বর্ণনা / স্বাদ
বেভারে আলেকজান্ডার নাশপাতিগুলি বড় আকারের, শঙ্কুযুক্ত, বাঁকানো আকারযুক্ত বাল্বস ফল। ত্বকটি আধা-মসৃণ, দৃ firm় এবং পাতলা, সবুজ থেকে হলুদ হয়ে পাকা এবং তন্তুযুক্ত কাণ্ডের চারপাশে কাঁধে কিছুটা দুরন্ত পাওয়া যায়। পৃষ্ঠতল নীচে, মাংস খাস্তা, সাদা, সামান্য দানাদার এবং জলীয় হয়, একটি সরু, কেন্দ্রীয় কোর আবদ্ধ। বেভারের আলেকজান্ডার নাশপাতিতে একটি সুগন্ধযুক্ত, সুগন্ধযুক্ত সুগন্ধ থাকে এবং পাকা হয়ে গেলে গলে যাওয়ার মতো মানের সাথে একটি নরম জমিন বিকাশ করে। মাংস সূক্ষ্ম অম্লীয় নোট সহ খুব মিষ্টি স্বাদ বহন করে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
বেরে আলেকজান্ডার নাশপাতি শীতের একটি শীতকালে বসন্তের প্রথমদিকে সীমিত মরসুমের জন্য উপলব্ধ।
বর্তমান তথ্য
বেয়ার আলেকজান্ডার নাশপাতি, বোটানিকভাবে পাইরাস কমিস হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ, এটি একটি ফরাসী জাত যা রোসাসেই পরিবারের অন্তর্ভুক্ত। চাষকারীটি ইউরোপ জুড়ে পাওয়া একটি বিশেষ মিষ্টান্নীয় নাশপাতি হিসাবে বিবেচিত হয় এবং এর নরম মাংস এবং মিষ্টি স্বাদের জন্য অত্যন্ত মূল্যবান। বেভার শব্দটি ফরাসি থেকে অনুবাদ করে 'মাখন' হিসাবে অনুবাদ করে যা মাংসের কোমল ধারাবাহিকতার একটি উল্লেখ এবং আরও অনেক ফরাসি জাত এই একই বর্ণনাকারীর সাথে বাজারে লেবেলযুক্ত হতে পারে। বেভারে আলেকজান্ডার নাশপাতিগুলি ইউরোপের স্থানীয় বাজারে বেরে আলেকজান্ডার লুকাস নাশপাতি, আলেকজান্ডার লুকাস নাশপাতি এবং আলেকস লুকাস নাশপাতি হিসাবেও পরিচিত। যদিও জাতটি নাশপাতি উত্সাহীদের মধ্যে এর স্বাদ এবং টেক্সচারের জন্য সুপরিচিত, তবে বেভারে আলেকজান্ডার লুকাস নাশপাতি বাণিজ্যিক বাজারগুলিতে খুঁজে পাওয়া কিছুটা চ্যালেঞ্জ এবং মূলত বাড়ির বাগানে জন্মে।
পুষ্টির মান
বেরে আলেকজান্ডার নাশপাতি ফাইবারের একটি ভাল উত্স, যা হজমে সহায়তা করতে পারে এবং ভিটামিন সিও ধারণ করে যা একটি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট যা প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এবং প্রদাহ হ্রাস করতে সহায়তা করে। নাশপাতিগুলি কিছু তামা, পটাসিয়াম এবং ভিটামিন কে সরবরাহ করে
অ্যাপ্লিকেশন
বেরে আলেকজান্ডার নাশপাতি কাঁচা খাওয়ার জন্য সবচেয়ে উপযোগী কারণ তাজা, হাতের নাগালে খাওয়ার সময় তাদের নরম এবং সরস মাংস শোকেস করা হয়। নাশপাতিগুলি কেটে টুকরো টুকরো করে চিজ, ফল এবং বাদাম দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে, এপিচাইজারের প্লেটে টুকরা টুকরা করে টুকরা করে সবুজ এবং ফলের সালাদে, স্যান্ডউইচগুলিতে স্তরযুক্ত, অথবা চকোলেট, বেত্রাঘাতের ক্রিম বা আইসক্রিমের সাথে মিষ্টি ডেজার্ট হিসাবে তৈরি