বর্ণনা / স্বাদ
উয়েউ-চিড়িয়াখানা, ইউজু চুন একটি ঘন অসম স্বর্ণ বা সবুজ বর্ণের ত্বকে আবৃত। এর গোশত একটি স্পর্শকাতর স্বাদ সরবরাহ করে যা কিছুটা আঙ্গুরের সাথে স্মরণ করিয়ে দেয় তবে আলাদা ম্যান্ডারিন কমলা ওভারটোন দিয়ে। চুনের মতো কিছু গন্ধ, তবে ঠিক নয়, এর সুগন্ধটি একেবারেই অনন্য। ইউজু চুনগুলি একটি অসাধারণ সুবাস প্রকাশ করে যা অবশ্যই তাদের নিজস্ব। একটি ছোট আঙ্গুর বা টেঞ্জারিনের আকার সম্পর্কে, এই ফলটি সাইট্রাস গ্রুপের সর্বাধিক সুগন্ধী হিসাবে বিবেচিত হয়। এটির মনোরম ঘ্রাণের কারণে, এর খোসা থেকে নেওয়া তেলগুলি রান্নায় এবং প্রসাধনী সুগন্ধি হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
Asonsতু / উপলভ্যতা
ইউজু চুনের শিখর মরসুম ফেব্রুয়ারি থেকে এপ্রিল হয়।
পুষ্টির মান
সাইট্রাসের রস ভিটামিন সি এর একটি দুর্দান্ত উত্স is
অ্যাপ্লিকেশন
এই টক ফলটি তার সুগন্ধযুক্ত দন্ড এবং চটকদার উত্সার জন্য প্রায় একচেটিয়াভাবে ব্যবহৃত হয়। পরিষ্কার স্যুপগুলির জন্য আলংকারিক গার্নিশ হিসাবে ব্যবহার করুন। স্বাদ বাড়াতে বিভিন্ন খাবারে ছোট ছোট স্লাইভার যুক্ত করুন। সিমারড থালা - বাসনগুলি এর কাটা খোসার উপস্থিতি পছন্দ করে। সস, পানীয়, মিষ্টান্ন এবং ভিনেগার ব্যবহার করার সময় এর রসালো রস খুব সুস্বাদু অবদান রাখে। অনেক সূক্ষ্ম গ্রীষ্মমন্ডলীয় স্বাদ সরবরাহ করে, যখন এই ফলের স্বাদযুক্ত পানীয় তৈরি করতে মিষ্টি তৈরি করা হয় তখন একটি জটিল স্বাদ তৈরি করে। শুকনো ইউজু কখনও কখনও অন্যান্য মশলার সাথে মিলিত হয়। এর আকর্ষণীয় গাছ একটি সুন্দর বাগান শোভাময় করে তোলে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
জাপানে একটি traditionalতিহ্যবাহী গরম স্নান উপভোগ করা হয় যেখানে বেশিরভাগ প্রায় পুরো ফলগুলি বেশিরভাগ সময় চিজস্লোলে জড়িয়ে জলে ভাসে। এই 'ইউজু-ইউ' বা ইউজু স্নান শীতের অস্থিরতার সন্ধ্যায় নেওয়া হয়। জাপানের সর্বাধিক জনপ্রিয় ফলগুলির মধ্যে একটি, এই সাইট্রাস সুগন্ধি আশাবাদকে অনুপ্রাণিত করে এবং মঙ্গল বোধের প্রচার করে বলে জানা যায়।
ভূগোল / ইতিহাস
সাইট্রাস ফলের অন্যতম শীতল প্রতিরোধী ইউজু চীনের মাঝামাঝি এবং তিব্বতে বুনো বেড়ে ওঠে। চীন অঞ্চলে খুব ছোট স্কেলে চাষ করা, এই ফলটি জাপানে অনেক বেশি দেখা যায়। পুরো জাপানে বেড়ে ওঠা, এটি স্ট্রিমের পাশে বাস করা পছন্দ করে। যদিও মূলত জাপানে জন্মেছে, মনে করা হয় যে ইউজু সম্ভবত মূল চিনে উদ্ভূত হয়েছিল। দেরী শরতে ফলস্বরূপ, জমি জুড়ে সোনালি পাকা ইউজুর দৃষ্টিনন্দন কম্বলটি শীতের শীতের শীতের শীতের শীতের শীতল শীতের স্মৃতি মনে করিয়ে দেয়। একসময় সিট্রাস জুনোস, প্রজাতি হিসাবে স্বীকৃত, ইউজু চুনগুলি বর্তমানে বিভিন্ন ধরণের সিট্রাস অরান্টিয়াম, তিক্ত কমলা বা একটি সংকর হিসাবে প্রদর্শিত হয়। একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় স্বাদ যা শেফদের সাথে একটি দুর্দান্ত হিট তৈরি করছে, ইউজুর রন্ধনসম্পন্ন গুণগুলি সাধারণ কমলা, লেবু এবং চুনকে বিভিন্ন স্বাদযুক্ত বহিরাগত সৃষ্টির পিছনে সিট বানাচ্ছে।
