বর্ণনা / স্বাদ
সবুজ ওখারার টর্পেডো-আকৃতির পোড রয়েছে যখন ফসল ফলানোর সময় পাঁচ থেকে ছয় ইঞ্চি দৈর্ঘ্যের হয়। শুঁটিগুলি ফ্যাকাশে চুন থেকে চুন সবুজ বর্ণের হয়, তাদের বাহ্যিক দৈর্ঘ্যের দিকের খাঁজগুলি থাকে। ত্বকটি প্রায়শই কাঁটাতারের কাছে ঝাপসা হতে পারে যা সংবেদনশীল ত্বকে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে। মাংস অনেক ছোট সাদা বীজের সাথে একটি কোমল ঝিল্লি ঝিল্লি বহন করে। ওকরা তার হাতা স্বাদের জন্য কম এবং এর স্টিকি স্যাপের জন্য বেশি পরিচিত যা মাংসের জিলেটিনাস জমিন তৈরি করে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
ওকরা গ্রীষ্মের মাসগুলিতে একটি শীর্ষ মৌসুম সহ সারা বছর পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
সবুজ ওকরা তুলা, কোকো এবং হিবিস্কাসের পাশাপাশি স্বাদগ্রস্ত পরিবারের সদস্য। ওকড়া গাছটি গা bold় হলুদ এবং সাদা হিবিস্কাসের মতো ফুলের সাথে প্রশস্ত ওক-আকারের পাতাগুলি তৈরি করে। গাছগুলির কাণ্ড থেকে ফলগুলি উল্লম্ব নিদর্শনগুলিতে অঙ্কিত হয়। একটি উদ্ভিদ ফুলের চিহ্ন 3-5 দিনের মধ্যে ফল দ্রুত বিকাশ করবে তা নির্দেশ করে। তরুণ ফলগুলি অবশ্যই প্রতিদিন ফসল কাটাতে হবে কারণ ফলগুলি এত দ্রুত বৃদ্ধি পেতে পারে আপনি প্রায় আপনার চোখের সামনে সেগুলি বাড়তে দেখতে পাচ্ছেন। একটি উদ্ভিদ 100 টি ওকে পর্যন্ত উত্পাদন করতে পারে। স্টেমের উপর খুব দীর্ঘ বাম ওকরা শক্ত এবং প্রয়োজনীয়ভাবে ব্যবহারের জন্য অযোগ্য হয়ে উঠবে। ওকড়া তাজা খাওয়ার জন্য জন্মে তবে এর অন্যান্য অনেকগুলি উদ্দেশ্যও রয়েছে। ওকরা গাছপালা একা বা টুকরো টুকরো করা বা ক্যান স্যুপের উপাদান হিসাবে বাণিজ্যিকভাবে উত্থিত হয়, বীজগুলি তেল তৈরির জন্যও কাটা হয় এবং কিছু সংস্কৃতিতে স্থলযুক্ত হয় এবং এটি একটি কফি বিকল্প বা পরিপূরক হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
অ্যাপ্লিকেশন
ওকরা দিয়ে, তরুণ কোমল ফল সংগ্রহ করা এবং এটি কীভাবে রান্না করা যায় তার জ্ঞান দুটি মূল উপাদান। Okতিহাসিকভাবে ওকড়া একা খাওয়া হয় না, বরং গা bold়, জটিল স্বাদ এবং বিভিন্ন ধরণের টেক্সচারের উপাদানগুলির পাশাপাশি প্রচুর রেসিপিগুলিতে জুড়ে দেওয়া হয়। Okra বেশিরভাগ ক্ষেত্রে স্যুপ বা স্টিউ উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়, যদিও এর ভাজা এবং স্বাদগুলি ভাজা এবং ভাজা ভাজা করার সময় সত্যিকার অর্থে বাড়ানো হয়। তুলসী, বেকন, বিট গ্রিনস, মাখন, ক্রিম, রসুন, হ্যাম, লেবু, কেল, পেঁয়াজ, পার্সলে, জলপাই তেল, আচারযুক্ত শাকসবজি, চিলি মরিচ এবং মরিচ, কাঁচামরিচ, টমেটো এবং শালগমযুক্ত মিশ্রণগুলি ওকরা জুড়ুন।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
ফরাসী উপনিবেশবাদীরা লুইসিয়ায় আমেরিকাতে প্রথম ওঙ্কার বীজ নিয়ে এসেছিল, দক্ষিণ আমেরিকার রান্নায় প্রধান উপাদান হিসাবে ওকরা নিজেকে প্রতিষ্ঠিত করার পূর্বসূরী।
ভূগোল / ইতিহাস
