লা রেটে আলু

La Ratte Potatoes





উত্পাদক
উইজার পরিবার খামার হোমপেজ

বর্ণনা / স্বাদ


লা রেটে আলু আকার থেকে মাঝারি আকারের এবং বেঁধে ডিম্বাকার, ডিম্বাকৃতি এবং একটি অনিয়মিত টুপিযুক্ত আকারের সাথে একটি হালকা বক্ররেখা থাকে। মসৃণ, সোনালি ত্বকের কয়েকটি অগভীর চোখ রয়েছে এবং ট্যান এবং গা dark় বাদামী দাগের সাথে অদ্ভুতভাবে ঝাঁকুনিযুক্ত। মাংস দৃ firm়, মোমী, ঘন এবং সোনালি হলুদ। রান্না করা হলে লা রেতে আলু নরম ও কোমল হয় এবং হ্যাজনালটের উচ্চারিত বাদামের আন্ডারোনস সহ বাটরি ফ্লেভার সরবরাহ করে।

Asonsতু / উপলভ্যতা


লা রাট্টা আলু সাধারণত বছরব্যাপী পাওয়া যায়, বসন্ত এবং গ্রীষ্মের শীর্ষ মৌসুমের সাথে।

বর্তমান তথ্য


লা রত্ত আলু, উদ্ভিদিকভাবে সোলানাম টিউরোসাম ‘লা রেট,’ হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ করা হয় এমন এক আঙুলের ধরণ যা স্বাদ এবং জমিন উভয় ক্ষেত্রেই এর উত্কর্ষতার জন্য চাওয়া হয়। রাত্তে, অ্যাস্পার্জেস এবং লা রেইন নামেও পরিচিত, এই ফরাসি উত্তরাধিকারী হস্তচরিত হ'ল এবং শেফদের মধ্যে এটি একটি বুটিক আলু হিসাবে পরিচিত যা বাজারে উচ্চ মূল্য নিয়ে আসে price

পুষ্টির মান


লা রেট আলু পটাশিয়াম, ভিটামিন সি, স্টার্চ এবং ফাইবারের উত্স source

অ্যাপ্লিকেশন


লা রাটে আলু রান্না করা অ্যাপ্লিকেশন যেমন রোস্টিং, স্যাটিং, ফুটন্ত এবং ব্রাইজিংয়ের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। লা রেটে আলু রান্না করার সময় তাদের আকৃতিটি ভালভাবে ধরে রাখে যা তাদের উপযুক্ত সালাদ আলু হিসাবে ধার দেয়। সিদ্ধ এবং বিশুদ্ধ তারা স্যুপ এবং সসগুলির জন্য একটি ব্যতিক্রমী বেস তৈরি করে এবং এগুলি কাটা এবং ভাজা এবং লেবুর খোসা, ভেষজ, জলপাই বা পার্সলে দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে। প্রশংসাসূচক স্বাদগুলির মধ্যে রয়েছে থাইম, ট্যারাগন, এন্ডিভ, শিওল্ট, রসুন, বাদামি মাখন, ক্রিম, ডিজন সরিষা, লাল ওয়াইন ভিনেগার, শ্যাম্পেন ভিনেগার, ট্রাফল তেল, ক্যাপার্স এবং বেকন। লা রেটে আলুর নাজুক প্রকৃতির কারণে এটি অন্যান্য আঙুলের মতো সংরক্ষণ করে না। ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত একটি শীতল, শুকনো এবং অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ করুন। রেফ্রিজারেট করবেন না কারণ এটি লা রেটের স্বাদ এবং টেক্সচারকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করতে পারে এবং এটি দ্রুত ক্ষয় হতে পারে।

জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য


ফ্রান্সের উচ্চ-শেষের শেফদের দ্বারা পছন্দের আলু না হওয়া পর্যন্ত লা রেটে আলু কখনও ব্যাপক বাণিজ্যিক সাফল্য অর্জন করতে পারেনি। শেফ জোয়েল রবুকন তাদের স্বাক্ষর খাঁটি করতে তাদের ব্যবহার করার জন্য পরিচিত এবং হোটেল ডি ক্রিলনের শেফ ক্রিশ্চিয়ান কনস্ট্যান্ট তাদের মোটামুটি ছাঁটাই পরিবেশন করে। তাদের জনপ্রিয়তা কেবল ফ্রান্সের মধ্যেই সীমাবদ্ধ নয়, কারণ শিকাগোর চার্লি ট্রটারের শেফ চার্লি ট্রটার, পিচোলিনের শেফ টেরেন্স ব্রেনান এবং নিউইয়র্কের শেফ এবং মালিক ফার্নান্দো মাসচি সবাই লা লা রেলের ভক্ত বলে জানা গেছে।

