| সুন্দিয়াল ফার্মস | হোমপেজ |
বর্ণনা / স্বাদ
সুদী আরুগুলার বুনো আরগুলার সাথে দেখতে অনেকটা মিল, গভীর দানাদার পাতার প্রান্তগুলি লম্বা এবং সরু। হাইড্রোপোনিকভাবে উত্থিত সারে আরুগুলার নাম রাখা হয়েছে সারে, ইংল্যান্ডের এবং বোটানিকভাবে এটি একটি হাইব্রিড জাত যা অ্যাস্ট্রো এবং ওয়াইল্ড আরুগুলার জাত দ্বারা প্যারেন্টেড। স্যারি আরগুলা হালকা সরিষার মতো নোট সহ একটি মরিচযুক্ত স্বাদ সরবরাহ করে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
সারে আরগুলা সারা বছর উপলব্ধ।
বর্তমান তথ্য
হাইড্রোপোনিক আরুগুলা হ'ল গ্রিনহাউস সরাসরি জলে জন্মে এবং জীবিত আসে, এর শিকড় এখনও জীবিকার জন্য সরবরাহ করা পুষ্টির সাথে কৌশল অনুসারে। অরুগুলা বৈজ্ঞানিকভাবে এরুকা সেটিভা নামে পরিচিত, ব্রোকলি, ব্রাসেলস স্প্রাউটস, বাঁধাকপি, সরিষা, মূলা এবং কলার্ড গ্রিনসের সাথে সরিষা বা ব্রাসিকাসিয়া পরিবারের সদস্য। সেরে আরুগুলা বোটানিকভাবে এরুকা ভ্যাসিকারিয়া হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ এবং এটি অ্যাস্ট্রো আরগুলা এবং বন্য অরগুলার মধ্যে একটি ক্রস বলে বিশ্বাস করা হয়। সালাদ রকেট, রকেট, ইতালিয়ান ক্রেস এবং রোকোলা নামেও পরিচিত, এই বার্ষিক herষধিটির পাতাগুলি এবং ফুল উভয়ই ভোজ্য এবং সাধারণভাবে সালাদ সবুজ হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
অরগুলার উল্লেখ বেশ কয়েকটি ধর্মীয় গ্রন্থে পাওয়া যায়, বাইবেলে ২ রাজাগুলিতে এটি অর্থ হিসাবে এবং মিশনা এবং তালমুডের মতো ইহুদি গ্রন্থগুলিতে খ্রিস্টীয় পঞ্চম শতাব্দীর প্রথম দিক থেকে আসে। খাবার ও ওষুধ উভয়ই হিসাবে ব্যবহারের জন্য আরুগুলার খ্যাতি রয়েছে। প্রাচীন রোম এবং মিশরে আরোগুলা পাতা এবং বীজ খাওয়ার বিষয়টি এফ্রোডিসিয়াক বৈশিষ্ট্যের সাথে যুক্ত ছিল। ভারতে আরগুলার পাতাগুলি সাধারণত ব্যবহৃত হয় না তবে গাছের বীজগুলি তরমির নামে পরিচিত তেল উত্পাদন করতে চাপ দেওয়া হয় যা inalষধি এবং প্রসাধনী উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়। - এখানে আরও দেখুন: http://www.specialtyproduce.com/pr Prodce/Arugula_Hydroponic_3387.php#sthash.yItHG4Nb.dpuf
ভূগোল / ইতিহাস
ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলের স্থানীয়, আরুগুলা ফুল এবং পাতাগুলি দীর্ঘকাল ধরে ইতালি, মরক্কো, পর্তুগাল এবং তুরস্কের রান্নাগুলিতে একটি জনপ্রিয় উপাদান হিসাবে রয়েছে। অরুগুলাকে ব্রিটিশ উপনিবেশবাদীরা আমেরিকা নিয়ে এসেছিল তবে 1990 এর আগেই আরুগুলা যুক্তরাষ্ট্রে একটি জনপ্রিয় রন্ধনসম্পর্কীয় উপাদান হিসাবে পরিচিতি লাভ করে নি। আরিগুলা মাঝারি থেকে শীতল জলবায়ুতে প্রস্ফুটিত হয়, অত্যধিক উত্তাপের কারণে এটি পাতাগুলিতে ঝাঁকুনির সৃষ্টি করে এবং তেতো স্বাদ দেয়। এটি শুকনো জমিতে এবং ভিজা মাটিতে একইভাবে জন্মাতে পারে। আরুগুলার মশলাদার গন্ধ এবং গন্ধ এটিকে প্রাকৃতিকভাবে কীটপতঙ্গ প্রতিরোধী করে তোলে।