ওকরা আবাদকৃত উদ্ভিদের উত্সের অ্যাবিসিনিয়ার কেন্দ্র হিসাবে পরিচিত to এই অঞ্চলে বর্তমান ইথিওপিয়া এবং ইরিত্রিয়ার পার্বত্য অঞ্চল অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। .তিহাসিকভাবে, এই অঞ্চলের সাথে খুব কম যোগাযোগ ছিল, সুতরাং এটির প্রাচীন কৃষির প্রাসঙ্গিকতা সম্পর্কে বা এটি পুরো আফ্রিকা জুড়ে কীভাবে বিতরণ করা হয়েছিল সে সম্পর্কে সীমাবদ্ধ এবং অনুমানমূলক নথিভুক্ত প্রমাণ রয়েছে। এটি দ্বাদশ শতাব্দীতে মিশর থেকে লোহিত সাগর হয়ে ওকরা আরব স্থানান্তরিত হয়েছিল। এরপরে এটি ভূমধ্যসাগর জুড়ে এবং এশিয়ার পূর্ব দিকে অভিযোজিত হয়েছিল। আফ্রিকা থেকে 17 শতকে ব্রাজিলে পৌঁছে ত্রিভুজাকার বাণিজ্য রুট হয়ে ওকরা নতুন বিশ্বে পৌঁছেছিল। ওকড়া একটি উষ্ণ মৌসুমের ফসল, পূর্ণ রোদের প্রয়োজন এবং এমনকি সামান্য বৃষ্টিপাত বা সেচ সহ্য করতে পারে। অনেক ফসলের মতো, ওকরা নির্দিষ্ট গাছের পাশাপাশি রোপণ করতে পছন্দ করে। সঙ্গী গাছের মধ্যে তুলসী, শসা, বেগুন, বাঙ্গি, মরিচ এবং দক্ষি মটর রয়েছে।
রেসিপি আইডিয়া
ওক্রা অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
ভিয়েতনাম ওয়ার্ল্ড কিচেন | গ্রিলড ওকরা |
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেরা এর জন্য বিশেষত প্রযোজক অ্যাপ্লিকেশনটি ব্যবহার করে ওকরা ভাগ করে নিয়েছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
সুপারিন্ডো ডিপোক টাউন সেন্টার কাছেডিপোক, পশ্চিম জাভা, ইন্দোনেশিয়া প্রায় 72 দিন আগে, 12/27/20 শেয়ারারের মন্তব্য: ওকরা হিজউ au বিশ্ববিদ্যালয় জেলা কৃষক বাজার আলভারেজ জৈব ফার্মসমূহ 300 মারে আরডি ম্যাবটন ডাব্লুএ 98935 509-830-5242 http://www.alvarezorganic.com কাছেসিয়াটল, ওয়াশিংটন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 172 দিন আগে, 9/19/20 অংশীদার এর মন্তব্য: আনন্দদায়ক একটি সামান্য বেকন সঙ্গে sautéed :) বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 181 দিন আগে 9-10/20 শেয়ারারের মন্তব্য: কং থাও থেকে আসা গ্রীন ওকরা ra সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার তার প্রযোজন কাছাকাছিসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 196 দিন আগে, 8/26/20 বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 202 দিন আগে, 8/20/20 শেয়ারারের মন্তব্য: গ্রিন ওকরা এখন মরসুমে! সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার ফ্রেসনো এভারগ্রিন ফার্ম নিকটবর্তীসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 203 দিন আগে, 8/19/20 বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো, সিএ 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 211 দিন আগে, 8/11/20 অংশীদারের মন্তব্য: প্রচলিত গাম্বোর মূল উপাদান খুব সুন্দর ওকরা সান্তা মনিকার কৃষকরা ফ্রেসনো এভারগ্রিন কাছাকাছিসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 221 দিন আগে, 8/01/20 বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 230 দিন আগে, 7/23/20 অংশীদারের মন্তব্য: ওকরা আছে! ফ্রেসনোর কং থাও ফার্মস থেকে সুপার ইন্দো সিনেমা কাছেসিপুটাট, বান্টেন, ইন্দোনেশিয়া প্রায় 280 দিন আগে, 6/02/20 শেয়ারারের মন্তব্য: ওকরা ra বিশিষ্টতা উত্পাদন কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 306 দিন আগে, 5/08/20 শেয়ারারের মন্তব্য: তাজা ওকরা ক্রাউন ভ্যালি মার্কেটপ্লেস (পার্সিয়ান মার্কেট) ক্রাউন ভ্যালি মার্কেট 2771 সেন্টার ড্রাইভ মিশন ভিজো সিএ 92692 949-340-1010 http://www.crownvalleymarket.com কাছেলাডেরা রাঞ্চ, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 411 দিন আগে, 1/24/20 তুর্মিক এক্সপ্রেস তুর্মিক এক্সপ্রেস 