বর্ণনা / স্বাদ
ইয়েলো ইন্ডিয়ান মহিলা শেলিং মটরশুটিগুলি তাদের heritageতিহ্য অনুসারে ততই আলাদা হয় যতটা তাদের উপস্থিতি দ্বারা। যেহেতু এগুলি সর্বদা শুকনো ফসল কাটা হয়, আকার এবং রঙ বয়সের সাথে সংজ্ঞায়িত করা হয়। মটরশুটিগুলি গভীর বেলে মাটি-টোন্ডযুক্ত, ম্যাট সমাপ্ত, পেটাইট এবং গোলাকার শিমের পেটটি শুকনোভাবে দাগ কাটে যেখানে তারা শুঁটকির সাথে আঁকড়ে ধরেছিল rem মটরশুটিগুলি তাদের আকৃতি ধরে রাখে, তাদের গঠনগুলি ক্রিমি এবং গন্ধটি গরম এবং বাদামকে ধরে রাখে ump
বর্তমান তথ্য
ইয়েলো ইন্ডিয়ান মহিলা শেলিং শিম একা বকসকিন এখনকার বিরল উত্তরাধিকারী জাতের গুল্ম শিম। মটরশুটিগুলি বৃদ্ধির অভ্যাস, গুল্ম বা মেরু এবং আপনি যখন ফসল কাটা, শেল বা শুকনো উভয় দ্বারা সংজ্ঞায়িত করা হয়। বুশ মটরশুটি সাধারণত বেশি মজাদার এবং প্লুশ থাকে যখন মেরু মটরশুটি আরোহণ করে প্রায়শই দশ ফুটের বেশি চলে run সমস্ত শেলিং মটরশুটি তরুণ ফসল কাটা যেতে পারে, যখন শুঁটি পূর্ণ কিন্তু নমনীয় এবং কোমল হয়। শুকন মটরশুটি প্রস্তুত হয় যখন শেল শক্ত হয়, একটি সূচক যে মটরশুটিও শক্ত hard ইয়েলো ওম্যান ইন্ডিয়ান শেলিং শিমগুলি শুকনো শিম হিসাবে সবচেয়ে উপযুক্ত এবং ফসল কাটা তরুণ বা শুকানো তাদের পোলা অখাদ্য।
অ্যাপ্লিকেশন
কয়েক শতাব্দী ধরে, ইয়েলো ইন্ডিয়ান মহিলার মটরশুটি পাত্রের শিম হিসাবে ব্যবহার করা হয়, কেবল জল, অ্যারোমেটিকস এবং পেঁয়াজ এবং রসুনের মতো মজাদার উপাদান দিয়ে রান্না করা হয়। এর পরে ঝোলটি ভবিষ্যতের স্যুপ এবং স্টিউসের জন্য স্টক হিসাবে ব্যবহার করার জন্য সংরক্ষণ করা হয়। এ জাতীয় শিমের সাথে কাজ করার জন্য এটি একটি নিখুঁত টেমপ্লেট, তবুও সেগুলি সালাদ বিন হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, যেমন পিন্টোস এবং নেভির মটরশুটি যেমন চরো মটরশুটি এবং সিনেট শিমের স্যুপের রেসিপিগুলিতে। Ditionতিহ্যবাহী এবং প্রশংসামূলক জুটিগুলির মধ্যে রয়েছে অ্যাঙ্কো, পেসিলা এবং গুজিলো চিলি, চাল, ভুট্টা, পেঁয়াজ, ধনিয়া, জিরা, শুয়োরের মাংস, টর্টিলাস, ডিম, শক্ত এবং তেতো শাক, তেজপাতা এবং সাইট্রাস। ইয়েলো ইন্ডিয়ান মহিলা শেলিং শিমের গঠন এবং গন্ধ অন্যান্য শেলিং শিমের বিরুদ্ধেও ভালভাবে ধরে। এগুলি যেমন ছোট শিমের মতো, তাদের নূন্যতম ভেজানো প্রয়োজন, 4 থেকে 6 ঘন্টা।
ভূগোল / ইতিহাস
ইয়েলো ইন্ডিয়ান উইমেন শেলিং শিমটি মূল মেক্সিকোতে জন্মগ্রহণ করে, যদিও এর সুইডেনের একটি পরিবার মন্টানায় নিয়ে আসার পরে তার বাণিজ্য রুটগুলি নিউ ওয়ার্ল্ডে পুনরায় আবিষ্কারের আগে এটি সুইডেনে স্থাপন করবে। ইয়েলো ইন্ডিয়ান মহিলা শেলিং শিমটি মন্টানার স্থানীয় আমেরিকান সম্প্রদায়ের মধ্যে সমসাময়িক খাবারের প্রাকৃতিক দৃশ্যে পাওয়া যাবে। উত্তর মেক্সিকো এবং বাজা অঞ্চলে এখনও এটির চাষ হয়।
রেসিপি আইডিয়া
রেসিপিগুলিতে হলুদ ভারতীয় মহিলা শেলিং বিনগুলি অন্তর্ভুক্ত। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| 101 কুকবুক | সান্তা মারিয়া-স্টাইল বিনস | |
| রাঞ্চ গর্ডো | ইয়েলো ইন্ডিয়ান মহিলা সিম এবং আঞ্চো চাইলসের সাথে ব্রাইজড গরুর মাংসের ব্রিসকেট |
