নাকলেহেড কুমড়ো

Knucklehead Pumpkins





উত্পাদক
মেডেলিয়ন ফার্ম এলএলসি

বর্ণনা / স্বাদ


নাকলেহেড কুমড়ো আকার থেকে ছোট থেকে মাঝারি আকারের, দৈর্ঘ্য পঁচিশ সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্যের, পঁচিশ সেন্টিমিটার ব্যাস এবং 12-16 পাউন্ড ওজনের, এবং খাড়া, লম্বা এবং ডিম্বাকৃতি আকারের। দুলটি উল্লম্ব উত্তেজনা ধারণ করে, গা dark় সবুজ থেকে উজ্জ্বল কমলাতে পরিপক্ক হয় এবং এটি ওয়ার্টস, স্ক্যাবস বা কাঁচা কাটা স্টাফের সাথে সংযুক্ত করে isাকা থাকে। কিছু ওয়ার্টগুলি গা dark় সবুজ থেকে কমলাতে রূপান্তর করতে পারে তবে কিছু পরিপক্ক অবস্থায় সবুজ থাকতে পারে। মাংস হলুদ-কমলা, ঘন এবং ঘন এবং একটি কেন্দ্রীয় গহ্বরযুক্ত কিছু সজ্জা এবং সমতল, ক্রিম বর্ণের বীজযুক্ত। রান্না করা হলে, নাকলেহেড কুমড়ো খুব মিষ্টি, হালকা স্বাদযুক্ত মসৃণ এবং কোমল হয়।

Asonsতু / উপলভ্যতা


শীতের শুরুতে শরত্কালে নাকলেহেড কুমড়ো পাওয়া যায়।

বর্তমান তথ্য


নাকলেহেড কুমড়ো, বোটানিকভাবে কুকুর্বিটা পেপো হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ, এটি একটি হাইব্রিড জাত যা চলন্ত লতাগুলিতে বেড়ে ওঠে এবং লাউ এবং স্কোয়াশের পাশাপাশি কাকুরবিটিসি পরিবারের সদস্য। নাকলেহেড কুমড়ো সুপারফ্রিক নামে পরিচিত একটি বিশেষ লাইনের একটি অংশ যা মিশিগানের হল্যান্ডের সিগার্স সিড কোং দ্বারা বিকাশ করা হয়েছিল। গুজবাম্পস লাউয়ের পাশাপাশি, এই ফলগুলি ইচ্ছাকৃতভাবে তাদের মশলা ত্বকের জন্য এবং বড়, দীর্ঘায়িত আকারের জন্য অনন্য পতনের অ্যাকসেন্ট এবং অস্বাভাবিক খোদাই কুমড়ো তৈরি করে red ন্যাকলেহেড কুমড়ো সর্বাধিক সাধারণভাবে জ্যাক ও’লান্টারগুলি তৈরি করতে আলংকারিক কুমড়ো হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং এটি মিষ্টি এবং সুস্বাদু রন্ধনসম্পর্কীয় অ্যাপ্লিকেশনগুলিতেও ব্যবহার করা যেতে পারে।

পুষ্টির মান


নাকলেহেড কুমড়োতে বিটা ক্যারোটিন, ম্যাগনেসিয়াম, ভিটামিন এ এবং পটাসিয়াম থাকে।

অ্যাপ্লিকেশন


নাকলেহেড কুমড়ো রান্না করা অ্যাপ্লিকেশন যেমন বেকিং, রোস্টিং বা ফুটন্ত জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। এগুলি রান্না করা এবং পার্শ্বযুক্ত থালা হিসাবে ভাজা শীতের শাকসব্জির সাথে একত্রে কাটা এবং সবুজ সালাদে মিশ্রিত করা বা শুকানো এবং স্যুপে মিশ্রিত করা যায়। নাকলেহেড কুমড়ো মিষ্টি অ্যাপ্লিকেশন যেমন রুটি, কুকিজ, মাফিনস, টার্টস, পুডিং, পাই, কেক এবং কাস্টার্ডগুলিতেও ব্যবহার করা যেতে পারে। মাংস ছাড়াও, বীজগুলি পরিষ্কার, ভাজা, এবং টুকরো টুকরো জাতীয় খাবার হিসাবে নোনতা দেওয়া যেতে পারে। টার্কি, সসেজ, হাঁস-মুরগি এবং গো-মাংস, ডিম, পেঁয়াজ, সেলারি, গাজর, আদা, রসুন, বেল মরিচ, মিষ্টি আলু, টমেটো, ডালিমের বীজ, আরুগুলা, কেল, এবং মশলা এবং গুল্মের মতো মাংসের সাথে নাকলেহেড কুমড়ো ভালভাবে জুড়ে গরম মসলা, পেপ্রিকা, জিরা, তেজপাতা, থাইম এবং ওরেগানো। শীতল ও শুকনো জায়গায় সংরক্ষণ করা হলে তারা কয়েক মাস ধরে রাখবে।

জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য


ওয়ার্টি কুমড়ো বাজারে একটি নতুন ট্রেন্ড হয়ে উঠেছে এবং 2000 এর দশকের গোড়ার দিকে জনপ্রিয়তায় বেড়েছে। মূলত, গ্রাহকরা কেবল খাঁটি জন্য অস্বস্তিকর বা ত্রুটিযুক্ত কুমড়ো খোদাইয়ের জন্য ক্রমযুক্ত মসৃণ কুমড়োগুলি অনুসন্ধান করছিলেন। কৃষকরা তখন কেবল মসৃণ কুমড়োর জাত তৈরি করার জন্য মুরগি তৈরি করে। সময় কেটে যাওয়ার সাথে সাথে ভোক্তারা সৃজনশীল জ্যাক ও’ল্যান্ট্রাল্টগুলির প্রয়োজনীয়তা পূরণের জন্য আরও অভিনব এবং অনন্য প্রকারের সন্ধান শুরু করেছিলেন। সিজার বীজ সংস্থা বাজারে স্থানান্তরকে স্বীকৃতি দিয়েছিল এবং ইচ্ছাকৃতভাবে মুরগি এবং বাধা দিয়ে বিভিন্ন জাতের প্রজনন শুরু করে। এই জাতগুলির একটি অস্বাভাবিক, ভুতুড়ে চেহারা রয়েছে যা জ্যাক ও'ল্যান্ট্রালনের জন্য ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে এবং নতুন খোদাই কুমড়ো হিসাবে প্রচুর বিপণন করা হচ্ছে।

ভূগোল / ইতিহাস


২০০৯ সালে সিলেগারস সিড কোম্পানি মিশিগানের হল্যান্ডে নকলহেড কুমড়ো তৈরি করেছিল। ওয়ার্টগুলিতে আচ্ছাদিত বিভিন্ন জাত তৈরি করতে এটি দশ প্রজন্মের ক্রস-ব্রিডিংয়ের জন্য নিয়েছে এবং আজ নাকলেহেড কুমড়ো বিশেষ মুদি ব্যবসায়ী, কৃষকদের বাজারে এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং কানাডার হোম বাগানের জন্য অনলাইন বীজ ক্যাটালগের মাধ্যমে পাওয়া যাবে।



জনপ্রিয় পোস্ট