995 ই ওকোটিলো রোড চ্যান্ডলার এজেড 85249 480-802-6879 কাছাকাছিসান লেকস, অ্যারিজোনা, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 428 দিন আগে, 1/07/20 বাইজ মার্কেট বাইজ মার্কেট - 27 তম এভে 8030 এন 27 তম এভেন ফিনিক্স এজেড 85051 602-603-1049 কাছাকাছিগ্ল্যান্ডেল, অ্যারিজোনা, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 429 দিন আগে, 1/06/20 ভার্জিনিয়া পার্ক কৃষকের বাজার ফ্রেসনো চিরসবুজ নিকটেসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 536 দিন আগে, 9/21/19 সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার জন তার ফ্রেসনো, সিএ 559-313-6676 কাছেসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 546 দিন আগে, 9/11/19 অংশীদারের মন্তব্য: সান্তা মনিকায় তাঁর প্রযোজনা থেকে খুব সুন্দর সবুজ ওকরা সুপার ইন্দো ডিপোক টাউন সেন্টার কাছেডিপোক, পশ্চিম জাভা, ইন্দোনেশিয়া প্রায় 550 দিন আগে, 9/07/19 শেয়ারারের মন্তব্য: সুপারিন্ডো ডিপো টাউন সেন্টারে ওকরা অ্যাথেন্স গ্রিসের কেন্দ্রীয় বাজার ফ্রুটোয়াসিস লিমিটেড অ্যাথেন্সের জেড -26-28 এর কেন্দ্রীয় বাজার কাছেঅ্যাথেন্স, অ্যাটিকি, গ্রীস প্রায় 561 দিন আগে, 8/27/19 শেয়ারারের মন্তব্য: ওকরা 🇬🇷 মিষ্টি অবার্ন কার্ব মার্কেট পৌর বাজার আটলান্টা জিএ কাছাকাছিআটলান্টা, জর্জিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 564 দিন আগে, 8/24/19 অংশীদারদের মন্তব্য: পৌর বাজার শহরতলির আটলান্টায় অবস্থিত। অনেক সবজির বিক্রেতা ও খাবার হল hall ডিকাটুর কৃষকদের বাজার (বুধবার) অংশীদারি ফার্ম / মাইকেল হার্টলি 770-286-9605 http://www.partnership-farm.com কাছেডিকাটুর, জর্জিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 564 দিন আগে, 8/24/19 অংশীদারদের মন্তব্য: দুর্দান্ত খামার এবং কৃষকদের বাজার ... কৃষক জো এর মার্কেটপ্লেস কৃষক জো এর মার্কেটপ্লেস 3501 ম্যাকআর্থার ব্লাভডি ওকল্যান্ড CA 94605 510-482-8178 www.farmerjoesmarket.com কাছেপাইডমন্ট, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 584 দিন আগে, 8/04/19 ভারত বাজার ভারত বাজার 34301 আলভারাডো-নাইলস রোড ইউনিয়ন সিটি 94587 510-324-1011 www.shopਭরতবাজার.কম কাছেইউনিয়ন সিটি, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 584 দিন আগে, 8/03/19 ভার্জিনিয়া পার্ক কৃষকের বাজার ফ্রেসনো এভারগ্রিন কাছাকাছিসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 585 দিন আগে, 8/03/19 সুপারিন্ডো সিনারের বাজার কাছেসিপুটাট, বান্টেন, ইন্দোনেশিয়া প্রায় 592 দিন আগে, 7/27/19 অংশীদারদের মন্তব্য: ওকিরা সুপারিন্ডো সিনের ডিপো, পশ্চিম জাভা মেকং মেকং সীফুড মার্কেট, ইনক। 206 সেবাস্তপল রোড সান্তা রোজা সিএ 95407 707-544-6201 কাছাকাছিসান্তা রোজা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 596 দিন আগে, 7/23/19 পার্কসাইড কৃষকের বাজার পার্কসাইড ফার্মার্স মার্কেট 555 তারাওয়াল স্ট্রিট সান ফ্রান্সিসকো CA 94116 415-681-5563 কাছাকাছিডালি সিটি, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 606 দিন আগে, 7/13/19 গোল্ডেন প্রযোজনা গোল্ডেন প্রযোজনা 172 চার্চ স্ট্রিট সান ফ্রান্সিসকো সিএ 94114 415-431-1536 কাছাকাছিসানফ্রান্সিসকো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 