ভূগোল / ইতিহাস


ইউরোপীয় চাষ আলু ডেটাবেস অনুসারে, লা রেট আলু ডেনমার্ক এবং ফ্রান্স উভয়েরই দেশীয় বলে মনে করা হয় এবং 19 শতকের প্রথম দিকে এটির চাষ হয়েছিল। তবে 1934 সালের মধ্যে, লা রেট বীজের অবক্ষয়ের ফলে আলুর বাজার থেকে প্রায় অদৃশ্য হয়ে গেল। 1965 সালে লা রেট আলুর পুনঃপ্রবর্তন করা হয়েছিল এবং বাজারে ফিরে আসার পর থেকে লা রেতে একটি কুলুঙ্গি অর্জন করেছে। যুক্তরাষ্ট্রে লা রেতে আলু জনপ্রিয় করে তোলার প্রথম উত্পাদকদের মধ্যে অন্যতম ছিলেন আলু এবং ওরেগনের পেঁয়াজ চাষি জেমস হস্টন। তিনি জিন-পিয়ের ক্লট নামে এক ফরাসী কৃষকের কথা পড়েন, যিনি প্যারিসের উচ্চ পর্যায়ের শেফদের কাছে তাঁর লা রেট আলু বিক্রি করছিলেন। মিঃ হস্টন মিঃ ক্লোটের কাছ থেকে গাছপালা অর্ডার করেছিলেন এবং লা রেটের বাণিজ্যিকভাবে কার্যকর সংস্করণ তৈরির জন্য ব্রিডিংয়ের জন্য তাদের মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কৃষি বিভাগের পরীক্ষাগারে প্রেরণ করেছিলেন। আজ লা রাত্ত আলু উত্তর আমেরিকা এবং ইউরোপের বিশেষ বাজারে পাওয়া যাবে।


রেসিপি আইডিয়া


যে রেসিপিগুলিতে লা রেট আলু রয়েছে। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
আমার রান্নাঘরে খাও রোস্ট লেবু খোসা, জলপাই এবং পার্সলে সহ লা রাট্টা আলু

সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে


লোকেরা স্পেশালিটি প্রোডিউস অ্যাপ্লিকেশন ব্যবহার করে লা রেট আলু ভাগ করে নিয়েছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড

উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।

পিক শেয়ার করুন 53352 ইউনিয়ন স্কয়ার গ্রীনমার্কেট মাউন্টেন মিষ্টি বেরি ফার্ম
পিও বক্স 667 রোসকো এনওয়াই 12776
607-435-1083
কাছেনিউ ইয়র্ক, যুক্তরাষ্ট্র
প্রায় 431 দিন আগে, 1/04/20
শেয়ারারের মন্তব্য: দুর্দান্ত আলু!

পিক শেয়ার করুন 53343 ইউনিয়ন স্কয়ার গ্রীনমার্কেট নরউইচ মেডো ফার্মস
105 পুরাতন স্টোন আরডি। নরউইচ, এনওয়াই কাছাকাছিনিউ ইয়র্ক, যুক্তরাষ্ট্র
প্রায় 431 দিন আগে, 1/04/20
শেররের মন্তব্য: নিউইয়র্কে জন্মে বিখ্যাত ফরাসি আলু!

পিক 48803 ভাগ করুন সেন্ট্রাল মার্কেট এথেন্স - গ্রীস প্রকৃতির ফ্রেশ আইকেই
এথেন্স ওয়াইয়ের কেন্দ্রীয় বাজার 12-13-14-15-15-15
00302104831874

www.naturesfesh.gr কাছেঅ্যাথেন্স, অ্যাটিকি, গ্রীস
প্রায় 622 দিন আগে, 6/27/19
অংশীদারদের মন্তব্য: আলু আলু te

বিভাগ
প্রস্তাবিত
জনপ্রিয় পোস্ট