজা পাতা থাকে যা গ্লোবুলার, বাল্বস বেসগুলিতে সংযুক্ত থাকে। বৃত্তাকার থেকে ডিম্বাকৃতি বাল্বগুলিতে আর্দ্র, পাতলা ত্বক, সূক্ষ্ম রুট কেশ এবং বিভিন্ন বর্ণের উপর নির্ভর করে সাদা থেকে প্রায় অর্ধেক বর্ণের বর্ণের রঙ থাকে। সবুজ কান্ডগুলি বাল্বের চেয়ে খাঁজকাটা, লম্বা এবং পাতলা, তীব্র, তিক্ত এবং আরও ভেষজযুক্ত স্বাদযুক্ত। স্প্রিং পেঁয়াজ বাল্বগুলি প্রায়শই তাজা খাওয়া হয় এবং এটি একটি হালকা তীব্রতার সাথে খাস্তা, মিষ্টি এবং কোমল হয়।
Asonsতু / উপলভ্যতা
বসন্ত পেঁয়াজ সারা বছর উপলব্ধ।
বর্তমান তথ্য
স্প্রিং পেঁয়াজ, উদ্ভিদিকভাবে অ্যালিয়াম সিপা হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ, এমন অল্প বয়স্ক বাল্ব যা অকাল থেকে ফসল কাটা হয়েছে এবং অ্যামেরেলিডেসি পরিবারের সদস্য। স্প্রিং পেঁয়াজ নামটি হ'ল একটি সাধারণ বর্ণনাকারী যা বিভিন্ন বিভিন্ন জাতের জন্য ব্যবহৃত হয় যা বাল্বগুলি উত্পন্ন করার আগে বাল্বগুলি ফোটার এবং পরিপক্ক হওয়ার আগে উত্পাদিত হয়। স্প্রিংস পেঁয়াজগুলি তাদের হালকা স্বাদের জন্য পছন্দসই, এবং উভয় বাল্ব এবং পাতা ভোজ্য তাজা বা হালকা রান্না করা যায়।
পুষ্টির মান
বসন্তের পেঁয়াজে ভিটামিন এ, সি এবং কে, ফ্ল্যাভোনয়েডস, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং ফাইবার থাকে।
অ্যাপ্লিকেশন
কাঁচা এবং রান্না করা অ্যাপ্লিকেশন যেমন স্যুটিং, গ্রিলিং, রোস্টিং এবং ফুটন্ত উভয়ের জন্য স্প্রিং পেঁয়াজ সবচেয়ে উপযুক্ত। সর্বাধিক প্রস্তুত তাজা, স্প্রিং পেঁয়াজ বাল্বগুলি কাটা এবং সালাদ, স্যান্ডউইচে মিশ্রিত করা যেতে পারে বা গার্নিশ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। সবুজ শাকগুলি সালাদ, শস্যের বাটি এবং স্ট্রে-ফ্রাইয়ে শেভগুলিতে একইভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। টাটকা প্রস্তুতি ছাড়াও, পুরো পেঁয়াজ ফ্ল্যাশ করা যায়, গ্রিল করা যায় এবং ভাজা মাছ এবং মাংস দিয়ে পরিবেশন করা যায়, স্যুপ এবং স্টুয়ে সিদ্ধ করা, ক্যাসেরোলে বেকড বা অন্য শাকসব্জি দিয়ে রান্না করা যায়। এস্পারাগাস, মিষ্টি মটর, তরুণ লেটুস, ব্রাসিকাস, মূলা, সাইট্রাস, মোরেলস, চ্যান্টেরেলস, আলু, ভিনাইগ্রেটস, ক্রিম-ভিত্তিক সস, স্যুপ, পাস্তা, পিজ্জা এবং রিসোটোসের সাথে বসন্তের পেঁয়াজের জুড়ি ভাল। রেফ্রিজারেটরের ক্রিস্পার ড্রয়ারে কাগজের তোয়ালে সহ ছিদ্রযুক্ত ব্যাগ বা প্লাস্টিকের ব্যাগে সংরক্ষণ করা হলে বাল্বগুলি 4-5 দিন রাখবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
