| উইজার পরিবার খামার | হোমপেজ |
বর্ণনা / স্বাদ
শিশুর ব্রোকলি ব্রোকোলির শিরোনামের চেয়ে লম্বা এবং পাতলা ডাঁটাগুলির সাথে ছোট ছোট কেন্দ্রীয় মাথা উত্পাদন করে। একসময় ফসল কাটার পরে কেন্দ্রীয় মাথা থেকে বেশ কয়েকটি ডাঁটা বের হয় এবং উদ্ভিদটি বর্ধিত সময়কালে প্রায় সমান আকারের কয়েক ডজন পাশের অঙ্কুর উত্পাদন করতে থাকে। পাতলা ডালপালা 5 থেকে 9 সেন্টিমিটার লম্বা আলগা ফুলের সাথে শীর্ষে থাকে। শিশুর ব্রোকলির একটি কোমল জমিন রয়েছে এবং সূক্ষ্ম তিক্ত নোট সহ একটি হালকা, মিষ্টি স্বাদ সরবরাহ করে। পুরো উদ্ভিদ ভোজ্য।
Asonsতু / উপলভ্যতা
শীতকালে এবং বসন্তের শেষের দিকে শিশুর ব্রোকলি পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
শিশুর ব্রোকলি, যা স্প্রাউটিং ক্যালব্রেস ব্রকলি নামে পরিচিত, বৈজ্ঞানিকভাবে ব্রাসিকা ওলেরাস ভার হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ করা হয়। ইটালিকা ব্রোকোলি দুটি প্রচলিত রূপে আসে: ব্রোকোলি ফুটানো এবং শিরোনাম ব্রকলি, এটি ফুলকপি ব্রোকোলি নামেও পরিচিত, কারণ এটির আকারটি ফুলকপির মতো একই ঘন দইয়ের আকারের মতো bles শিশু ব্রোকোলি প্রায়শই ব্রোকোলিনিতে বিভ্রান্ত হয় যা দুটি ব্রাসিকার প্রজাতির সংকর এবং ইটালিয়ান ক্যালব্রেস ব্রকলি জাতের উত্তরাধিকারের সাথে সম্পর্কিত নয়।
পুষ্টির মান
বেবি ব্রোকলি ভিটামিন এ, সি এবং কে এর দুর্দান্ত উত্স এবং ফোলেট, বি-জটিল ভিটামিন, আয়রন এবং ম্যাঙ্গানিজের একটি ভাল উত্স। এটি পটাসিয়াম, ফাইবার, প্রোটিন এবং ক্যালসিয়াম, তামা, সেলেনিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং জিঙ্ক এবং সোডিয়ামের পরিমাণ খুঁজে বের করার উত্স। ক্রুসিফেরাস শাকটিতে ক্যারোটিনয়েডস, ফাইটোনিউট্রিয়েন্টস এবং ফ্ল্যাভোনয়েডস লুটিন এবং জেক্সানথিন আকারে উপকারী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে।
অ্যাপ্লিকেশন
শিশুর ব্রোকলি অনেকটা ব্রোকলির শিরোনামের মতোই প্রস্তুত এবং এটি সটেড, স্টিমড, রোস্ট, গ্রিলড এবং ভাজা হয়। ডালপালা এবং florets ব্রোকলি শিরোনাম চেয়ে আরও কোমল এবং দ্রুত রান্না করুন। এগুলি ক্ষুধা হিসাবে কাঁচা ব্যবহার করা হয়, সস বা হিউমাসে ডুবানো বা গ্রিল করা হয় এবং প্রোসেসিটো দিয়ে আবৃত করা হয়। ডালপালা ছোট দৈর্ঘ্যের মধ্যে কাটা হয় এবং পাস্তা এবং রিসোটো খাবারের সাথে যুক্ত হয় বা পিজ্জা টপিংস হিসাবে ব্যবহৃত হয়। রসুন, শুকনো চিলস, মাখন, হালকা দেহের ভিনেগার, লেবু, নিরাময়যুক্ত মাংস এবং ফ্লাইকি সাদা মাছের সাথে শিশুর ব্রোকলির জুড়ি ভাল। শিশুর ব্রোকলি ব্লাঙ্ক করা যায় এবং স্যুপ, সস এবং ডিপগুলির জন্য বিশুদ্ধ করা যায়। অঙ্কুরিত ফ্লোরেটগুলি এক সপ্তাহ পর্যন্ত ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে, যখন ব্লাঙ্কড ফ্লোরেটগুলি 3 মাস পর্যন্ত হিমায়িত করা যায়।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
ইতালীয় ভাষায় ব্রোকোলির অর্থ 'ছোট স্প্রাউট'। ইতালিতে, ব্রোকোলি শব্দটি বাঁধাকপি এবং শালগমগুলি সহ যে কোনও ধরণের ব্রাসিকা উদ্ভিদে ফুলের অঙ্কুর বোঝাতে ব্যবহৃত হয়।