করা যায়। বেভারে আলেকজান্ডারের হালকা স্বাদ গারগনজোলা, ব্রি, রোকেফোর্ট, নীল এবং চেদার, আরুগুলা, রেডিকিও, পালং শাক, রোজমেরি, আদা, মধু, ওয়াইন এবং বাদাম যেমন আখরোট, বাদাম এবং পেকান হিসাবে সমাদৃত পনির সম্মতি দেয়। তাজা ফলগুলি কয়েক দিনের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় রাখবে এবং একবার পাকা হয়ে গেলে ফলগুলি ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে হবে যেখানে তারা 1-2 সপ্তাহ রাখবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
বেভারে আলেকজান্ডার নাশপাতিরা বেশিরভাগই ফ্রান্সের সাথে যুক্ত, তবে নরম ফলগুলিও আর্জেন্টিনার রিও নেগ্রো উপত্যকায় জন্মে, যা দক্ষিণ আমেরিকার নাশপাতি চাষের শীর্ষ অঞ্চলগুলির মধ্যে একটি। এই উপত্যকাটি রিও নিগ্রো নদীর জন্য পরিচিত এবং অনেক কৃষক নাশপাতি গাছের জন্য অবিচ্ছিন্ন জল সরবরাহ করতে নদী থেকে সেচ নালা তৈরি করেছে। উপত্যকাটি উষ্ণ দিন এবং শীত রাতের জন্যও পরিচিত, রফতানির জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে নাশপাতি বাড়ানোর জন্য একটি বর্ধিত বর্ধমান মরসুম সরবরাহ করে। বিগত কয়েক দশকে, রিও নেগ্রো ভ্যালি বিশ্বব্যাপী নিজেকে প্রতিষ্ঠিত করেছে এবং আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের মতো অন্যান্য দেশের সাথে রফতানি করার অসংখ্য চুক্তি করেছে, তবে এর সাফল্য সত্ত্বেও, উপত্যকার শহরগুলি ছোট থেকেছে। সম্প্রসারণ ও বর্ধনকে উত্সাহিত করার জন্য, এই অঞ্চলের দৃশ্যমানতা বাড়াতে এবং উপত্যকায় কৃষিকাজের সুযোগগুলি সম্পর্কে স্থানীয়দের জন্য নিরাপদ স্থান তৈরি করার জন্য ১৯৯৯ সালে একটি জাতীয় পিয়ার উত্সব প্রতিষ্ঠা করা হয়েছিল। অ্যালেন শহরে এই উত্সবটি প্রতিবছর অনুষ্ঠিত হয় এবং এর ক্রিয়াকলাপগুলির মধ্যে রয়েছে বাগানে ঘুরে বেড়ানো, হাতে তুলে ফলের ফলগুলি, লাইভ বিনোদন, বিউটি পেজেন্টস এবং বিভিন্ন স্বাদ গ্রহণ include
ভূগোল / ইতিহাস
বেভারের আলেকজান্ডার নাশপাতিগুলি ফ্রান্সের স্থানীয় এবং 1870 এর দশকে প্রথম আলেকজান্ডার লুকাশ আবিষ্কার করেছিলেন। নাশপাতিগুলি ফ্রান্সের ব্লুইসের নিকটবর্তী লোয়ার-এট-চের অঞ্চলে একটি জঙ্গলে বেড়ে উঠতে দেখা গিয়েছিল এবং পরে 1892 সালে যুক্তরাজ্যে আমদানি করা হয়েছিল Be , তবে বিভিন্নটি পশ্চিমা বাজারগুলিতে বাণিজ্যিকভাবে কখনও সফল হয় নি। বর্তমানে বেভারে আলেকজান্ডার নাশপাতি ইউরোপ জুড়ে জন্মে একটি বিশেষ জাত এবং নেদারল্যান্ডস, ফ্রান্স এবং যুক্তরাজ্যের স্থানীয় বাজারের মাধ্যমে বিক্রি হয়। এগুলি আর্জেন্টিনার রিও নিগ্রো উপত্যকা থেকে চাষাবাদ ও রফতানি করা হয় এবং যুক্তরাষ্ট্রে নির্বাচিত চাষি এবং অনলাইন বীজ ক্যাটালগের মাধ্যমে সীমিত পরিমাণে উপলব্ধ।