শীতের শীত মাস পরে বসন্তে তাদের প্রথম চেহারা থেকে বসন্ত পেঁয়াজ তাদের নাম অর্জন করেছে name এই ছোট পেঁয়াজগুলি বোঝায় যে বসন্ত আসছে এবং হূদয়যুক্ত শীতের শাকসবজির পুনরুদ্ধার হিসাবে উজ্জ্বল, তাজা স্বাদ সরবরাহ করে। সবুজ শাক এবং বাল্ব উভয়ই ভোজ্য এবং এগুলি তাত্ক্ষণিকভাবে ব্যবহারের জন্য গুচ্ছগুলিতে বিক্রি করা হয় বলে চাষকারীরা এবং বাড়ির বাগানবিদরা সাধারণত রোপণের প্রায় দুই থেকে তিন মাস পরে পুরো গাছটি সংগ্রহ করেন।
ভূগোল / ইতিহাস
পেঁয়াজ এশিয়ার স্থানীয় এবং প্রাচীন কাল থেকেই এর চাষ হয়। ছোট আকারের জন্য যখন বসন্ত পেঁয়াজ চাষ করা হয়েছিল তার সঠিক তারিখটি এখনও অজানা, আজ পেঁয়াজগুলি বিস্তৃত এবং উত্তর আমেরিকা, ইউরোপ, এশিয়া এবং অস্ট্রেলিয়ায় কৃষকদের বাজারে এবং বিশেষ মুদি ব্যবসায়ীদের কাছে পাওয়া যায়।
বৈশিষ্ট্যযুক্ত রেস্তোঁরাগুলি
রেস্তোঁরাগুলি বর্তমানে তাদের মেনুর জন্য উপাদান হিসাবে এই পণ্যটি কিনছে।
| রোভিনো দ্য ফুডারি | সান দিয়েগো সিএ | 619-204-3666 |
| ওলটানো | সান দিয়েগো সিএ | 619-793-9221 |
| ফসল রান্নাঘর (কর্প কর্পাস) | সিএ ভিউ | 619-709-0938 |
| ভেষজ ও কাঠ | সান দিয়েগো সিএ | 520-205-1288 |
| খাওয়া (মিরারমার) | সান দিয়েগো সিএ | 858-736-5733 |
| প্যারাডাইস পয়েন্ট রিসর্ট বেয়ারফুট | সান দিয়েগো সিএ | 858-490-6363 |
| মিহো গ্যাস্ট্রোট্রাক | সান দিয়েগো সিএ | 619-365-5655 |
| জন্ম ও উত্থিত | সান দিয়েগো সিএ | 858-531-8677 |
| অস্কার ব্রিইং সংস্থা | টেমেকুলা সিএ | 619-695-2422 |
| হোটেল ডেল করোনাদো সেরিয়া রেস্তোঁরা | করোনাদো সিএ | 619-435-6611 |
| কপার কিং | মহাসাগরের সিএ | 323-810-1662 |
| মেরিয়ট করোনাদো | করোনাদো সিএ | 619-435-3000 x6335 |
| রান্নাঘর ওয়াইন শপ | দেল মার সিএ | 619-239-2222 |
| তরুণ এবং সুন্দর | কার্লসবাদ সিএ | 858-231-0862 |
| শেক্সপিয়ারের কর্নার শপ্পে এবং বিকেলের চা | সান দিয়েগো সিএ | 619-683-2748 |
| ফোর সিজন রেসিডেন্স ক্লাব | কার্লসবাদ সিএ | 760-603-6360 |
| হোটেল ডেল করোনাদো বনভোজন | করোনাদো সিএ | 619-435-6611 |
রেসিপি আইডিয়া
স্প্রিং পেঁয়াজ অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেদের জন্য স্পেশালিটি প্রোডিউস অ্যাপ্লিকেশনটি ব্যবহার করে স্প্রিং পেঁয়াজ ভাগ করেছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
গোলাপী গোলমরিচ এর স্বাদ কি পছন্দ করে?