607 দিন আগে, 7/12/19 Isetan ডিপার্টমেন্ট স্টোর ফুড হল এবং মার্কেট আইসেটান ফুড হল শিনজুকু জাপান 033-352-1111 কাছাকাছিশিনজুকু, টোকিও, জাপান প্রায় 612 দিন আগে, 7/06/19 অংশীদারের মন্তব্য: ইসেতান একটি এশিয়ান অঞ্চল উন্নত সুপারমার্কেট তাকাশিমায়া ফুড হল অ্যান্ড মার্কেট তাকাশিমায়া বেসমেন্ট ফুড হল 035-361-1111 কাছাকাছিশিনজুকু, টোকিও, জাপান প্রায় 615 দিন আগে, 7/03/19 অংশীদারদের মন্তব্য: পুরো জাপান এবং এশিয়া জুড়ে তাজা ফলমূল এবং শাকসবজি হাথর্ন মার্কেট হাথর্ন মার্কেট 24202 হাথর্ন ব্লাভডি টরেন্স সিএ 90505 310-373-4448 কাছাকাছিরোলিং হিল এস্টেট, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 620 দিন আগে, 6/29/19 সুপার হায়াত বাজার সুপার হায়াট মার্কেট 3964 রেডন্ডো বিচ ব্লাভডি টরেন্স সিএ 90504 310-370-5707 কাছাকাছিএল ক্যামিনো ভিলেজ, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 620 দিন আগে, 6/29/19 ভাল খাদ্য বাজার ভাল খাদ্য বাজার 1864 ই ওয়াশিংটন ব্লাভডি # 106 পাসাদেনা সিএ 91104 626-204-0171 কাছাকাছিপাসাদেনা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 621 দিন আগে, 6/28/19 সুপার কিং মার্কেট সুপার কিং মার্কেটস - ম্যাগনোলিয়া 10500 ম্যাগনোলিয়া অ্যাভে। আনাহিম সিএ 92804 714-527-5809 নিকটবর্তীস্ট্যান্টন, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 627 দিন আগে, 6/22/19 আলতায়েবত বাজার আলতায়েবাত মার্কেট ইনক, - ব্রুকহার্স্ট 1217 এস ব্রুকহার্স্ট স্ট্রিট আনাহিম সিএ 92804 714-520-4723 কাছাকাছিস্ট্যান্টন, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 627 দিন আগে, 6/22/19 ফ্রেশ চয়েস মার্কেটপ্লেস টাটকা চয়েস মার্কেটপ্লেস - ক্যাটেলা আভে 9922 ক্যাটেলা আভে। আনাহিম সিএ 92804 714-539-9999 কাছাকাছিস্ট্যান্টন, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 627 দিন আগে, 6/22/19 ওয়ালমার্ট নেবারহুড মার্কেট ওয়ালমার্ট নেবারহুড মার্কেট 1120 এস আনাহিম ব্লাভডি আনাহিম সিএ 92805 657-208-5201 কাছাকাছিআনাহিম, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 627 দিন আগে, 6/22/19 সুপার কিং মার্কেটস সুপার কিং মার্কেটস 2741 ডব্লিউ। ম্যাকআর্থার ব্লাভডি। সান্তা আনা সিএ 92704 714-597-7651 কাছাকাছিদক্ষিণ কোস্ট মেট্রো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 628 দিন আগে, 6/21/19 সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার বিশেষত্ব 619-295-3172 নিকটেসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 630 দিন আগে, 6/19/19 অংশীদারদের মন্তব্য: মরসুমের প্রথমটি ওকরা কোকো ফ্রিও ফ্রেশ প্রযোজনা কোকো ফ্রিও ফ্রেশ প্রযোজনা 2412 এন। আর্মেনিয়া অ্যাভ। ট্যাম্পা এফএল 33607 813-516-7690 কাছাকাছিটম্পা, ফ্লোরিডা, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 635 দিন আগে, 6/14/19 মারুকাই মার্কেট কাছেসান ডিযেগো, সিএ, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 691 দিন আগে, 4/19/19 স্প্রাউটস ফার্মার্স মার্কেট কাছেটেবিল, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 726 দিন আগে, 3/15/19 অংশীদারদের মন্তব্য: গ্রিন ওকরা স্প্রাউটস ফার্মার্স মার্কেটে স্পট করেছে। |