ভূগোল / ইতিহাস
বেবী ব্রকলিটি মূলত ইতালীয়, তবে এর উৎপত্তি পশ্চিম ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চল এবং মধ্য প্রাচ্যে। জাতটি ইতালীয় প্রদেশের ক্যালাব্রিয়া নামকরণ করা হয়েছে, যেখানে এটি অনেকগুলি স্থানীয় খাবারের একটি অংশ। ইতালীয় অভিবাসীরা 19 শতকের শেষের দিকে এবং 20 শতকের গোড়ার দিকে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ব্রোকোলির বীজ বপনের জন্য বীজ নিয়ে আসে যেখানে শেষ পর্যন্ত বাণিজ্যিক বাজার প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। ইউনাইটেড কিংডম, নিউজিল্যান্ড, ইউরোপ এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কৃষকদের বাজারে এবং কিছু গ্রোসারগুলিতে বেবি ব্রোকোলি সাধারণ। ইতালি এবং ব্রিটেনে বেবি ব্রকলি ক্যালব্রেস ব্রকলি বা স্প্রাউটিং ব্রকলি নামে বিক্রি হয়।
রেসিপি আইডিয়া
রেসিপিগুলি যা বেবী ব্রোকলি অন্তর্ভুক্ত করে। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেদের জন্য স্পেশালিটি প্রোডিউস অ্যাপ্লিকেশনটি ব্যবহার করে বেবী ব্রকলি ভাগ করে নিয়েছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 6 দিন আগে, 3/04/21 অংশীদারদের মন্তব্য: ফ্রেসনো এভারগ্রেনস থেকে বেবি ব্রোকলি  অ্যাথেন্স গ্রিসের কেন্দ্রীয় বাজার 🇬🇷 প্রকৃতির তাজা এথেন্সের কেন্দ্রীয় বাজার ওয়াই -১২-১-14-১। 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr কাছেঅ্যাথেন্স, অ্যাটিকি, গ্রীস প্রায় 9 দিন আগে, 3/01/21 শেয়ারারের মন্তব্য: ব্রোকলির বাচ্চা  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার ফ্রেসনো এভারগ্রিন ফার্ম নিকটবর্তীসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 35 দিন আগে, 2/03/21  হ্যাওয়ার্ড উইসকনসিন হেওয়ার্ড ফার্মার্স মার্কেট 15886 মার্কিন hwy 63 হ্যাওয়ার্ড ডাব্লুআই 54843 উইসকনসিন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 170 দিন আগে, 9/21/20  হেওয়ার্ড ফার্মার্স মার্কেট হেওয়ার্ড ফার্মার্স মার্কেট 15886 মার্কিন hwy 63 হ্যাওয়ার্ড ডাব্লুআই 54843 উইসকনসিন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 254 দিন আগে, 6/29/20 অংশীদার এর মন্তব্য: মিষ্টি এবং স্নেহ!  বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 403 দিন আগে, 2/01/20 অংশীদারের মন্তব্য: এখন মৌসুমে শিশুর ব্রোকলি। চূড়ান্ততা প্রচুর।  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার উইজার পরিবার খামার 511 পার্বত্য কেন্দ্র # 205 সান্তা মনিকা Ca 90405 1-310-930-0903 কাছেসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 406 দিন আগে, 1/29/20 শেরের মন্তব্য: ঘরে মিষ্টি মিষ্টি বাচ্চা ব্রোকলি oli  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার তার প্রযোজনা ফ্রেসনো, সিএ 559-313-6676 কাছাকাছিসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 448 দিন আগে, 12/18/19 অংশীদারের মন্তব্য: সুন্দর, মিষ্টি এবং কোমল শিশু ব্রোকলি  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার কং থাও ফ্রেসনো, সিএ 1-559-367-4165 কাছাকাছিসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 452 দিন আগে, 12/14/19 অংশীদারের মন্তব্য: মৌসুমে সুন্দরী শিশু ব্রকলি এখন কং থাও থেকে  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার একটি শুঁটি দুটি ডাল অ্যারোইও গ্র্যান্ডে, সিএ 1-805-748-0057 কাছাকাছিসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 455 দিন আগে, 12/11/19 অংশীদারদের মন্তব্য: একটি পডে দুটি মটর থেকে মিষ্টি এবং স্বাদযুক্ত বেবী ব্রকলি  মার ভিস্তা ফার্মার্স মার্কেট চাও - চিরসবুজ ফ্রেসনো 559-385-4959 কাছাকাছিভেনিস, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 458 দিন আগে, 12/08/19  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার তার প্রযোজনা ফ্রেসনো, সিএ 559-313-6676 কাছেসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 476 দিন আগে, 11/20/19 অংশীদারের মন্তব্য: আউইউই ইয়েআআহহহ  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার ফ্রেসনো এভারগ্রিন ফার্মস ফ্রেসনো, সিএ 1-559-385-4959 নিকটবর্তীসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 483 দিন আগে, 11/13/19 শেয়ারারের মন্তব্য: এটি শীতল হচ্ছে  রুঙ্গিস রুঙ্গিস ট্রান্সপোর্টওয়েজ 34, 2991 এলভি বারেনড্রেচট 0310180617899 https://www.rungis.NL কাছেজুইজান্ড্রেচট, দক্ষিণ হল্যান্ড, নেদারল্যান্ডস প্রায় 489 দিন আগে, 11/07/19 শেয়ারারের মন্তব্য: বিমি ওরফে বেবি ব্রোকলি occ  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com কাছেসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 490 দিন আগে, 11/06/19 অংশীদারের মন্তব্য: গার্ডেন অফ সুন্দর বাগান থেকে ব্রোকলি ....  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার তার প্রযোজনা ফ্রেসনো, সিএ 559-313-6676 কাছাকাছিসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 504 দিন আগে, 10/23/19 শেররের মন্তব্য: বেবি ব্রোকলিতে আছেন!  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার উদ্যান ... 1-805-245-1607 কাছেসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 511 দিন আগে, 10/16/19 অংশীদারদের মন্তব্য: বাগান থেকে আশ্চর্যজনক বেবী ব্রকলি ...  অ্যাথেন্স গ্রিসের কেন্দ্রীয় বাজার প্রকৃতি তাজা IKE কেন্দ্রীয় বাজার এথেন্স ওয়াই -45 45 www.naturesfresh.gr কাছেঅ্যাথেন্স, অ্যাটিকি, গ্রীস প্রায় 552 দিন আগে, 9/05/19 অংশীদারের মন্তব্য: শিশুর ব্রোকলি 🥦  কেন্দ্রিও বাজার কাছেঅস্টিন, টেক্সাস, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 702 দিন আগে, 4/08/19 শেররের মন্তব্য: সেন্ট্রাল মার্কেটে প্রতিদিন ফ্রেশ বেবি ব্রকলি !! |