 অ্যাথেন্স গ্রিসের কেন্দ্রীয় বাজার 🇬🇷 প্রকৃতির তাজা এথেন্সের কেন্দ্রীয় বাজার ওয়াই -১২-১-14-১। 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr কাছেঅ্যাথেন্স, অ্যাটিকি, গ্রীস প্রায় 405 দিন আগে, 1/30/20 শেরারের মন্তব্য: বসন্তের পেঁয়াজ  লস অল্টোস রাঞ্চের বাজারগুলি লস আলটোস রাঞ্চ বাজার - ইন্ডিয়ান স্কুল রোড 3223 ডাব্লু ইন্ডিয়ান স্কুল রোড ফিনিক্স এজেড 85017 602-264-8002 https://www.losaltosranchmarket.com কাছেরূপকথার পক্ষি বিশেষ, অ্যারিজোনা, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 428 দিন আগে, 1/07/20  আমার ল্যান্ড ফুডস আমার ল্যান্ড ফুডস 2082 সান পাবলো অ্যাভে বার্কলে সিএ 94702 510-540-8946 www.mitierrafoods.com কাছেবার্কলে, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 585 দিন আগে, 8/03/19  লা মোরেনিটা লা মোরেনিটা মার্কেট 2434 জেফারসন স্ট্রিট নাপা সিএ 94558 707-255-9068 কাছাকাছিনাপা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 598 দিন আগে, 7/21/19  2312 ড্যামন সেন্ট, লস অ্যাঞ্জেলেস কাছেপরীরা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 618 দিন আগে, 7/01/19 অংশীদারদের মন্তব্য: œ € œ ডিএম প্রযোজনা Produ Produ LA এলএ প্রোডাক্ট মার্কেট ফোনটির কাছে: (213) 623-1430  তুলা বাজার তুলা বাজার 24418 রকফিল্ড ব্লভডি লেক ফরেস্ট সিএ 92630 949-581-5150 নিকটবর্তীলাগুনা উডস, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 619 দিন আগে, 6/30/19  ওয়াইনারি লা বোদেগা মার্কেট 259 এস টাস্টিন সেন্ট কমলা সিএ 92866 714-633-7978 নিকটবর্তীকমলা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 619 দিন আগে, 6/30/19  বাজা রাঞ্চ বাজার বাজা রাঞ্চ বাজার 2515 এন ফেয়ার ওকস ড্রাইভ আলতাডেনা সিএ 91001 626-204-0171 কাছাকাছিআলতাডেনা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 620 দিন আগে, 6/28/19  ওয়ালমার্ট নেবারহুড মার্কেট ওয়ালমার্ট নেবারহুড মার্কেট 1120 এস আনাহিম ব্লাভডি আনাহিম সিএ 92805 657-208-5201 কাছাকাছিআনাহিম, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 627 দিন আগে, 6/22/19  সুপারমার্কেট দ্য সুপার - আনাহিম ব্লাভডি 1222 এস আনাহিম ব্লাভডি আনাহিম সিএ 92805 714-518-5496 কাছাকাছিআনাহিম, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 627 দিন আগে, 6/22/19  স্বাস্থ্যকর চয়েস মার্কেট স্বাস্থ্যকর চয়েস মার্কেট - কৃষক ড। 18040 কালভার ড্রাইভ ইরভিন সিএ 92612 949-551-4111 নিকটেইরভিন-মেসা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 627 দিন আগে, 6/21/19  স্টেটর ব্রোস মার্কেটস স্টেটর ব্রাদার্স মার্কেটস - নিউপোর্ট ব্লাভডি 2180 নিউপোর্ট ব্লাভড। কোস্টা মেসা সিএ 92627 949-646-2324 কাছাকাছিকোস্টা মেসা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 628 দিন আগে, 6/21/19  রানী অ্যান ফার্মার্স মার্কেট ক্রমবর্ধমান ওয়াশিংটন স্ক্যাগিট, ডাব্লুএ কাছাকাছিসিয়াটল, ওয়াশিংটন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 628 দিন আগে, 6/20/19 অংশীদারদের মন্তব্য: একটি খাস্তা, মিষ্টি হালকা পেঁয়াজ চমৎকার গ্রিলড বা সালাদে।  হিলসবারো তাজা বাজার হিলসবারো তাজা বাজার 4435 ডাব্লিউ। হিলসবারো অ্যাভ। ট্যাম্পা এফএল 33614 813-882-9406 কাছাকাছিমিশর লেক-লেটো, ফ্লোরিডা, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 634 দিন আগে, 6/14/19  ব্রডওয়ে রবিবার কৃষকের বাজার আলভারেজ ফার্মস ম্যাবটন, ডাব্লুএ কাছাকাছিসিয়াটল, ওয়াশিংটন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 668 দিন আগে, 5/12/19 অংশীদারদের মন্তব্য: আশ্চর্যজনকভাবে গ্রিলড, সটেড, সিদ্ধ এমনকি কাঁচা - এগুলি উপভোগ করার কোনও ভুল উপায় নেই)  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার ক্রিস মিলিকেন কাছেসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 679 দিন আগে, 5/01/19 অংশীদারদের মন্তব্য: মিলিকেন পারিবারিক খামার  ইউজিন শনিবার বাজার কাছেইউজিন, অরেগন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 683 দিন আগে, 4/27/19 |
